春季孩子調(diào)脾胃吃點什么好.doc

春季孩子調(diào)脾胃吃點什么好孩子飲食多吃些五谷雜糧飲食應(yīng)以清淡，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要讓孩子吃過于油膩的燒烤油煎食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹等形式以利于脾胃消化和吸收。要給孩子多吃些五谷雜糧，如小米有健脾和胃作用，適合脾胃虛熱的孩子，小米粥上的一層黏稠的“米油”營養(yǎng)極為豐富，對恢復(fù)胃腸消化功能很有幫助；玉米有健脾利濕，開胃益智作用；薏米有健脾補肺，清熱利濕作用；黃豆有健脾益氣作用；赤豆有健脾補血作用，特別適合脾虛兼有貧血的孩子。巧攝鈣與蛋白質(zhì)，加速生長發(fā)育經(jīng)過一個冬季，寶寶此時易缺鈣，加之春季生長發(fā)育加速，需鈣量增加，在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。嫩豆腐含鈣也很豐富。蝦皮是“儲鈣的倉庫”，可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡，其補鈣的功效也不會遜色。寶寶春天生長發(fā)育加速，對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求也隨之增加，可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。適量進食脂肪，忌食辛辣腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸，如果缺乏將會大大影響寶寶的智力發(fā)育，應(yīng)給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、鮮貝等。魚肉鮮美，含有豐富的“腦黃金”，可采用清蒸或清燉的烹飪方法。值得注意的一點是，春天氣溫由冷轉(zhuǎn)暖，陽氣上升，寶寶容易“上火”。因此要忌食燥熱食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產(chǎn)生“內(nèi)熱”的源泉，也在忌食之列。 對于一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的小兒而言，春天也是疾病的好發(fā)季節(jié)。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。營養(yǎng)專家根據(jù)季節(jié)變化特點和兒童生長需要，特別推薦三大類食物，以便家長合理計劃孩子的春季飲食，提高寶寶的機體免疫力。補充鈣質(zhì)的食物生機盎然的春天，是兒童生長發(fā)育最快的季節(jié)。孩子生長加速，身體對鈣營養(yǎng)的需求自然相應(yīng)增加，家長應(yīng)及時為寶寶補充鈣質(zhì)。日常有許多食物可供鈣源補充。比如乳制品類的牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等；豆制品類的黃豆、蠶豆、豆腐、豆腐干等；海產(chǎn)品類的鯽魚、鯉魚、泥鰍、蝦、蝦米、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、田螺等；肉類與禽蛋類的羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋等；蔬菜類的芹菜、油菜、胡蘿卜、香菜等；水果與干果類的檸檬、枇杷、蘋果、杏仁、山楂、葡萄干、花生、蓮子等。特別提醒：家長應(yīng)讓孩子均衡攝取各項富含鈣質(zhì)的食物。羊肉等食物性溫，不宜讓寶寶吃得太多。此外，應(yīng)控制寶寶高鹽分、高蛋白、高脂肪飲食，控制糖或甜食、汽水、可樂等蘇打水的攝入，以免丟失鈣質(zhì)或減少、阻礙鈣質(zhì)吸收。“藥食同源”的食物春季氣溫回暖，各種病菌和病毒異?；钴S，疾病容易侵襲年幼體弱的兒童，家長可為孩子選用一些“藥食同源”的食物，提高寶寶機體免疫力和抗病能力。專家提醒，有些食物具有中藥藥性，因此既能當(dāng)作飲食用，也能夠防治疾病，對兒童健康大有裨益?！八幨惩础钡氖澄锇ǎ杭t棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉、龍眼肉、山楂、烏梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、南瓜子、蜂蜜等等，這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，又都味甘性平，療效雖然不及中藥那樣突出和迅速，但副作用小，適于兒童。特別提醒：孩子體質(zhì)存在差異，并有虛實寒熱之分，家長最好先請教相關(guān)中醫(yī)兒科醫(yī)師，了解孩子體質(zhì)后，對癥進食。另外，按摩足三里穴具有調(diào)理脾胃的效果。家長每天給孩子按摩足三里穴1015分鐘，可使孩子消化系統(tǒng)功能旺盛。對于嬰幼兒，建議家長采用捏脊法。家長站在孩子右側(cè)，讓其俯臥，用雙手捏起脊柱兩旁的皮膚，從尾骶部逐漸向上移動，直捏到頸部，反復(fù)十多遍，每天2次。捏脊有健脾助消化的作用，可以改善食欲，減少感冒，增強體質(zhì)?？傊?，春季是適于兒童生長發(fā)育的“黃金”季節(jié)，也是兒童最容易感染疾病的季節(jié)。強身才能健體，要讓寶寶遠離疾病，茁壯成長，家長除了應(yīng)采取必要的防護措施，最根本的還在于給孩子補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)。