高中生物第三章第三節(jié)加酶洗衣粉的洗滌條件課后訓練（含解析）中圖版選修1.docx

加酶洗衣粉的洗滌條件練習1 加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（）。A通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶B用特殊化學物質(zhì)將酶包裹，使其與洗滌劑隔離C加酶洗衣粉的酶是從耐酸、耐堿、耐較高溫度的微生物中獲得的D加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐堿、耐較高溫度2 用加酶洗衣粉洗滌衣物時，下列說法正確的是（）。A可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服B一般先用沸水泡開，然后調(diào)至適宜溫度C水溫太低使洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復D使用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應立即沖洗雙手3 加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶（）。A適于低溫下催化B具有高效性C具有專一性 D需適宜的溫度4 從環(huán)保的角度來講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒有？（）AN BPCCa DMg5 為保證加酶洗衣粉的洗滌效果，應注意（）。A使用沸水沖泡洗衣粉B用含氯較高的自來水C和其他洗滌劑混合使用D用溫水先溶解洗衣粉6 下列關于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（）。加酶洗衣粉能將衣服上的蛋白質(zhì)、脂肪等水解成溶于水的小分子物質(zhì)使用加酶洗衣粉時一般先用開水浸開，然后調(diào)至適宜溫度使用加酶洗衣粉可減少對環(huán)境的污染加酶洗衣粉的酶通過特殊的化學物質(zhì)將其層層包裹，遇水后溶解實際生活中，用加酶洗衣粉的水溫在2535 之間較適宜溫度過高或過低均不宜用加酶洗衣粉使用加酶洗衣粉時應注意衣物的承受能力A BC D7 某同學為探究加酶洗衣粉的洗滌效果，按下表的順序進行實驗操作。步驟燒杯（1 000 mL）注入自來水500 mL500 mL500 mL500 mL放入含油跡的衣服一件一件一件一件控制不同水溫10 水浴10 min30 水浴10 min50 水浴10 min70 水浴10 min加入等量加酶洗衣粉0.5 g0.5 g0.5 g0.5 g用玻璃棒攪拌5 min5 min5 min5 min觀察現(xiàn)象（1）該實驗的目的是_。（2）請分析該同學的實驗設計中存在的問題，并提出改進措施。_。（3）步驟和步驟順序能否調(diào)換？并說明理由。_。（4）、號燒杯加入的自來水、洗衣粉、含油漬的衣服及保溫時間、攪拌速度和時間均相同。這是為了_，以便得出科學結(jié)論。8 某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。成分：含堿性蛋白酶等。用法：洗滌前先將衣服浸于洗衣粉內(nèi)數(shù)小時。使用溫水效果最佳。注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。請回答下列問題。（1）質(zhì)檢局針對該洗衣粉設計了如下裝置進行實驗。該實驗的目的是_。（2）一學生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述（1）的實驗材料及方法進行了如下實驗，并把結(jié)果用圖A、B表示。由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度約為_。在0 和75 時，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45 ，后者的催化作用已不能恢復，這是因為_。該同學在實驗過程中可通過觀察_現(xiàn)象判斷酶的催化效率。（3）該加酶洗衣粉的去污原理是_。（4）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為_。參考答案1 解析：加酶洗衣粉中的酶是科學家通過基因工程生產(chǎn)出的特殊酶，不是從耐酸、耐堿、耐較高溫度的微生物中直接獲得的。答案：C2 答案：D3 解析：沸水會使酶變性，從而降低洗滌效果。答案：D4 答案：B5 解析：酶的催化作用需要適宜的溫度和酸堿度，高溫、低溫以及過酸、過堿，都能影響酶的活性。洗衣粉中添加的酶在溫水中催化作用發(fā)揮得最好。答案：D6 解析：加酶洗衣粉所含的堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸和小分子肽，所含有的堿性脂肪酶也能將大分子的脂肪水解為小分子物質(zhì)，使污漬容易脫落。普通洗衣粉含磷，含磷污水的排放可造成水體富營養(yǎng)化。加酶洗衣粉使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，加酶洗衣粉中的酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，減少對環(huán)境的污染。為了保護酶的活性，加酶洗衣粉的酶被特殊的化學物質(zhì)層層包裹，遇水后才被溶解，這樣酶就不跟洗滌劑直接接觸，它才能在洗衣粉中保持穩(wěn)定，放兩三年酶都不會失活?？紤]洗滌成本，用加酶洗衣粉的水溫在2535 之間較適宜。溫度過高或過低，酶的活性將降低，溫度過高時甚至失活。使用加酶洗衣粉時應注意衣服的承受能力，如毛料和絲織品不宜用含蛋白酶的洗衣粉，因為毛料和絲織品的主要成分是蛋白質(zhì)，它會被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。答案：B7 解析：本題考查不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響。結(jié)合已有生活經(jīng)驗可知，影響加酶洗衣粉的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)地、大小及浸泡時間和洗滌時間等。在這些因素中，水溫是我們要研究的對象，而其他對象應在實驗中保持不變，這是為了避免因水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)地、大小及浸泡時間和洗滌時間不同給實驗結(jié)果帶來誤差。選擇什么樣的水溫進行實驗最符合實際情況呢？實驗者應根據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫變化來確定水溫，這是確定實驗變量的基本原則。通常情況下，冬季、春季、秋季、夏季的水溫分別選取5 、15 、25 、30 ，因為這四個水溫比較符合實際情況，對現(xiàn)實也有指導意義。答案：（1）探究不同溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響（2）應選用大小相同的白布，分別滴加4滴同種的植物油，使油漬大小相同；選擇的水溫不合適，考慮洗滌成本，應根據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫變化來確定水溫，如選取5 、15 、25 、30 的水溫（3）不能調(diào)換，因為加酶洗衣粉中的酶在常溫時會分解部分油漬（4）避免因水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)地、大小及浸泡時間和洗滌時間不同給實驗結(jié)果帶來誤差8 解析：（1）質(zhì)檢局的職責是對產(chǎn)品的質(zhì)量進行把關，根據(jù)其職責可以斷定進行實驗的目的是檢驗洗衣粉中是否含有蛋白酶；（2）由圖中曲線可以得知，該加酶洗衣粉的最適溫度為45 ，酶在高溫下其結(jié)構(gòu)會被破壞，導致其活性喪失。