化妝品原料.ppt

第三章化妝品原料 3 1化妝品基質原料 3 1 1油性原料 基質原料是構成化妝品基體的物質原料 在化妝品配方中占有較大的比重 體現(xiàn)化妝品的主要性質和功用 油脂 蠟是油性物質的總稱 是組成護膚化妝品 唇膏 護發(fā)化妝品的基質原料 主要起護膚 滋潤 柔滑 固化賦形等作用 1 油性原料的理化指標 1 色澤和氣味 天然油脂和蠟類的色澤和氣味與其來源 采集方式和精制技術有密切關系 由于普遍含有類胡蘿卜素 天然油脂和蠟根據(jù)其精制程度呈淡黃色至黃褐色 而異味的來源則是多方面的 2 熔點 熔點直接反映了油脂 蠟的化學結構和組分 同時還賦予產(chǎn)品稠度 影響產(chǎn)品使用時的延展性 3 酸值中和1g脂肪酸所需要的氫氧化鉀的質量 mg 酸值是衡量油脂新鮮程度的指標 一般不新鮮油脂游離脂肪酸含量較高 酸值就高 新鮮油脂的酸值在1以下 4 碘值每100g油脂能吸收碘的質量 g 碘值標志著油脂的不飽和程度 碘值越大 不飽和程度越高 根據(jù)碘值大小可將油脂分為 不干性油 小于100 半干性油 100 130 干性油 大于130 5 皂化值皂化1g油脂所需要的氫氧化鉀的質量 mg 皂化值表明油脂中脂肪酸的含量 并與油脂中脂肪酸的分子量成反比 一般油脂的皂化值在180 200 甘油含量在10 左右 不皂化物 油脂中不能與苛性堿起作用的物質 一般指不溶于水 與堿不易反應的物質 如高分子的醇類 蠟 甾醇 萜類等 2 油性原料的分類 從來源分 一般可以分為4類 動植物油脂 蠟 礦物油和合成 半合成 油脂 蠟 油脂的主要功能 使皮膚柔軟 增加其吸收力 在皮膚表面形成疏水薄膜 能抑制表皮水分蒸發(fā) 防止皮膚干燥 粗糙 涂布于皮膚表面能避免機械和藥物引起的刺激 提供保護作用 能抑制皮膚炎癥 促進剝落層的表皮形成 1 動 植物油脂 化妝品中使用的植物性油脂幾乎全部是不干性油和部分半干性油 這主要是基于油脂穩(wěn)定性考慮 而動物性油脂大多碘值高 色澤差 有特殊臭味 只有極少數(shù)用于化妝品 椰子油淡黃色液體 皂化值245 271 碘值7 16 主要成分是月桂酸和肉豆蔻酸甘油酯 含低級脂肪酸的甘油酯較多 對皮膚和毛發(fā)略有刺激性 無法直接用于化妝品 但是很重要的間接原料 蓖麻油主要成分是蓖麻油酸甘油酯 是一種具有特殊氣味的無色或微黃色的粘稠液體 皂化值176 187 碘值81 91 黏度大 是制作唇膏的理想原料 橄欖油主要成分是油酸甘油酯 微黃或黃綠色液體 皂化值188 196 碘值77 88 性質穩(wěn)定 主要用于潤膚霜 健膚油 按摩油發(fā)油等化妝品中 棕櫚油主要成分是棕櫚酸甘油酯和油酸甘油酯 皂化值190 202 碘值76 90的紅黃色至深紅色油脂 主要用于制造肥皂 水貂油動物油脂 其脂肪酸主要有油酸 亞油酸 棕櫚酸等 有較好的紫外線吸收性能和抗氧化性能 滲透性好 對皮膚親和力強 滑爽而不油膩 是優(yōu)質的油性原料 蛇油動物油脂 淡黃色油狀液體 蛇油對皮膚有良好的治療功效 可使皮膚產(chǎn)生平滑 涼爽之感 適用于護膚制品和藥用油膏 牛脂碘值35 48 皂化值193 202的白色軟固體 有特殊臭味 主要含棕櫚酸 硬脂酸 及油酸 不直接用于化妝品 與椰子油和豬油等均是制皂的原料 2 動 植物蠟 蠟的主要功能 作為固化劑提高制品的性能和穩(wěn)定性等 提高液態(tài)油的熔點 賦予產(chǎn)品觸變性 改善對皮膚的柔軟效果 在皮膚表面形成疏水薄膜 抑制表皮水分蒸發(fā) 賦予產(chǎn)品光澤 提高其商品價值 改善產(chǎn)品成型性 便于使用 巴西棕櫚蠟由巴西棕櫚樹葉中取得 