基于SLP的五山正豐超市布置改進(jìn).docx

設(shè)施規(guī)劃課程設(shè)計(jì)題目： 基于SLP的五山正豐超市布置改進(jìn) 班級(jí)： 姓名： 學(xué)號(hào)： 成果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)秀（A）：按時(shí)提交，獨(dú)立完成，工作量適當(dāng)，結(jié)果正確，格式符合要求；良好（B）：按時(shí)提交，獨(dú)立完成，工作量一般，結(jié)果正確，格式符合要求；中等（C）：按時(shí)提交，獨(dú)立完成，工作量一般，結(jié)果基本正確，格式基本符合要求；及格（D）：按時(shí)提交或及時(shí)補(bǔ)交，獨(dú)立或適當(dāng)參考他人成果或在他人適當(dāng)協(xié)助下完成，工作量一般，結(jié)果有明顯錯(cuò)誤，格式基本符合要求；不及格（E）：未能提交課程設(shè)計(jì)報(bào)告，或抄襲他人成果，或結(jié)果有嚴(yán)重錯(cuò)誤，或結(jié)果與現(xiàn)有資料雷同、或未按照設(shè)計(jì)要求進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。 得分：_ 指導(dǎo)教師： 目錄1前期準(zhǔn)備31.1選題背景31.2模型抽象32現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研42.1調(diào)研時(shí)間及調(diào)研單位42.2調(diào)研內(nèi)容42.3調(diào)研方式42.4調(diào)研數(shù)據(jù)43SLP分析123.1繪制物流強(qiáng)度從至表123.2繪制物流強(qiáng)度匯總表123.3劃分物流強(qiáng)度等級(jí)133.4繪制作業(yè)單位物流相關(guān)圖133.5繪制作業(yè)單位綜合接近程度表143.6確定相關(guān)限制和約束143.7繪制作業(yè)單位位置相關(guān)圖154新布置方案155心得體會(huì)16基于SLP的五山正豐超市布置改進(jìn)1 前期準(zhǔn)備1.1 選題背景從“啤酒與尿布”的成功案例我們不難得知，超市的貨架布置對(duì)超市的營(yíng)業(yè)起著舉足輕重的作用，一方面影響用戶(hù)體驗(yàn)，不同類(lèi)型顧客的需求是有著明顯的區(qū)別，而同一類(lèi)型顧客的需求商品間又存在著某種潛在的聯(lián)系，如果超市能將某一類(lèi)型顧客可能購(gòu)買(mǎi)的商品盡量擺放在鄰近的貨架上，那將很大程度地方便顧客快速找到他們所需的商品，這樣人性化的布置將很好地提升顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，提高顧客滿意度；另一方面能起到促銷(xiāo)的作用，類(lèi)似于電商網(wǎng)站的自動(dòng)推薦功能，購(gòu)買(mǎi)同一商品的顧客群通常還可能有其它相似的需求，如果能將存在某種需求關(guān)系的商品擺放在鄰近的貨架上，可激發(fā)顧客的潛在需求，促進(jìn)消費(fèi)，提升營(yíng)業(yè)額?？梢?jiàn)，若能對(duì)超市貨架布置進(jìn)行優(yōu)化將給超市帶來(lái)更大的利潤(rùn)，但優(yōu)化的難點(diǎn)在于不同商品間的潛在關(guān)系不容易得知，有些可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)推理得知，但有些是無(wú)從知曉的，正如啤酒和尿布的關(guān)系，很難被發(fā)現(xiàn)，因此需要做好前期調(diào)研，獲得一定量的顧客購(gòu)物數(shù)據(jù)，并使用科學(xué)的分析方法進(jìn)行分析優(yōu)化。