




已閱讀5頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
職業(yè)教育論文-“認(rèn)知學(xué)徒制”教學(xué)模式下學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)的原則摘要:目前,職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)與行業(yè)實(shí)際有較大差距,導(dǎo)致了學(xué)生理論和實(shí)踐脫節(jié),這種教育結(jié)果不容樂觀。本文以中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)為例,運(yùn)用“認(rèn)知學(xué)徒制”教學(xué)模式,提出學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)的四項(xiàng)原則。關(guān)鍵詞:認(rèn)知學(xué)徒制;教學(xué)模式;學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)環(huán)境的界定隨著以學(xué)為中心的教學(xué)模式的盛行,學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)越來越成為當(dāng)前教育心理學(xué)中一個(gè)活躍的研究領(lǐng)域。但到底什么是學(xué)習(xí)環(huán)境,至今人們未能達(dá)成共識(shí)。一種較有影響的觀點(diǎn)認(rèn)為,學(xué)習(xí)環(huán)境是一個(gè)靜態(tài)概念,即學(xué)習(xí)的場所;另一種觀點(diǎn)認(rèn)為,學(xué)習(xí)環(huán)境應(yīng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)概念,它與動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)進(jìn)程是緊緊聯(lián)系在一起的。武法提博士(2000)認(rèn)為學(xué)習(xí)環(huán)境是學(xué)習(xí)活動(dòng)展開的過程中賴以持續(xù)的情況和條件。學(xué)習(xí)環(huán)境中的“情況”是指學(xué)習(xí)活動(dòng)的起點(diǎn)和某一時(shí)刻的狀態(tài)。而“條件”則是學(xué)習(xí)活動(dòng)繼續(xù)進(jìn)行的保障。筆者比較傾向于后者。學(xué)習(xí)環(huán)境的要素不僅僅是支撐學(xué)習(xí)過程的場所、學(xué)習(xí)資源等物質(zhì)條件,更重要的是教學(xué)模式、教學(xué)策略、學(xué)習(xí)氛圍、人際關(guān)系等非物質(zhì)條件,這些軟環(huán)境才是學(xué)習(xí)環(huán)境的核心內(nèi)容。為此,在學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)中更應(yīng)注重軟環(huán)境的設(shè)計(jì)。認(rèn)知學(xué)徒制概述認(rèn)知學(xué)徒制是由柯林斯、布朗和紐曼(Collins,Brown,andNewman,1989)基于情境學(xué)習(xí)與情境認(rèn)知而提出的教學(xué)模式,是一種整合傳統(tǒng)的學(xué)校教育與學(xué)徒制方法的新教育范型,更注重培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。在中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)中,傳統(tǒng)的教學(xué)模式仍然是教師講、學(xué)生聽,即使有教學(xué)情境,也多是案例的翻版,與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)嚴(yán)重。有條件的學(xué)校有模擬操作室,但許多設(shè)備較陳舊或與行業(yè)實(shí)際有偏差,教師也很少接觸行業(yè)。在這種情況下,教師只能把知識(shí)簡單地傳遞給學(xué)生,而不少知識(shí)到實(shí)際的工作崗位上根本無法運(yùn)用或久已過時(shí)。事實(shí)上,職業(yè)學(xué)校只有與行業(yè)密切結(jié)合,才能立足市場。