但愛子心切的家長需注意，飲食無方，滋補不當(dāng)，可能適得其反，造成寶寶營養(yǎng)失衡或營養(yǎng)過剩。飲食調(diào)理小兒脾胃小偏方有助于補充小兒營養(yǎng)，又能照顧脾胃的常用食物，有牛奶、蜂蜜、新鮮魚蝦、豬肝及各種蔬菜?？蓪Ⅳ~、蝦、豬肝、雞肉及各種蔬菜剁成泥燉食，或包餛飩食用，如茯苓雞肉餛飩、芝麻蝦糕等。小兒由于脾胃虛弱，易傷食致食積，可用含山楂、神曲、雞內(nèi)金的食療方來消積滯。方為：取芡實150克，雞內(nèi)金30克，共研細，加面粉1000克，水和后做餅，烙熟嚼食，每次吃50克。此方原用于治老人食積，同樣適宜于小兒脾虛食積、消化不良者食用。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。在秋季，如果每天能給小兒用12匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。不過，蜂蜜僅適用于1歲以上小兒。維生素A缺乏會降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降?？蓪⒑}卜榨汁，用汁與蜂蜜各半制成混合汁劑，每天飲用3次，每次1湯匙?？煞乐蝹L(fēng)、感冒和咽喉炎。小兒調(diào)理以脾胃為重脾胃虛種種表現(xiàn)中醫(yī)認(rèn)為脾胃是消化系統(tǒng)的主要臟器，它的功能是運化水谷，即消化食物并吸收其中的養(yǎng)分供身體利用。此外，中醫(yī)認(rèn)為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強的人抵抗力強，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現(xiàn)面色萎黃，眼帶青暗，鼻梁有“青筋”，身體瘦小，食欲減退，睡眠不安，常有腹瀉。合理調(diào)整飲食飲食應(yīng)以清淡，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過于油膩的燒烤油煎食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。家長要注意食有節(jié)制，防止過飽傷及脾胃。要給小兒多吃些五谷雜糧，如小米有健脾和胃作用，適合脾胃虛熱有反胃的小兒，小米粥上的一層黏稠的“米油”營養(yǎng)極為豐富，對恢復(fù)胃腸消化功能很有幫助；玉米有健脾利濕，開胃益智功能，多吃玉米可提高小兒胃腸功能及有助于智力開發(fā)；苡米有健脾補肺，清熱利濕作用，蛋白質(zhì)含量遠比米、面高，而且容易消化；黃豆有健脾益氣作用，如豆腐、豆?jié){等對脾胃虛弱的小兒頗有益；赤豆有健脾補血作用，特別適合脾虛兼有貧血的小兒。家長給脾虛小兒吃雜糧可采取多種方法，如在大米中加小米或豆類；做面食時在面粉中加些玉米粉或黃豆粉；將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等使小兒容易接受。推拿按摩有關(guān)穴位按摩足三里穴具有調(diào)理脾胃的效果。足三里位于兩小腿外側(cè)，膝眼下三橫指脛骨外，為全身性強壯穴。家長每日給小兒按摩足三里穴10-15分鐘，可使小兒消化系統(tǒng)功能旺盛，消化吸收率增加，面黃肌瘦好轉(zhuǎn)。對嬰幼兒可采用捏脊法。家長站在小兒右側(cè)，讓他俯臥，用雙手捏起脊柱兩旁的皮膚，從尾骶部逐漸向上移動，直捏到頸部，反復(fù)十多回，每天2次。捏脊有健脾助消化和強壯作用，可以改善食欲，減少感冒，增強體質(zhì)。食療也可健脾胃紅棗小米粥：取紅棗10個，小米30克，先將小米清洗后上鍋用小火炒成略黃，然后加入水及紅棗用大火燒開后小火熬成粥食用。適用于消化不良伴有厭食的脾虛小兒。蓮子山藥粥：取蓮子30克，山藥80克，粳米50克。將蓮子去皮及心，加山藥、粳米及水煮粥食用。適用于消瘦、食欲不振的脾胃虛弱小兒。沙參麥冬扁豆粥：取沙參10克，麥冬10克，扁豆15克，粳米50克。先將沙參、麥冬加水煮20分鐘取汁，將汁加粳米、扁豆煮成粥食用。適用于手足心熱，便干，納呆的脾陰虛小兒。飲食調(diào)理不宜吃煎炸、熏烤、油膩的食物，如：油餅、煎蛋、煎餅、烤羊肉串；辛辣食物，如辣椒、芥末、胡椒、干姜、羊肉、狗肉及其他肥肉亦應(yīng)忌口。脾胃陰虛患兒的飲食調(diào)理：多吃一些具有養(yǎng)陰生津的食物，如：小米、麥粉及各種雜糧和豆類及豆制品；合理攝入牛奶、雞蛋、瘦肉、魚肉，這些食物含蛋白質(zhì)高，各種微量元素多，而脂肪含量少，營養(yǎng)豐富而不生內(nèi)熱；多吃水果、蔬菜，特別是蘋果、甘蔗、香蕉、山楂、烏梅、西瓜等含維生素種類多的果類。脾胃氣虛患兒的飲食調(diào)理：給孩子吃一些能夠健脾益氣的食品，如粳米、薏米、山藥、扁豆、蓮子、大棗，既能健脾益氣，又能和胃，這些食品可以做成粥服用，一方面小兒服用方便，容易接受，另一方面可以溫養(yǎng)脾胃，健脾益氣。健康春季飲食的“多少”事“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃?！岸嗖松俟?。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃?！岸嗄躺偃狻薄＜炊嗪饶填?，少吃肉類。春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計在于春，牛奶是全營養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”