嶺南文化的特點(diǎn)及經(jīng)濟(jì)影響.docVIP

1人們對(duì)進(jìn)步文化的基本要求和期望，是繼承傳統(tǒng)文化中的精華，融合我國(guó)各民族、各地區(qū)文化的優(yōu)長(zhǎng)，吸收外來(lái)文化的積極部分，并使之適合時(shí)代的需要。在這個(gè)熔鑄過(guò)程中，傳統(tǒng)主義與反傳統(tǒng)主義，固步自封與全盤(pán)西化，都是不足為訓(xùn)的。因之，科學(xué)的揚(yáng)棄和時(shí)代精神的煥發(fā)是構(gòu)筑進(jìn)步文化須臾不可離的理論、方法論的基點(diǎn)。以此為出發(fā)點(diǎn)，本文對(duì)嶺南文化的地位與特點(diǎn)、發(fā)展與演變進(jìn)行了鞭辟入里的分析，并在此基礎(chǔ)上對(duì)繁榮與發(fā)展嶺南文化的路徑提出了自己的看法。張磊張?zhí)O嶺南文化在華夏文化中有著重要地位和作用，是中國(guó)文化的有機(jī)組成部分。毫無(wú)疑問(wèn)，它不愧為祖國(guó)文化百花園中的一枝具有獨(dú)特色彩和香味的奇葩。開(kāi)放與商品經(jīng)濟(jì)是嶺南文化兩大特色嶺南文化之所以特色鮮明，是與嶺南的環(huán)境分不開(kāi)的。海洋的環(huán)圍和五嶺的隔絕，在古代的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)條件下起著屏障的雙重作用利于防御；弊于阻抑。但是，由于秦朝的統(tǒng)一和中央集權(quán)制的逐步形成，又使嶺南文化較早地接受了中原文化和周邊文化的影響。在最初促進(jìn)文化交融的人物中應(yīng)當(dāng)突出趙佗的作用，他在兩千余年前率軍進(jìn)駐嶺南的過(guò)程中帶來(lái)了中原文化。此外，周邊文化如湖湘文化的影響也日益擴(kuò)展。到中世紀(jì)的后期，尤其是迄于近代，嶺南還成為中西文化交流的津梁，海洋文化對(duì)嶺南文化的作用趨于明顯。要之，遠(yuǎn)古時(shí)期的嶺南文化是頗為初始的，與中原文化相較，當(dāng)時(shí)的嶺南文化的差距是明顯的。中原文化跨越五嶺，加上南來(lái)部屬與越人結(jié)合，才有力地促進(jìn)了嶺南文化的演變，使之在南北融會(huì)中進(jìn)入新階段。例如，“百越無(wú)姓”的狀態(tài)就此結(jié)束。到了封建社會(huì)中葉后，嶺南文化的發(fā)展較快，明清以降特別是近代，則在不少方面走在全國(guó)的前列。當(dāng)然，這個(gè)過(guò)程是與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展同步的。在研究嶺南文化的內(nèi)涵和特色的時(shí)候，必須充分估計(jì)兩個(gè)因素。一是開(kāi)放：隨著科技和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，五嶺不再是難以逾越的；航船則使大海成為坦途，利于走向世界。因之，南疆成為開(kāi)放的前沿。南越王墓的一些珍貴器物（如琉璃等），應(yīng)當(dāng)是由外地或異域輸入。從漢代到唐宋之際，內(nèi)外交流日趨繁密。明清以后，則是對(duì)外交流的主要渠道。二是商品經(jīng)濟(jì)：自唐宋尤其是明清以降，廣東的商品經(jīng)濟(jì)頗為發(fā)達(dá)，珠江三角洲更是如此。佛山曾是古代中國(guó)的四大名鎮(zhèn)之一。從封建末期的一些地方志中的附圖里可以看到，圩鎮(zhèn)的市場(chǎng)已經(jīng)頗具規(guī)模，行業(yè)的劃分布置井井有條，有出售糧食、副食品乃至棺木的專(zhuān)業(yè)街區(qū)。近代中國(guó)民族資本的頭生子繼昌隆機(jī)器繅絲廠，就于19世紀(jì)70年代初誕生在南?？h。創(chuàng)辦者陳啟沅曾是僑商，他提供了資本和技術(shù)。無(wú)論在內(nèi)容或形式方面，開(kāi)放與商品經(jīng)濟(jì)對(duì)嶺南文化的形成和發(fā)展起了極為重要的作用。在文化研究中，必須把握社會(huì)歷史的“具體流程”，不能僅僅積囿于觀念領(lǐng)域，局限在范疇之中。所以，在研究嶺南文化時(shí)要密切結(jié)合社會(huì)歷史的演變。廣東的社會(huì)歷史進(jìn)程可以大致概述如下：較為綿長(zhǎng)的原始公社時(shí)期，不發(fā)達(dá)的奴隸制，封建制的中后期發(fā)展較快，近代則成為劇變的焦點(diǎn)之一。至于嶺南文化的發(fā)展，基本上與此相應(yīng)、同步。這就不難理解為什么明、清時(shí)期出現(xiàn)了嶺南文化的高峰，而近代中國(guó)向西方尋求真理的先進(jìn)人物的代表又大都誕生于珠江三角洲地區(qū)（如以廣州為圓心，半徑都在百公里左右）。