標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 4789.11-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) β型溶血性鏈球菌檢驗(yàn)》與《GB/T 4789.11-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)》相比,主要存在以下幾個(gè)方面的差異和更新:
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標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的調(diào)整:從推薦性標(biāo)準(zhǔn)(GB/T)變更為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)(GB),意味著該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行對(duì)于相關(guān)行業(yè)來(lái)說(shuō)不再是可選的,而是必須遵循的國(guó)家規(guī)定,體現(xiàn)了對(duì)食品安全控制要求的加強(qiáng)。
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檢驗(yàn)對(duì)象的明確:新標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)了對(duì)β型溶血性鏈球菌的檢驗(yàn),而舊標(biāo)準(zhǔn)則未具體區(qū)分溶血性鏈球菌的類(lèi)型。這一變化有助于更精確地識(shí)別和控制特定類(lèi)型的病原體,提高了檢驗(yàn)的針對(duì)性和準(zhǔn)確性。
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檢驗(yàn)方法的更新:新標(biāo)準(zhǔn)引入或修訂了檢測(cè)方法,可能包括采用了更先進(jìn)的分子生物學(xué)技術(shù),如聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)等快速檢測(cè)方法,以提高檢測(cè)效率和靈敏度,同時(shí)可能優(yōu)化了傳統(tǒng)培養(yǎng)鑒定步驟,確保檢驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性和時(shí)效性。
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限量標(biāo)準(zhǔn)及判定依據(jù):根據(jù)最新的科學(xué)研究和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)食品中β型溶血性鏈球菌的限量要求進(jìn)行了調(diào)整,提供了更科學(xué)合理的安全閾值,以及更明確的判定規(guī)則,以便更有效地控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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采樣和前處理要求:新標(biāo)準(zhǔn)在樣品的采集、保存、運(yùn)輸及預(yù)處理等方面可能提出了更具體的要求,旨在減少檢驗(yàn)過(guò)程中的污染和誤差,確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。
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質(zhì)量控制與實(shí)驗(yàn)室管理:新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制體系的要求,可能包括內(nèi)部質(zhì)控、外部質(zhì)評(píng)等方面的規(guī)定,以提升檢驗(yàn)工作的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。
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術(shù)語(yǔ)和定義的完善:為了適應(yīng)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的接軌,新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了修訂和完善,提高了標(biāo)準(zhǔn)的清晰度和適用性。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2014-12-01 頒布
- 2015-05-01 實(shí)施




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