淡黃色固體 主要由蠟酯 高碳醇 烴類和樹脂狀物質組成 硬度及熔點均是天然蠟類中最高的 與蓖麻油互溶性好 是錠狀化妝品優(yōu)良的固化劑 鯨蠟提自抹香鯨頭部 珠白色半透明固體 暴露于空氣中易酸敗 主要成分為棕櫚酸十六酯 月桂酸 肉豆蔻酸等 棕櫚酸十六酯極易乳化 故鯨蠟廣泛用于護膚的油性原料和錠狀化妝品及需要賦予光澤的乳液制品中 蜂蠟由蜜蜂蜂房精制而得 主要成分是蠟質17 游離脂肪酸13 15 烴10 14 等 色澤微黃 略帶蜂蜜氣味 其中含有的游離脂肪酸 經(jīng)皂化可作為乳化劑 蜂蠟是制造香脂的原料 也是口紅等美容化妝品的原料 此外 蜂蠟還具備抗菌 愈合創(chuàng)傷的性能 故在香波 高效去頭屑洗發(fā)劑中也有應用 小燭樹蠟取自美洲的小燭樹莖中 淡黃色半透明或不透明固體 與巴西棕櫚蠟同作錠狀化妝品的固化劑 尤其用作光澤劑 羊毛脂羊毛脂提自羊毛 外觀微黃或黃色 有羊膻氣味 其主要成分是各種酯的混合物及少量游離醇 痕量游離脂肪酸和烴類 構成酯的醇以C18 C26脂肪醇為主 羊毛脂具有良好的潤濕 保濕 滲透性能以及防止脫脂的功能 在化妝品中有著廣泛的應用 羊毛脂加氫制成羊毛醇后 乳化性能更佳 無色無味 可更廣泛的用于化妝品 而羊毛醇的衍生物羊毛醇醚 具優(yōu)良的鋪展性與滲透性 是護膚與護法用品的優(yōu)良油性原料 在皮膚和毛發(fā)上形成致密膜 給人以柔軟 光滑之感 3 礦物油脂和蠟 礦物油和蠟是指天然礦物 主要是石油 經(jīng)精制加工而得到的高分子碳氫混合物 以直鏈飽和烴為主要成分 來源豐富 不易腐敗 白油即液體石蠟 從石油中高沸點的成分經(jīng)精餾 除去芳烴 烯烴或加氫等方法精制而得的無色 無味透明液體 其主要成分是C16 C21的正構和異構烷烴混合物 性質穩(wěn)定 對皮膚 毛發(fā)的潔凈及潤濕效果好 是油性原料中用量最大的一種 凡士林是石油殘油脫蠟精制而成 無色 無臭的半固體 其主要成分是多種石蠟的混合飽和烴 常含微量不飽和烴 需加氫使其穩(wěn)定 作為化妝品重要的油性原料 在香脂 乳液等基礎化妝品中廣泛應用 也是各種軟膏類藥物化妝品的重要基質 固體石蠟由石油餾分油經(jīng)冷凍脫蠟 脫油精制后制得的無色 無臭的結晶型固體 主要成分是C16以上的直鏈飽和烴 化學穩(wěn)定性好 與其它蠟類和合成脂一起用作香脂 唇膏和發(fā)蠟等化妝品的原料 微晶石蠟又稱無定形蠟 是從石油分餾后剩下的殘渣 用溶劑萃取及化學處理的方法得到的一種高沸點的長鏈烴類 無色 無臭的微細結晶狀固體 熔點高 60 85 延展性好 廣泛用作香脂 唇膏 發(fā)蠟的油性原料 4 合成 半合成 油脂和蠟 一般是從各種油脂或原料經(jīng)加工合成的改性油脂和蠟 不僅組成與原料油脂相似 保持了其優(yōu)點 而且可通過改性賦予新特性 這類原料組成穩(wěn)定 功能突出 廣泛用于各類化妝品 角鯊烷從提自鯊魚肝中的角鯊烯加氫制成 皂化值小于0 5 碘值小于3 5的無色 無臭的油狀透明液體 主要成分是六甲基二十四烷 對皮膚刺激性低 油膩感弱 并具有良好的皮膚浸透性 潤滑性及安全性 廣泛用作各類化妝品的油性原料 羊毛脂衍生物羊毛脂精制后經(jīng)氫化 乙?；?