融合與交流是嶺南文化形成之基石關(guān)于嶺南文化基本內(nèi)涵及其形成過(guò)程，論者意見(jiàn)頗為參差。取得的共識(shí)可以扼要表述如下：嶺南文化有它自身的根本，源頭上溯到馬壩人、柳江人。氏族文化被較為完整地保存下來(lái)，如西樵山文化和石峽文化。嶺南地區(qū)在遠(yuǎn)古時(shí)期存在著一種初級(jí)的、層次較低的“原型文化”，比較容易接受高級(jí)的文化特別是這種更高層次的文化帶有迫納的力度。嶺南文化擺脫“原型文化”的階段，中原文化的傳入起了重要的作用。如果缺乏外力的因素，發(fā)展過(guò)程肯定會(huì)遲緩的。根據(jù)目前的研究成果，可以確認(rèn)：嶺南文化吸收了中原文化、周邊文化，吸取了海洋文化（包括東南亞與西方），經(jīng)由融匯、創(chuàng)造而形成和發(fā)展起來(lái)。就其實(shí)質(zhì)說(shuō)來(lái)，嶺南文化的構(gòu)成主要乃是三種元素南越的土著文化、中原文化和海洋文化的融合。嶺南文化能夠比較迅速和順暢地接受外來(lái)文化的影響，除了其自身曾經(jīng)屬于“原型文化”的內(nèi)因外，還與社會(huì)的劇變和震蕩有關(guān)，即天災(zāi)、戰(zhàn)亂和其他契機(jī)往往形成了催化因素。一般而論，從魏、晉以迄明、清，綿長(zhǎng)的中世紀(jì)最少發(fā)生過(guò)四次大移民。大量來(lái)自中原地區(qū)和其他省份的移民進(jìn)入嶺南，對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕约吧鐣?huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生了重大影響，有力地促進(jìn)了土著文化與外來(lái)文化的融合。中央政權(quán)的統(tǒng)轄，也把中原的社會(huì)文化、政治和經(jīng)濟(jì)推行到嶺南。中央集權(quán)和大一統(tǒng)觀念，在嶺南文化的合成過(guò)程中留下了清晰的印記。由于政局變動(dòng)所導(dǎo)致的重要人物的流徙，顯然也是不可忽視的因素。作為放逐地的嶺南，確是接受了許多流放者的返饋。韓愈被貶到潮州不足一年，其影響卻是頗為深遠(yuǎn)的。人們對(duì)這位大家所帶來(lái)的最高層次文化的回報(bào)則是“山河為之易姓”，今之韓山、韓江是為明證。這些文化大師遭到流放“煙瘴之地”的處分，在他們的生涯中自是悲劇的一幕，但對(duì)嶺南文化的交流和促進(jìn)，卻是功不可沒(méi)。在剖析嶺南文化的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)充分注意到這個(gè)區(qū)域的濱海性無(wú)論從地緣考察，抑或從人文環(huán)境探索?！伴T(mén)前潮汐家家?！焙汀叭A夷估舶自成群”，無(wú)疑對(duì)嶺南文化產(chǎn)生重大的影響。無(wú)可置辯的事實(shí)是，漢代的徐聞港已經(jīng)相當(dāng)繁榮，唐代中葉已有“廣州通海夷道”的名稱(chēng)。著名的海上絲綢之路，則是以番禺為最早的、最繁榮的出?？?。嶺南城市文明的發(fā)展，也是與對(duì)外交流頻密不可分的?？梢?jiàn)，交流對(duì)嶺南文化的意義是極其重大的。黑格爾曾斷言中國(guó)沒(méi)有海洋文化，無(wú)疑是有悖于史實(shí)的。知識(shí)精英的積極作用須予重視在嶺南文化的形成和演化過(guò)程中，知識(shí)分子起了積極的作用。歷史上許多思想家、學(xué)者、藝術(shù)家和政治家等的活動(dòng)，促進(jìn)了嶺南文化的發(fā)展。當(dāng)然，文化歸根結(jié)底是勞動(dòng)人民創(chuàng)造的，但是，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)性的文化活動(dòng)，很難想象能創(chuàng)造出精英文化。這里僅舉出兩個(gè)例證：其一，是中國(guó)佛教禪宗南派的開(kāi)創(chuàng)者惠能?；菽芩_(kāi)創(chuàng)的禪學(xué)本身具有嶺南文化的特色，又給予嶺南文化以反作用：它所具有的平民化、市俗化和人的真心本性即佛的觀念，表現(xiàn)出對(duì)于傳統(tǒng)佛教的某種背離；其二，是著名的理學(xué)大師江門(mén)學(xué)派的開(kāi)創(chuàng)者陳白沙。過(guò)去對(duì)他的學(xué)術(shù)地位和作用評(píng)價(jià)偏低，原因之一是他主要僻居于嶺南。其實(shí)，他的造詣不遜于王陽(yáng)明。