（設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)專業(yè)論文）單身酒店式公寓的廚房用品設(shè)計(jì)研究.pdf

摘要 摘要 隨著單身族群數(shù)量增加和房地產(chǎn)市場的日益發(fā)展和成熟，以及單身人士特 殊的生活工作的方式和習(xí)慣，使得單身酒店式公寓也應(yīng)運(yùn)而生。 本文以當(dāng)前存在的社會現(xiàn)實(shí)為基礎(chǔ)，立足單身人群和酒店式公寓這一特殊 對象和場合，對廚房用品進(jìn)行多方面的詳細(xì)調(diào)查研究，對適合單身酒店式公寓 的廚房用品做出了深入的探索，本課題的研究將對未來廚房用品的設(shè)計(jì)，改善 單身人士的生活質(zhì)量，提高企業(yè)廚房用品市場的競爭力，促進(jìn)單身經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 具有非常重要的意義。 本文首先分別對單身、酒店式公寓、廚房用品進(jìn)行了概念界定以及類別劃 分，明確研究背景和意義，確定設(shè)計(jì)調(diào)查和相關(guān)理論及文獻(xiàn)分析相結(jié)合的研究 方法。在設(shè)計(jì)調(diào)查計(jì)劃與實(shí)施過程中，針對調(diào)研對象各自的特殊性，分別采用 一種調(diào)查方法為主，多種方法相結(jié)合展開調(diào)查，以實(shí)現(xiàn)情報(bào)搜集的目的性，完 整性、準(zhǔn)確性，適時(shí)性等，并編制詳細(xì)的情報(bào)搜集計(jì)劃。然后對相關(guān)文獻(xiàn)以及 調(diào)查過程中的問題和結(jié)果及其他情況進(jìn)行分析總結(jié)，最后得出單身酒店式公寓 的廚房用品設(shè)計(jì)特點(diǎn)。 本課題的創(chuàng)新點(diǎn)在于： 1 探索單身酒店式公寓的廚房用品設(shè)計(jì)特點(diǎn)，以及在廚房用品的設(shè)計(jì)過 程中所存在的問題，并建設(shè)性的提出了解決這些問題的方法。 2提出在廚房用品的設(shè)計(jì)上要融入一種相結(jié)合的觀念，包括理論和實(shí)踐 兩方面的結(jié)合以及不同專業(yè)層次的人員互相合作結(jié)合的理念。 關(guān)鍵詞：單身人士酒店式公寓廚房用品智能化多功能設(shè)計(jì) a b s t r c t a l o n gw i t ht h ei n c r e a s eo fs i n g l ec l a nc r o w da n dt h ed e v e l o p m e n ta n dt h e m a t u r a t i o no ft h em a r k e to fr e a le s t a t e ，a d dt h e s p e c i a lf e a t u r e so fb a c h e l o r d o m sw a v a n dh a b i to fl i f ea n dw o r k ，t h eh o t e la p a r t m e n t sf o rb a c h e l o r d o m e m e r g ea st h et j m e s r e q u i r e t h i ss t u d yi st a k i n gn o w e x i s t e n ts o c i a lr e a l i t ya sf o u n d a t i o n ，s t a n d i n gw i t ht h i s s p e c i a lo b j e c ta n do c c a s i o no fb a e h e l o r d o ma n dt h eh o t e la p a n m e n t ，h a v i n gc a r r i e d o u tv a r i o u sd e t a i l e di n v e s t i g a t i o nr e s e a r c hf o r k i t c h e n w a r e ，m a k i n gt h o r o u g he x p l o r e f o rs u i t i n gt h ek i t c h e no fs i n g l eh o t e lt y p ea p a r t m e n t a p p l i a n c e t h er e s e a r c ho ft h i s p r o 伊a mw i l lh a v ev e r yi m p o r t a n tm e a n i n gf o r d e s i g n i n gt h en e wl ( i t c h e n w a r e 1 m p f o v l n gt h eq u a l i t yo fb a c h e l o r d o m sl i v e s ，i n c r e a s i n gt h ec o m p e t i t i o no ft h e c o m p a n y ，i n c r e a s i n gt h ed e v e l o p m e n to fb a c h e l o r d o m se o o n o m v t h i ss t u d yh a v ed i s t i n g u i s h e dt h ec o n c e p to ft h eb a c h e l o r d o m ，h o t e l a p a r t m e n t a n dk l t c h e n w a r e ，c l a s s e dt h ek i n d so ft h ek i t c h e n w a r e ，h a v ed e f i n e dt h eb a c k 哪u n d a n dt h em e a n i n go ft h er e s e a r c h ，h a v ea d o p t e dt h ec o m b i n a t i v e i n v e s t i g a t i o nm e t h o d b yc o m b i n i n gt h et h e o r ya n d p r a c t i c e t h e r ea r em a n i f o l dm e t h o d ss u i t e df o r u s i n gj n 1 m p l e m e n t i n gt h ep l a no fi n v e s t i g a t i o n ，o n eo ft h e mw a su s e da st h em a i nm e t h o da n d t h eo t h e rc o u l db eu s e da s t h ea s s i s t a n tm e t h o d t h i s w a yo o u l d 試s u r et h e 1 n f 0 珊a t i o na n dt h ed a t ah a v ei n t e g r i t y ，v e r a c i t ya n dt i m i n g w o r ko u t t h ed e t a i l e d p l a n0 芏s e a r c h i n gi n f o r m a t i o n a n dt h e n ，a n a l y s ea n ds u