本課程設(shè)計(jì)即圍繞超市商品布置，通過(guò)調(diào)研獲取顧客購(gòu)物信息，使用SLP分析技術(shù)對(duì)超市現(xiàn)有布局進(jìn)行分析及優(yōu)化。1.2 模型抽象系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)（SLP）技術(shù)是通過(guò)對(duì)系統(tǒng)內(nèi)各作業(yè)單位進(jìn)行物流關(guān)系分析及非物流關(guān)系分析來(lái)計(jì)算各作業(yè)單位間的綜合接近程度，從而對(duì)各作業(yè)單位進(jìn)行重新布置，得到更合理的系統(tǒng)布局。因?yàn)槌信c生產(chǎn)系統(tǒng)間有較大的區(qū)別，若要將SLP技術(shù)運(yùn)用到超市的貨架布置上，還需要對(duì)超市模型進(jìn)行抽象，步驟如下：1） 作業(yè)單位的劃分：根據(jù)不同商品，將整個(gè)超市劃分為若干個(gè)工作單位，同類(lèi)商品也可進(jìn)一步分類(lèi)。2） 物流強(qiáng)度的確定：物流強(qiáng)度是用來(lái)量化各作業(yè)單位間的物流相關(guān)關(guān)系，對(duì)于超市，物流強(qiáng)度可以人次為單位，由顧客同時(shí)在兩商品區(qū)選購(gòu)商品的人次數(shù)來(lái)計(jì)算。若某顧客從A區(qū)選購(gòu)了某商品，之后在B區(qū)選購(gòu)了另一商品，則AB兩商品區(qū)的物流強(qiáng)度加一。2 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研2.1 調(diào)研時(shí)間及調(diào)研單位調(diào)研時(shí)間：2016年1月3日至2016年1月9日調(diào)研單位：廣州市天河區(qū)五山岳州路19號(hào)五山購(gòu)物中心內(nèi)正豐超市2.2 調(diào)研內(nèi)容本次現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研內(nèi)容主要包括：1） 五山正豐超市現(xiàn)有布置，包括超市空間結(jié)構(gòu)特征、商品分類(lèi)、各類(lèi)商品占據(jù)的貨架數(shù)量及擺放位置。2） 35位顧客的購(gòu)物數(shù)據(jù)，只考慮所買(mǎi)商品所屬的商品區(qū)。2.3 調(diào)研方式本次調(diào)研共持續(xù)一周，每天隨機(jī)時(shí)間到超市現(xiàn)場(chǎng)，隨機(jī)分別跟蹤5位顧客，記錄每位顧客從進(jìn)入超市到結(jié)算之間所選購(gòu)的商品所屬的商品區(qū)，只考慮顧客最終結(jié)算的商品，如中途經(jīng)過(guò)某商品區(qū)但未選購(gòu)商品則不予以考慮，并且考慮顧客選購(gòu)順序和顧客所走路徑。2.4 調(diào)研數(shù)據(jù)1） 五山正豐超市的基本平面布置圖大致如圖1所示。圖1 正豐超市的基本平面布置圖2） 正豐超市可初步分為收銀區(qū)、食品區(qū)和日用品區(qū)三大區(qū)域，根據(jù)商品具體類(lèi)型可將食品區(qū)細(xì)分出A、B、C、D、E、F和G七個(gè)區(qū)域，而日用品區(qū)可細(xì)分出H和I兩個(gè)區(qū)域，劃分后的超市平面圖如圖2所示。圖2 正豐超市分區(qū)平面圖3） 假設(shè)每個(gè)貨架的容量是相等的，則每個(gè)區(qū)域所占的空間可用貨架數(shù)作為單位，每個(gè)區(qū)域所占空間及所包含商品類(lèi)別如表1所示。下文將用“A區(qū)”、“B區(qū)”、“C區(qū)”、“D區(qū)”、“E區(qū)”、“F區(qū)”、“G區(qū)”、“H區(qū)”、和“I區(qū)”來(lái)表述“食品A區(qū)”、 “食品B區(qū)”、 “食品C區(qū)”、 “食品D區(qū)”、 “食品E區(qū)”、 “食品F區(qū)”、 “食品G區(qū)”、 “食品H區(qū)”和“食品I區(qū)”。