江門(mén)學(xué)派帶有思想解放的意味，強(qiáng)調(diào)治學(xué)要貴疑，主張面向自我和自得，學(xué)問(wèn)不要為傳統(tǒng)所錮蔽。江門(mén)學(xué)派是一個(gè)重要學(xué)派，在理學(xué)的各派別中頗具進(jìn)步意義，對(duì)廣東和知識(shí)分子思想的開(kāi)拓，曾經(jīng)起了積極作用。至于嶺南歷史進(jìn)入近代之后，文化領(lǐng)域中更是群星燦爛，愛(ài)國(guó)主義、民主主義思潮洶涌澎湃，文學(xué)藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)也是成就卓著。優(yōu)秀的知識(shí)分子群體，對(duì)嶺南文化作出了杰出的貢獻(xiàn)。與其相關(guān)的個(gè)案考察，顯然是嶺南文化研究的重要部分。豐富內(nèi)涵造就絢麗多彩的文化形式嶺南文化具有豐富的內(nèi)涵，獲得了相應(yīng)的繽紛表現(xiàn)。這里既有雅文化、精英文化如江門(mén)學(xué)派、嶺南畫(huà)派，又有市井文化；同時(shí)，還要顧及獨(dú)具特色的民俗所體現(xiàn)出的文化，如自梳女、結(jié)金蘭會(huì)和不落夫家等等。這些風(fēng)習(xí)包蘊(yùn)著社會(huì)文化內(nèi)涵，即婦女在舊制度下被壓在底層，部分地區(qū)的婦女采取了畸形的反抗，不結(jié)婚或婚后不到夫家，并建立起自助的組織。當(dāng)然，這種體現(xiàn)了社會(huì)文化的風(fēng)習(xí)大體只能存在于珠江三角洲；那里比較富裕，商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，婦女能夠找到工作崗位（如繅絲工），獲得某種程度的自由，青年時(shí)期積攢一些錢(qián)財(cái)，晚年時(shí)期則可家居，對(duì)于民俗文化不能輕視，它直接表現(xiàn)了特定群體的社會(huì)心態(tài)。嶺南文化中的藝術(shù)部分，頗具特色，以粵劇、潮劇和漢劇為例，它們?cè)谀辖治樟酥性椭苓呂幕?，漢劇的語(yǔ)言就很值得探研。堅(jiān)持嶺南文化“新、實(shí)、活、變”本色綜觀嶺南文化，學(xué)者對(duì)其現(xiàn)狀和走向的認(rèn)識(shí)不盡相同。大體說(shuō)來(lái)，嶺南文化的近現(xiàn)代趨勢(shì)無(wú)疑是中西交匯。它與西方文化形成了“相倚”和“相輔”的關(guān)系，開(kāi)通了中西文化交流的風(fēng)氣，導(dǎo)致傳統(tǒng)的文化架構(gòu)蛻變?yōu)橹形鹘粎R的文化架構(gòu)，近代嶺南的社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)的演變，商品文化的表征，開(kāi)放與變革的觀念，傳播媒介的發(fā)達(dá)都顯示了新的文化架構(gòu)的內(nèi)涵和風(fēng)貌。從地域覆蓋而言，這種轉(zhuǎn)換由城鎮(zhèn)逐步伸展到農(nóng)村。在上述演變過(guò)程中，當(dāng)前面臨著并非新的重大課題：繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，吸收有益外來(lái)文化。只有處理好了這兩個(gè)原則性的問(wèn)題，才能使得嶺南文化健康發(fā)展。在這里，批判地繼承是不能淡化乃至舍棄的，容納糟粕必將造成污染，以致最終戕害了文化。應(yīng)當(dāng)指出，鄙視近代文化傳統(tǒng)的論調(diào)是不可取的。因?yàn)榻幕瘋鹘y(tǒng)更為豐富和更為迫近當(dāng)代社會(huì)生活。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，各種各樣的社會(huì)思潮被介紹和檢驗(yàn)，社會(huì)主義則成為人們的最終歷史抉擇。文化領(lǐng)域的其他方面，亦復(fù)如此，拯救和發(fā)展中國(guó)成為主旋律，獨(dú)立、民主和富強(qiáng)則是為之奮斗的課題。這種優(yōu)秀的、具有現(xiàn)實(shí)意義乃至普遍意義的文化傳統(tǒng)，應(yīng)當(dāng)珍視和弘揚(yáng)。嶺南文化有它的特點(diǎn)，必須科學(xué)地把握，既要肯定它的優(yōu)點(diǎn)，也要指出它的不足。只有這樣，才能促進(jìn)它的健康發(fā)展。嶺南文化的類(lèi)型是否可以這樣概括：它在很大程度上屬于平民傾向的世俗文化、市民文化、商品文化，或是概括為幾個(gè)特性：重商性、開(kāi)放性、兼容性、多元性、直觀性、平民性、非規(guī)范性。這樣論述可能有些繁瑣，所以簡(jiǎn)括為“新、實(shí)、活、變”四個(gè)字。