乙氧基化等改性以及經(jīng)分餾 色譜分離和分子蒸餾等加工方法 可制得許多具有很好性能的羊毛脂衍生物 這些衍生物保留了羊毛脂幾乎所有的優(yōu)點 而且顏色淺 氣味低 在化妝品中有更廣泛的應用 硅油及其衍生物學名聚硅氧烷 屬高分子聚合物 是一類無油膩感的合成油和蠟類化妝品原料 性質穩(wěn)定 無臭 無毒 具低表面張力和高憎水性 能在皮膚表面形成均勻的防水 透氣的保護膜等 在化妝品領域中有廣泛應用 尤其是在防曬化妝品中起著重要作用 含硅油的化妝品有如下特性 a 良好的潤滑性能 在皮膚上能形成一層均勻的具有防水性的保護膜 無黏性和油膩感 光澤性好 b 良好的抗紫外線輻射性能 在紫外線作用下不會氧化變質而引起皮膚刺激作用 c 良好的抗靜電性能和明顯的防塵效果 目前常用于化妝品中的硅油主要是二甲基硅油 聚醚 聚硅氧烷 環(huán)狀聚硅氧烷等 d 良好的透氣性能 成膜后不影響汗液排出 對香料有緩釋定香作用 e 良好的穩(wěn)定性和化學惰性以及匹配性能 對化妝品活性成分無任何不良作用 f 具有無毒 無臭 無味的特點 對皮膚不會引起刺激和過敏 安全性高 g 對某些皮膚病有一定療效 脂肪酸 脂肪醇和酯多來自動植物油脂 蠟的水解產(chǎn)物的進一步分離純化物性與油脂相似 高級脂肪酸和醇是各種乳化制品和油膏的重要原料 化妝品中的脂肪酸和醇主要是C12以上的酸和醇 化妝品中的脂肪酸酯多數(shù)是高級脂肪酸與低級一元醇酯化所得 在化妝品中可代替天然油脂 具有黏度低 延展性好對皮膚滲透性好及無油膩感等性能 而且其化學及微生物穩(wěn)定性及對皮膚刺激性方面較天然油脂優(yōu)越 也是香精和色素的理想溶劑 是很有發(fā)展前景的重要化妝品原料 3 1 2粉質原料 香粉 胭脂等化妝品的基質原料均為粉類原料 其主要作用是滑爽 遮蓋 吸收和收斂 一般為無機氧化物 化妝品用粉質原料的要求 粉質原料的顆粒99 9 以上能通過300目分子篩 粉質原料的重金屬含量小于20mg kg 砷含量小于2mg kg 水分含量低于2 不能對皮膚有任何刺激性 粉質原料要求含雜菌小于10個 g 不得檢出致病菌 1 滑石粉 天然滑石粉為含結晶水的硅酸鎂 以色白 性質柔軟 易于粉碎 光澤滑潤者為上品 具有滑爽和略黏附于皮膚的性質 滑石粉的延展性為粉類中最佳 但其吸油性及附著性稍差 是制造香粉 粉餅 胭脂 爽身粉的主要原料 5 原料色澤潔白 無臭味 6 碳酸鈣水溶液的pH 8 5 7 香粉類產(chǎn)品的顏料應能耐光和熱 遇水 油及pH值略有變化時不溶化 不變色 一般用無機顏料 8 香料香粉類產(chǎn)品的香氣不可過濃 所用香精應滿足性質穩(wěn)定 不腐敗變味 不使香粉變色的要求 2 高嶺土 是一種天然粘土 主要成分 高嶺土為白色或淡黃色細粉 有油膩感 以色白 質地細膩者為上品 高嶺土有較強的吸水 吸油性 對皮膚的附著力好 有抑制皮脂及吸收汗液的性能 廣泛用于制造香粉 粉餅 胭脂等 3 鋅白粉 從氧化鋅 鋅礦的蒸汽中獲得或自碳酸鋅加熱制取 化學成分ZnO 為無臭無味的白色非晶型粉末 以色澤潔白 粉末均勻為上品 鋅白有較強的著色力和遮蓋力 對皮膚微有殺菌及收斂作用 常用于粉類或防曬化妝品中 4 鈦白粉 鈦白粉是用硫酸處理鈦鐵礦等天然礦石得到的 主要成分是TiO2 白色 無臭 無味 非結晶粉末 鈦白粉是一種重要的白色顏料 著色力和遮蓋力在白色顏料中都是最高的 吸油性及附著性亦佳 但延展性差 在粉類制品中應用廣泛 常用于香粉 粉餅 粉乳等制品中作為重要的遮蓋劑或防曬原料 5 硬脂酸鹽 化妝品中使用的硬脂酸鹽主要是鋅鹽和鎂鹽 這類鹽亦稱金屬皂 是不溶于水 但可溶于油脂的白色質輕的細粉 硬脂酸鋅和硬脂酸鎂對皮膚有潤滑 柔軟及附著性 常用于香粉 爽身粉等粉類制品 6 膨潤土 又稱皂土 是黏土的一種 主要成分為膠體性硅酸鋁 呈白色 粉紅色或淺棕色 膨潤土不溶于水 但有很強的吸濕性 可吸收相當于自身體積8 10倍的水分 體積膨脹可達原來的30倍之多 在化妝品中主要用作懸浮液的穩(wěn)定劑 在粉餅中也有應用 7 碳酸鈣 化妝品中使用碳酸鈣主要為輕質碳酸鈣 