基于SLP的五山正豐超市布置改進.docx

設施規(guī)劃課程設計題目： 基于SLP的五山正豐超市布置改進 班級： 姓名： 學號： 成果評定標準優(yōu)秀（A）：按時提交，獨立完成，工作量適當，結果正確，格式符合要求；良好（B）：按時提交，獨立完成，工作量一般，結果正確，格式符合要求；中等（C）：按時提交，獨立完成，工作量一般，結果基本正確，格式基本符合要求；及格（D）：按時提交或及時補交，獨立或適當參考他人成果或在他人適當協助下完成，工作量一般，結果有明顯錯誤，格式基本符合要求；不及格（E）：未能提交課程設計報告，或抄襲他人成果，或結果有嚴重錯誤，或結果與現有資料雷同、或未按照設計要求進行課程設計。 得分：_ 指導教師： 目錄1前期準備31.1選題背景31.2模型抽象32現場調研42.1調研時間及調研單位42.2調研內容42.3調研方式42.4調研數據43SLP分析123.1繪制物流強度從至表123.2繪制物流強度匯總表123.3劃分物流強度等級133.4繪制作業(yè)單位物流相關圖133.5繪制作業(yè)單位綜合接近程度表143.6確定相關限制和約束143.7繪制作業(yè)單位位置相關圖154新布置方案155心得體會16基于SLP的五山正豐超市布置改進1 前期準備1.1 選題背景從“啤酒與尿布”的成功案例我們不難得知，超市的貨架布置對超市的營業(yè)起著舉足輕重的作用，一方面影響用戶體驗，不同類型顧客的需求是有著明顯的區(qū)別，而同一類型顧客的需求商品間又存在著某種潛在的聯系，如果超市能將某一類型顧客可能購買的商品盡量擺放在鄰近的貨架上，那將很大程度地方便顧客快速找到他們所需的商品，這樣人性化的布置將很好地提升顧客的購物體驗，提高顧客滿意度；另一方面能起到促銷的作用，類似于電商網站的自動推薦功能，購買同一商品的顧客群通常還可能有其它相似的需求，如果能將存在某種需求關系的商品擺放在鄰近的貨架上，可激發(fā)顧客的潛在需求，促進消費，提升營業(yè)額?？梢?，若能對超市貨架布置進行優(yōu)化將給超市帶來更大的利潤，但優(yōu)化的難點在于不同商品間的潛在關系不容易得知，有些可根據經驗推理得知，但有些是無從知曉的，正如啤酒和尿布的關系，很難被發(fā)現，因此需要做好前期調研，獲得一定量的顧客購物數據，并使用科學的分析方法進行分析優(yōu)化。本課程設計即圍繞超市商品布置，通過調研獲取顧客購物信息，使用SLP分析技術對超市現有布局進行分析及優(yōu)化。1.2 模型抽象系統布置設計（SLP）技術是通過對系統內各作業(yè)單位進行物流關系分析及非物流關系分析來計算各作業(yè)單位間的綜合接近程度，從而對各作業(yè)單位進行重新布置，得到更合理的系統布局。因為超市與生產系統間有較大的區(qū)別，若要將SLP技術運用到超市的貨架布置上，還需要對超市模型進行抽象，步驟如下：1） 作業(yè)單位的劃分：根據不同商品，將整個超市劃分為若干個工作單位，同類商品也可進一步分類。2） 物流強度的確定：物流強度是用來量化各作業(yè)單位間的物流相關關系，對于超市，物流強度可以人次為單位，由顧客同時在兩商品區(qū)選購商品的人次數來計算。若某顧客從A區(qū)選購了某商品，之后在B區(qū)選購了另一商品，則AB兩商品區(qū)的物流強度加一。2 現場調研2.1 調研時間及調研單位調研時間：2016年1月3日至2016年1月9日調研單位：廣州市天河區(qū)五山岳州路19號五山購物中心內正豐超市2.2 調研內容本次現場調研內容主要包括：1） 五山正豐超市現有布置，包括超市空間結構特征、商品分類、各類商品占據的貨架數量及擺放位置。