因此,筆者認(rèn)為,可以把“認(rèn)知學(xué)徒制”教學(xué)模式運(yùn)用于中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)中,尤其是運(yùn)用于餐飲、客房、前廳或模擬導(dǎo)游等操作性較強(qiáng)、技能要求較高的課程教學(xué),創(chuàng)設(shè)與真實(shí)情境相一致的學(xué)習(xí)環(huán)境,較好地改變傳統(tǒng)教學(xué)的弊端,讓學(xué)生在“做”中“學(xué)”,主動(dòng)地學(xué),高效地學(xué),最大限度地與行業(yè)實(shí)際接軌,使學(xué)生畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作環(huán)境。認(rèn)知學(xué)徒制框架強(qiáng)調(diào)的是在專家指導(dǎo)下學(xué)習(xí),就是專家在現(xiàn)場對(duì)認(rèn)知活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)和示范。在課堂教學(xué)中,筆者認(rèn)為職校教師的角色應(yīng)該是行業(yè)專家,在課堂教學(xué)中是教學(xué)內(nèi)容方面的專家、是指導(dǎo)學(xué)習(xí)和解決問題的專家。運(yùn)用認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)模式,能有效地使傳統(tǒng)學(xué)徒制的特征適應(yīng)學(xué)校教育中有關(guān)認(rèn)知技能的教學(xué)??梢圆捎媒?、輔導(dǎo)、“腳手架”的搭建與拆除、提供學(xué)生演示或表達(dá)、反思、探究等教學(xué)策略。通過輔導(dǎo)包括學(xué)生獨(dú)立操作時(shí)進(jìn)行觀察,提供注意事項(xiàng)、“腳手架”、提示和新任務(wù),以使教師的行為接近于專家的行為。通過分組演示或課堂提問、課外作業(yè)等形式,給學(xué)生創(chuàng)設(shè)更多獲得學(xué)科新知識(shí)的機(jī)會(huì)。通過創(chuàng)設(shè)個(gè)別化學(xué)習(xí)和合作式學(xué)習(xí)的環(huán)境,使學(xué)生的反思活動(dòng)更積極、更有效。當(dāng)然,這些方法對(duì)專業(yè)教師提出了較高的要求,要求教師是本行業(yè)的專家。為此,專業(yè)教師必須每隔兩年到行業(yè)進(jìn)行實(shí)踐,這樣,能使教師熟悉技能、了解行業(yè),使教師始終與行業(yè)保持密切聯(lián)系,與時(shí)俱進(jìn)。這些方法,對(duì)學(xué)生也提出相應(yīng)的要求,學(xué)生需要有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力,善于反思,學(xué)會(huì)探究。對(duì)于已經(jīng)去飯店或旅行社見習(xí)過的學(xué)生,優(yōu)勢會(huì)更為明顯。學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)的原則認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)模式運(yùn)用過程中,在對(duì)學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意以下原則:(一)任務(wù)環(huán)境的真實(shí)性原則這里的真實(shí)性是指任務(wù)環(huán)境與知識(shí)、技能被應(yīng)用的實(shí)際環(huán)境相聯(lián)系的程度。也就是說,任務(wù)環(huán)境要與將來實(shí)際應(yīng)用的環(huán)境盡可能地相似。尤其應(yīng)考慮在課堂教學(xué)等學(xué)校環(huán)境中對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)進(jìn)行真實(shí)性情境設(shè)計(jì)。認(rèn)知學(xué)徒制側(cè)重的是概念知識(shí)與事實(shí)知識(shí)在解決問題和完成任務(wù)過程中的應(yīng)用。這意味著,教學(xué)中要把大量的概念和基本知識(shí)展現(xiàn)在真實(shí)的、變化的情境中。因此,中職旅游專業(yè)除了深入行業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)外,在課堂教學(xué)中,教師要盡可能提供逼真的環(huán)境以反映知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用方式。學(xué)校的布置盡量與今后的工作環(huán)境相結(jié)合,旅游專業(yè)可設(shè)置與行業(yè)實(shí)際盡可能一致的模擬餐廳、模擬客房、模擬前廳及導(dǎo)游模擬室。