m u pt h eq u e s t i o n s 柚dt h e 1 n v e s t l g a t i o nr e s u l t s f i n a l l y ，w ec a ng e tt h ec h a r a c t e r i s t i c so ft h ek i t c h e n w a r e f i t e di n t h eb a c h e l o r d o m sh o t e l a p a r t m e n t i n n o v a t i o n sf r o mt h es t u d y ： 1 e x p l o r et h ec h a r a c t e r i s t i c so ft h ek i t c h e n w a r ef i t e d h o t e la p a r t m e n t d i s c u s st h ep r o b l e m se x i s t e di nt h ed e s i g n i n g t h em e t h o dt os o l v et h e p r o b l e m s i nt h eb a c h e l o r d o m s o fk i t c h e n w a r e o f f e r 2 g i v eu st h ei d e at h a ti tn e e d st h ea m a l g a m a t i o nw h e nw e s t a nt od e s i g n i tn e e d st h ec o m b i n a t i o nb e t w e e nt h e o r ya n dp r a c t i c e a n dt h ec o m m u n i o no ft h e p e o p l ef r o md i f f e r e n tm a j o r s h a b s t r a c t k e yw o r d s ：b a c h e l o r d o m h o t e la p a r t m e n tk i t c h e n w a r e i n t e l l i g e n t i z e m u l t i f u n c t i o nd e s i g n i i i 學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明 學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明 本人聲明所呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的 研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文中不包含 其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得直昌太堂或其他教育 機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何 貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。 學(xué)位論文作者簽名( 手寫) ：多飼斬藹簽字日期：沙卯占年，2 月，9 日 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書 本學(xué)位論文作者完全了解直昌盔堂有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，有權(quán) 保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許論文被查閱和借 閱。本人授權(quán)南昌太堂可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行 檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編本學(xué)位論文。同時(shí)授 權(quán)中國科學(xué)技術(shù)信息研究所將本學(xué)位論文收錄到中國學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫， 并通過網(wǎng)絡(luò)向社會公眾提供信息服務(wù)。 ( 保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書) 學(xué)位論文作者簽名( 手瓢編 導(dǎo)師簽名( 手寫) ：百擄 簽字日期：晰j 2 - 月9 日簽字日期：洲年脅月7 7 1 9 第l 章引言 第1 章引言 1 1 課題研究概念界定 1 1 1 對“單身 的界定 關(guān)于單身的定義和描述有很多。從社會學(xué)的角度講，單身是指一個(gè)人成年 以后仍然是一個(gè)人生活而沒有配偶，可以是從沒結(jié)婚的，也可是已經(jīng)離異的， 還可以指喪偶的。現(xiàn)在可以引申為沒有男( 女) 朋友，這也是可以稱為單身 的。有學(xué)者提出真正意義上的單身者主要是指那些過了“結(jié)婚適齡期 卻仍處 在未婚狀態(tài)的男女兩性，城市男性和女性的“結(jié)婚適齡期 分別是2 4 - - 3 0 歲和 2 3 , - - , 2 7 歲。l l j 過了適齡期尚未結(jié)婚的人，很容易過上單身生活。 由于概念界定角度不同，范疇也不同。本論文所研究的單身主要是從居住 情況的角度來界定的，泛指單獨(dú)居住的個(gè)人。既包括沒有配偶和子女單獨(dú)居住 的青年人，像剛畢業(yè)的大學(xué)生，公司的高級白領(lǐng)，也包括因工作或?qū)W習(xí)的因素 而單獨(dú)居住的已婚人士，比如，外籍公司派出的高級員工、因公出差的企業(yè)老 板或高級商務(wù)人員，以及駐華海外社團(tuán)和駐華使館的工作人員等，這些人雖然 有的已結(jié)婚但只要是單獨(dú)一人居住，他們可能是已經(jīng)結(jié)了婚的，但是大部分時(shí) 間還是處在單身狀態(tài)。我們就把他們劃分為單身的行列。 同時(shí)需要指出的是，這里的單獨(dú)居住并不是說與世隔絕，沒有朋友往來， 這里的單身也會有一般人生活的中的朋友或商務(wù)往來。 這里的劃分與社會上普遍認(rèn)同的定義有一些出入，但是這種劃分主要是為 更準(zhǔn)確清晰的定位本論文的研究對象，與一般意義的劃分并不存在本質(zhì)上的矛 盾與沖突。 1 1 2 “酒店式公寓 的概念及相關(guān)解釋 隨著中國房地產(chǎn)市場的日益發(fā)展和成熟，根據(jù)人們不同的消費(fèi)需求和消費(fèi) 能力，房地產(chǎn)市場越來越細(xì)分化，相應(yīng)的產(chǎn)品種類也越來越多，公寓由單一的普 通公寓，到目前的單身公寓，酒店式公寓、服務(wù)式公寓等等。前兩者是出現(xiàn)較 早的公寓形式，較為人們熟悉；后兩者是最近幾年才開始被人們重視，投資熱 情高漲不降，投資收益也曾一度火爆。 第1 章引言 酒店式公寓最先起源于歐洲是旅游區(qū)內(nèi)i 臨叫租賃給顧客休息的地方同時(shí)具 有酒店帛1 個(gè)人臨時(shí)住宅的形式。2 0 世紀(jì)3 0 年代義蔓延到發(fā)達(dá)國家符合了人們在 經(jīng)濟(jì)物質(zhì)塵活提高的同時(shí)，商務(wù)和旅游的需要也避漸上升的社會實(shí)際。