《豬的氨基酸營養(yǎng)》PPT課件.ppt

豬的氨基酸營養(yǎng): 概念、問題、挑戰(zhàn)、機(jī)會(huì),大衛(wèi). 貝克 營養(yǎng)系終身教授 美國伊利諾斯大學(xué) 翻譯: 易敢峰博士 大成東北亞公司,十二個(gè)問題,1. 半胱 (胱) 氨酸的消化率 2. 蛋氨酸添加后的非線性反應(yīng) 3. 硫-甲基蛋氨酸 4. 氨基酸使用的優(yōu)先順序 5. 多種營養(yǎng)素缺乏: 氨基酸, 維生素, 微量元素 6. 必需氨基酸的等同缺乏,十二個(gè)問題,7. 腸道必需氨基酸的合成 8. 氨基酸合成蛋白質(zhì)的低效性 9. 母體日糧和后代的性別比例 10. 蛋白質(zhì)沉積和維持的氨基酸需要量 (和比例) 11. 妊娠母豬和泌乳母豬的理想氨基酸比例 12. 妊娠母豬和乳豬的精氨酸需要,理想蛋白(理想氨基酸比例),指的是什么? 為何要使用? 如何去應(yīng)用? 維持需要和蛋白質(zhì)沉積 妊娠母豬和泌乳母豬,去勢公豬和母豬的賴氨酸需要量 (克/天) (NRC, 1998),體重(公斤),真可消化賴氨酸需要量(克/天),賴氨酸的需要量 (日糧中的百分比) (NRC, 1998; 350 克/天瘦肉增重),真可消化賴氨酸需要量(日糧百分比),體重(公斤),影響飼料采食量的因素,高采食量 (6.2磅/天),低采食量 (5.5磅/天),熱應(yīng)激? 疾病? 擁擠?,每日瘦肉增重,日糧中賴氨酸百分比,豬的維持氨基酸需要,氮沉積與亮氨酸攝取的關(guān)系(44公斤豬) (Heger et al., 2003),氮沉積(克/天),亮氨酸攝取(毫克/公斤/天),維持需要量 (毫克/公斤/天),氨基酸 成人1 44公斤豬2 賴氨酸 31 15.2 亮氨酸 34 12.8 異亮氨酸 15 7.0 纈氨酸 19 8.9 支鏈氨基酸 68 28.7 蘇氨酸 16 19.0 蛋 + 胱氨酸 15 17.9 蛋白含量 660 3503 1EAR 值 (2002); 2Heger 等 (2002, 2003); 3Baker 等 (1966),維持需要量 (克/100克賴氨酸),氨基酸 成人1 44公斤豬2 豬體蛋白組成3 賴氨酸 100 100 100 亮氨酸 110 85 97 異亮氨酸 48 46 51 纈氨酸 61 59 64 支鏈氨基酸 219 190 212 蘇氨酸 52 126 54 蛋 + 胱氨酸 48 118 45 1EAR 值 (2002); 2Heger 等 (2002, 2003); 3Bicker 等 (1994),生長肥育豬的理想氨基酸比例1,1以真可消化氨基酸為基礎(chǔ); 2Baker (2005) 值,維持需要占總的真可消化氨基酸需要的比例,維持需要(%,總的氨基酸需要),體重(公斤),蘇氨酸,含硫氨基酸,色氨酸,賴氨酸和其它氨基酸,生長肥育豬的理想氨基酸比例1,1以真可消化氨基酸為基礎(chǔ),理想氨基酸比例的估測 (20公斤豬),真可消化氨基酸與賴氨酸的比例 (%) 資料來源 色氨酸 含硫氨基酸 蘇氨酸 1. Cole (1978) 18 50 60 2. Fuller et. al. (1979) 12 53 56 3. ARC (1981) 15 50 50 4. INRA (1984) 18 60 60 5. CSIRO (1987) 14 50 60 6. Wang & Fuller (1989) 18 63 72 7. Fuller (1989) 19 59 75 8. Baker & Chung (1992) 18 60 65 9. Rhne-Poulenc (1993) 19 60 63 10. Baker (1997) 17 60 65 11. Heger et al. (2003) 16 49 60 12. Baker (2005) 16.5 50 62 13. Baker (2006) 16.5 55 62,妊娠母豬的賴氨酸需要 析因法,母豬的維持需要 母體組織的生長 胎兒發(fā)育 乳腺組織生長,妊娠期賴氨酸需要量 (克/天)1,平均值 = 10.0 克/天,1引自 Kim 等 (2005),1引自 Srichana 等 (2006),妊娠期賴氨酸需要量 (克/天)1,滿足妊娠期賴氨酸需要的日糧粗蛋白含量和飼料采食量,妊娠期的理想氨基酸比例1,1引自 Kim 等 (2005),哺乳期的理想氨基酸比例1,1引自 Kim 等 (2001); 2% 母乳氨基酸來源于體蛋白的分解代謝;3在典型的玉米-豆粕型哺乳母豬日糧中 (0.90% 賴氨酸),給喂人工乳的仔豬補(bǔ)充精氨酸1,1Kim 等 (2004). 統(tǒng)計(jì)差異 (P0.05) 2在7到21日齡時(shí)添加到人工乳中. 人工