是無臭 無味的白色細粉 對皮膚分泌的汗液 油脂具有吸著性 還有掩蓋和摩擦作用 多用于香粉 粉餅 牙膏等制品中 8 碳酸鎂 白色輕質粉末 具有良好的吸收性 其吸收性比碳酸鈣大3 4倍 與碳酸鈣同在香粉 水粉中作為吸收劑及香精的混合劑 10 磷酸氫鈣 白色單斜晶體或粉末 無臭 無味 在化妝品中主要用作高級牙膏的摩擦劑 9 云母粉 含有堿金屬的礬土硅酸鹽 由于粒度很細對皮膚粘附力強 但遮蓋力弱 用適當?shù)姆椒ㄔ谠颇阜凵瞎粚佣趸伡吹玫街楣夥?3 1 3溶劑類原料 溶劑是膏霜類 獎狀及液狀化妝品配方中不可缺少的主要組成成分 而且 固體化妝品在生產(chǎn)過程中也常需要溶劑配合 溶劑在化妝品中主要起溶解 揮發(fā) 潤濕 潤滑 增塑 防凍及收斂等作用 1 水 水在化妝品生產(chǎn)中使用最廣泛 最廉價 最豐富的原料 而水質的好壞將直接影響到化妝品的質量和生產(chǎn)的成敗 化妝品用水的水質要求 1 無機離子濃度化妝品用水要求使用純水 除去掉強電解質外 還要除去大部分SiO2 CO2等弱電解質 使總含鹽量降到1 0mg L以下 2 微生物的污染化妝品用水的另一個要求是不含或盡量少含微生物 一般化妝品細菌總數(shù)不得大于1000個 ml 眼部 口唇 口腔黏膜用化妝品以及嬰兒和兒童用化妝品不得大于500個 ml 來自城市供水系統(tǒng)的自來水須經(jīng)過過濾 吸附等方法除去懸浮物和膠狀物 再通過離子交換或反滲透等方法去離子 最后經(jīng)滅菌處理 經(jīng)檢查合格后方可用于化妝品 2 醇類 醇類是香料 油脂類的溶劑 用于化妝品中的醇有低碳醇 用作溶劑 高碳醇 油性原料 和多元醇 保濕 防凍 溶劑 3 酮 醚 酯類以及芳香族有機物 3 1 4膠質原料 膠質類原料主要是水溶性高分子化合物 在水中能溶解或膨脹而成為溶液或凝膠狀的分散液 應用在化妝品中可以產(chǎn)生許多重要的功能 是化妝品重要的原料 1 水溶性高分子在化妝品中的作用 1 膠體保護作用用以提高乳液的穩(wěn)定性 2 增稠 凝膠化作用賦予半流體一定的黏度 優(yōu)化使用感 3 乳化和分散作用借助于高效率機械乳化設備 可使水溶性高分子膠質成為乳化劑 4 成膜作用水溶性高分子化合物膠質水溶液 水分蒸發(fā)后可生成網(wǎng)狀結構的薄膜 這種性質在化妝品中有著廣泛的應用 5 黏合作用用于粉體的粘合成型 6 保濕作用 7 泡沫穩(wěn)定作用 2 化妝品用水溶性高分子的主要類型 3 2化妝品輔助原料 3 2 1表面活性劑 表面活性劑 指那些溶于水中 即使?jié)舛群苄?亦能顯著降低溶液表面張力 或改變體系界面狀態(tài)的物質 結構特點 具有不對稱的 極性的結構 即分子中同時具有親水基和親油基 疏水基 1 表面活性劑在化妝品中的作用 1 乳化 分散作用 2 起泡 消泡作用 a 極稀溶液 b 稀溶液 c 臨界膠束濃度的溶液 d 大于臨界膠束濃度的溶液 泡沫是氣體分散在液體或固體中的分散體系 表面活性劑分子可在氣泡的氣 液界面上作定向排列 大大降低了界面張力 并能穩(wěn)定氣泡結構 3 潤濕及滲透作用 4 增溶作用 5 洗滌去污作用 由于膠束的存在而使原本不溶或微溶的物質溶解度增加的現(xiàn)象統(tǒng)稱為增溶現(xiàn)象 洗滌去污作用是由于表面活性劑降低了表面張力而產(chǎn)生的潤濕 滲透 乳化 分散 增溶等多種性能綜合的結果 6 殺菌作用 7 緩蝕作用 2 表面活性劑的分類 按照來源和性質可將化妝品用表面活性劑分為天然表面活性劑和合成表面活性劑 合成表面活性劑又可根據(jù)其在水中離解性質分為陰離子 陽離子 非離子及兩性表面活性劑 