酒店式 公寓在我同仍然還算是一個(gè)方興未艾的新事物目前只在幾個(gè)大城市有分布。但 隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展以及中國酒店業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展，人民生活水平的提高， 酒店式公寓囚具備了單純的酒店和公寓都不具備的優(yōu)勢，因而在市場競爭中占 據(jù)了極大豹優(yōu)勢。2 j 所以說，在今后一段時(shí)間內(nèi)灑店式公寓將具備比較光明的前 景。 ( 1 ) 酒店式公寓的概念 酒店武公寓，簡而言之就是“酒店式的服務(wù)，公寓式的管理”。公寓擁有 獨(dú)立產(chǎn)權(quán)，配備包括廚衛(wèi)在內(nèi)的綜合套件的住房，吸收了星級酒店的專業(yè)服務(wù) 功能和管理模式，提供保沽服務(wù)、物業(yè)管理、租賃管理以及酒店式的秘書、信 息、翻譯等商務(wù)服務(wù)。1 3 1 同時(shí)具有私人公寓居1 f 環(huán)境的舒適性、私密性，具有信 息時(shí)代寫字樓的特點(diǎn)，擁有良好的通訊條件，是一種集住宅、酒店、會所等多 種功能于體的高檔綜含性物業(yè)。房屋結(jié)構(gòu)與布局基本類同于普通公寓房，戶 型從幾十甲方米到幾百平方米不等，可以滿足使用者個(gè)性化的需求，在裝修上 統(tǒng)一為精裝修，提供全套的家居設(shè)計(jì)和電器。投資者可以像購買普通住宅一樣 用于白住，又山于公寓的服務(wù)水準(zhǔn)都達(dá)到了4 - 5 星級酒店的水平，還增加了能提 供餐飲、健身，商務(wù)等多種服務(wù)的會所、銀行和小超市等其它項(xiàng)i i ，所以投資 者又可以交由大廈以酒店的形式出租，獲得投資回報(bào)。( 如下圖) 圈il 北京蘋糶酒店式公寓國12 愛家短租灑店式公寓方莊店外景 ( 2 ) 酒店式公寓和服務(wù)式公寓的關(guān)系 第1 章引言 對于酒店式公寓和服務(wù)式公寓的關(guān)系，有兩種觀點(diǎn)：一種觀點(diǎn)認(rèn)為兩者就 是同一個(gè)概念。只不過叫法不同，內(nèi)容和本質(zhì)無太大差別，有些公寓也出現(xiàn)了 “酒店式服務(wù)公寓”的稱謂；另一種觀點(diǎn)認(rèn)為兩者還是有一定差異的，對開發(fā) 商和投資者的選擇都會產(chǎn)生不同的影響。服務(wù)式公寓，即有較好的服務(wù)質(zhì)量和 物業(yè)管理的公寓。較酒店式公寓而言，一般戶型較小，它更靠近普通公寓，只 是服務(wù)的硬，軟件都高于普通公寓，也可以說是檔次較低的酒店式公寓?！? 】 在目前的公寓市場上，不管是上海，還是北京、深圳等發(fā)達(dá)的大城市，對 酒店式公寓和服務(wù)式公寓這兩個(gè)概念的運(yùn)用，一般是不加以嚴(yán)格區(qū)分的，加之 酒店式公寓投資回報(bào)率的持續(xù)走高，部分開發(fā)商的盲目開發(fā)，使得此類公寓市 場魚龍混雜，品質(zhì)參差不齊，有些已經(jīng)偏離了傳統(tǒng)酒店式或服務(wù)式公寓的經(jīng)營 模式，產(chǎn)生了一定程度上的“變異 。 事實(shí)上這兩種公寓形式的異同對本課題的研究是不會造成影響的，因?yàn)楸?課題定位的研究對象是單身人士，是真正住在公寓里面的人，而不是酒店的管 理和服務(wù)質(zhì)量。對于酒店式公寓，只要明白對使用者而言，酒店式公寓是可以 提供全套的家居設(shè)計(jì)和電器，提供家庭式居住布局，家居式的服務(wù)，滿足他們 的需求，包括住宿、休閑、工作、娛樂等多種服務(wù)的場所。 ( 3 ) 酒店式公寓與公寓式酒店的關(guān)系 酒店式公寓與公寓式酒店是兩個(gè)不同的概念，公寓式酒店的實(shí)質(zhì)是酒店， 酒店式公寓的實(shí)質(zhì)還是公寓。他們的區(qū)別主要體現(xiàn)在產(chǎn)權(quán)的不同上，酒店式公 寓擁有產(chǎn)權(quán)，而公寓式酒店沒有產(chǎn)權(quán)。以往酒店式公寓基本只租不賣，出售的 項(xiàng)目近幾年才出現(xiàn)，酒店式公寓各單元可自住，可出租，可轉(zhuǎn)售，其出租價(jià)較 高。 公寓式酒店是設(shè)于酒店內(nèi)部的公寓形式的酒店套房，酒店式公寓與公寓式 酒店在服務(wù)上幾乎沒有什么差別，都提供居家生活所需得廚衛(wèi)，家具等多種生 活設(shè)施和各種服務(wù)。 1 1 3 廚房用品相關(guān)概念 ( 1 ) 廚房用品 廚房用品是屬于日常用品的范疇，日常用品從概念上講是指與衣、食、住、 行有關(guān)的生活應(yīng)用物品，而這以“食 為代表的日常用品就屬于廚房用品的范 疇。廚房用品體系是非常龐大的，廚房用品包括，廚房電器( 電磁爐、微波爐、 3 第1 章引言 吸油煙機(jī)、電飯煲、洗碗機(jī)等) ，廚房手工用具( 廚刀、砧板、打蛋器、壓蒜 器、開瓶器等) ，廚房盛具( 缽、壇、盆、盒、桶、瓶等) 烹調(diào)用具( 炒鍋、 煎鍋、煮鍋、蒸鍋、廚房鏟、勺炊具、架調(diào)料罐架、壓力鍋、電飯鍋、榨汁機(jī)、 豆?jié){機(jī)、攪拌機(jī)等) 食具( 盤、碟、碗、器皿墊、餐刀、餐叉、食品夾等) ， 酒具，茶具，咖啡具，廚房設(shè)施。( 如圖1 3 ) o、 i 嘶。j 芝。s 、j ：童齲潞 i ?！?西。_ j 二。二一薯蕊潞 j = 螬1 | ，、* j 。麟j k 硪t j 5 蕾，= * #l ，i r i a 4 # i ，! t 確 0 廿哩0 血 f l y - f 0 7 5 # i h tt 日7 趣 $ i h t 7 5 t # th y 2 0 7 3 t 1 1 1 圖1 3 ( 2 ) 整體廚房 目前，“櫥柜家電一體化”基本上成了業(yè)界對整體廚房的詮釋。 整體廚房是要求在設(shè)計(jì)和配置中綜合考慮空間布局和功能分區(qū)；因而“整 體廚房”必須能有效地把櫥柜、冰箱、和各式抽屜拉籃( 儲藏和美化功能) ， 抽油煙機(jī)、燃?xì)庠罹?、微波爐、電烤箱( 烹飪功能) ，洗滌漕、冼碗機(jī)( 洗滌 功能) ，消毒柜、各式掛件、垃墩粉碎器( 輔助功能) 等廚房用具和廚房電器 進(jìn)行系統(tǒng)配置而成的一種新型廚房形式。利用“系統(tǒng)搭配”實(shí)現(xiàn)廚房空間的 整體配黃，整體設(shè)計(jì)，整體施工裝修。( 如圖1 _ 4 、1 5 ) 一 ， 誓藝 群一 翳l砘歲孵_ 酋 第1 章引言 圈1 4 劇1 5 整體廚房與傳統(tǒng)的單一售賣櫥柜即廚房家電有很大區(qū)別，設(shè)計(jì)師必須 將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進(jìn)行合理布局， 巧妙搭配，實(shí)現(xiàn)廚房用具一體化。它依照家庭成員的身高、色彩偏好、文 化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明結(jié)臺人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、 工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)，使科學(xué)和藝術(shù)的和諧 統(tǒng)一在廚房中體現(xiàn)得淋漓盡致。