「秦衍雷-茄子種植技術」.doc

1、 播種： 建議采用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)快播種育苗，苗期的管理主要是控溫控濕，土溫應控制在24-25，氣溫保持在25-28。2、整地定植： （一）定植時期，秋冬栽培注意避開高溫；春季栽培在防止晚霜危害的前提下及早定植，定植前3天用50%多菌靈600倍液噴苗1次； （二）底肥和定植規(guī)格，結合整地，每畝施農家肥7000公斤、復合肥75公斤、普鈣30公斤作底肥。按大行80cm，小行60cm起壟，每壟定植2行，單株定植，株距45-50cm，定植時要澆足定根水。3、田間管理： （一）肥水管理，定植后要保持土壤濕潤，定植緩苗后結合中耕除草用清糞水或者每畝用尿素6公斤加優(yōu)質復合肥4公斤追第一次肥；進入開花結果期追施第二次肥，每畝用優(yōu)質復合肥15公斤追施；約30天后再追施第三次肥，每畝用尿素10-15公斤追施。要保持小水勤澆，但要根據天氣、墑情和植株長勢情況靈活掌握，保證不受旱又不受澇； （二）整枝、摘葉，雙桿整枝，主桿結果后，再留側枝果，側枝可循環(huán)留果。果實采摘后應及時摘除下面的老葉、病葉和過多的枝葉，保證通風透光； （三）病蟲害防治，對病蟲害要及早防治。每次噴藥間隔7-10天。茄子的植物學特性來源：RZ編輯：RZ發(fā)布：2010-09-08 茄子，別名落蘇，茄科茄屬一年生草本植物。原產于東印度，公元34世紀傳入我國，在我國已有1000多年栽培歷史，通常認為我國是茄子的第二起源地。茄子適應性強，栽培容易，產量高，營養(yǎng)豐富，又適于加工，是我國人民喜食的蔬菜之一，在我國南北方普遍栽培，近年來設施茄子栽培面積逐漸擴大。（一）植物學特性 1根：茄子根系發(fā)達，主根入土可達1.3m 1.7m，橫向伸長可達1.0m 1.3m,主要根群分布在33cm土層中；根系木質化較早，不定根發(fā)生能力較弱，與番茄比較，根系再生能力差，不宜多次移植；根系對氧要求嚴格，土壤板結影響根系發(fā)育，地面積水能使根系窒息，地上部葉片萎蔫枯死。2莖：莖直立、粗壯、木質化，在熱帶是灌木狀直立多年生草本植物。分枝習性為假二杈分枝即按N2x（N為分枝數，x為分枝級數）的理論數值不斷向上生長。 每一次分枝結一次果實，按果實出現(xiàn)的先后順序，習慣上稱之為門茄、對茄、四母斗、八面風、滿天星，實際上，一般只有13次分枝比較規(guī)律。由于果實及種子的發(fā)育，特別是下層果實采收不及時，上層分枝的生長勢減弱，分枝數減少。3葉：單葉互生，葉橢圓形或長橢圓形。茄子葉片（包括子葉在內）形態(tài)的變化與品種的株形有關：株形緊湊，生長高大的一般葉片較狹；而生長稍矮，株形開張的葉片較寬。莖、葉顏色也與果色有關，紫茄品種的嫩枝及葉柄帶紫色，白茄和青茄品種呈綠色。4花：兩性花，花瓣56片，基部合成筒狀，白色或紫色。開花時，花藥頂孔開裂散出花粉，花萼宿存，上具硬刺。根據花柱的長短，可分為長柱花、中柱花及短柱花。長柱花的花柱高出花藥，花大色深，為健全花，能正常授粉，有結實能力。中柱花的柱頭與花藥平齊，能正常授粉結實，但授粉率低。短柱花的柱頭低于花藥，花小，花梗細，為不健全花，一般不能正常結實。茄子花一般單生，但也有23朵簇生的。