1 天然表面活性劑 大多數(shù)水溶性高分子 如阿拉伯膠 黃蓍膠 海藻酸鈉 明膠等 羊毛脂及其衍生物 蔗糖酯 卵磷脂 皂角苷等都是較為理想的天然乳化劑 其中以皂角苷 阿拉伯膠 蔗糖酯等乳化能力較好 2 合成表面活性劑 陰離子表面活性劑 溶于水時 親水基是陰離子 陰離子表面活性劑在化妝品中多用作去污劑 發(fā)泡劑和乳化劑 a 高級脂肪酸皂 RCOOM b 脂肪醇硫酸鈉 AS ROSO3Na 代表性產(chǎn)品為月桂醇硫酸鈉 K12 有很好的發(fā)泡力和去污力 具有良好的耐硬水性和生物降解性 無毒 在化妝品中已逐步取代肥皂 不足之處是水溶性和穩(wěn)定性較差 對皮膚和眼睛有輕微刺激性 c 脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽 AES R CH2CH2O nOSO3Na AES是在AE基礎上性能更加優(yōu)越的產(chǎn)品 水溶性良好 穩(wěn)定性高 在硬水中仍有較好的去污力 且具有良好的配伍性 廣泛用于制造香波 浴液 洗手液等液體洗滌劑 d 直鏈烷基磺酸鈉 LAS LAS有很強的洗滌力和良好的發(fā)泡力 但對皮膚有較強的刺激和脫脂作用 在化妝品中很少單獨使用 可適量用在香波和浴液中 e 烯基磺酸鹽 AOS AOS為黃色透明液體 具較好的水溶性和生物降解性 刺激性小 乳化力 去污性 發(fā)泡力及鈣皂分散力俱佳 與其他陰離子表面活性劑配伍性良好 用于液體洗滌劑的制造 f 油酰基胺基酸鈉 商品名為雷米邦A 國內亦稱613洗滌劑 黃色黏稠液體 可與水混溶 有很好的去污力 鈣皂分散力和乳化能力 且無毒無刺激 脫脂力小 可賦予毛發(fā)良好的調理性 g N 油?；?N 甲基?；撬徕c 又名依捷邦T 國產(chǎn)名209洗滌劑 為乳白色或淡黃色液體 安全無毒 具有良好的去污力和乳化能力 泡沫性豐富而穩(wěn)定 生物降解性良好 主要用于配制泡沫浴液和香波 h 十二烷基聚氧乙烯醚磷酸單乙醇胺 APEA 琥珀色黏稠狀液體 配伍性優(yōu)良 與陰離子 非離子和兩性離子表面活性劑均可配伍 主要作增稠劑和乳化劑 刺激性極低 可用于兒童化妝品中 陽離子表面活性劑 溶于水時 親水基是陽離子 陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑相遇 會產(chǎn)生不溶性沉淀而失去各自的表面活性 故一般不同時使用 陽離子表面活性劑的洗滌作用十分有限 其在化妝品中主要用作殺菌 抑菌劑 頭發(fā)調理劑 皮膚柔軟劑和抗齲齒添加劑等 陽離子表面活性劑主要有胺鹽型和季銨鹽型 還包括高分子表面活性劑 其中季銨鹽型與烷基咪唑啉型在化妝品中應用較廣 a 烷基胺鹽 包括各種胺類的乙酸 乳酸和丙酸鹽 易溶于水 可與非離子表面活性劑復配作乳化劑 亦可單獨使用作頭發(fā)調理劑和抗靜電劑 b 烷基咪唑啉 烷基咪唑啉可以很牢固地吸附在帶負電荷的表面 如毛發(fā) 皮膚 牙齒等 乳化性能優(yōu)良 主要用作調理劑 乳化劑 抗靜電劑和抗菌劑等 用于香波 護發(fā)素和一些護膚用品 c 季銨鹽 季銨鹽中至少有一個氮原子通過共價鍵與四個有機基團相連形成帶正電荷的氮原子 在酸 堿性介質中都具有穩(wěn)定性 其突出特性是對負電荷表面有較強吸附作用和殺菌消毒作用 季銨鹽表面活性劑在化妝品中主要作殺菌劑 毛發(fā)調理劑等 兩性離子表面活性劑 兩性表面活性劑分子中同時具有兩種或兩種以上離子性質 其突出的特點是毒性小 刺激性低 耐硬水 有一定的殺菌 抑霉性和良好的乳化分散力 對織物有優(yōu)異的柔軟平滑和抗靜電作用 