酒店銷售策劃方案

精品文檔特美膳酒店目錄一目的二特美膳酒店SWOT分析三目標客戶群體四廣告媒體推廣策略五開業(yè)活動六消費鏈的建立七效果預測目的特美膳酒店以創(chuàng)建良好的就餐環(huán)境，酒店取得良好的經濟效益，以及樹立自己的酒店品牌，通過此營銷方案，使酒店在南湖街以美味的營養(yǎng)膳食獨樹一幟。通過當?shù)卣c學校支持與合作，欲在南湖開發(fā)區(qū)開拓學生市場，吸引更多的學生以及周邊居民來消費。我們將全方位的宣傳自己酒店的特色產品，為開業(yè)后賓客盈門，提升經濟效益奠定良好的基礎。在酒店開業(yè)之初以濃烈的酒店文化氣息，提高酒店知名度，樹立良好的公眾形象，為日后酒店的營業(yè)額做好鋪墊，在南湖酒店業(yè)贏得良好的競爭形勢打好基礎。特美膳酒店SWOT分析概況：特美膳酒店位于黃岡市南湖教育區(qū)，目前南湖正在搞開發(fā)，學校周邊有許多小餐館，就餐環(huán)境并不怎么好，餐飲業(yè)正處于一個發(fā)展中的狀態(tài)。特美膳酒店的建成，定位于需求尚未被滿足的新市場。另外我們酒店將會招聘在校勤工儉學的學生，在學生群體中提高聲譽，也為學生提供了一個體驗生活的機會。特美膳酒店SWOT分析酒店優(yōu)勢（S）：1. 地理位置：特美膳酒店選址在校園內崇賢閣地段，中區(qū)主干道旁邊，距離東南西北四個苑都較近，且學生、教師外出都會經過。特美膳酒店左右都是一片學生公寓，后面是籃球場，學生教學樓，學生大多不愿意跑很遠的地方買東西，有時候又沒有很多的時間往外跑，有大量的學生消費群體，我們酒店建在這兒的地理位置很優(yōu)越。2. 特美膳酒店不只是經營快餐、中餐，它的特色產品是二樓養(yǎng)生堂，里面供應各種養(yǎng)生粥、養(yǎng)生湯。為學生提供營養(yǎng)又廉價特色美味。學生一般都會對新出來的東西充滿好奇，我們供應的食物養(yǎng)生又健康，學生都會去試試看，并且這個特色南湖街上并不常見，這是我們酒店又一大優(yōu)勢。3. 特美膳酒店三樓是電影院，雖然南湖街上有放電影的店鋪，但是他們環(huán)境較差，沒有在電影院看電影的那種氛圍。特美膳酒店一樓是餐廳，二樓是養(yǎng)生堂、蛋糕店，三樓是電影院，提供給人們物質兼精神的享受。特美膳酒店SWOT分析酒店劣勢（W）：1. 消費群體太單一。特美膳酒店是建立在學校內的，而校外的居民和更遠的外地市場就沒有了，針對的消費群體僅僅只是在校師生，等到假期學校沒人時酒店就沒有客源。2. 交通不是很方便。學生平時在校讀書時很少外出，公交發(fā)的很慢，的士也不是很多，偏離市區(qū)，對外接觸太少。酒店機遇（O）：特美膳酒店位于開發(fā)區(qū)，學校擴建，找來了更多的學生，為酒店帶來了更多的客源，消費群體增加，為酒店帶來巨大的效益。酒店威脅（T）：1特美膳酒店旁邊，新開了一家酒店，對特美膳酒店經營存在了一定的威脅。如消費群體2另外一部分消費群體的傳統(tǒng)觀念習慣了一個餐廳的口味，不愿意去嘗試新的餐廳的口味。特美膳酒店是一家新開的酒店，還是有一部分人心存芥蒂，怕花了錢沒吃到自己想吃的那個味道，也就是怕花了“冤枉錢”。特美膳酒店目標客戶群體黃岡職院在校師生周邊居民特美膳酒店廣告媒體推廣 投放策略： 與周圍的主流宣傳媒體進行良好的合作。廣告投放應本著“少花錢，多辦事”的原則，合理的針對性的選擇媒體資源，在短期內對公眾形成高密度、高到達的廣告覆蓋面。建議廣告活動的宣傳應貫穿于酒店的開業(yè)前期，奠基及后期。前期的廣告宣傳主要為市場造勢，引起市場關注，擴大影響力。奠基期主要以慶典活動和電視廣告為主要宣傳媒介，在該階段，力將信息全面覆蓋到主要目標和潛在客戶所在區(qū)域。后期廣告宣傳主要為了增加受眾的記憶度，提升酒店的品牌度，知名度。 媒體的選擇：戶外媒體戶外媒體能迅速有效的提高酒店知名度，建立酒店品牌度。大型廣告牌和路燈POP或燈箱廣告為最佳選擇，大型戶外廣告牌可以很好的體現(xiàn)酒店的檔次，有利于酒店品牌形象的建立。路燈POP或燈箱廣告信息覆蓋面廣，可以迅速提高酒店知名度。學校的各個宣傳欄是酒店廣告的最好的地方，各寢室樓棟里的小黑板也是不錯的選擇！報紙雜志媒體首先，在市場上流通量比較大，市場影響較大的報紙主要有學校的通訊社的報紙、心里健康協(xié)會的報紙。特美膳酒店廣告媒體推廣電視媒體（這個我們酒店就只能借助校園廣播了）電視媒體歷來是注目率最高，覆蓋面最廣的一種大眾媒介。