簇生花通常只有基部一朵完全花坐果，其它花往往脫落，但也有同時著生幾個果的品種。茄子在長出34片葉時進行花芽分化，分苗時要避開此時期。茄子一般是自花授粉，晴天710時授粉，陰天下午才授粉；茄子花壽命較長，花期可持續(xù)34天，夜間也不閉花，從開花前1天到花后3天內都有受精能力，所以日光溫室冬春茬茄子雖然有時溫度很低，但仍能坐果。5果實：漿果，果皮、胎座的海綿組織為主要食用部分。果實形狀、顏色因品種而異。圓茄品種果肉致密，細胞排列呈緊密結構，間隙??；長茄品種果肉細胞排列呈松散狀態(tài)，質地細膩。6種子：茄子種子發(fā)育較晚，一般在果實將近成熟時才迅速發(fā)育和成熟。種子為扁平腎形，黃色，新種子有光澤。千粒重45g，種子壽命45年，使用年限23年。茄子對環(huán)境條件的要求來源：RZ編輯：RZ發(fā)布：2010-09-08（三）對環(huán)境條件的要求 1溫度：茄子原產于熱帶，喜較高溫度，是果菜類中特別耐高溫的蔬菜。生長發(fā)育適溫為2230。溫度低于20植株生長緩慢，果實發(fā)育受阻；15以下引起落花落果；10以下停止生長。種子萌發(fā)的適宜溫度為2530，根系生長的最適溫度為28?；ㄑ糠只m宜溫度為日溫2025，夜溫1520。在一定溫度范圍內，溫度稍低，花芽分化稍有遲延，但長柱花多；反之，高溫下花芽分化提前，但中柱花和短柱花比例增加，尤其在高夜溫下（高于20）影響更為顯著，落花增加。2光照：茄子對光照條件要求較高，光飽和點為40klx，補償點為2klx。光照弱或光照時數短，光合作用能力降低，植株長勢弱，花的質量降低（短柱花增多），果實著色不良，故日光溫室栽培茄子要合理稀植，及時整枝，以充分利用光能。3水分：茄子根系發(fā)達，較耐旱，但因枝葉繁茂，開花結果多，故需水量大，適宜土壤濕度為田間最大持水量的70%80%，適宜空氣相對濕度為70%80%， 空氣濕度過高易引發(fā)病害。茄子對水分的要求，不同生育階段有差異。門茄坐住以前需水量較小，盛果期需水量大，采收后期需水少。日光溫室茄子栽培，溫度與水分往往發(fā)生矛盾：為保持地溫， 不能大量灌水，但水分還要滿足植株生長發(fā)育需求。水分不足，植株易老化，短柱花增多，果肉堅實，果面粗糙。茄子根系不耐澇，土壤過濕，易漚根。4土壤營養(yǎng)：茄子對土壤適應性較廣，各種土壤都能栽培，適宜土壤pH為6.87.3。但以在疏松肥沃、保水保肥力強的壤土上生長最好。茄子生長量大，產量高，需肥量大，尤以氮肥最多，其次是鉀肥和磷肥。整個生長期施肥原則是前期施氮肥和磷肥，后期施氮肥和鉀肥，氮肥不足，會造成花發(fā)育不良，短柱花增多，影響產量。一般每生產1000kg茄子，需吸收氮3.04.0kg，磷0.71.0kg，鉀4.06.6 kg。茄子的生育周期及特性來源：RZ編輯：RZ發(fā)布：2010-09-08（二）生育周期及特性 1發(fā)芽期：從種子萌動至第一片真葉出現(xiàn)為止，需1520d，播種后注意提高地溫。2幼苗期：從第一片真葉出現(xiàn)至門茄現(xiàn)蕾，需5070d。幼苗于34片真葉時開始花芽分化，花芽分化之前，幼苗以營養(yǎng)生長為主，生長量很??；從花芽分化開始轉入生殖生長和營養(yǎng)生長同時進行，這一階段幼苗生長量大。分苗應在花芽分化前進行，以擴大營養(yǎng)面積，保證幼苗迅速生長和花器官的正常分化。