標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SC 127-1984 鮮大黃魚(yú) 鮮小黃魚(yú)》這一標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)鮮大黃魚(yú)和鮮小黃魚(yú)的品質(zhì)要求進(jìn)行了規(guī)定,旨在保證這兩種魚(yú)類在市場(chǎng)上流通時(shí)的質(zhì)量。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn),對(duì)鮮大黃魚(yú)與鮮小黃魚(yú)從感官特性、規(guī)格尺寸等多個(gè)方面提出了具體的要求。
在感官特性上,標(biāo)準(zhǔn)明確了外觀、氣味、質(zhì)地等方面的具體描述,比如魚(yú)體表面應(yīng)該清潔無(wú)污物,眼睛清澈明亮;肉質(zhì)緊密有彈性,顏色正常;不得有異常氣味等。此外,還特別強(qiáng)調(diào)了不允許存在任何病害或損傷的情況。
對(duì)于規(guī)格尺寸,此標(biāo)準(zhǔn)也做了詳細(xì)的規(guī)定,包括但不限于魚(yú)體長(zhǎng)度、重量范圍等參數(shù),確保市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品能夠符合一定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),便于消費(fèi)者識(shí)別選擇。
另外,《SC 127-1984》還涉及到包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件等方面的內(nèi)容,指出正確的處理方式對(duì)于保持產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。例如,在包裝過(guò)程中需要使用干凈衛(wèi)生的材料,并且要采取適當(dāng)措施防止交叉污染;運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間暴露于高溫環(huán)境下,以減少腐敗變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn);存儲(chǔ)環(huán)境則需保持低溫干燥,進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
- 1984-11-12 頒布
- 1985-03-01 實(shí)施


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