這種論斷也許并不全面，但就總體來(lái)說(shuō)，同其他地區(qū)類(lèi)比，與中原地區(qū)相較，是否可以認(rèn)同這些特點(diǎn)。要之，希望共同研討以推進(jìn)嶺南文化研究的深入和拓展。（來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)）2一廣州傳統(tǒng)年俗的文化底蘊(yùn)廣東的年俗有一個(gè)特征，又古老又年輕，有一些很古老的年俗北方?jīng)]有了，廣東還保留，處處顯露出南北交匯、中西撞擊的特點(diǎn)。比如說(shuō)圣誕節(jié)各地是擺圣誕樹(shù)，廣東春節(jié)期間是擺橘子樹(shù)，還有挑花，而且還有掛紅包等等，實(shí)際上這就是一種中西合璧的現(xiàn)象。從進(jìn)入臘月23，每天都有安排的，臘月二十三曬被洗衣衫，臘月二十四清潔房邊地，臘月二十五掃房撣塵土等等。新春風(fēng)俗歌，“初一人拜神，初二人拜人，初三是赤口，初四人乞米”，初三廣東人都不愿意去人家家里拜年的，特別是女孩子，如果人家家里這一年遇到什么不吉利的事，人家會(huì)怪你的。“初五初六正是年，初七游花地，初八八不歸”，初八八不歸，一般廣東女孩子回娘家是初二，別的時(shí)間也可以，但是初七那天不要去，如果要去，不要在初八那天回來(lái)。“初九九頭空，初十打春去，十一打仔回，十二搭燈棚，十三人開(kāi)燈，十四燈火明，十五祈完燈”，凡是那一年家里添了男丁的人，都要到寺廟里掛一個(gè)燈?！安汕嘧甙俨　保侥且惶於家V東人說(shuō)是偷青，有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)夫都會(huì)采一大籮的青菜，來(lái)一個(gè)人就給一把，怕你把我的菜園踩壞了。春節(jié)的活動(dòng)一直鬧到元宵，如果元宵前后恰逢西方的情人節(jié)，年輕人還要送上玫瑰花。我曾經(jīng)在廣州日?qǐng)?bào)發(fā)過(guò)一篇文章，說(shuō)中國(guó)沒(méi)有情人節(jié)，在中國(guó)過(guò)去，情人是不被允許的，是要被浸豬籠的，外國(guó)雖然比較開(kāi)放，允許有情人，但是在他們的心目中也是不道德的，去年戴安娜逝世十周年時(shí)有一個(gè)追思會(huì)，英國(guó)王室發(fā)表聲名，不讓卡米拉參加，因?yàn)樵诖靼材仁攀乐八透闋査褂胁坏赖碌年P(guān)系。少數(shù)民族有一個(gè)情人節(jié)，可以選一個(gè)大家公認(rèn)的，搞一個(gè)中國(guó)的情人節(jié)，因?yàn)槟贻p人喜歡，但是不要學(xué)外國(guó)那一套。元宵廣州還有一個(gè)重頭戲，就是三元宮，有很多人去，那里拜了什么神呢，我問(wèn)過(guò)很多人，大家都說(shuō)不知道，回答說(shuō)大家去我就去。三元宮最早是一個(gè)南?？さ奶匕?，他是古代廣東省第一任的省長(zhǎng)，這里就是他的書(shū)院，里面供了一個(gè)神包烏殿，她就是包良的女兒，是葛洪的妻子。葛洪做過(guò)包良的秘書(shū)，包良有兩個(gè)秘書(shū)，葛洪和徐林兩個(gè)人，葛洪這個(gè)人相當(dāng)?shù)睦蠈?shí)、能干，包良白天在廣州辦公，晚上去跟葛洪下棋，他怎么做呢？聽(tīng)說(shuō)他的兩只鞋會(huì)飛的。包良的床頭掛著一把寶劍，這個(gè)徐林等包良一走，就馬上把包良那雙草鞋按住，這把寶劍會(huì)自動(dòng)出鞘，把徐林?jǐn)亓恕．?dāng)然故事是這樣，不一定是真的的，反正就是兩個(gè)秘書(shū)，一個(gè)好的，一個(gè)壞的?，F(xiàn)在大家到香港拜黃大仙，就是葛洪的徒弟。謝灶入年關(guān)，官方23祭灶，老百姓是24，北方入年關(guān)更早一些，是從吃臘八粥，臘月初八開(kāi)始。九天為一段，頭九二九不出手，三九四九冰上走，什么意思呢？頭九二九天氣冷，走路的時(shí)候把手揣在袖子里。三九四九冰上走，結(jié)冰了，可以在冰上走了。五九、六九抬頭看柳，因?yàn)榱鴺?shù)發(fā)芽了。七九冰化，八九燕子來(lái)了。而廣東不一樣，我們看春早還是春晚，就看木棉花開(kāi)了沒(méi)有。一般來(lái)說(shuō)，木棉花開(kāi)、燕子來(lái)，春天就到了，今年就不會(huì)再冷了，就是這個(gè)意思。年晚煎堆，PPT上有我就不多講了。現(xiàn)在大家不太興了，年晚煎堆有兩種，一個(gè)是九江的煎堆，一個(gè)是龍江的煎堆，一種是空心的，一種是實(shí)心的。前幾天還有報(bào)紙登，一些新的廣州人，北方來(lái)的，也炸油角，但是一炸就開(kāi)，為什么呢？這里有禁忌很多的，比如說(shuō)不能亂說(shuō)話，一說(shuō)分裂了，一鍋就全都開(kāi)了，我們小時(shí)候都知道。