全自動作業(yè)指導書.doc

殺菌罐作業(yè)指導書一、目的：使操作人員依據工藝參數進一步熟悉設備的操作規(guī)程。二、技術參數：1殺菌容積：900mm/1200mm/1m32最高工作壓力：0.30Mpa3.最高工作溫度：1454工作介質：水和蒸汽三、自動操作工藝流程1、關 門： 產品推進鍋內之后，調節(jié)鍋門旋動扳手，將鍋門旋到關的位置，然后把鍋門機械鎖塊扳手板到關的位置，最后將密封圈控制閥旋到充氣的位置，按下關門按鈕。2、檢 查： 打開壓縮空氣閥門和蒸汽閥門汽檢查壓縮空氣壓力（0.4Mpa-0.8Mpa）和蒸汽壓力（0.4Mpa-0.5Mpa），檢查壓力是否達到設備要求。3、加 軟水： 打開上罐加水閥門，觀察上罐水位，達到上限水位之后，關閉閥門。4、設定工藝： 打開設備電源開關和操作箱的鑰匙開關，啟動觸摸屏，分別進入升溫設置和降溫設置，設定產品各階段要求的溫度、壓力和保溫時間，設定完成之后，返回到升溫設置，監(jiān)視設備工作狀態(tài)。按下運行按扭，設備自動運行開始。5、開 門： 按下開門按鈕，將密封圈控制閥旋到放氣的位置，然后打開鍋 門機械手板，排盡鍋內余壓，旋開鍋門，工作完成。四、手動操作工藝流程1、關門： 產品推進鍋內之后，調節(jié)鍋門旋動扳手，將鍋門旋到關的位置，然后把鍋門機械鎖塊扳手板到關的位置，最后將密封圈控制閥旋到充氣的位置，按下關門按鈕。2、檢查： 打開壓縮空氣閥門和蒸汽閥門汽檢查壓縮空（0.4Mpa-0.8Mpa和蒸汽壓力（0.4Mpa-0.5Mpa），檢查 壓力是否達到設備要求。3、加軟水： 打開上罐加水閥門，觀察上罐水位，達到上限水位之后，關閉閥門。4、設定工藝： 打開設備電源開關和操作箱的鑰匙開關，啟動觸摸屏，分別進入升溫設置和降溫設置，設定產品各階段要求的溫度、壓力和保溫時間，設定完成之后，返回到升溫設置，監(jiān)視設備工作狀態(tài)。5、升溫階段： 首先鎖定手動按鈕，按下給軟水和泄壓閥，觀察下罐水位計， 達到工作水位之后，關閉給軟水閥和泄壓閥。 啟動循環(huán)泵和進蒸汽，觀察設備后方的壓力表是否穩(wěn)定（若不穩(wěn)定，停止循環(huán)泵和進蒸汽，重新啟動給軟水，往下罐加水，再啟動循環(huán)泵，到壓力表有壓力為止，然后啟動進蒸汽，觀察顯示界面的溫度是否趨升，若溫度上升表示升溫正常。 溫度達到設定值之后，關閉進蒸汽，設備進入保溫階段（在保溫階段時，若鍋內檢測溫度下降，重新啟動進蒸汽，將溫度保持在產品工藝要求的溫度），開始手動計時，時間達到設定值之后，殺菌完成，進入降溫階段。6、降溫階段： 先啟動進涼水，再啟動降溫泵，觀察顯示界面的溫度顯示，溫 度 顯示趨降，說明降溫正常，通過間歇啟動降溫泵和進涼水，控制產品各階段 工藝溫度要求。同時觀察顯示界面的壓力值，通過加壓閥和泄壓閥，保持鍋內壓力設定值。（觀察下罐水位，當水位超過上限水位時，啟動排污閥，將水位保持在工作水位之間。）當溫度降到最終設定值之后，再保持10分鐘以上，以保證降溫效果。保持時間達到之后，先關閉降溫泵，再關閉進涼水和循環(huán)泵，降溫完成。7、回收階段： 按下泄壓閥按鈕，將鍋內壓力泄至0.04MPa，關閉泄壓閥。 然后按下回收水按鈕，將下罐水通過壓力回收到上罐中去。達到上罐上限水位之后，關閉回收水，回收完成。8、排污階段： 啟動排污閥，將鍋內水位降至下限水位之后，關閉排污閥。啟 動泄壓閥，將鍋內壓力降至0。啟動空氣入，排污完成。9、開 門： 按下開門按鈕，將密封圈控制閥旋到放氣的位置，然后打開鍋 門機械手板，排盡鍋內余壓，旋開鍋門，工作完成。注意： 在升溫階段和降溫階段時鍋內壓力和水位必須分別保持在0.15-0.18Mpa （參考值），水位保持在上限水位和工作水位之間。通過加壓閥和泄壓閥控制壓力，排污閥控制水位，以保證產品質量。 設備有異常，可以按下暫停按扭，檢查設備，解決之后，釋放暫停按扭，設備繼續(xù)運行。如遇緊急情況，立即按下停止按扭，設備停止運行，檢查故障。設備運