2） 35位顧客的購物數據，只考慮所買商品所屬的商品區(qū)。2.3 調研方式本次調研共持續(xù)一周，每天隨機時間到超市現場，隨機分別跟蹤5位顧客，記錄每位顧客從進入超市到結算之間所選購的商品所屬的商品區(qū)，只考慮顧客最終結算的商品，如中途經過某商品區(qū)但未選購商品則不予以考慮，并且考慮顧客選購順序和顧客所走路徑。2.4 調研數據1） 五山正豐超市的基本平面布置圖大致如圖1所示。圖1 正豐超市的基本平面布置圖2） 正豐超市可初步分為收銀區(qū)、食品區(qū)和日用品區(qū)三大區(qū)域，根據商品具體類型可將食品區(qū)細分出A、B、C、D、E、F和G七個區(qū)域，而日用品區(qū)可細分出H和I兩個區(qū)域，劃分后的超市平面圖如圖2所示。圖2 正豐超市分區(qū)平面圖3） 假設每個貨架的容量是相等的，則每個區(qū)域所占的空間可用貨架數作為單位，每個區(qū)域所占空間及所包含商品類別如表1所示。下文將用“A區(qū)”、“B區(qū)”、“C區(qū)”、“D區(qū)”、“E區(qū)”、“F區(qū)”、“G區(qū)”、“H區(qū)”、和“I區(qū)”來表述“食品A區(qū)”、 “食品B區(qū)”、 “食品C區(qū)”、 “食品D區(qū)”、 “食品E區(qū)”、 “食品F區(qū)”、 “食品G區(qū)”、 “食品H區(qū)”和“食品I區(qū)”。表1 正豐超市分區(qū)信息表區(qū)域空間（貨架數）商品收銀區(qū)2食品A區(qū)2糖果，巧克力等食品B區(qū)3按重量計費的梅和糖果等食品C區(qū)6餅干，薯片等食品D區(qū)3飲料，啤酒等食品E區(qū)2泡面，麥片等食品F區(qū)7醬料等食品G區(qū)2豬肉，蔬菜等日用品H區(qū)2紙巾，洗發(fā)水等日用品I區(qū)5掃把、毛巾等4） 圖3至圖11為部分分區(qū)的實景圖。圖3 收銀區(qū)圖4 B區(qū)圖5 C區(qū)圖6 D區(qū)圖7 E區(qū)圖8 E區(qū)圖9 H區(qū)圖10 C區(qū)圖11 I區(qū)5） 35位顧客的購物數據如表2所示表2 顧客的購物信息表序號顧客選購商品的區(qū)域1C-A2D-C3F-E-D4A5G-F6A-C-H7F-E8A-B9F-G10B11E-D12H13D-G14C-H-I15A-C16C17E-H18C-E19I-H20D-G21I-H22B-C-A23C24D-F25I26C-E27F-G-D28C-H29I-H30E31D-E-F32D-C33A-C-D34F-E35D-E3 SLP分析3.1 繪制物流強度從至表把一位顧客先后在兩個不同區(qū)域購買商品的情況視為這兩區(qū)域間存在一個單位的物流強度，用人次表示，只在一個區(qū)域內購買商品的顧客購物數據不能體現不同區(qū)域的物流強度關系，按無效數據處理，則根據表2數據，最終得到圖12所示的物流強度從至表。至從ABCDEFGHIA13B1C2123D2212E211F32G11H1I3圖12 物流強度從至表3.2 繪制物流強度匯總表根據圖12中的數據，將方向相反的作業(yè)單位對合并，并將每個作業(yè)單位對的物流強度進行匯總，可得到如表3所示的物流強度匯總表。