實(shí)際上還有生熟粉的配合問(wèn)題，比如說(shuō)有的是用涼水，還有用溫水捏的粉，要配合起來(lái)。還有拉腸，很重要的就是生漿和熟漿配合搭檔，混合起來(lái)，這樣出來(lái)的拉腸是非常好的。如果有北方來(lái)的同志要開(kāi)腸粉店，來(lái)訪問(wèn)我吧，這里面都有做法的。新春步步高，所以家家還有吃糕的。開(kāi)門(mén)炮，年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時(shí)，到了交子之時(shí)，也就是十二點(diǎn)，餃子就是這樣來(lái)的，點(diǎn)開(kāi)門(mén)炮，廣州以前比較興盛，現(xiàn)在不讓放炮了，郊外農(nóng)村還有，一到十二點(diǎn)到處放炮，第二天一看滿地紅的，春天、年味的氣息很濃。賣(mài)發(fā)財(cái)大蜆，放了開(kāi)門(mén)炮接了財(cái)神之后，家家設(shè)案于門(mén)外，燒香禮拜，就有一些小販、叫花子，拿著一張紅紙，上面寫(xiě)著“財(cái)神”兩字，嘴里喊著“財(cái)神到”，人家就要給一個(gè)紅包。還有就是舞獅子，瑞獅臨門(mén)，大家都會(huì)給一張紅包的，但是現(xiàn)在很多人都不注意，獅子都是臟臟的，人家都不給紅包了，所以如果要干這一行，就要弄一只漂亮一點(diǎn)的獅子，學(xué)一點(diǎn)舞獅子的禮節(jié)。過(guò)去廣州人時(shí)興初二、十二打牙祭，正月初二是一年之中的“頭牙”，吃開(kāi)年飯，所以要做得早，叫做搶頭牙。很重要的就是要有一只大SHAN雞，很多人不懂這是雞，我說(shuō)這就是雞里的太監(jiān)了。過(guò)去由于廣州商業(yè)社會(huì)，如果要裁員，就是這時(shí)請(qǐng)伙計(jì)吃飯時(shí)，老板親自?shī)A一塊雞肉到你的碗里吃，就表示解雇你了，所以也叫無(wú)情雞。人日游花地，年初七是人日，要游花地，過(guò)去很熱鬧的，這幾年也恢復(fù)了?，F(xiàn)在人日那天，花地依然有擺花橘的，如果大家在廣州過(guò)年，不妨年初七到那邊看一看。另外廣州人還喜歡吃春盤(pán)，就是有七樣菜，都做在一起，這個(gè)風(fēng)俗不但中國(guó)人有，前年我到日本去，日本人保留這個(gè)風(fēng)俗更傳統(tǒng)，這是受中國(guó)過(guò)去的影響。迎春花市。廣州的迎春花市應(yīng)該說(shuō)是廣州的品牌，外來(lái)的同志沒(méi)有游過(guò)的話，我建議你們?nèi)ス涔?，雖然下著大雨，去擠一擠，看看廣州熱鬧的花市，當(dāng)初只是賣(mài)水仙，現(xiàn)在是什么花都有了。這里面有很動(dòng)人的故事，如果讓我選廣州的市花，我不選木棉我選水仙。原來(lái)水仙是一個(gè)姑娘的名字，賣(mài)水仙花的，這個(gè)姑娘很漂亮，就被南越王選進(jìn)了宮里，非常寵愛(ài)她，因?yàn)檫@個(gè)姑娘喜歡穿水仙花，于是南越王下令三千宮女都要戴這個(gè)，所以早上洗臉時(shí)湖里都有這種花。廣州人過(guò)年一定要買(mǎi)金桔，表示大吉大利的，是橢圓形的，像一個(gè)欖的，圓圓的是金丹國(guó)，再扁一點(diǎn)的就是四季桔，去年中央電視臺(tái)做了一個(gè)嶺南風(fēng)俗的電視片，說(shuō)廣州人過(guò)年一定要一盆桔，舉起來(lái)一看是四季桔，不是金桔，這是因?yàn)樗麄儾欢?。這是有關(guān)花市的傳統(tǒng)歷史，我現(xiàn)在不到講了，如果大家有興趣的話，我這里有課件，大家可以拷貝下來(lái)。第一個(gè)問(wèn)題，簡(jiǎn)單介紹一下廣州的一些傳統(tǒng)過(guò)年風(fēng)俗。我們可以小結(jié)一下，社會(huì)發(fā)展到今天，我們叫后現(xiàn)代社會(huì)，對(duì)農(nóng)耕文明，應(yīng)該說(shuō)春節(jié)是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，不管是以冬至為歲首，還是立春為歲首，都是從農(nóng)事季節(jié)方面考慮的。史書(shū)上的春節(jié)，是指二十四節(jié)氣中的立春，古時(shí)立春迎土牛，還要舉行春祭。漢武帝頒“太初歷”，定正月初一為元旦，1912年孫中山改用公歷，才把公歷1月1日稱(chēng)為元旦，農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，但是正式定為法定節(jié)日，是1914年袁世凱當(dāng)大總統(tǒng)的時(shí)候，正式宣布春節(jié)全國(guó)放假一天，現(xiàn)在我們是三天，周末連起來(lái)，就是七天了。