《細(xì)胞中的糖類》PPT課件.ppt

細(xì)胞中的糖類,問題探討,1早上不吃早餐就上課，第三、四節(jié)課你的感覺怎樣？ 2. 當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？,細(xì)胞的生命活動(dòng)需要能量來維持。能夠?yàn)榧?xì)胞提供能量的物質(zhì)很多, 其中糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。,你能說出哪些糖的名字?,蔗糖、綿白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等。,糖類都是甜的嗎？,糖精是一類低熱量或無(wú)熱量的非糖增甜劑。糖精是人工合成的，后來人們發(fā)現(xiàn)不少合成增甜劑對(duì)哺乳動(dòng)物有致癌和致畸作用，多數(shù)合成增甜劑已被禁用。,不是。如淀粉和纖維素等,有甜味的物質(zhì)都是糖嗎？,也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜劑）,一、細(xì)胞中的糖類,1、元素組成：,C、H、O,因多數(shù)糖類分子中：為：,如: 葡萄糖 C6H12O6 , 故糖類又稱為“碳水化合物”.,糖全由C、H、O組成。但糖的H與O比不全為21，如脫氧核糖； H與O比為21的化合物也不全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3）。故“碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。,二、糖類的種類,種類:,單糖,二糖,多糖,1.單糖,單糖：不能水解的糖（可直接被細(xì)胞吸收）,提供能量,動(dòng)物細(xì)胞中,半乳糖,提供能量,植物細(xì)胞中,果糖,主要的能源物質(zhì),細(xì)胞中都有,葡萄糖,六碳糖 (C6H12O6),組成DNA的成分,細(xì)胞中都有,脫氧核糖(C5H10O4),組成RNA的成分,細(xì)胞中都有,核糖(C5H10O5),五碳糖,單糖,功能,分布,種類,參加運(yùn)動(dòng)會(huì)或其他劇烈活動(dòng)后喝葡萄糖水能盡快地補(bǔ)充能量。,補(bǔ)充能量,葡萄糖：生命的燃料,2二糖,二糖：由兩分子單糖脫水縮合形成，水解后形成兩分子單糖。,植物中,動(dòng)物中,H2O,3.多糖,淀粉,纖維素,糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中,植物細(xì)胞的細(xì) 胞壁中,動(dòng)物的肝臟中,動(dòng)物的肌肉組織中,儲(chǔ)存能量,支持保護(hù)細(xì)胞,儲(chǔ)存能量 調(diào)節(jié)血糖,儲(chǔ)存能量,糖原,糖原：主要分布在動(dòng)物肝臟和肌肉細(xì)胞中，是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。,纖維素：在人體和動(dòng)物體內(nèi)很難被消化,動(dòng)物細(xì)胞,植物細(xì)胞,果糖,纖維素,蔗糖,麥芽糖,淀粉,脫氧核糖,核糖,葡萄糖,乳糖,半乳糖,糖原,三、糖類的功能,2.儲(chǔ)能物質(zhì)：,1.生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：,3.細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)：,葡萄糖,淀粉、糖原,總結(jié)：細(xì)胞中的糖類,單糖,二糖,多糖,果糖,蔗糖 麥芽糖,淀粉 纖維素,葡萄糖、核糖 脫氧核糖,半乳糖,乳糖,糖原,核糖,脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,細(xì)胞中都有,植物細(xì)胞中,動(dòng)物細(xì)胞中,組成RNA的成分,組成DNA的成分,主要的能源物質(zhì),提供能量,提供能量,麥芽糖,蔗糖,乳糖,植物細(xì)胞,植物細(xì)胞(甜菜,甘蔗等),人和動(dòng)物乳汁中含量豐富,都能提供能量,返回,淀粉,纖維素,肝糖原,肌糖原,植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中,植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中,動(dòng)物的肝臟中,動(dòng)物的肌肉組織中,儲(chǔ)存能量,細(xì)胞壁主要成分 保護(hù)細(xì)胞,儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖,儲(chǔ)存能量,1下列糖中具有還原性的是 A蔗糖 B果糖 C淀粉 D纖維素,2在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是 A乳糖 B淀粉 C糖元 D麥芽糖,3下列屬于植物二糖的是 A蔗糖 纖維素 B麥芽糖 葡萄糖 C淀粉 纖維素 D蔗糖 麥芽糖,B,C,C,4糖元和淀粉完全水解后的產(chǎn)物分別是 A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖 C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖,5啤酒的成分中主要含有的糖類是 A蔗糖 B淀粉 C麥芽糖 D纖維素,6