在相應(yīng)的操作室進(jìn)行如中餐擺臺(tái)、中式鋪床、餐巾折花、現(xiàn)場導(dǎo)游等活動(dòng),師生可以著工作裝,課堂上可以播放飯店餐廳的音樂等,使師生盡可能地融入真實(shí)氛圍中。有時(shí),甚至可以把課堂搬到課外。如現(xiàn)場導(dǎo)游課,可以在公交車上和旅游景點(diǎn)內(nèi)教學(xué)。教師也可通過作業(yè)的形式,讓學(xué)生利用節(jié)假日完成,讓學(xué)生深入工作一線。然后專門對(duì)作業(yè)進(jìn)行總結(jié)分析,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性和主動(dòng)性,提高他們解決問題的能力,也使他們更好地接觸行業(yè)。認(rèn)知學(xué)徒制既要專家對(duì)活動(dòng)過程予以關(guān)注,又要結(jié)合學(xué)生在情境中反復(fù)的觀察、演練和實(shí)踐。如何安排專家的活動(dòng)呢?師資力量強(qiáng)的學(xué)校,教師本身就是專家;教師專家較少的學(xué)校,則可以請(qǐng)飯店或旅行社的行家,如果這些專家是本校畢業(yè)生則更好;有時(shí)也可以采用多媒體虛擬專家。(二)學(xué)習(xí)過程的互動(dòng)性原則學(xué)習(xí)過程應(yīng)該是一個(gè)互動(dòng)的過程。在課堂教學(xué)中,可采取個(gè)別化學(xué)習(xí)和合作式學(xué)習(xí)相結(jié)合的學(xué)習(xí)形式。個(gè)別化學(xué)習(xí)適合于知識(shí)獲取階段的學(xué)習(xí),合作式學(xué)習(xí)更適合于知識(shí)運(yùn)用階段。但兩種方法有互補(bǔ)性,因此,應(yīng)把兩者相結(jié)合。認(rèn)知學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)是通過參與有目的的模仿活動(dòng)而構(gòu)建的,每一個(gè)個(gè)體都應(yīng)該有一種主動(dòng)學(xué)習(xí)的態(tài)度,按照自己的認(rèn)知方法積極思考和模仿。由于學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)還未很好地掌握,技能還很生疏,完全是個(gè)新手,因此他們只能參與教師設(shè)計(jì)的部分活動(dòng)。在學(xué)習(xí)初期,教師可以提倡學(xué)生個(gè)體自主學(xué)習(xí)。如餐巾折花課,可讓學(xué)生先在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,根據(jù)教師下發(fā)的資料自行練習(xí),學(xué)生因個(gè)體差異掌握程度肯定會(huì)有所不同。到第二階段,教師可讓學(xué)生分成幾組,先觀察教師或?qū)<业牟僮鳎倥c同伴及教師、專家進(jìn)行討論,充分運(yùn)用“實(shí)踐共同體”的學(xué)習(xí)工具和資源進(jìn)行學(xué)習(xí),把握操作的要領(lǐng)。在這種合作式學(xué)習(xí)共同體中,對(duì)學(xué)生的人際交往能力和技巧有一定的要求,因此應(yīng)創(chuàng)設(shè)和諧的氛圍,也就是相應(yīng)的軟環(huán)境。隨著學(xué)生由一個(gè)初始者或新手逐漸從該共同體的邊緣向中心移動(dòng),他們的行動(dòng)會(huì)變得比較積極,有些學(xué)生甚至?xí)?chuàng)造出資料中沒有的花型。這時(shí)在教師或?qū)<业墓膭?lì)下,他們對(duì)此會(huì)有更濃厚的興趣。隨后,通過課業(yè),讓他們?nèi)ワ埖晁鸭私饽壳俺S玫牟徒碚刍ǚN類,他們開始更廣泛地接觸專業(yè)并進(jìn)入真正的實(shí)踐舞臺(tái),扮演專家或能手的角色。(三)師生人格的平等性原則要?jiǎng)?chuàng)造自由的學(xué)習(xí)環(huán)境,必須提倡充分的教學(xué)民主。在課堂教學(xué)中,教師必須牢記自己與學(xué)生人格上是平等的;要讓每一個(gè)學(xué)生都可以自由平等地做他們應(yīng)該做的事情;要允許學(xué)生犯錯(cuò)誤,允許學(xué)生充分發(fā)表自己的見解;要注意學(xué)生個(gè)體的差異,讓所有學(xué)生都能樹立起學(xué)習(xí)信心;要注意幫助學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生,也要注意對(duì)特長生的培養(yǎng),對(duì)一部分優(yōu)生要設(shè)計(jì)專門的學(xué)習(xí)目標(biāo)和問題,學(xué)生作業(yè)可分層布置。