生肖紀(jì)年應(yīng)該是從立春開(kāi)始的，今年立春是2月4日，還有兩天，今天2月2日，2月4日立春，2月7日才是春節(jié)。因此今年沒(méi)有立春，去年是雙春，去年為什么那么多人搶著生孩子呢，是雙春年，今年沒(méi)有立春，過(guò)去叫盲年，如果按照過(guò)去的說(shuō)法，盲年結(jié)婚生小孩沒(méi)有屁股的，這是過(guò)去的說(shuō)法了，是迷信了。我提醒大家，2月4日之后出生的小孩屬老鼠，今天、明天生的還是屬豬。去年春節(jié)的時(shí)候，報(bào)紙登了到底是金豬、土豬，有一個(gè)大爭(zhēng)論，那是我發(fā)起的，很多人打電話來(lái)問(wèn)，為什么報(bào)紙說(shuō)是金豬年，我說(shuō)不對(duì)，去年生的都是土豬，不是金豬。如果是2月4日以后生的是屬老鼠，這個(gè)也不是屬于金鼠，而是屬于火鼠。一個(gè)運(yùn)程二十年，八八土生金，可能這一點(diǎn)他們誤會(huì)了，不是金豬，是土豬也不要金。金豬是什么時(shí)候呢？1911年生的是金豬，在座可能沒(méi)有，1971年生的是金豬，71年的可能有。再往后就要到2031年才有金豬了，如果你們想生金豬，你們就等吧。如果是按照今天這個(gè)日子，08年2月2日，如果是子時(shí)生人，今天的八字還是丁亥年葵丑，這個(gè)八字好不好呢？水很多。我給他的判詞是水旺金下，金水是不能相生的。最近某大報(bào)，我不點(diǎn)名了，廣州的一家大報(bào)紙，登了國(guó)家大劇院，就象一個(gè)大雞蛋一樣的，還有一個(gè)鳥(niǎo)巢，體育館，下了一個(gè)蛋，就是指國(guó)家大劇院，他說(shuō)國(guó)家大劇院的風(fēng)水是金水相生吉，金生水這個(gè)沒(méi)有錯(cuò)，但是水不能生金。我去看過(guò)，但是我沒(méi)有仔細(xì)考究，如果仔細(xì)考究它真的是金水吉的話，不是金水相生，而是金水相關(guān)。 社會(huì)發(fā)展到今天，西方發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)進(jìn)入了后工業(yè)時(shí)代，我們現(xiàn)在怎么樣來(lái)看農(nóng)耕時(shí)代的文明呢？對(duì)于我們國(guó)家來(lái)說(shuō)，大部分地區(qū)還是工業(yè)時(shí)代，或者是半工業(yè)時(shí)代，甚至西北地區(qū)一些落后地區(qū)，還是農(nóng)耕時(shí)代。所以人們對(duì)于農(nóng)耕時(shí)代的節(jié)日，特別情有獨(dú)鐘，這就是為什么大家這么辛苦，買(mǎi)票這么難，路上大雪封路，都要趕回家去過(guò)年的原因，就是對(duì)農(nóng)耕文明的一種眷戀，回家過(guò)年，這不是簡(jiǎn)單的一種親情，我把它看作這種親情、鄉(xiāng)情、族情，這是一種年的情結(jié)，是一種集體無(wú)意識(shí)的民俗行為，不管你怎樣，我都要回去，訪問(wèn)一些被滯留在路上的民工，他們都是這樣說(shuō)的。黨和政府都非常關(guān)懷他們，溫家寶總理親自答應(yīng)他們，要想方設(shè)法讓他們回家，過(guò)好年，這也體現(xiàn)了黨和政府的人本精神，也體現(xiàn)了一種民俗的魄力。 二廣府民俗的地域特征 首先界定一下廣府的概念。應(yīng)該說(shuō)廣府民系是廣東三大民系中最有代表性，最能代表廣東風(fēng)俗的一個(gè)民系。歷史上的廣府分為上四府、下四府。上四府指的是以廣州為中心的南海、中山、番禺、順德。下四府指的是臺(tái)山、開(kāi)平、恩平、新會(huì)，包括江門(mén)了。其實(shí)廣意的廣府還包括了整個(gè)講白話的地區(qū)，還應(yīng)該包括肇慶、湛江、合浦、梧州，現(xiàn)在合浦、梧州是歸廣西了。這些地區(qū)過(guò)去，都叫粵西，這些都應(yīng)該說(shuō)是廣府地區(qū)了。由于廣府的城鎮(zhèn)多半集中在江河兩岸，山清水秀，所以這里有很多風(fēng)俗，與內(nèi)地大大不同。出水色，可能只有廣東有，廣東出水色最著名的地方，一個(gè)是番禺的市橋，一個(gè)是中山的小欖。還有斗龍舟也是非常有名的。廣府文化實(shí)際上就是一種水文化，廣州五羊城的故事，五仙觀，五個(gè)仙人趕著五頭羊帶著稻穗來(lái)到廣東的，所以現(xiàn)在又叫五羊城，又叫穗城。我曾經(jīng)帶過(guò)一些留學(xué)生去那兒參觀，講解的人也講解這個(gè)故事，廣州為什么叫五羊城，為什么簡(jiǎn)稱(chēng)為穗城，就是因?yàn)楣糯形鍌€(gè)仙人趕著五頭羊帶著稻穗來(lái)到廣東。