六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案食鹽和水泥（2）_青島版（六年制）

教學(xué)設(shè)計(jì)宋以后，京師所設(shè)小學(xué)館和武學(xué)堂中的教師稱謂皆稱之為“教諭”。至元明清之縣學(xué)一律循之不變。明朝入選翰林院的進(jìn)士之師稱“教習(xí)”。到清末，學(xué)堂興起，各科教師仍沿用“教習(xí)”一稱。其實(shí)“教諭”在明清時(shí)還有學(xué)官一意，即主管縣一級(jí)的教育生員。而相應(yīng)府和州掌管教育生員者則謂“教授”和“學(xué)正”。“教授”“學(xué)正”和“教諭”的副手一律稱“訓(xùn)導(dǎo)”。于民間，特別是漢代以后，對(duì)于在“?！被颉皩W(xué)”中傳授經(jīng)學(xué)者也稱為“經(jīng)師”。在一些特定的講學(xué)場(chǎng)合，比如書(shū)院、皇室，也稱教師為“院長(zhǎng)、西席、講席”等。 教學(xué)目標(biāo):“教書(shū)先生”恐怕是市井百姓最為熟悉的一種稱呼，從最初的門(mén)館、私塾到晚清的學(xué)堂，“教書(shū)先生”那一行當(dāng)怎么說(shuō)也算是讓國(guó)人景仰甚或敬畏的一種社會(huì)職業(yè)。只是更早的“先生”概念并非源于教書(shū)，最初出現(xiàn)的“先生”一詞也并非有傳授知識(shí)那般的含義。孟子中的“先生何為出此言也？”；論語(yǔ)中的“有酒食，先生饌”；國(guó)策中的“先生坐，何至于此？”等等，均指“先生”為父兄或有學(xué)問(wèn)、有德行的長(zhǎng)輩。其實(shí)國(guó)策中本身就有“先生長(zhǎng)者，有德之稱”的說(shuō)法?？梢?jiàn)“先生”之原意非真正的“教師”之意，倒是與當(dāng)今“先生”的稱呼更接近?？磥?lái)，“先生”之本源含義在于禮貌和尊稱，并非具學(xué)問(wèn)者的專稱。稱“老師”為“先生”的記載，首見(jiàn)于禮記?曲禮，有“從于先生，不越禮而與人言”，其中之“先生”意為“年長(zhǎng)、資深之傳授知識(shí)者”，與教師、老師之意基本一致。1能用簡(jiǎn)單的器材做簡(jiǎn)單的觀察實(shí)驗(yàn)，探究物質(zhì)的變化，并做實(shí)驗(yàn)記錄；能提出探究活動(dòng)的 思路；能應(yīng)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察到的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋。教師范讀的是閱讀教學(xué)中不可缺少的部分，我常采用范讀，讓幼兒學(xué)習(xí)、模仿。如領(lǐng)讀，我讀一句，讓幼兒讀一句，邊讀邊記；第二通讀，我大聲讀，我大聲讀，幼兒小聲讀，邊學(xué)邊仿；第三賞讀，我借用錄好配朗讀磁帶，一邊放錄音，一邊幼兒反復(fù)傾聽(tīng)，在反復(fù)傾聽(tīng)中體驗(yàn)、品味。 .愿意合作與交流；樂(lè)于用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活；意識(shí)到科學(xué)技術(shù)會(huì)給人類帶來(lái)好處，也可能會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。 .認(rèn)識(shí)物質(zhì)的變化有的可逆，有的不可逆；認(rèn)識(shí)可逆變化和不可逆變化對(duì)人類生產(chǎn)、生活的影響。.了解物質(zhì)的變化與垃圾分類的關(guān)系，用所學(xué)知識(shí)改變生活狀況。教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)物質(zhì)的可逆變化和不可逆變化。難點(diǎn)：提出探究活動(dòng)的大致思路，對(duì)所觀察到的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋。教學(xué)過(guò)程：（一）導(dǎo)入新課：1、出示食鹽和水泥問(wèn)：食鹽和水泥是我們比較熟悉的兩種物質(zhì)，誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)它們的形態(tài)特點(diǎn)？（食鹽是顆粒狀的，顆粒有大有?。凰嗍欠勰畹?。）2、那么食鹽和水泥除了這些特性外，還有沒(méi)有其他特性呢？今天我們就來(lái)探究這兩種物質(zhì)。（在學(xué)生對(duì)食鹽和水泥的特點(diǎn)已經(jīng)了解的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究這兩種物質(zhì)。）