生產(chǎn)廠商以櫥柜為基礎(chǔ)，同時(shí)按照消費(fèi)者 的自身需求進(jìn)行合理配置，生產(chǎn)出廚房整體產(chǎn)品，這種產(chǎn)品集儲減、清洗、 烹飪、冷凍、匕下供排水等功能為一體，尤其注重廚房整體的格調(diào)、布局、 功能與檔次。p 1 整體廚房的標(biāo)準(zhǔn)是建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、廚房電氣標(biāo)準(zhǔn)及櫥柜標(biāo)準(zhǔn)的集成，幾個(gè) 標(biāo)準(zhǔn)要相互兼容，這需要國家牽頭，各行業(yè)相互配合才行。 1 2 課題研究背景和動(dòng)機(jī) 1 2 1 社會背景 ( 1 ) 單身蕨群數(shù)量增加，需要社會給予更多的關(guān)注 有報(bào)道稱，2 0 0 2 年，北京、上海等地3 0 5 0 歲單身人數(shù)高達(dá)5 0 萬。而h 我國2 5 歲步入新婚殿定的人數(shù)比上世紀(jì)八九十年代減少了4 0 還多，而2 7 歲以 上仍未有對象的人數(shù)則比上世紀(jì)八九十年代增長了三成多。對此，有學(xué)者認(rèn)為 這是我固第三次單身浪潮的來臨。 據(jù)2 0 0 7 年中國單身報(bào)告報(bào)道：隨著社會上單身族群數(shù)量的增加，單身己不 完全是一種被動(dòng)無奈的讓步，很多時(shí)候它甚至成為了許多人主動(dòng)選擇。新觀念 隨著全球化和經(jīng)濟(jì)增長洶涌而來，男人和女人的共同生活有了更多的選項(xiàng)。到 馕溺幽 第l 章引言 了2 0 0 7 年，北京、上海的單身男女早已沖破百萬，中年人不再害怕離婚，占據(jù) 2 億人口的“8 0 后”突現(xiàn)離婚潮 此次調(diào)查“單身”的定義為未婚人群，其中未婚、獨(dú)身者占5 2 7 3 ；未婚、 談戀愛者占2 3 4 4 ；未婚、同居者占1 9 7 3 ；離異者占4 1 0 ，“純粹”的單身占 多數(shù)。調(diào)查顯示，受訪者住房狀況以租房為主，占3 1 6 4 ，以9 0 平米以下的小 戶型為多數(shù)，占7 2 4 6 。在北京、上海、深圳等大中城市，這一比例尤為明顯， 深圳單身租房比例高達(dá)5 2 7 3 。此類城市外來人口比例高，住房狀況以租房為主， 而由于經(jīng)濟(jì)、社會、文化等差異，極有可能造成外來人口中單身比例相對較高。 在新周刊和搜智調(diào)查機(jī)構(gòu)訪問的1 0 2 4 名單身中國人中，2 4 4 個(gè)中國人將單 身的選擇等同于對生活方式的選擇。1 6 】 ( 2 ) 單身人士的生活和工作情況，使得酒店式公寓應(yīng)運(yùn)而生。 單身這種生活方式的出現(xiàn)原因有兩種可能，一個(gè)是被動(dòng)，另一個(gè)是主動(dòng)地。 被動(dòng)單身又分為兩種： 一種是因?yàn)楣ぷ餍枰?，像外籍公司派出的高級員工、因公出差的企業(yè)老板 或高級商務(wù)人員，以及駐華海外社團(tuán)和駐華使館的工作人員等，他們也是酒店 式公寓的主要需求群體，這一個(gè)群體均以商務(wù)居住為主，由公司擔(dān)負(fù)高額的房 租費(fèi)用，同時(shí)自己在異地沒有買房定居的需要，他們希望在市中心或交通便捷 地區(qū)生活，能提供家庭式的居家布局。生活質(zhì)量要求高，經(jīng)常會有“應(yīng)酬”。 他們是被動(dòng)單身。 另外一種被動(dòng)單身，是因?yàn)闆]有能力購買住房，所以選擇租房。近些年來 房價(jià)虛高，并且一漲再漲，住房消費(fèi)成了許多青年人最大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，家境富 裕的青年人可以通過父輩的經(jīng)濟(jì)支持以及自己的收入購買一套自己心儀的住 房，而大部分青年人父輩收入一般，有些人甚至在求學(xué)過程中就已經(jīng)將數(shù)目不 多的代際積累消耗殆盡，購房成為他們?nèi)业男念^之痛。對眾多青年人來說， 他們在3 0 歲前擁有屬于自己的住房成了一個(gè)可望而不可及的夢想，因?yàn)楝F(xiàn)在的 社會環(huán)境導(dǎo)致生活節(jié)奏加快，人們要承受更多壓力，單身也是一種無奈的選擇。 還有一種單身是人們的自主選擇。 傳統(tǒng)意義上的“單身”，就是“嫁不出去 或“娶不到 的代名詞，而且 帶有比較強(qiáng)烈的貶義色彩，讓人聯(lián)想到的是條件不好“有生理缺陷”等，可是， 現(xiàn)實(shí)生活中的“單身 往往和“優(yōu)秀“白領(lǐng)”“條件優(yōu)越”等關(guān)鍵詞相關(guān)聯(lián)。 6 第1 章引言 人們對于單身的觀念已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，單身并不是婚姻生活前的一種真空狀 態(tài)，而成為可以選擇的一種生活方式；另一方面人們選擇單身更多出于自己的 現(xiàn)實(shí)條件、憑借自身的生活經(jīng)驗(yàn)來判斷，周圍人群、文藝作品甚至傳統(tǒng)觀念對 其都影響甚微。無論未婚或者已婚，無論青年還是中年，獨(dú)身與否作為一種生 活方式，已經(jīng)慢慢超出了婚姻的范疇而成為一種獨(dú)立的生活態(tài)度和生活方式。 單身也是一些企業(yè)老板、股東、大中型企業(yè)副總以上選擇的生活方式，而這類 人工作壓力是最大的，也從側(cè)面印證了此問題。他們選擇單身，是一種生活方 式的自主選擇。l 。7 j 不管是被動(dòng)單身或主動(dòng)單身，單身的人是越來越多，酒店式公寓這一特殊 房產(chǎn)應(yīng)運(yùn)而生。 通過一些資料的調(diào)查可以看到，酒店式公寓建筑面積在4 0m 2 7 0m 2 ，之間， 底限面積相當(dāng)于一居室標(biāo)準(zhǔn)，高限面積相當(dāng)于三居室標(biāo)準(zhǔn)，以人口較少的家庭或 對生活空間要求較高的單身年輕人為主要目標(biāo)客源。例如一些年輕的高收入人 群，他們往往在還沒有能力購買大戶型房屋的時(shí)候便以小戶型的酒店式公寓作 為一種過渡品。由于酒店式公寓面積小、總價(jià)低的產(chǎn)品特征，及其酒店式服務(wù)和 管理，正好與單身人士的生活習(xí)慣相吻合，所以一直以來深受3 0 歲以下年輕人 的歡迎。 1 2 2 理論背景 ( 1 ) 兩個(gè)設(shè)計(jì)相關(guān)方向的理論各自為政，沒有得到很好的結(jié)合。 當(dāng)前的學(xué)術(shù)研究關(guān)于家居的理論已經(jīng)很多，但是多數(shù)只涉及到家居室內(nèi)裝 飾這一方向，而對家居用品的設(shè)計(jì)關(guān)注則較少，家居用品是家居室內(nèi)設(shè)計(jì)的必 不可少的一部分。而家居用品的設(shè)計(jì)相關(guān)理論是同時(shí)涉及工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域罩兩大 方向的理論，是環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)與工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)兩大方向相結(jié)合的理論?，F(xiàn)有的 理論研究很多都不全面。 ( 2 ) 設(shè)計(jì)理論的應(yīng)用往往忽視單身酒店式公寓的特殊性。 隨著人們生活水平的提高，很多家居用品已經(jīng)在市場上大批量的銷售，各 式各樣的家居用品出現(xiàn)在我們的生活中，有的是極具個(gè)性，有的讓人發(fā)笑，有 的令人佩服，有的讓人驚訝，設(shè)計(jì)也是各具特色，但是適合酒店式公寓又適合 單身人士使用的產(chǎn)品相當(dāng)少，特別是廚房用品方面，相關(guān)的設(shè)計(jì)理論的研究也 往往忽視單身酒店式公寓中廚房這個(gè)小空間的特殊性。 7 第1 章引言 1 3 課題研究目的和意義 1 3 1 以人為本的體現(xiàn) 通過對單身人士生活方式的淵查，研究適合他們的家居廚房用品，體現(xiàn)了 對這特殊人群的關(guān)注。我們的很多理論研究和設(shè)計(jì)實(shí)踐，都體現(xiàn)以人為本的 理念，像現(xiàn)在很多理論都是是針對老年人，兒童和家庭婦女，我們已經(jīng)意識到 對社會上這些特殊人群的關(guān)注，我們研究兒章的心理，老年人的心理，為他們 設(shè)計(jì)合適的產(chǎn)品，我們研究通用設(shè)計(jì)，指導(dǎo)設(shè)計(jì)適合所用人使用的產(chǎn)品，這些 都是以人為本的體現(xiàn)。正是因?yàn)閱紊碜迦簲?shù)量的增加，所以本課題的研究對象 定位是單身人士，希望能夠引起社會的關(guān)注，特別是設(shè)計(jì)界的關(guān)注，這也是以 人為本的體現(xiàn)。 1 3 2 工業(yè)設(shè)計(jì)兩個(gè)方向理論的結(jié)合，普遍性與特殊性的統(tǒng)一 單身酒店式公寓中的廚房用品的設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意空間、裝飾以及產(chǎn)品的設(shè) 計(jì)相結(jié)合，通過本課題的研究將室內(nèi)裝飾與產(chǎn)品設(shè)計(jì)兩個(gè)方向理論的結(jié)合，作 為設(shè)計(jì)師就要是產(chǎn)品設(shè)計(jì)師和室內(nèi)設(shè)計(jì)師的集合體。很多廚房用品的設(shè)計(jì)是定 位為家庭用的，而對于酒店式公寓這一特殊環(huán)境下廚房用品的設(shè)計(jì)，往往不被 重視。通過本論文的研究就可以將不同環(huán)境下使用的廚房用品的設(shè)計(jì)進(jìn)行區(qū)分， 引起設(shè)計(jì)師的重視，以使產(chǎn)品更好的適應(yīng)酒店式公寓中單身人士的使用。 1 3 3 設(shè)計(jì)師和相關(guān)行業(yè)的企業(yè)都有指導(dǎo)意義 這也是本論文最直接和最先服務(wù)對象，對廚房用品的設(shè)計(jì)歷史發(fā)展的研究 和對廚房用品未來趨勢的初步探索，為現(xiàn)在廚房用品設(shè)計(jì)提供指導(dǎo)性建議，為 未來廚房用品的設(shè)計(jì)指明方向。這對設(shè)計(jì)師和相關(guān)行業(yè)的企業(yè)都有指導(dǎo)意義。 可以作為設(shè)計(jì)師在以后的設(shè)計(jì)中的參考。對企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品以及產(chǎn)品的規(guī)劃設(shè) 計(jì)都具有參考價(jià)值。 1 3 4 對社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有推動(dòng)作用 不管是從宏觀還是從微觀來說本課題的研究對社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都是非常 有價(jià)值的。 從宏觀上講，本課題研究的是單身人士，他們或者是高級白領(lǐng)，剛畢業(yè)的 大學(xué)生，或是企業(yè)的老板或中高層，是社會的棟梁，生活質(zhì)量影響著他們的工 8 第l 章引言 作狀態(tài)，正是他們工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴才促成了社會大的發(fā)展與進(jìn)步。從這個(gè)層面 上來說，對家居廚房用品的研究是關(guān)系到社會的大問題。所以說本課題的研究 是非常有意義的。 從微觀層面來講，單身人士崇尚消費(fèi)，看淡儲蓄，注重生活質(zhì)量，單身市 場上商機(jī)無限，單身經(jīng)濟(jì)蘊(yùn)含著無限的可能。單身人士知道怎樣享受生活，生 活的細(xì)節(jié)也更多地被關(guān)注。廚房用品作為日常生活的一個(gè)重要的組成部分，對 他們來說不再是單純的承擔(dān)燒菜做飯的功能，而漸漸成為他們享受美食、休閑 娛樂、放松身心的綜合場所。這說明廚房用品，已經(jīng)不僅僅是原始概念上產(chǎn)品， 對消費(fèi)者來說，不僅包括物質(zhì)方面的使用還有精神方面的享受，廚房用品設(shè)計(jì) 的舒適合理，對人的精神愉悅有著重要的影響。通過本課題的研究對廚房用品 的設(shè)計(jì)有指導(dǎo)意義，對企業(yè)來說，能夠使其產(chǎn)品在市場上更具競爭力。 1 4 課題研究思路和方法 1 4 1 整體思路與實(shí)施方案 ( 1 ) 文獻(xiàn)閱讀，了解單身人士的生活習(xí)慣，生活方式，性格特點(diǎn)，消費(fèi)心 理等各方面的研究資料；了解國內(nèi)外酒店式公寓設(shè)計(jì)的理論研究成果和成功案 例；研究廚房用品的發(fā)展演變歷史以及應(yīng)用于廚房用品設(shè)計(jì)上的相關(guān)理論。 ( 2 ) 實(shí)地調(diào)研，通過親身體驗(yàn)、問卷調(diào)查、采訪、觀察和設(shè)計(jì)實(shí)踐，明晰 單身人士廚房用品的使用需求和現(xiàn)狀，以及現(xiàn)有廚房用品在設(shè)計(jì)上存在的問題； 了解單身人士在使用全過程的行為和心理；了解單身人士對廚房用品目前和潛 在的需求；應(yīng)用相關(guān)理論進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐，探尋未來單身人士的廚房用品設(shè)計(jì)的 特點(diǎn)。 ( 3 ) 歸納整理，歸納整理文獻(xiàn)資料以及調(diào)研實(shí)踐結(jié)果，在做這以步的工作 的時(shí)候要注意做到定性與定量相結(jié)合理論與實(shí)踐相結(jié)合；特殊與一般相結(jié)合； 部分與系統(tǒng)相結(jié)合；主觀與客觀相結(jié)合 ( 4 ) 構(gòu)建課題研究整體結(jié)構(gòu)，從多方面研究調(diào)查，在緊密聯(lián)系單身人士的 生活現(xiàn)實(shí)，潛心研究前人成果和更深層次的個(gè)人實(shí)踐與理論研究的基礎(chǔ)上，提 出未來單身人士廚房用品設(shè)計(jì)的特點(diǎn)。 ( 5 ) 得出研究成果，通過與同學(xué)和老師討論，以論文的形式表達(dá)研究成果， 盡量使表達(dá)簡潔明確，使設(shè)計(jì)師看到以后很快理解并應(yīng)用于實(shí)際設(shè)計(jì)中，指導(dǎo) 9 第1 章引言 未來廚房用品的設(shè)計(jì)，改善未來單身人士家居生活狀況。 ( 6 ) 設(shè)計(jì)提案，通過設(shè)計(jì)提案針對性的做出一些適用于單身酒店式公寓的 廚房用品的概念設(shè)計(jì)方案，更直觀的表達(dá)和證明本論文的觀點(diǎn)。并且對本論文 也是一個(gè)完美的總結(jié)。 1 4 2 設(shè)計(jì)調(diào)查和理論分析相結(jié)合的研究方法 對目前我國部分城市的單身酒店式公寓中的廚房用品進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，對用 戶、生產(chǎn)商等相關(guān)人員進(jìn)行廣泛的采訪和問卷調(diào)查，充分研究他們的意見，從 現(xiàn)實(shí)問題入手，將單身人士的行為和心理需求生活方式與廚房用品設(shè)計(jì)方面的 理論相結(jié)合，探索令人滿意的廚房空間及廚房用品的設(shè)計(jì)方法。要進(jìn)入相關(guān)廚 房用品設(shè)計(jì)公司進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)踐，給理論研究提供有力的實(shí)踐支持。理論與實(shí)踐 相結(jié)合。 1 0 第2 章設(shè)計(jì)調(diào)查計(jì)劃與實(shí)施過程概況 第2 章設(shè)計(jì)調(diào)查計(jì)劃與實(shí)施過程概況 針對本課題的調(diào)查，主要分為三部分展開，即對單身人士生活方式和消費(fèi) 觀念的情況調(diào)查、酒店式公寓的廚房設(shè)計(jì)狀況的調(diào)查和現(xiàn)有廚房用品的調(diào)查。 針對這三部分調(diào)研對象各自的特殊性，分別采取不同的方法進(jìn)行調(diào)研，但為保 證情報(bào)資料搜集工作能夠順利地進(jìn)行，并實(shí)現(xiàn)情報(bào)搜集的目的性，完整性、準(zhǔn) 確性，適時(shí)性等，調(diào)研時(shí)以一種方法為主，其他的方法為輔，并編制詳細(xì)的情 報(bào)搜集計(jì)劃。 2 1 對單身人士的調(diào)查問卷詢問法 2 1 1 調(diào)研總體設(shè)計(jì)思路 調(diào)研對象：單身，獨(dú)自居住的個(gè)體這個(gè)在青年也介紹過了。設(shè)計(jì)調(diào)研問卷 的時(shí)候也要明確指出。 調(diào)研目的：通過問卷的設(shè)計(jì)可以得到的是：了解單身人士的生活方式和日 常生活，了解他們用的產(chǎn)品，什么顏色，什么風(fēng)格，什么材料，容易接受的， 居住狀況以及選購的廚房用品現(xiàn)狀。 調(diào)研方法：對單身人士的調(diào)查主要采用的是詢問法：即以詢問的方式去搜 集情報(bào)資料。詢問的方法一般有：面談、電話約訪、書面詢問、網(wǎng)上詢問。【8 j 將要調(diào)查的內(nèi)容告訴被調(diào)查者，并請他認(rèn)真回答，從而獲得滿足自己需要的情 報(bào)資料。 落實(shí)到本課題的研究，首先設(shè)計(jì)符合內(nèi)容的調(diào)查問卷，通過兩種網(wǎng)絡(luò)和當(dāng) 面邀請兩種途徑進(jìn)行問卷的作答。網(wǎng)絡(luò)調(diào)研可以選擇反饋率高和口碑好的多個(gè) 調(diào)研網(wǎng)上展開，比如中國民意調(diào)查網(wǎng)、搜智調(diào)查網(wǎng)、上海信息調(diào)查網(wǎng)。因?yàn)檫@ 些網(wǎng)站都提供有獎(jiǎng)?wù){(diào)查，所以瀏覽量大，反饋率高。當(dāng)面邀請的調(diào)查可能會遇 到抗拒，被訪者不配合的現(xiàn)象，但是只要態(tài)度端正，向被訪者說明調(diào)查的前因 后果，相信他們也會配合，因?yàn)楫吘惯@次調(diào)研的結(jié)果也是有助于他們的生活改 進(jìn)的。 調(diào)研原則：設(shè)計(jì)針對單身人士的調(diào)查問卷，盡量做到保護(hù)被調(diào)查者的隱私， 同時(shí)又能提高反饋率，以保證得到的情報(bào)資料的準(zhǔn)確度。 第2 章設(shè)計(jì)調(diào)查計(jì)劃與實(shí)施過程概況 2 1 2 問卷設(shè)計(jì) 問卷設(shè)計(jì)見附件 2 2 對酒店式公寓的調(diào)查查閱法 2 2 1 調(diào)研總體設(shè)計(jì)思路 調(diào)研對象：酒店式公寓定位，擁有獨(dú)立產(chǎn)權(quán)，配備包括廚衛(wèi)在內(nèi)的綜合套 件，提供保潔服務(wù)、物業(yè)管理、租賃管理以及酒店式的秘書、信息、翻譯等商 務(wù)服務(wù)。房屋結(jié)構(gòu)與布局戶型能夠滿足單身人士個(gè)性化的需求。 調(diào)研目的：通過資料查閱了解現(xiàn)今市場上酒店式公寓的發(fā)展情況。特別是 對于酒店式公寓客房內(nèi)部設(shè)施及家居布置進(jìn)行了解，并對現(xiàn)在酒店式公寓對廚 房用品的使用狀況及需求方向進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研。 調(diào)研方法：針對酒店式公寓的調(diào)研以查閱法為主，以觀察法為輔。 酒店式公寓在我國仍然還算是一個(gè)方興未艾的新事物，目前只在少數(shù)幾個(gè) 大城市有分布，但是由于酒店式公寓自身的特點(diǎn)，比如，人性化的酒店式服務(wù) 和寓投資風(fēng)險(xiǎn)相對較小，受益相對較大等，對風(fēng)險(xiǎn)投資商的吸引力也很大，所 以發(fā)展相當(dāng)迅速，前景是比較光明的。也正是由于酒店式公寓是個(gè)新興的事物， 所以引來很多業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，關(guān)于酒店式公寓的調(diào)查報(bào)告，文獻(xiàn)資料也是比 較豐富，所以筆者主要以查閱法來調(diào)研，以觀察法為輔助的方法，同時(shí)作為筆 者一個(gè)人不可能長期呆在多個(gè)大城市進(jìn)行實(shí)地觀察，所以選擇比較有代表性的 幾個(gè)城市作為實(shí)地觀察的城市。 關(guān)于查閱法：通過查閱各種書籍、刊物、專利、樣本、目錄、廣告、報(bào)紙、 錄音、論文、網(wǎng)絡(luò)等，來尋找與調(diào)查內(nèi)容有聯(lián)系的相關(guān)情報(bào)資料。1 8 l 調(diào)研原則：搜索準(zhǔn)資料，所謂的準(zhǔn)資料就是符合調(diào)研對象的資料，或者是 有潛在對象的資料。分清主次，由于關(guān)于酒店式公寓的資料繁多，這些資料所 涉及的方面也非常廣，所以在調(diào)研過程中一定要擦亮眼睛，明確自己想要的資 料，做到心中有數(shù)，避免浪費(fèi)不必要的時(shí)間與精力，這就要求自己在做調(diào)研的 時(shí)候目標(biāo)明確，把握重點(diǎn)，提高效率。 2 2 2 文獻(xiàn)資料調(diào)查與實(shí)地勘察實(shí)施情況 ( 1 ) 關(guān)于資料的搜集 1 2 第2 章設(shè)計(jì)調(diào)查計(jì)劃與實(shí)施過程概況 主要有以下渠道：學(xué)校圖書館的圖書，自己購買書籍，去書店看相關(guān)資料， 省圖書館，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查網(wǎng)站，房產(chǎn)網(wǎng)，房產(chǎn)雜志，瑞麗女性網(wǎng)，樓市雜志， 報(bào)紙房產(chǎn)版，學(xué)校網(wǎng)上圖書館提供的數(shù)字資源門戶系統(tǒng)，包括( 圖書，期刊， 學(xué)位論文，會議論文，事實(shí)數(shù)據(jù)，科技報(bào)告) 利用數(shù)據(jù)庫。 