NY5074-2002無公害食品黃瓜.pdf

I C S 6 7 . 0 8 0 . 2 0B 3 11 /中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)N Y 5 0 7 4 -2 0 0 2無公害食品黃瓜2 0 0 2 一 0 7 一 2 5發(fā)布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1實施中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 部發(fā) 布N Y 5 0 7 4 -2 0 0 2月 9呂本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心( 北京) 、 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 顧興芳、 劉肅、 方秀娟、 高蘋。N Y 5 0 7 4 - 2 0 0 2無公害食品黃瓜1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品黃瓜的要求、 試驗方法、 檢驗規(guī)則、 標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品黃瓜。2 規(guī)范性 引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn) G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中鍋的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法 G B / T 8 8 5 5 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 G B / T 8 8 6 8 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 G B 1 4 8 7 7 食品中氨基甲酸醋類農(nóng)藥殘留量的測定方法 G B 1 4 8 7 8 食品中百菌清殘留量的測定方法 G B / T 1 4 9 2 9 . 4 食品中氯氰菊醋、 氰戊菊酷和澳氰菊醋殘留量測定方法 G B / T 1 4 9 7 3 食品中粉銹寧殘留量的測定方法 G B / T 1 5 4 0 1 水果、 蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定3 要求感官同一品種或相似品種， 長短和粗細(xì)基本均勻， 無明顯缺陷( 缺陷包括機(jī)械傷、 腐爛、 異味、 凍害和病蟲3害3 . 2 衛(wèi)生 衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表 1 無公害食品黃瓜衛(wèi)生要求序號項目指標(biāo)/ ( m g / k g )1敵敵畏( d i c h l o r v o s )鎮(zhèn)0 . 22樂果( d i me t h o a t e )I3乙酞甲 胺磷( a c e p h a t e )鎮(zhèn)0 . 2一抓氛菊醋( c y p e r m e t h r in )鎮(zhèn)0 . 5氰戊菊醋( f e n v a l e r a t e )0 . 26抗蚜威( p ir i m i c a r b )I7百菌清( c h l o r o t h a l o n i l )IN Y 5 0 7 4 - - 2 0 0 2表 1 ( 續(xù) ) )序號 項目 一指標(biāo)/ ( m g / k g ) 一三 4 R I (tria d im efo n )鎮(zhèn)0 . 29鉛( 以P b計) 一落0 . 21 O福( 以C d計)越 0 . 0 1,I 1亞硝酸鹽( 以N a N O : 計)4注: 根據(jù) 中華人民共和國農(nóng)藥管理條例 ， 劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用4 試驗方法4 . 1 感官要求檢測 品種特征、 腐爛、 凍害、 病蟲害及機(jī)械傷害等， 用目測法檢測。病蟲害有明顯癥狀或癥狀不明顯而有懷疑者， 應(yīng)取樣瓜剖開檢驗。異味用口嘗和鼻嗅的方法檢測。4 . 2 衛(wèi)生要求檢測4 . 2 . 1 敵敵畏、 樂果、 乙酞甲胺磷 按G B / T 5 0 0 9 . 2 。 規(guī)定執(zhí)行4 . 2 . 2 氯抓菊醋 、 撅戊菊醋 按G B / T 1 4 9 2 9 . 4 規(guī)定執(zhí)行4 . 2 . 3 抗蚜威 按G B 1 4 8 7 7 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 4 百菌清 按( B 1 4 8 7 8 規(guī)定執(zhí)行4 . 2 . 5 三哇酮 按G B / 1 1 4 9 7 3 規(guī)定執(zhí)行4 . 2 . 6 鉛 按G B / T 5 0 0 9 . 1 2 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 7 鎬 按 : B / T 5 0 0 9 . 1 5 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 8 亞硝酸鹽 按G B / T 1 5 4 0 1 規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗規(guī)則5 . 1 檢驗分類5 . 1 . 1 型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗。 有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗 : a ) 國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求; b ) 前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大; C ) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。5 門. 2 交收檢驗 協(xié)批產(chǎn)品交收前， 生產(chǎn)者應(yīng)進(jìn)行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、 標(biāo)志和包裝。檢驗合格后并附合格證方可交收。5 . 2 組批規(guī)則N Y 5 0 7 4 -2 0 0 2 同一產(chǎn)地、 同時采收的黃瓜作為一個檢驗批次。5 . 3 抽樣方法 按照G s / T 8 8 5 5 中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 報驗單填寫的項目 應(yīng)與實貨相符， 凡與實貨不符， 包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者， 應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。5 . 4 包裝檢驗 應(yīng)按第 7 章的規(guī)定進(jìn)行。5 . 5 判定規(guī)則5 ， 5 . 1 每批受檢樣品抽樣檢驗時， 對有缺陷的樣品做記錄， 不合格百分率按有缺陷的條數(shù)計算。 每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過 5 %05 . 5 . 2 衛(wèi)生要求有一項不合格， 該批次產(chǎn)品為不合格。6 標(biāo)志包裝上的標(biāo)志和標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、 生產(chǎn)者、 產(chǎn)地、 凈含量和采收日期等， 字跡應(yīng)清晰、 完整、 準(zhǔn)確 。7 包裝、 運(yùn)輸和貯存了 . 1 包裝7 . 1 . 1 用于黃瓜的包裝容器應(yīng)整潔、 干燥、 牢固、 透氣、 無污染、 無異味， 內(nèi)壁無尖突物紙箱無受潮、 離層現(xiàn)象。塑料箱應(yīng)符合G s / T 8 8 6 8 的要求。7 . 1 . 2 每批黃瓜所用的包裝、 單位凈含量應(yīng)一致7 . 1 . 3 包裝檢驗規(guī)則: 逐件稱量抽取的樣品， 每件的凈含量不應(yīng)低于包裝外標(biāo)志的凈含量7 . 2 運(yùn)輸7 . 2 . 1 黃瓜收獲后應(yīng)就地整修， 及時包裝、 運(yùn)輸。7 . 2 . 2 運(yùn)輸時， 應(yīng)做到輕裝、 輕卸， 嚴(yán)防機(jī)械損傷， 應(yīng)防熱、 防凍、 防雨淋運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、 衛(wèi)生。7 3 貯存7 . 3 門臨時貯存應(yīng)在陰涼、 通風(fēng)、 清潔、 衛(wèi)生的條件下， 嚴(yán)防曝曬、 雨淋、 高溫、 冷凍、 病蟲害及有毒物質(zhì)的污染。堆碼時須輕卸、 輕裝 嚴(yán)防 擠壓碰撞。