那留學(xué)生提的問(wèn)題很古怪，為什么是五頭羊，不是四也不是六呢，為什么不是狗不是牛呢，講解員解答不出來(lái)，后來(lái)我回去跟他們講。為什么是羊，從動(dòng)物學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，羊，古代通太陽(yáng)的陽(yáng)，還有吉祥的祥，這是一種吉祥文化的表現(xiàn)，并且在我國(guó)的許多民族當(dāng)中，都是與羊有關(guān)的，伏羲的祖先，與羊有關(guān)，神龍與羊有關(guān)，鮮卑族與羊有關(guān)，羌族的羌，就是一個(gè)人跪著擠羊奶。羊，也可以說(shuō)是民族精神的標(biāo)志。西藏拉薩是藏族，在古代是叫RASA，中文意思是山羊城的意思，所以中國(guó)很多民族是以羊?yàn)閳D騰、以羊?yàn)槌绨菸锏?，所以是趕著五頭羊。從動(dòng)物學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，人最早飼養(yǎng)的動(dòng)物是狗，狗也變成了很多少數(shù)民族的圖騰，不能隨便的宰殺，所以趕來(lái)的不可能是狗。第二是豬，豬也是一些少數(shù)民族作為圖騰崇拜的，并且豬走路走的很慢啊，古代交通不便，如果從中原趕豬到廣州，恐怕趕幾個(gè)月都來(lái)不了。剛才我提到廣州人大部分人從北方來(lái)的，并且都是在政治斗爭(zhēng)中失利了，帶著自己的家眷、家屬等等南逃的，這樣的情況下趕豬怎么行呢？所以只好趕羊，羊的繁殖力很強(qiáng)，適應(yīng)能力也很強(qiáng)，所以帶來(lái)的是羊。數(shù)字上來(lái)講，西晉的時(shí)候是崇五觀念，五一般是放在中間的，為王，所以五與羊，配合起來(lái)，正好是一個(gè)陰陽(yáng)和合的概念，這與當(dāng)時(shí)西晉時(shí)代陰陽(yáng)學(xué)已經(jīng)非常盛行有關(guān)系，游牧民族與農(nóng)耕民族結(jié)合的產(chǎn)物，所以它不是這么隨隨便便定下來(lái)的。由于嶺南地區(qū)所處的地理位置，山川靈秀，海外風(fēng)情熏染，遠(yuǎn)離中原內(nèi)核文化之監(jiān)控，使得廣府文化表現(xiàn)了一種大膽追求的精神和寬松自由的風(fēng)格，民俗風(fēng)貌亦偏于自然清新。我總結(jié)了三個(gè)特點(diǎn)。第一個(gè)特點(diǎn)是廣府文化豐富多彩，古老又年輕，保留了很多古老的風(fēng)俗，北方?jīng)]有了我們這里還有，但是又吸收了外面很多新鮮的風(fēng)俗，所以既古老又年輕，一面食蛇、烹狗、焗禾花雀，現(xiàn)在雀是不讓吃的，但是又一面吃漢堡包、日本壽司、喝雞尾酒，一面舞龍，一面又去迪斯科和唱K，一面供著財(cái)神一面又操著電腦預(yù)測(cè)股市，等等。回家叫返歸，是古老的一種表現(xiàn)，但是又很年輕?，F(xiàn)在電腦算命，我說(shuō)有六成的準(zhǔn)，實(shí)際上都是按照概率的理論，比如說(shuō)一千個(gè)人把面部分為三個(gè)等分，按照電腦的概率來(lái)分，然后編程，計(jì)算出來(lái)，現(xiàn)在更有數(shù)字化了，按照數(shù)字進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，所以應(yīng)該說(shuō)電腦壽命也有六成。有經(jīng)驗(yàn)的人可能是八成。第二個(gè)特點(diǎn)是活潑明快，充滿難過(guò)水鄉(xiāng)的浪漫情調(diào)。山清水秀的自然環(huán)境，培育了人們清麗活潑的性格，桃紅柳綠的繽紛花園，本身就是一幅多姿多彩的畫(huà)圖，瀕臨大海的浩渺景象，激發(fā)人們的聯(lián)想遐思，鼓舞著人們開(kāi)拓、創(chuàng)業(yè)的精神。第三個(gè)特點(diǎn)是兼容的情懷和溫順的生活方式。廣州人不大善于表露感情，每次廣州舉行什么選美比賽，比如說(shuō)西關(guān)小姐比賽，也請(qǐng)我去做過(guò)評(píng)委，很多都不是廣州人，很多都是北方來(lái)的，我是去年參加了，當(dāng)評(píng)委，最后選中了31個(gè)準(zhǔn)西關(guān)小姐，在那里聽(tīng)我講明天怎么應(yīng)對(duì)。我一眼看過(guò)去，我說(shuō)你這兩個(gè)肯定不是西關(guān)人，是哪里人？海南人。她問(wèn)我怎么知道，頭是扁的、后面是平的。海南人過(guò)去睡搖籃睡多了，所以把頭睡扁了。這是有遺傳的。雷州半島的人走路，大多數(shù)四十歲以上的男人都是手背在背后的。