電視廣告能夠使信息量的到達率達到最高，是快速提高產品知名度最合適的媒體。屬于南湖互聯(lián)網(wǎng)：校園互聯(lián)網(wǎng)即學校網(wǎng)站里面可以做廣告校內可以利用地廣告媒體推廣一、如果資金允許可在本地電視臺播廣告，二、酒店所有物品都得印上酒店的店徽或者我們的廣告詞三、我們酒店就與校通信社協(xié)商，在他們報紙上登上我們的廣告，以及開業(yè)時間和其他相關信息四、開業(yè)前幾天邀請各學院及哥社團協(xié)會為我們出幾塊宣傳板，可以和他們簽訂長期合同。（我們主要為他們提供贊助（金費、場地、食物、及其他）。五、宣傳冊前一個星期就的印制出來，并派發(fā)到各學院六、校園新聞是我們最好的媒介。特美膳酒店開業(yè)活動一、開業(yè)典禮1.特美膳酒店建立于南湖中區(qū)主干道旁的35棟（屬校方所有）我們酒店將長期與校方保持友好關系，共同為學生提供便捷的生活方式。2.特美膳酒店開業(yè)的時間2012年5月20日（星期天）3.開業(yè)典禮邀請的嘉賓有：陳年友校長、校級領導、各院院長及學生會主席等。開業(yè)活動及內容:在酒店門前搭上圓形舞臺，找一個形象好的酒店內部人員作活動主持人。首先，酒店總經理作開業(yè)精彩演講、宣布本酒店今天開業(yè)，然后請嘉賓共同參加酒店的剪彩儀式。然后，主持人與各顧客產生互動，講述酒店的設施設備，給顧客分發(fā)宣傳冊。（我們會在酒店外部擺上我們的特色湯羹，每人只有一次機會，一小杯）讓顧客在店外免費品嘗湯羹，如果覺得味道不錯，當天只要花兩元錢，就可以進酒店二樓任意品嘗。店內還會有抽獎活動。特美膳酒店開業(yè)活動當天只要花兩元錢，中獎率100%，有電影票、VIP卡，精美禮品贈送。當天是520，情侶進一樓用餐，5折優(yōu)惠. 心動了嗎？心動不如行動！二、市場細節(jié)C、目標市場I、產品定位SC：按年齡細分（廣大青年）I：在校學生及周邊居民S：主打推出二樓養(yǎng)生湯羹和三樓的電影院理念識別（MI)你來特美膳，給你真善美。行為識別（BI）給顧客提供主動熱情、真誠細心、周到的服務與顧客建立美好、和諧的人際關系。三、消費鏈的建立（外部促銷、內部促銷）對外促銷：（1）店內員工身著本酒店的特色服裝，佩帶店微，在外活動。（2）組織店內員工公益活動，例如集體公益獻血（須穿工作服）（3）設計獨特的宣傳冊，設計獨特帶有店微的杯盤，設計帶有祝福語和店微的餐巾紙。特美膳酒店開業(yè)活動（4）對于學校學生舉辦活動，我們酒店也會對內促銷：（1）我們酒店會給顧客辦理VIP貴賓卡，優(yōu)惠折扣卡等。（2）會把5月20日作為酒店紀念日，在每個月的這天酒店會舉行狂歡會，酒店也會給顧客提供各種優(yōu)惠活動。（3）對于消費次數(shù)多，消費金額大的顧客，我們會贈送各種精美禮品。（4）對內部員工福利盡可能的多。綜合其上，無論是外部促銷還是內部促銷，我們都是為了提高酒店形象，樹立酒店品牌，增加顧客的回頭率，為酒店創(chuàng)造效益。特美膳酒店效果分析1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。3、通過服務比賽，舉行特殊的活動，來提高酒店內部員工的積極性，激發(fā)消費者的好奇心，為酒店帶來新的業(yè)績。4、通過促銷，提升營業(yè)額。5、推廣酒店的特色菜品，主打產品（養(yǎng)生湯）和電影院。6、在節(jié)假日利用節(jié)日意義及節(jié)日氛圍做一些促銷活動，利用市場的有利商機贏得更多的新老顧客，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店利益的穩(wěn)定增長。9.效果預測7、酒店的養(yǎng)生湯和電影院在南湖街一帶充滿了新意，對于宣傳和市場占了極大的便利。8、酒店在非常時期做的一些免費品嘗，特殊服務，酒店的知名度必將迅速提升使更多的人更多的市場了解我們特美膳大酒店繼而拓寬市場，從而獲得更多的利益，進而提高公司的整體利益。效果評估1，酒店開張一個月后，進行一次特色菜品知名度調查，養(yǎng)生湯口味調查，電影類型調查，并及時調整相關策略。2，酒店營業(yè)二個月后，在校園里進行一次問卷調查，然后對癥下藥。3，每個月對酒店員工進行一次徹底的培訓，做好酒店的服務工作。特美膳酒店效果分析效果評估1，酒店開張一個月后，進行一次特色菜品知名度調查，養(yǎng)生