河南省雪楓中學(xué)高中生物同步培優(yōu)資料 微專題6 檢測生物組織中的糖類練習(xí) 新人教版必修1.doc

微專題6檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1鑒定脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需用的化學(xué)試劑是 （） a.斐林試劑 b.蘇丹染液 c.雙縮脲試劑 d.紅墨水2.用蘇丹染液對脂肪組織進行染色時，可用來沖洗浮色的藥品是（） a鹽酸 b. h20 c. 50酒精 d.無水酒精3現(xiàn)有一被檢樣品液，經(jīng)用雙縮脲試劑檢驗后，樣品液出現(xiàn)紫色反應(yīng)，該樣品液有（） a.蛋白質(zhì) b.糖類 c脂肪 d核酸4在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實驗時，正確的操作是（） a向2 ml蛋白稀釋液中先加0.1 g/ml的naoh 1 ml，振蕩均勻后，再加34滴0.01 g/ml的cuso4 b向2ml蛋白稀釋液中先加34滴00l g/ml的cuso4溶液，振蕩后再加0.0l g/ml的naoh 1 ml c向2ml蛋白稀釋液中同時加0ol g/ml的naoh 1 ml和001 g/ml的cuso4混合液 d在naoh和cuso4混合液中加入2 ml蛋白稀釋液5生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的鑒定實驗中，以下操作錯誤的是（） a.用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)需要加熱 b.可溶性還原糖的鑒定，不可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀 c只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡 d使用斐林試劑最好現(xiàn)配現(xiàn)用6在鑒定還原糖的實驗中，加入斐林試劑時必須要（） a.先加入斐林試劑甲液，后加入乙液 b先加入斐林試劑乙液，后加入甲液 c將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加 d.以上a、b、c三項操作方法都正確7根據(jù)藥理分析，一種茅草的根內(nèi)含多種有益于健康的成分，判斷該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者飲用時，應(yīng)該選擇下列哪種試劑進行實驗鑒定（） a.碘液 b斐林試劑 c.蘇丹試劑 d雙縮脲試劑8.下列食物營養(yǎng)成分與鑒定試劑及顯色反應(yīng)之間的對應(yīng)關(guān)系中，錯誤的是（） a淀粉：碘液，藍紫色 b.還原糖：班氏試劑，磚紅色 c.脂肪：蘇丹染液，橘黃色 d.蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑，黃綠色9.“瘦素”是最近由英國研究人員發(fā)現(xiàn)的人體中一種重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會下降，從而對人體是否發(fā)胖起到至關(guān)重要的作用。請回答下列問題： (1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過多引起的，檢驗脂肪的試劑是 ，顏色反應(yīng)是 (2)在“512汝川大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。 請從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因 (3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設(shè)計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫他們完成下列實驗設(shè)計。 材料用具：大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿足。 實驗步驟： 第一步： 第二步：甲組每天注射一定劑量的“瘦素”溶液，乙組每天注射等量的生理鹽水。 第三步： 第四步：一段時間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計各組大鼠的體重。微專題6 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1解析：選d。普通奶粉中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類。本題中的脫脂奶粉因脫去脂，所以脂肪含量很低；因是淡奶粉，所以無糖；主要成分只剩下蛋白質(zhì)。斐林試劑是用來鑒定可溶性還原糖的，蘇丹染液是用來鑒定脂肪的，雙縮脲試劑是用來鑒定蛋白質(zhì)的，紅墨水是用來觀察水分的運輸作用的。故選d。2.解析：選c。蘇丹染液對脂肪組織進行染色時，通常用50的酒精沖洗掉表面的浮色，所以c選項正確。3解析：選a。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，還原糖用斐林試劑檢驗呈現(xiàn)磚紅色，脂肪用蘇丹或蘇丹 檢驗結(jié)果呈現(xiàn)橘黃色，故選a。4解析：選a。使用雙縮脲試劑時，應(yīng)分別加入兩種試劑，而且應(yīng)先加入01g/ml的naoh lml，制造堿性環(huán)境，再加入00l g/ml的cuso4溶液，這也是雙縮脲在使用中與斐林試劑不一樣的地方。5解析：選a。蛋白質(zhì)的鑒定不需要加熱，故a錯；鑒定還原性糖時不能用酒精燈直接加熱，需要水浴加熱，故b正確；在還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定中，只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡、故c正確；斐林試劑在使用時需要現(xiàn)用現(xiàn)配，故d正確。6解析：選c。鑒定還原糖使用的試劑是斐林試劑，該試劑的使用方法是先混合再使用，即現(xiàn)用現(xiàn)配，故c正確。7.解析：選b。糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，因此要判斷該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者飲用，需要實驗鑒定糖，故選擇斐林試劑。8.解析：選d。蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑檢測，但呈紫色。9解析：（1）檢測脂肪的試劑是蘇丹（或）染液，顏色反應(yīng)是橘黃色；(2)在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長，其原因在于女性皮下脂肪厚，脂肪是重要的儲能物質(zhì)，其含氫量高，氧化分解時釋放能量多，產(chǎn)生的水多；（3）要設(shè)計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，自變量是瘦素的有無，因變量是食欲和體重，思考自變量如何操作，因變量如何檢測，無關(guān)變量如何控制，設(shè)計合理實驗步驟。答案（1）蘇丹（或）染液 橘黃色 （2）脂肪是