配伍能力強 兩性離子表面活性劑主要有甜菜堿型 氨基丙酸型 咪唑啉型三大類 它們廣泛用于香波和沐浴制品 非離子表面活性劑 溶于水時 親水基不帶電荷 這類表面活性劑在分子中不含離子鍵 它的親水性是靠多個聚氧乙烯鏈基 OCH2CH2 n 或多個羥基以及酰胺基等基團與水的氫鍵作用 有良好的乳化能力和洗滌作用 廣泛用于膏霜類化妝品和香波 浴液中 其親水能力 即HLB值 不同 性能也相應不同 非離子表面活性劑分子中親水基的強度與親油基的強度之比值 就稱為親水親油平衡值 簡稱HLB值 HLB值越大 其親水性越好 HLB值小于3 基本不溶于水 主要作W O型乳化劑 HLB值介于4 10 可在水中懸浮 HLB值大于10 可溶于水 可做O W型乳化劑 非離子表面活性劑 特別是聚氧乙烯型 在低溫時易與水混溶 溫度升至一定值后 則析出 分層 并發(fā)生渾濁 冷卻時又可以恢復澄清 這個溫度點稱為該表面活性劑的濁點 亦為非離子表面活性劑的特征常數(shù) a 脂肪醇聚氧乙烯醚 AEO 脂肪醇聚氧乙烯醚是非離子表面活性劑中產(chǎn)量最大 品種最多的一類 它具有優(yōu)良的潤濕性 低溫洗滌 乳化 耐硬水和易生物降解等性能 b 烷基醇酰胺 當n m 1時則為烷醇酰胺 它是洗滌和化妝品工業(yè)中最有效的穩(wěn)泡劑 著名的產(chǎn)品是尼納爾 國內稱6501洗滌劑 其具有優(yōu)良的洗滌性能和穩(wěn)泡性 還具有增稠的作用 是香波 浴液中不可缺少的組分 但脫脂性較強 用量不宜太多 c 聚乙二醇脂肪酸酯 水溶性與環(huán)氧乙烷加成數(shù)有關 n小于8時產(chǎn)品為油溶性 n為12以上時 才會顯示水溶性 常見的品種有聚乙二醇硬脂酸酯 SF乳化劑 月桂酸酯 油酸酯等 生物降解性強 對眼睛和皮膚沒有刺激性 但去污力 發(fā)泡力差 在化妝品中作乳化劑 增稠劑和珠光劑等 d 脂肪酸單甘油酯 工業(yè)上常用油脂與甘油進行酯交換來制取 脂肪酸單甘油酯是常見的乳化劑 乳化能力強 安全無毒 e 失水山梨醇脂肪酸酯 Span 和聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯 Tween 山梨醇 失水山梨醇 該反應可由山梨醇和脂肪酸直接反應制得 酸性條件下 山梨醇分子內脫水得到失水山梨醇 經(jīng)不同的脂肪酸酯化 得到不同牌號的Span 斯盤 Span 進一步乙氧基化 即得到聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯的混合體系 即吐溫 Tween 它們都有良好的乳化性能 Tween結構為 斯盤系列產(chǎn)品不溶于水 極少單獨做乳化劑 需與水溶性表面活性劑復合使用 而吐溫系列產(chǎn)品的水溶性和分散性較好 在化妝品中應用很廣泛 在實際應用中是將斯盤和吐溫共同復配使用成為 乳化劑對 以作為O W型乳化劑 f 蔗糖酯和烷基糖苷 APG 蔗糖酯是蔗糖和各種酸的酯化產(chǎn)物 調節(jié)酯化度和脂肪酸鏈的長度 可以制得不同HLB值的活性物 蔗糖酯不僅對皮膚無刺激 還對皮膚有滋潤和保護作用 表面活性高 乳化能力強 可不受限制地應用于食品 化妝品和藥物中 用葡萄糖為原料和脂肪醇合成的烷基糖苷 APG 是近年來獲得的新型非離子表面活性劑 水溶性優(yōu)良 安全性高 成本低廉 具有良好的増溶 保濕 乳化和增稠能力 g 聚醚 聚醚是由環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷共聚得到的嵌段聚合物 是以聚氧丙烷為疏水基 聚氧乙烷為親水基的高分子型非離子活性物 