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本科生畢業(yè)論文（設計）書題目絞肉機的設計作者姓名所在專業(yè)機械設計制造及其自動化所在班級申請學位工學學士指導教師職稱答辯時間畢業(yè)論文(設計)開題報告論文(設計)題目絞肉機的設計工院院(系)專業(yè)級學生姓名指導教師職稱起訖日期地點本校發(fā)任務書日期：畢業(yè)論文（設計）任務的內容和要求（包括原始數(shù)據(jù)、技術要求、工作要求）隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品工業(yè)提出了更高的要求。現(xiàn)代食品已朝著營養(yǎng)、綠色、方便，作為裝備食品工業(yè)的食品機械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。食品保藏也成為了一大課題。近年來對肉類的保藏多是罐藏。本課題要求的具體工作是：1、熟悉食品機械的結構，工作原理，以及了解食品機械的發(fā)展方向；2、完成對中等復雜程度機械的計算、結構設計等工作。以絞肉機為對象進行食品機械的設計；3、完成絞肉機裝配圖的設計和所有非標零件圖設計和所有非標零件圖設計工作，并編寫說明書。圖紙內容及張數(shù)1、絞肉機裝配圖、裝配圖中的主要非標零件圖：1套；2、標準化明細表：1份3、用電腦繪制的圖紙不少于5張實物內容及要求要求到相關企業(yè)進行實習，認真研究相關機械的結構、原理、性能，結合實際進行本課題的設計。其他1、畢業(yè)說明書一份：（要中、英文摘要，外文資料以及翻譯）；2、設計任務書一份；3、絞肉機裝配圖、裝配圖中的主要非標零件圖：1套；參考文獻【1】吳宗澤主編機械設計實用手冊第一版北京：化學工業(yè)出版社1999【2】濮良貴、紀名剛主編機械設計第七版北京：高等教育出版社2001【3】張裕中主編食品加工技術裝備第一版北京：中國輕工業(yè)出版社2000【4】無錫輕工業(yè)學院、天津輕工業(yè)學院編食品工廠機械與設備第二版北京：輕工業(yè)出版社1985【5】胡繼強主編食品機械與設備第一版北京：中國輕工業(yè)出版社1999【6】李興國主編食品機械學（下冊）第一版四川：四川教育出版社1992【7】中國農業(yè)機械化科學研究院編實用機械設計手冊（下）北京：中國農業(yè)機械出版社1985【8】成大先主編機械設計手冊（第4卷）第四版北京：化學工業(yè)出版社2002【9】蘇H卡查科夫、A馬爾切諾夫著食品機械制造工藝學北京：機械工業(yè)出版社1984【10】張萬昌主編熱加工工業(yè)基礎第一版北京:高等教育出版社1997【11】馬曉湘、鐘均祥主編畫法幾何及機械制圖第二版華南

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