為什么呢？他們當(dāng)年都是在古代流放犯人的地方，他們的祖輩到那里都是綁著來(lái)的。我前年到深圳民俗村參觀，看他們跳傣族的舞蹈，跳完了以后，我點(diǎn)了幾個(gè)，我說(shuō)你們這幾個(gè)肯定不是傣族人，或者是文工團(tuán)跳過(guò)來(lái)的，是別的民族的。問(wèn)我怎么知道的，真正的傣族人走路腰板是不動(dòng)的，平行走路。為什么腰板不動(dòng)呢？過(guò)去傣族村莊是沒(méi)有自來(lái)水的，要兩個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筒挑水，一根硬的木棍挑著竹筒，不能搖的，要平行移 動(dòng)，習(xí)慣了，所以現(xiàn)在還是平行移 動(dòng)，很容易看過(guò)來(lái)。廣州濱江路一帶，廣州濱江路過(guò)去是水上居民居住的地方，那里四十歲以上的，特別是女同志走路，都是往前沖的。為什么？他們劃了一輩子的船了。這些生活方式，是與這個(gè)有密切關(guān)系的。廣東人不太喜歡爭(zhēng)吵、打架等等，并且非常崇尚豪爽，只要你在廣東做的工作對(duì)他有一點(diǎn)貢獻(xiàn)，他都會(huì)懷念你的。比如說(shuō)神仙太守鮑靚，是山西上黨人。他的女兒鮑姑，就是一位神醫(yī)。他的女婿葛洪，就是江蘇人。還有韓愈等等，都不是廣東人，但是為廣東的事業(yè)作出貢獻(xiàn)，為嶺南文化作出貢獻(xiàn)，所以廣東人都很尊敬他們。今天很多海外僑胞，赤子愛(ài)國(guó)心，很多都是廣東人。三廣府民俗在嶺南文化中的地位廣府民系人口眾多，幅員廣大，整個(gè)珠江三角洲并西江、北江、東江流域的大部分地區(qū)，乃至廣西的欽州、梧州、南寧等地區(qū)，都是操粵方言的，其人口占廣東人群結(jié)構(gòu)的70%以上。下面我也是列了三點(diǎn)。第一，歷史傳承地位。廣府民俗根在中原，它是在大量吸收中原民俗的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，有的甚至是中原文化的直接再現(xiàn)，比如說(shuō)吃餃子，還有人群結(jié)構(gòu)，大部分是從珠璣巷過(guò)來(lái)的，但是現(xiàn)在也有很多假的，我姓葉，我發(fā)現(xiàn)有三家葉氏宗祠，我問(wèn)哪一家是真的，隨便找一個(gè)屋子掛一個(gè)牌，希望你捐一點(diǎn)錢(qián)，所以要考究一下，看哪一個(gè)是真的。很多風(fēng)俗跟中原是相同的，然而由于地緣、人群結(jié)構(gòu)的關(guān)系，加上語(yǔ)言、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素，使得廣府民俗出現(xiàn)了一些特殊的形態(tài)。它善于吸收外來(lái)民俗的影響，在衣食住行等方面，表現(xiàn)出企圖超越傳統(tǒng)的導(dǎo)向。過(guò)去廣東人務(wù)實(shí)不講究穿，穿的很隨便，過(guò)去人們說(shuō)廣東人是“顧食不顧穿”，現(xiàn)在變成了“要靚不要命”，不斷引進(jìn)千姿百態(tài)的時(shí)裝，應(yīng)該說(shuō)廣東的時(shí)裝在全國(guó)也是有引領(lǐng)地位的。廣東人選擇比較多，而且追隨時(shí)尚的心態(tài)跟內(nèi)地人有一些不同，比如說(shuō)剛剛改革開(kāi)放時(shí)，喇叭褲穿進(jìn)來(lái)，廣東人也有穿的，但是過(guò)幾個(gè)月沒(méi)有人穿了，我到北方看，喇叭褲正在北方流行，并且在那里流行的時(shí)間比較長(zhǎng)。剛剛半導(dǎo)體收音機(jī)傳進(jìn)來(lái)，廣州也有，后來(lái)很快也就過(guò)了，到內(nèi)地一看，很多人為了顯示他的富有，拿著一個(gè)雙聲道的收音機(jī)，在街上晃來(lái)晃去。前幾年報(bào)道溫州是全國(guó)最富的城市，富的流油，我是93年去溫州的時(shí)候，溫州姑娘戴著很大的耳環(huán)、還有金環(huán)在路上走，都是真的，要追一個(gè)女孩子，要送一個(gè)真金的金牌，顯示一下，掛著。但是廣東人不這樣，即使有，也不會(huì)掛在外面，是在衣服里面。這是不一樣的。在八大菜系是粵菜是后起的，但是博取中西飲食之所長(zhǎng)之后，今天的粵菜是比較聞名的，潮州菜也是比較聞名的。到北京去千萬(wàn)不要吃白斬雞，醬油是不咸不甜的，我去北京他們請(qǐng)我吃白斬雞，說(shuō)你們不是喜歡吃白斬雞嗎，我說(shuō)我們廣東人吃的跟你們不一樣，是要吃那些沒(méi)有結(jié)過(guò)婚的小母雞。這些方面都是有自己的特點(diǎn)，還有廣東地區(qū)四大名鎮(zhèn)、四大名