聚醚對皮膚作用溫和 屬于安全性較高的表面活性劑 可用于各類化妝品和醫(yī)藥 作為潤濕劑 乳化劑 懸浮劑 增溶劑等 h 氧化胺及其衍生物 氧化胺為有極性的非離子表面活性劑 無毒 無刺激性 起泡和穩(wěn)泡能力優(yōu)于烷基醇酰胺 增稠作用與烷醇酰胺相近 烷醇酰胺易吸附在皮膚和毛發(fā)表面 減少或消除頭發(fā)表面的靜電 使頭發(fā)易于梳理 3 2 2香料和香精 在香料工業(yè)中 香料通常指用以配制香精的各種中間產(chǎn)品 香精亦稱調和香料 是由人工配制而成的香料混合物 一 香料 1 香味與分子結構的關系 脂肪族香料化合物 C8和C9的香強度最大 C16以上的脂肪族烴類屬于無香物質 環(huán)酮中 C5 C8的環(huán)酮具有類似薄荷香氣 C9 C12具有樟腦香氣 C13 C14具有柏木的香氣 碳數(shù)更大的環(huán)酮具有細膩而溫和的麝香香氣 不飽和程度增加 香氣相應變強 有機化合物的官能團類型 數(shù)目及取代基等也會對香氣產(chǎn)生影響 立體異構體的香氣也會有差異 2 香料的分類 根據(jù)香料的來源及加工方法可分為動物性天然香料 植物性天然香料 單離香料 合成香料 半合成香料 1 動物性天然香料 動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物 實際經(jīng)常應用的只有龍涎香 海貍香 麝香 靈貓香 a 龍涎香 取自抹香鯨腸內的病態(tài)分泌結石 其密度比水低 主要的有效成分是無香氣的龍涎香醇 C30H52O 龍涎香醇通過自氧化作用和光氧化作用而成為具有強烈香氣的化合物 二氫紫羅蘭酮 2 亞甲基 4 2 2 二甲基 6 亞甲基環(huán)己基丁酸 龍涎香醇 四甲基十二氫萘并呋喃 這些化合物共同形成了強烈的龍涎香氣 龍涎香是品質極高的香料佳品 常用于豪華香水的配制 b 海貍香 取自海貍生殖器附近的梨狀腺囊 干燥后呈褐色樹脂狀 主要成分為對乙基苯酚 苯甲醛 內酯及海貍香素等 海貍香香氣獨特 留香持久 常用作定香劑 配制豪華香水 c 麝香 取自公麝腺囊 固態(tài)麝香為惡臭 用水或酒精高度稀釋后才散發(fā)獨特的動物香氣 麝香留香能力非常強 而且可以賦予香精誘人的動物性香韻 其主要芳香物質是3 甲基環(huán)十五酮和5 環(huán)十五烯酮 d 靈貓香 來自靈貓的囊狀分泌腺 主要的香成分是9 環(huán)十七酮 占組分的3 靈貓香香氣比麝香更為優(yōu)雅 曾長期作為豪華香水配方中的通用成分 2 植物性天然香料 植物性天然香料是從芳香植物的花 草 葉 枝 根 莖 皮 果實或樹脂中提取出來的有機芳香物質的混合物 植物性天然香料的提取方法主要有 水蒸氣蒸餾法 壓榨法 浸提法 吸收法和超臨界萃取法 根據(jù)植物性天然香料的形態(tài)和制法 可分為精油 含壓榨油 浸膏 酊劑 凈油 香脂和香樹脂 精油 水蒸氣蒸餾法 壓榨法及超臨界萃取法獲得的芳香揮發(fā)性油狀物 浸膏 將浸提法中所得的浸提液蒸餾去掉溶劑后 得到的半固體膏狀物 常含有植物蠟 色素 脂肪 纖維糖類等難溶物或高熔點雜質 酊劑 直接使用乙醇浸提芳香物質 有效成分溶于其中而得到的澄清溶液 凈油 浸膏或香脂用高純度乙醇溶解 濾去植物蠟等固體雜質 將乙醇減壓蒸餾除去后所得到的濃縮物 香脂 用非揮發(fā)溶劑吸收法制取的植物性天然香料混溶于脂類非揮發(fā)溶劑中得到的產(chǎn)品 3 單離香料 單離香料是從天然香料中分離的比較純凈的某一種特定的香成分 以便更好地滿足香精調香的需要 常見的單離香料 香茅油 香葉醇 柑橘精油 檸檬烯 石薺 