認(rèn)知學(xué)徒制關(guān)注的主要是學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),也就是必須使專家把解決問題的關(guān)鍵和要領(lǐng)公開化,以便于學(xué)生在教師或其他同學(xué)的幫助下進(jìn)行觀察、復(fù)演和實(shí)踐。如餐巾折花時(shí),教師應(yīng)該把一些關(guān)鍵動(dòng)作多次反復(fù),在學(xué)生實(shí)踐時(shí)重點(diǎn)指導(dǎo)。這時(shí)教師需要對(duì)學(xué)生一視同仁,隱性知識(shí)應(yīng)對(duì)任何學(xué)生同程度公開。尤其要重視對(duì)后進(jìn)生個(gè)別輔導(dǎo),引導(dǎo)注意、提醒遺漏的步驟、提供暗示與反饋、提出附加任務(wù)與問題,有針對(duì)性地搭建“支架”。根據(jù)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)進(jìn)程,可對(duì)“支架”進(jìn)行修正,“支架”可減少、重組或拆除。(四)反思行為的主動(dòng)性原則通常,個(gè)體在做一項(xiàng)工作時(shí),沒有機(jī)會(huì)反思他們正在做的、即將做的和已經(jīng)做的事情。但在“認(rèn)知學(xué)徒制”模式下創(chuàng)設(shè)的情境中,反思機(jī)會(huì)必須處于中心地位。學(xué)生要思考他們在做什么,為什么這樣做。反思是學(xué)習(xí)的一個(gè)重要成分,尤其對(duì)于難以學(xué)會(huì)的技能,更需要在最佳時(shí)間進(jìn)行反思。教師可以通過創(chuàng)設(shè)問題情境、積累案例等促進(jìn)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)過程與結(jié)果進(jìn)行反思,以便使學(xué)生從中汲取經(jīng)驗(yàn),提高學(xué)習(xí)的有效性。總之,“認(rèn)知學(xué)徒制”通過允許學(xué)生獲取、開發(fā)和利用真實(shí)領(lǐng)域中的活動(dòng)工具的方法,來支持學(xué)生在某一領(lǐng)域中的學(xué)習(xí)。對(duì)教師而言,在專業(yè)教學(xué)中,可充分運(yùn)用這一模式,創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)環(huán)境,從而培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、探索學(xué)習(xí)能力、合作學(xué)習(xí)精神,以及對(duì)信息加工、處理和表達(dá)的能力。參考文獻(xiàn):1武法提基于Web的學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)J電化教育研究,2000,(4).2高文情境認(rèn)知中激勵(lì)與評(píng)價(jià)的作用J外國教育資料,1997,(5).3
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 加強(qiáng)國有企業(yè)技能人才薪酬激勵(lì)的公平性與競爭力
- 中小企業(yè)技能人才薪酬分配激勵(lì)的短期激勵(lì)手段優(yōu)化
- 電影公司資金籌集與財(cái)務(wù)管理機(jī)制
- 信息技術(shù)(拓展模塊)-信息終端操作與維護(hù)教學(xué)設(shè)計(jì) 項(xiàng)目3維護(hù)計(jì)算機(jī)、移動(dòng)終端和外圍設(shè)備任務(wù)2 維護(hù)移動(dòng)終端
- 邏輯智力面試題及答案
- 遴選財(cái)務(wù)面試題及答案
- 糧食發(fā)展面試題及答案
- 樂山小升初考試題及答案
- 版本管理與發(fā)布控制機(jī)制的實(shí)施方案
- 就業(yè)保障面試題及答案
- 圣經(jīng)和我國歷史年代對(duì)照表
- 村委消防安全網(wǎng)格化管理工作制度范文
- 【二手車買賣合同】二手車交易買賣合同
- 【語文】四川省成都市泡桐樹小學(xué)二年級(jí)下冊期末復(fù)習(xí)試卷(含答案)
- arm嵌入式系統(tǒng)試題及標(biāo)準(zhǔn)答案
- 麻醉科PDCA持續(xù)改進(jìn)麻醉術(shù)后鎮(zhèn)痛
- 火字旁教學(xué)講解課件
- 租車公司疫情防控應(yīng)急預(yù)案
- 2023-2025年初中學(xué)業(yè)水平考試體育與健康考試體育中考理論考試題庫
- 補(bǔ)繳社保轉(zhuǎn)移需法律文書(社保法律文書怎么寫有效)-靚文網(wǎng)
- SMT失效模式分析PFMEA
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論