區(qū)域配送方案

區(qū)域物流配送方案地區(qū)內(nèi)、城市內(nèi)的配送網(wǎng)絡(luò)是單層次的平面網(wǎng)絡(luò)，在城區(qū)內(nèi)，由配送中心完成采購定貨、驗收入庫、儲存保管、分揀、加工、補貨、配貨、配裝等一系列的配送活動，百后向目標(biāo)客戶運輸、交貨。此范圍內(nèi)的本著一般以汽車短途運輸為主，配送的客戶群是超市、便利店、分銷店、大客戶等。一、組成結(jié)構(gòu)：配送方案組成系統(tǒng)包括兩大部分，一是硬件結(jié)構(gòu)系統(tǒng)；二是軟件管理系統(tǒng)。1、硬件結(jié)構(gòu)系統(tǒng)包括；（1）、原料供應(yīng)系統(tǒng)：與生產(chǎn)基地、菜農(nóng)對接，保證資源供應(yīng)。（2）、采購后的處理加工系統(tǒng)：采后分揀、去雜、清洗、滅菌、包裝等。（3）、貯運冷鏈系統(tǒng)：冷藏倉庫和常溫倉庫，常溫和冷藏運輸車隊。（4）、配送網(wǎng)點系統(tǒng)：酒店、公司和學(xué)校食堂、批發(fā)市場、超市等。2、軟件管理系統(tǒng)包括：（1）、質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)：確保產(chǎn)品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）、電子商務(wù)平臺系統(tǒng)：實行產(chǎn)、供、銷過程的電子商務(wù)管理。（3）、品牌營銷系統(tǒng)：品牌營銷市場網(wǎng)絡(luò)管理。（4）、食品安全信息系統(tǒng)：全部產(chǎn)業(yè)鏈條的信息化程序管理。二、公司化結(jié)構(gòu)：公司實行董事長法人結(jié)構(gòu)，實行總經(jīng)理目標(biāo)責(zé)任經(jīng)營管理。公司設(shè)立相應(yīng)的部門，明確部門職能和各崗位職責(zé)，確定工作目標(biāo)。機構(gòu)和職能如下：1、采購中心負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采購、農(nóng)資材料貿(mào)易；負責(zé)產(chǎn)地條碼信息，產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測；負責(zé)人員技術(shù)培訓(xùn)，無公害產(chǎn)地認(rèn)證。2、配送中心（加工處理部、貯運配送部、綜合管理部）負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采后加工、成品包裝；負責(zé)產(chǎn)品貯運和配送運輸；負責(zé)配送網(wǎng)點建設(shè)和管理。3、營銷中心（市場部和營銷管理部）負責(zé)市場開發(fā)，產(chǎn)品銷售實務(wù)；負責(zé)品牌策劃宣傳，電子商務(wù)平臺管理。4、行政財務(wù)部負責(zé)日常行政事務(wù)；負責(zé)資產(chǎn)、成本管理和融資業(yè)務(wù)。三、配送模式：1、農(nóng)產(chǎn)品配送經(jīng)營的模式：（1）企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳如有蔬菜配送、糧油配送等的需求，與配送公司聯(lián)系，配送公司派工作人員到單位洽談，雙方達成意向后，簽訂協(xié)議。配送公司按協(xié)議規(guī)定的時間每天按時、按量送往單位指定的地點，由單位IQC檢驗合格后，在送貨單上簽名、蓋章。不合格，由配送公司及時補送。（2）單位指定管理工作人員每天下午5：00前將第二天食堂、餐廳所需的蔬菜、肉類等物品的數(shù)量及要求以電話或傳真的方式告訴蔬菜配送工作人員即可。2、農(nóng)產(chǎn)品配送價格報價的方式：（1）周報價：配送公司將根據(jù)企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳所需的物品種類，每周以書面形式報價一次，得到單位認(rèn)可后，本周農(nóng)產(chǎn)品按此價格配送。（2）日報價：配送公司將根據(jù)企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳每日所需物品的種類，根據(jù)市場行情，每天報價一次，得到單位認(rèn)可后，按此價格結(jié)算。3、蔬菜、肉類、糧油等配送的方式：（1）蔬菜配送及肉類配送方式方案：直接配送：需要的蔬菜及食品經(jīng)蔬菜配送公司員工挑選、檢驗、包裝后，直接運到企事業(yè)單位。半成品配送：需要的蔬菜、食品及肉類經(jīng)過QC檢驗合格，蔬菜去根，去老葉；肉類，去皮毛，洗凈；物品包裝后，直接運到企事業(yè)單位。精加工：蔬菜去根、去老葉；肉類去皮毛、洗凈；由蔬菜配送公司員工切配成塊、片、段、沫，并經(jīng)油，過水等程序。（2）糧油、副食品類：根據(jù)客戶需求，配送中心物流倉庫工作人員將物品經(jīng)QC檢驗合格后，直接發(fā)貨給客戶。4、食堂蔬菜配送結(jié)款方式：以企事業(yè)、機關(guān)及學(xué)校食堂、餐廳所提供的定購單，雙方核對無誤后，定期結(jié)算。四、配送流程：流程內(nèi)容 / 要求提供咨詢和業(yè)務(wù)資料 向客戶提供業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)資料。 