（二）探究活動(dòng)1.探究食鹽的變化（1）讓學(xué)生把食鹽放在水中，用玻璃棒攪拌，觀察食鹽會(huì)發(fā)生什么變化?（食鹽在水中溶解了，不見(jiàn)了。）（2）問(wèn)：誰(shuí)能讓水中的食鹽再出現(xiàn)？（小組內(nèi)討論交流：加熱，把水蒸發(fā)掉。）（3）師：根據(jù)同學(xué)們的討論方法，點(diǎn)燃酒精燈，給食鹽水加熱，觀察食鹽水的變化。強(qiáng)調(diào)：使用酒精燈要注意安全。（4）學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究，及時(shí)觀察探究中出現(xiàn)的現(xiàn)象。小組記錄討論，匯報(bào)結(jié)果。（在坩堝上析出食鹽顆粒。）2、觀察水泥的變化（1）讓學(xué)生往盤(pán)中的水泥里加水，觀察水泥會(huì)發(fā)生什么變化？（2）提出問(wèn)題：食鹽加水?dāng)嚢杩梢宰兂墒雏}水，食鹽水加熱又可以析出食鹽。那么，凝固的水泥還能恢復(fù)原狀嗎？（3）猜想假設(shè)：以小組為單位。通過(guò)加水的方法使水泥發(fā)生變化。匯報(bào)猜想。問(wèn)：用什么方法驗(yàn)證你的猜想？（4）制定方案：（小組內(nèi)進(jìn)行）借助探究食鹽的方法思考：水泥還能恢復(fù)原狀嗎？并設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行證明。交流實(shí)驗(yàn)方案。（5）實(shí)施探究：（6）匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（無(wú)論用什么方法，凝固的水泥都不能恢復(fù)原狀）（7）問(wèn)：通過(guò)剛才的實(shí)驗(yàn)，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)食鹽的變化和水泥的變化有什么不同？對(duì)學(xué)生的回答給以肯定。3、認(rèn)識(shí)其它物質(zhì)的變化。（1）提出問(wèn)題生活中還有哪些類似的變化？（2）出示課本提供的三組物質(zhì)變化示意圖，讓學(xué)生觀察。先觀察第一副圖：按箭頭方向觀察水有哪些變化。水的變化中，通過(guò)箭頭提示學(xué)生水可以改變形態(tài)為水蒸氣或冰，水蒸氣或冰又可以恢復(fù)到水的形態(tài)。觀察第二副圖：按箭頭方向觀察玻璃有哪些變化。玻璃的變化由三副圖片：碎玻璃、玻璃熔化爐、玻璃制品組成。圖片與圖片之間分別用箭頭相連接，目的是提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到玻璃也可以像食鹽那樣，改變形態(tài)后還可以恢復(fù)原狀。觀察第三副圖：六種物質(zhì)的變化。提問(wèn)：這些物質(zhì)的變化與前兩幅圖片的變化有什么不同？六種物質(zhì)的變化，分別是花生到花生油的變化、種子發(fā)芽的變化、西瓜到西瓜汁的變化、泥土到磚塊的變化、樹(shù)到椅子的變化。這些圖片的設(shè)置目的是提示學(xué)生進(jìn)一步探究生活中更多類似水泥變化的事例。4、歸納：提出問(wèn)題：討論前面所有物質(zhì)的變化，看看它們有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，這些物質(zhì)的變化可以分為幾大類？怎么分？5、結(jié)論：食鹽、水、玻璃等物質(zhì)發(fā)生變化后，通過(guò)一定的方式可以恢復(fù)原狀的，這種變化叫可逆變化；水泥、木頭、種子等物質(zhì)發(fā)生變化后就不能恢復(fù)原狀了，這種變化叫做不可逆變化6、可逆變化和不可逆變化的利弊。教科書(shū)提供了三幅圖片，分別森林大火、污染的水域、廢品收購(gòu)站，意圖是通過(guò)對(duì)圖片內(nèi)容的分析，認(rèn)識(shí)可逆變化與不可逆變化利弊。森林大火是一種不可逆的變化，提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到一些不可逆變化帶給人類的將是無(wú)法挽回的損失；污染的水域是一種可逆的變化，提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到雖然是一種可逆的變化，但如果想使污染的水恢復(fù)到原狀卻需要大量的物力和財(cái)力；廢品收購(gòu)站的圖片提示學(xué)生認(rèn)識(shí)到很多物質(zhì)是可以發(fā)生可逆變化的，我們可以合理的使用它們，讓它們發(fā)揮更大的作用。圖片內(nèi)容只是一種指向，提示