表3 物流強度匯總表序號單位作業(yè)對物流強度1A-B12A-C53B-C14C-D35C-E26C-H37D-E48D-F19D-G310E-F411E-H112F-G313H-I43.3 劃分物流強度等級將表3中所有作業(yè)單位對的物流強度按從大到小的順序排列，并按1：2：3：4的比例將所有作業(yè)單位對劃分為A、E、I和O四個物流強度等級，結果如圖13物流強度等級表所示。序號作業(yè)單位對物流強度物流強度等級2A-C5A7D-E4E10E-F4E13H-I4E4C-D3I6C-H3I9D-G3I12F-G3I5C-E2O1A-B1O3B-C1O8D-F1O11E-H1O圖13 物流強度等級表3.4 繪制作業(yè)單位物流相關圖根據圖13可繪制出作業(yè)單位物流相關圖，沒有物流關系用O級表示，如圖14所示。圖14 作業(yè)單位物流相關圖3.5 繪制作業(yè)單位綜合接近程度表根據作業(yè)單位物流相關圖（圖14），按照A=4、E=3、I=2、O=1和U=0的計算方式，計算每個作業(yè)單位的綜合接近程度，并進行排序，結果如表4所示。表4 作業(yè)單位綜合接近程度排序表作業(yè)單位（商品區(qū)）綜合接近程度排序A46B19C91D73E82F64G47H65I383.6 確定相關限制和約束根據正豐超市的實際空間結構和方位，在進行作業(yè)單位位置的重新布置時應考慮以下幾個約束條件：1） 收銀區(qū)必須布置在右下角。2） 為了美觀，食品區(qū)B應靠近收銀區(qū)。3） 所有食品區(qū)和所有日用品區(qū)應盡量靠近，不被其它商品區(qū)隔斷。4） 受建筑特征限制，貨架的位置和方向基本固定，無需改變。3.7 繪制作業(yè)單位位置相關圖依據作業(yè)單位綜合接近程度排序表（4）和作業(yè)單位物流相關圖（圖14），參照正豐超市分區(qū)平面圖（圖2），使用線形圖法對正豐超市進行重新布置，以獲得最佳的位置布置圖，布置結果如圖15所示。圖15 作業(yè)單位位置相關圖4 新布置方案在原有的分區(qū)平面圖（圖2）的基礎上，依據作業(yè)單位位置相關圖（圖15）和正豐超市分區(qū)信息表（表1），考慮每個商品區(qū)所需的空間（即貨架數），對原有布置進行優(yōu)化，得到新的布置方案，如圖16所示。圖16 新布置方案的分區(qū)平面圖5 心得體會通過本次課程設計，我對設施規(guī)劃與物流分析這門課程有了更深入理解，不再只是停留在理論知識的學習上，本次課程設計最大的特點在于需要學生自己尋找研究單位并進行現在調研，這樣不僅僅可以考查學生對設施規(guī)劃課程知識的掌握情況和運用能力，同時也考查作為工業(yè)工程專業(yè)學生基本的調研能力。我原以為調研是非常簡單而呆板的工作，但當我真正要開始調研時，我發(fā)現并沒有想象中那么簡單，畢竟是實踐性操作，有許多細節(jié)問題都要在調研過程中才能發(fā)現，很難事先預料到的。例如在收集顧客購物信息環(huán)節(jié)中，理論上顧客可以自由到達任意商品區(qū)，但現場調研發(fā)現，人流的擁擠對顧客所走的路徑會有很明顯的影響，顧客通常都會繞開人群，選擇其它路徑。本次課程設計最讓印象深刻的是最后的新方案設計環(huán)節(jié)，我按照SLP技術繪制出了作業(yè)單位位置相關圖，原以為基本上大功告成了，可在考慮了超市平面圖尺寸，貨架數量和貨架位置時，我發(fā)現很難按照設計好的位置相關圖來布置各商品區(qū)，要么是某個商品區(qū)分布太散亂，不集中，要么是E級或I級關系的作業(yè)單位間距離比O級關系的還遠。