雙方達成合作意向。 質(zhì)量要求和價格確認(rèn) 雙方經(jīng)理確認(rèn)簽字。 簽訂合同 1雙方簽名、蓋章生效。 下訂單 1客戶以電話、傳真、書面等方式提前1天給 公司下訂單。 審單分類 統(tǒng)計 訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、 送貨時間等。 經(jīng)理簽字確認(rèn)。 下達配送 計劃 將客戶訂貨資料輸入電腦。 將訂貨統(tǒng)計下達給物流倉儲。 配菜作業(yè) 1按下達的電腦配貨單進行配貨。 出貨檢驗 過稱，登記。 抽檢質(zhì)量，留樣。 品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。 送貨 根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路。 準(zhǔn)時發(fā)車送貨。 客戶收貨 過稱收貨。 在送貨單上簽名。 客戶服務(wù) 及時處理客戶的投訴及建議。 貨款結(jié)算 結(jié)帳人員到財務(wù)部拿單； 和客戶財務(wù)部門對帳，雙方簽名確認(rèn)； 客戶按時如數(shù)支付貨款。 作業(yè)改進 對紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等 進行總結(jié)。 各部門提出改進方案； 總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 五、配送過程規(guī)范與原則1、配送流程規(guī)范(1)訂單處理統(tǒng)計員根據(jù)每家客戶開出的菜單，對每一個要采購的品種進行量的匯總。同時：根據(jù)采購地點和時間的不同開出系列采購單，統(tǒng)計的時間在當(dāng)天中午12：00之前。若有的客戶單未及時傳送過來，統(tǒng)計員要電話催促客戶，最遲不得遲于下午2：30。統(tǒng)計員對客戶開出的菜單，要掌握住客戶對每一個品種的品質(zhì)、要求到什么程度和需要加工品種具體要求。這樣在開出的采購單上必須按要求注明。(2)組織貨源根據(jù)訂單情況，優(yōu)先從生產(chǎn)基地進貨；生產(chǎn)基地?zé)o法提供的部分則從市場內(nèi)部直接采購。(3)分揀包裝對入庫的產(chǎn)品要按每家客戶單實行細分，細分的過程也是對產(chǎn)品實施檢測過程，不能把整箱，整包的產(chǎn)品分配給客戶。細分過程是要對產(chǎn)品實行初加工、篩選、稱重、裝筐、擺放在合適的位置的過程。分配原則上實行誰送貨、送誰家，負責(zé)分配誰家。對每家的產(chǎn)品質(zhì)量要求，要通過統(tǒng)計員核對，做到心中有數(shù)。分配員在分配時，還要注意數(shù)量，要區(qū)分毛重和凈重，還要考慮到產(chǎn)品隔夜的損耗。確保第二天送到客戶家產(chǎn)品的數(shù)量只多不少，其次，要注意質(zhì)量，每家對質(zhì)量要求不一樣，一般和特好的就要區(qū)別對待，不能筐底下，或中間放差的，上面擺好的；上下要統(tǒng)一。其次，要注意產(chǎn)品擺放時的擠壓問題，再次要注意裝好的菜經(jīng)過一夜擺放會不會產(chǎn)生變質(zhì)的問題，如是人為造成損失，要追究其全部責(zé)任。(4)配送運輸配送按路線劃分，每條路線上客戶要求到達的時間，由司機掌握。在規(guī)定出車的時間上下誤差只允許5分鐘，在該出車時司機一定要出車，千萬不要等貨或等人。若誤點遭客戶投訴，給予司機罰款處罰，若途中車子事故，應(yīng)立即電話通知。產(chǎn)品上車、下車由送貨人負責(zé)，每家客戶按先下的后上，后下的先上的順序依次擺放，上車時注意產(chǎn)品之間相互擠壓，如遭客戶投訴，給與送貨員罰款處罰。產(chǎn)品下車時，應(yīng)按單下貨，每家的貨先一次性下車再驗貨，確定不少時，再往客戶家搬運。送貨員包括司機送貨時要著裝整齊，不得穿拖鞋，與客戶交談時要面帶微笑，對于客戶的指責(zé)，要耐心點頭認(rèn)同，不能頂嘴，需要補貨時要給予解釋，為等送貨回來才能補貨。對于客戶交待的事情，要回來及時與公司溝通；對于訂單要保管好，回來及時上交。如遇路堵或其他原因?qū)е滤拓涊^遲，影響客戶燒菜，要主動幫客戶加工。(5)應(yīng)急補貨及售后服務(wù)對于客戶漏訂貨或產(chǎn)品不合格，需要調(diào)換，產(chǎn)生應(yīng)急補貨的情況，公司給予全力解決，但需要一定的時間，希望客戶給予配合。業(yè)各員或業(yè)務(wù)經(jīng)理要定時上門拜訪客戶，與領(lǐng)導(dǎo)溝通，對于客戶提的要求要盡可能去滿足，對于公司惠及客戶的政策，也要讓客戶參考。對于客戶提及的與工作無關(guān)的要求，也要盡可能的實現(xiàn)。2、配送管理原則第一，減少浪費，降低成本。當(dāng)沒有接到定單請求時，根據(jù)預(yù)測決策系統(tǒng)的預(yù)測值保持少量庫存；當(dāng)接到定單請求，開始備貨，并根據(jù)庫存狀況迅速補貨，減少水果變質(zhì)浪費的可能性；降低成本。而且選取的是運輸量最短路徑，也降低了運輸成本。第二，做到在準(zhǔn)確的時間，按準(zhǔn)確的數(shù)量送到準(zhǔn)確的地點。該系統(tǒng)借助強大的網(wǎng)絡(luò)功能，可以對客戶的需求作出迅速的反應(yīng)，另外本著中心自動化技術(shù)的運用，為配送活動