表1 正豐超市分區(qū)信息表區(qū)域空間（貨架數(shù)）商品收銀區(qū)2食品A區(qū)2糖果，巧克力等食品B區(qū)3按重量計(jì)費(fèi)的梅和糖果等食品C區(qū)6餅干，薯片等食品D區(qū)3飲料，啤酒等食品E區(qū)2泡面，麥片等食品F區(qū)7醬料等食品G區(qū)2豬肉，蔬菜等日用品H區(qū)2紙巾，洗發(fā)水等日用品I區(qū)5掃把、毛巾等4） 圖3至圖11為部分分區(qū)的實(shí)景圖。圖3 收銀區(qū)圖4 B區(qū)圖5 C區(qū)圖6 D區(qū)圖7 E區(qū)圖8 E區(qū)圖9 H區(qū)圖10 C區(qū)圖11 I區(qū)5） 35位顧客的購(gòu)物數(shù)據(jù)如表2所示表2 顧客的購(gòu)物信息表序號(hào)顧客選購(gòu)商品的區(qū)域1C-A2D-C3F-E-D4A5G-F6A-C-H7F-E8A-B9F-G10B11E-D12H13D-G14C-H-I15A-C16C17E-H18C-E19I-H20D-G21I-H22B-C-A23C24D-F25I26C-E27F-G-D28C-H29I-H30E31D-E-F32D-C33A-C-D34F-E35D-E3 SLP分析3.1 繪制物流強(qiáng)度從至表把一位顧客先后在兩個(gè)不同區(qū)域購(gòu)買(mǎi)商品的情況視為這兩區(qū)域間存在一個(gè)單位的物流強(qiáng)度，用人次表示，只在一個(gè)區(qū)域內(nèi)購(gòu)買(mǎi)商品的顧客購(gòu)物數(shù)據(jù)不能體現(xiàn)不同區(qū)域的物流強(qiáng)度關(guān)系，按無(wú)效數(shù)據(jù)處理，則根據(jù)表2數(shù)據(jù)，最終得到圖12所示的物流強(qiáng)度從至表。至從ABCDEFGHIA13B1C2123D2212E211F32G11H1I3圖12 物流強(qiáng)度從至表3.2 繪制物流強(qiáng)度匯總表根據(jù)圖12中的數(shù)據(jù)，將方向相反的作業(yè)單位對(duì)合并，并將每個(gè)作業(yè)單位對(duì)的物流強(qiáng)度進(jìn)行匯總，可得到如表3所示的物流強(qiáng)度匯總表。表3 物流強(qiáng)度匯總表序號(hào)單位作業(yè)對(duì)物流強(qiáng)度1A-B12A-C53B-C14C-D35C-E26C-H37D-E48D-F19D-G310E-F411E-H112F-G313H-I43.3 劃分物流強(qiáng)度等級(jí)將表3中所有作業(yè)單位對(duì)的物流強(qiáng)度按從大到小的順序排列，并按1：2：3：4的比例將所有作業(yè)單位對(duì)劃分為A、E、I和O四個(gè)物流強(qiáng)度等級(jí)，結(jié)果如圖13物流強(qiáng)度等級(jí)表所示。序號(hào)作業(yè)單位對(duì)物流強(qiáng)度物流強(qiáng)度等級(jí)2A-C5A7D-E4E10E-F4E13H-I4E4C-D3I6C-H3I9D-G3I12F-G3I5C-E2O1A-B1O3B-C1O8D-F1O11E-H1O圖13 物流強(qiáng)度等級(jí)表3.4 繪制作業(yè)單位物流相關(guān)圖根據(jù)圖13可繪制出作業(yè)單位物流相關(guān)圖，沒(méi)有物流關(guān)系用O級(jí)表示，如圖14所示。圖14 作業(yè)單位物流相關(guān)圖3.5 繪制作業(yè)單位綜合接近程度表根據(jù)作業(yè)單位物流相關(guān)圖（圖14），按照A=4、E=3、I=2、O=1和U=0的計(jì)算方式，計(jì)算每個(gè)作業(yè)單位的綜合接近程度，并進(jìn)行排序，結(jié)果如表4所示。