異丁香酚甲醚 茴香油 薄荷酮 薰衣草油 乙酸芳樟酯 4 合成 半合成 香料 合成香料分為半合成和全合成香料 一般特指全合成香料 半合成香料是指以單離香料或植物性天然香料為反應原料 通過制成衍生物而得到的香料化合物 全合成香料是從一般的石油化工及煤化工基本原料出發(fā) 通過多步合成而制得的 合成香料能彌補天然香料的諸多不足 至今已在香精和香料領域內占據(jù)主導地位 二 香精和調香 香精在應用中 主要是在香型和形態(tài)上有要求 香型的確定是通過配方的擬定來解決 而香精配方的擬定是香精生產(chǎn)的基礎 一般稱之為調香 香精的形態(tài)則主要是通過批量生產(chǎn)中的特定工藝來實現(xiàn) 1 調香 調香沒有固定和絕對的方法以供遵循 在很大程度上依賴于調香師的經(jīng)驗和藝術鑒賞力 從香型 香韻的基本組成和作用角度 香精中主要含有主香劑 合香劑 定香劑 修飾劑 稀釋劑 1 主香劑 決定香精香型的基本原料 一種香精可以有多種主香劑 2 合香劑 亦稱調節(jié)劑 調和香精中各種香料的香氣 使之更加濃郁 自然 3 定香劑 沸點較高 不易揮發(fā)的香料 能抑制其它組分的揮發(fā) 使香味持久 4 修飾劑 又稱變調劑 它是一些香型與主香劑不同的香料 可使香精格調變化 別具風韻 5 稀釋劑 通常是一些具有稀釋或溶解作用的溶劑類芳香成分 如乙醇 苯甲醇 二丙基二醇 2 香精的分類 按形態(tài)分類可分為 1 水溶性香精常用40 60 的乙醇水溶液為溶劑 用于香水類化妝品 2 油溶性香精化妝品中常以有機溶劑配制 用于膏霜 發(fā)脂 發(fā)油等中 3 乳化香精在大量水中添加少量香精 并加表面活性劑經(jīng)加工制成乳液而得 在發(fā)乳 發(fā)膏 粉蜜中經(jīng)常使用 4 粉末香精廣泛用于香粉 香袋中 液體香精的生產(chǎn)工藝 天然香料 合成香料 稱重 混合攪拌 靜置 過濾 放置熟化 檢驗 灌裝 純液體香精 3 香精的調配與加工 4 加香 1 皮膚和毛發(fā)用化妝品香精的選擇 香氣的協(xié)調 對于不是單獨使用的化妝品 加香時應考慮與其它用品的香氣協(xié)調 賦香率 除以香味為主體的化妝品 如香水 香粉等賦香率要求高一些外 其它化妝品賦香率通常略低為宜 溶解度 選用香精時必須十分了解它們在所用溶劑中的溶解度 變香和變色 香精中所含的各種香料成分在儲存過程中 受空氣 陽光 溫 濕度和介質酸堿度等因素的影響 自身或相互間會漸漸進行復雜的化學變化 從而改變了原來的香味和顏色 在加香時應予以注意 安全性 對皮膚不能有刺激性 2 牙膏用香精的選擇 符合食品規(guī)格 香型要求 應選擇類似食用香精的香型 且使用后口腔中要留有清涼 爽口和新鮮的味感 主要有薄荷 留蘭香 果香 冬青和茴香五種 留香時間 牙膏用香精不要求口腔長期留香 顏色及穩(wěn)定性要求 應避免使用深色香料 與其它成分復配要求 牙膏用香精應不與牙膏中其它組分發(fā)生化學作用導致變香或變色現(xiàn)象 三 顏料和色素 色素的加入能賦予化妝品一定的顏色 以滿足消費者的感官及心理需求 化妝品中使用的色素分有機合成色素 包括染料 色淀 顏料 無機顏料和天然色素三種 1 有機合成色素 1 偶氮系染料 水溶性染料用于化妝水 乳液 香波等 油溶性染料用于乳膏 頭油等 2 氮雜系染料 用于肥皂 香波 化妝水等的著色 3 蒽醌系染料 用于香波 頭油 化妝水等的著色 2 無機顏料 無機顏料是一種不溶于水 油 溶劑并能使其他物質著色的粉末 無機顏料比色淀有較好的著色力 遮蓋力 抗溶劑性和耐久性 廣泛用于口紅 胭脂及演員化妝品 白色顏料 鋅白