去學(xué)校圖書館，可以方便帶回來看， 書店，了解暢銷書，較新的書，系統(tǒng)性強(qiáng)，比較累，沒座位 網(wǎng)絡(luò)，可以看到人們的看法，評論，也是比較新的信息 雜志報(bào)紙，也是可以看到不同的觀點(diǎn)和評論， 房產(chǎn)網(wǎng)，可以及時(shí)了解最新的房產(chǎn)信息， 瑞麗女性，也是反映了很多人們的觀點(diǎn)和適應(yīng)人們，推薦性口碑好，影響 力大 學(xué)校網(wǎng)上圖書館的資料，是系統(tǒng)的，也都是前人的研究成果，利用價(jià)值高， 質(zhì)量高，含金量高。 利用各種媒體來搜集資料，既要保證信息的質(zhì)，也要保證信息的量。并及 時(shí)整理歸納，總結(jié)，分析，做好筆記，作深入的分析。 萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)和中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)包括三個(gè)子系統(tǒng)， 即科技信息子系統(tǒng)、商務(wù)信息子系統(tǒng)和數(shù)字化期刊子系統(tǒng)。其中科技信息子系 統(tǒng)匯集科技文獻(xiàn)類、科技動(dòng)態(tài)類、標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)類、成果與專利類、機(jī)構(gòu)和名人 類以及工具書類數(shù)據(jù)庫近百種，信息總量達(dá)1 1 0 0 多萬條。中國期刊網(wǎng)收錄資源 包括期刊、博碩士論文、會議論文、報(bào)紙等學(xué)術(shù)與專業(yè)資料；覆蓋理工、社會 科學(xué)、電子信息技術(shù)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)等廣泛學(xué)科范圍。 ( 2 ) 關(guān)于實(shí)地勘察 開始是計(jì)劃，了解在酒店式公寓居住的單身人士，向他們了解情況。但是 這一類人群一般是比較忙，沒有時(shí)間來接受面談。后來筆者就以顧客的身份， 走訪多家酒店式公寓，向他們的服務(wù)人員咨詢，了解他們的室內(nèi)布置，廚房設(shè) 施。 2 3 現(xiàn)有廚房用品的調(diào)查觀察法 2 3 1 調(diào)研總體設(shè)計(jì)思路 調(diào)研對象：市場上的廚房用品，適合單身酒店式公寓使用的廚房用品。 第2 章設(shè)計(jì)調(diào)查計(jì)劃與實(shí)施過程概況 調(diào)研目的：通過市場調(diào)研，了解市場上適合單身酒店式公寓使用的廚房用 品現(xiàn)狀，包括，適合單身人士，酒店式公寓使用的廚房用品的市場占有率，消 費(fèi)者選購時(shí)所關(guān)注的焦點(diǎn)，出現(xiàn)的問題，發(fā)現(xiàn)選購的傾向，了解消費(fèi)者的需求 方向。分析單身酒店式公寓廚房用品在今后的設(shè)計(jì)中重點(diǎn)關(guān)注的要點(diǎn)。初步推 斷出未來單身酒店式公寓的廚房用品設(shè)計(jì)特點(diǎn)。 調(diào)研方法：對家居用品的調(diào)研本課題采用問卷法，查閱法和觀察法等多種 方法相結(jié)合的方式，前兩種方法都已經(jīng)介紹過了，所謂的觀察法就是，通過派 遣調(diào)查人員到現(xiàn)場直接觀察搜集情報(bào)資料。這要求調(diào)查人員十分熟悉各種情況， 并要求他們具備較敏銳的洞察力和觀察問題、分析問題的能力。i s 】運(yùn)用這種方法 可以搜集到一些第一手資料。進(jìn)行時(shí)可采用錄音、拍照等工具協(xié)助搜集。 問卷法，可以了解人們想象中的購買傾向，很多人在假設(shè)需要購買的情況 下，作出的選擇，和實(shí)際發(fā)出購買的動(dòng)作的時(shí)候的表現(xiàn)還是有一定的差別，只 有在實(shí)際購買的時(shí)候，人們考慮的因素才是最全面和符合實(shí)際情況的，因?yàn)槲?們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來，總是要面對市場，銷售出去的，所以在各個(gè)商場做實(shí)際觀 察得到的結(jié)果是最準(zhǔn)確最直觀的。查閱法，有無網(wǎng)上的很多資料，都是生產(chǎn)廚 房用品的生產(chǎn)商或銷售商家做的廣告，一些文字資料也都是有一定水分的，所 以多多少少有點(diǎn)偏離實(shí)際情況，并且網(wǎng)上所看到的圖片，和實(shí)際產(chǎn)品也是有一 定差距的，只有看到實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品，我們才能實(shí)實(shí)在在的感受到產(chǎn)品的色彩 感度，材料的觸感，整個(gè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)感，我們調(diào)查的結(jié)果才是最真實(shí)的。所以 本文選擇這幾種方法相結(jié)合，互相補(bǔ)充，使調(diào)研結(jié)果更貼近實(shí)際。 調(diào)研原則：選擇最具代表性的產(chǎn)品觀察，定點(diǎn)觀察和多點(diǎn)觀察相結(jié)合，實(shí) 行追蹤詢問，現(xiàn)場詢問消費(fèi)者的需求意向。提高自己的洞察力和觀察問題、分 析問題的能力。向賣場的導(dǎo)購員咨詢，找相關(guān)人員協(xié)助調(diào)查。 2 3 2 問卷與網(wǎng)絡(luò)調(diào)查實(shí)施情況 問卷調(diào)查：將前面設(shè)計(jì)的調(diào)查問卷交給商場的導(dǎo)購人員，請他們幫忙調(diào)查， 有的商場規(guī)章制度較嚴(yán)格，所以要自己親自做調(diào)研，那就需要自己有好的態(tài)度 和消費(fèi)者交流。這些問卷要和發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上的調(diào)查問卷區(qū)別分類，相比網(wǎng)絡(luò)上的 調(diào)研，面對的客戶可能是潛在的消費(fèi)群體，并且由于是在網(wǎng)絡(luò)上調(diào)研，不能真 實(shí)了解接受調(diào)研的人員的實(shí)際背景，所以這些調(diào)研的結(jié)果說服力不夠強(qiáng)。而這 些是對有購買意向的實(shí)際消費(fèi)者的調(diào)研，對調(diào)研結(jié)果的影響更大。 1 4 第2 章設(shè)計(jì)調(diào)查計(jì)劃與實(shí)施過程概況 在實(shí)際調(diào)研過程中，開始的時(shí)候就是像導(dǎo)購員一樣站在旁邊等待消費(fèi)者過 來看產(chǎn)品，有時(shí)候很久都不見有人過來，特別是工作日，實(shí)地觀察比較浪費(fèi)時(shí) 間，后來就選擇周末的時(shí)候去，周末商場的人流量比較大，咨詢客戶較多，并 且自己也要向顧客一樣以購買者的身份，像導(dǎo)購員咨詢，側(cè)面了解其他消費(fèi)者 的購買狀況。