表4 作業(yè)單位綜合接近程度排序表作業(yè)單位（商品區(qū)）綜合接近程度排序A46B19C91D73E82F64G47H65I383.6 確定相關(guān)限制和約束根據(jù)正豐超市的實(shí)際空間結(jié)構(gòu)和方位，在進(jìn)行作業(yè)單位位置的重新布置時(shí)應(yīng)考慮以下幾個(gè)約束條件：1） 收銀區(qū)必須布置在右下角。2） 為了美觀，食品區(qū)B應(yīng)靠近收銀區(qū)。3） 所有食品區(qū)和所有日用品區(qū)應(yīng)盡量靠近，不被其它商品區(qū)隔斷。4） 受建筑特征限制，貨架的位置和方向基本固定，無(wú)需改變。3.7 繪制作業(yè)單位位置相關(guān)圖依據(jù)作業(yè)單位綜合接近程度排序表（4）和作業(yè)單位物流相關(guān)圖（圖14），參照正豐超市分區(qū)平面圖（圖2），使用線形圖法對(duì)正豐超市進(jìn)行重新布置，以獲得最佳的位置布置圖，布置結(jié)果如圖15所示。圖15 作業(yè)單位位置相關(guān)圖4 新布置方案在原有的分區(qū)平面圖（圖2）的基礎(chǔ)上，依據(jù)作業(yè)單位位置相關(guān)圖（圖15）和正豐超市分區(qū)信息表（表1），考慮每個(gè)商品區(qū)所需的空間（即貨架數(shù)），對(duì)原有布置進(jìn)行優(yōu)化，得到新的布置方案，如圖16所示。圖16 新布置方案的分區(qū)平面圖5 心得體會(huì)通過(guò)本次課程設(shè)計(jì)，我對(duì)設(shè)施規(guī)劃與物流分析這門(mén)課程有了更深入理解，不再只是停留在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)上，本次課程設(shè)計(jì)最大的特點(diǎn)在于需要學(xué)生自己尋找研究單位并進(jìn)行現(xiàn)在調(diào)研，這樣不僅僅可以考查學(xué)生對(duì)設(shè)施規(guī)劃課程知識(shí)的掌握情況和運(yùn)用能力，同時(shí)也考查作為工業(yè)工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生基本的調(diào)研能力。我原以為調(diào)研是非常簡(jiǎn)單而呆板的工作，但當(dāng)我真正要開(kāi)始調(diào)研時(shí)，我發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單，畢竟是實(shí)踐性操作，有許多細(xì)節(jié)問(wèn)題都要在調(diào)研過(guò)程中才能發(fā)現(xiàn)，很難事先預(yù)料到的。例如在收集顧客購(gòu)物信息環(huán)節(jié)中，理論上顧客可以自由到達(dá)任意商品區(qū)，但現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，人流的擁擠對(duì)顧客所走的路徑會(huì)有很明顯的影響，顧客通常都會(huì)繞開(kāi)人群，選擇其它路徑。本次課程設(shè)計(jì)最讓印象深刻的是最后的新方案設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，我按照SLP技術(shù)繪制出了作業(yè)單位位置相關(guān)圖，原以為基本上大功告成了，可在考慮了超市平面圖尺寸，貨架數(shù)量和貨架位置時(shí)，我發(fā)現(xiàn)很難按照設(shè)計(jì)好的位置相關(guān)圖來(lái)布置各商品區(qū)，要么是某個(gè)商品區(qū)分布太散亂，不集中，要么是E級(jí)或I級(jí)關(guān)系的作業(yè)單位間距離比O級(jí)關(guān)系的還遠(yuǎn)。