對于比較友好的符合調(diào)研情況的顧客進(jìn)行問卷調(diào)研，其他填問卷， 這里面也有小技巧，可以通過填問卷，送他們小禮品。 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)調(diào)查主要有兩種方式：一是將設(shè)計(jì)好的調(diào)查問卷，發(fā)到相 關(guān)人員的郵箱，比較有針對性，但是反饋率不是很高。另一個(gè)方式就是，在相 關(guān)調(diào)查網(wǎng)站上填寫相關(guān)調(diào)查資料，讓瀏覽網(wǎng)站的人來填寫選擇，這就需要選擇 瀏覽量大的調(diào)研網(wǎng)站來實(shí)施，筆者主要選擇了以下網(wǎng)站進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查： 中國民意調(diào)查網(wǎng)h t t p ：v w 0 0 1 0 0 c c 搜智調(diào)查網(wǎng)h t t p ：s u r v e y i d e a 3 6 0 n e t 中國消費(fèi)者民意調(diào)查h t t p ：硼陌t o u w o b a c o m 知己知彼網(wǎng)h t t p ：w w w z h i j i z h i b i c o m 上海信息調(diào)查網(wǎng)h t t p ：b b s e g o u c o r n 調(diào)查派h t t p ：冊啊d i a o c h a p a i c o m 第3 章相關(guān)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)調(diào)查總結(jié) 第3 章相關(guān)文獻(xiàn)研究與設(shè)計(jì)調(diào)查總結(jié) 3 1 單身人士的生活方式與消費(fèi)觀念 3 1 1 生活方式概念 生活方式是生活主體同一定的社會條件相互作用而形成的活動(dòng)形式和行為 特征的復(fù)雜有機(jī)體，其基本要素分為生活活動(dòng)條件、生活活動(dòng)主體和生活活動(dòng) 形式。【9 j 人們具體的勞動(dòng)條件、經(jīng)濟(jì)收入、消費(fèi)水平、家庭結(jié)構(gòu)、人際關(guān)系、教 育程度、休閑時(shí)間占有量、住宅和社會服務(wù)等條件的差異，使同一社會中不同 階級、階層、職業(yè)群體以及個(gè)人的生活方式形成明顯的差異性。生活方式是一 個(gè)概括程度高、層面繁多的綜合概念。 3 1 2 人類生活方式的發(fā)展趨勢 社會學(xué)家研究由于經(jīng)濟(jì)全球化使世界越來越開放，國際交流和溝通不斷增 強(qiáng)，尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，空間距離將在虛擬世界中消失，使得人類生活方式的 發(fā)展將趨同于全球性和區(qū)域性；同時(shí)物欲的泛濫使人們的精神需求相對貧乏， 為滿足人們不斷強(qiáng)化的精神需求提供了基礎(chǔ)。1 1 0 】人們開始尋求一種能使物質(zhì)生 活和精神生活處理的比較和諧、平衡的生活方式；未來衡量生活水平不再以消 費(fèi)水平標(biāo)準(zhǔn)，而更看重生活質(zhì)量，自然，健康是生活質(zhì)量的基本保證，還有什 么比健康更重要呢? 健康成為生活的首選目標(biāo)；在知識大爆炸的信息社會，學(xué) 習(xí)將成為一種終身的生活方式或生存方式。 3 1 3 單身人士的生活方式 單身的成長環(huán)境、教育背景等形成了他們一定的世界觀、價(jià)值觀和生活觀： 他們在經(jīng)濟(jì)收入、消費(fèi)水平、休閑方式等方面構(gòu)成了特定生活活動(dòng)的條件，最 終形成他們特有的生活方式。 ( 1 ) 單身人士追求自由 單身人群是一個(gè)自我意識極強(qiáng)，為了自由他們選擇單身，他們不想過早的 被婚姻牽絆，有的甚至為了自由選擇離婚，單身人士不受世俗觀念的約束，在 傳統(tǒng)觀念面前，他們從自己的生活體驗(yàn)出發(fā)作出單身與否的選擇；單身并沒有 1 6 第3 章相關(guān)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)j 設(shè)計(jì)調(diào)查總綿 給他們帶柬過多的壓力，與之相反，他們對自己目前的單身生活感覺良好。 ( 2 ) 單身人士崇尚享受牛括樂趣 根據(jù)新周刊雜志聯(lián)俞搜智調(diào)代機(jī)構(gòu)進(jìn)行了一次名為“中圍申身報(bào)告” 的調(diào)查l = f 1 的結(jié)果所作的研究進(jìn)步表明：現(xiàn)今的單身族群主要集中在有文化、 有實(shí)力的中產(chǎn)階層。比起傳統(tǒng)觀念中長相、經(jīng)濟(jì)雙重困難，生理或心理上有雙 重缺陷的“被動(dòng)單身者”，思想觀念上的顛覆性變化是他們最為顯著的特征。 他們是自我享樂的代表，為了享受生活而主動(dòng)選擇單身。1 6 ( 3 ) 奉行新懶人生活與文化 由于是單身就沒有像合伙人之問合作的那種樂趣，所以做事奉行一種懶得 風(fēng)格。悶曲在社會上悄然起一種懶八哲學(xué)，懶人主義的目標(biāo)就是：在繁重的 工作之余，充分享受生活的樂趣。1 1 ”他們給“懶”這個(gè)貶義詞賦予了新的內(nèi)涵 智慧的“懶”，最終“懶”出格調(diào)，“懶”出品位?！靶聭腥恕钡某裕?簡單但是營養(yǎng)。用最簡單的食物，| 電出母大的營養(yǎng)柬?！靶聭腥恕钡拇褐貜?fù) 而不道遢。他們將換沈的衣服扔進(jìn)仝自動(dòng)的洗衣機(jī)或拿到干沈店里去；更甚者 則只需要拿起電話，然后叫鐘點(diǎn)工將衣物拿去干洗，然后再拿回來。對他們而 言，省時(shí)省力是晟為重要的事。甚至連運(yùn)動(dòng)鞋也可以直接扔進(jìn)洗衣機(jī)里?！靶?懶人”的行是五步外必坐車。( 如圖3 i ) 圖3 1 某島學(xué)荷蘭學(xué)生的廚房 “新懶人”的用：經(jīng)用或不經(jīng)用。新懶人用的東西質(zhì)量分為兩種：一種是很 經(jīng)用的，1 0 年8 年的也不會用壞；另一種則是很不經(jīng)用，隨時(shí)都會壞掉。新懶 人們時(shí)常掛在嘴邊的就是，要對自己好一點(diǎn)，不要為這樣那樣的煩心事而操心。 而且，他們一向不會正確使用家里的電器，就像將鞋了放進(jìn)洗衣機(jī)，將鍋碗瓢 盆放進(jìn)微波爐里等等，當(dāng)然，他們也會運(yùn)用自己的智慧，為自己的懶惰進(jìn)行心 第3 章相關(guān)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)與設(shè)計(jì)調(diào)查總結(jié) 理服務(wù)。也有一些東西是他們不用的，像下雨天的時(shí)候，他們不會用傘，寧愿 呆在車?yán)铮蚴嵌阍诩依铩?3 1 4 單身人士的消費(fèi)觀念 ( 1 ) 較高的經(jīng)濟(jì)收入 我是中國單身女性中這樣描述她們的狀況，“她們絕大多數(shù)生活在城 市，依靠自己的收入生活，具有大專以上的文化程度，并從