3開花坐果期：從門茄現(xiàn)蕾至門茄“瞪眼”，需1015d。茄子果實基部近萼片處生長較快，此處的果實表面開始因萼片遮光不見光照呈白色，等長出萼片外見光23d后著色。其白色部分越寬，表示果實生長越快，這一部分稱“茄眼睛”。在開始出現(xiàn)白色部分時即為瞪眼開始，當白色部分很少時，表明果實已達到商品成熟期了。開花著果期為營養(yǎng)生長為主向生殖生長為主的過渡期，此期適當控制水分，可促進果實發(fā)育。4結果期：從門茄“瞪眼”到拉秧為結果期。門茄“瞪眼”以后，莖葉和果實同時生長，光合產物主要向果實輸送，莖葉得到的同化物很少。這時要注意加強肥水管理，促進莖葉生長和果實膨大；對茄與“四母斗”結果期，植株處于旺盛生長期，對產量影響很大，尤其是設施栽培，這一時期是產量和產值的主要形成期；“八面風”結果期，果數多，但較小，產量開始下降。每層果實發(fā)育過程中都要經歷現(xiàn)蕾、露瓣、開花、瞪眼、果實商品成熟到生理成熟幾個階段。茄子育苗技術來源：RZ編輯：RZ發(fā)布：2009-12-01茄子是我國南北各地栽培較廣泛的蔬菜之一，其栽培面積較大。茄子產量高，適應性強，比較耐高溫；供應時間長，是夏、秋季的主要蔬菜。長江流域適宜生長的季節(jié)從春季可延續(xù)到秋季，華北和東北地區(qū)主要是在晚春到初秋，華南地區(qū)一年四季均可栽培。所以，除華南地區(qū)以外，茄子的育苗基本是在冬、春季進行，一般采用保護地的保溫或增溫育苗。(1)對環(huán)境條件的要求：茄子生長發(fā)育的適宜溫度為2530，種子發(fā)芽的最低極限溫度15，適溫為2535，最高極限溫度為40左右。在育苗時，苗床內應保持白天30，夜間20的條件。溫度低，發(fā)芽慢而不整齊；溫度過高，發(fā)芽雖快，但生長勢不一致。種子發(fā)芽過程在吸水78小時基本達到飽和狀態(tài)，吸水量相當于干種子的57。在30的溫度下，經過48小時胚根延伸，72小時后根長12毫米。56天以后。子葉出土，8天后子葉展開，此時已分化出2片真葉。茄子秧苗的生育適溫為2230，78易受凍害，土溫白天2425，夜溫1920，能促進根的發(fā)育。茄子的光飽和點為400001x，因此，在保護地育苗過程中要加強光照，防止秧苗的徒長。茄子比較耐肥，適宜的土壤酸堿度為6.87.3，土壤含鹽量為0.10.2。(2)育苗技術要點：茄子的播種期應根據栽培的季節(jié)或時間而定，并嚴格控制秧苗的苗齡，南方掌握在60天，北方略短，為45天。杭州郊區(qū)一般是在10月下旬到11月上旬播種。茄子的播種，有采用干籽直接播種和浸種催芽后播種兩種方法，一般我們采用干籽直播。秧苗出土后，苗床溫度白天應保持2026，夜間保持在1215，夜間低于10，則生長不良；尤其是土溫，若低于1718，根系發(fā)育不良。播種后30天，秧苗長至34片真葉時，可進行分苗移栽，密度基本與番茄相似。育苗過程中要注意：茄子幼苗在12片真葉時最易發(fā)生猝倒病，其主要原因是床土帶菌以及床土過濕、土溫過低、土表板結和陽光不足等。預防措施：播種前用800*普力克澆灌苗床。萎根現(xiàn)象是茄子育苗中經常遇到的一個問題，在土溫下降到12時，根毛不再發(fā)生，一旦降到10以下，根就停止生長，吸收能力幾乎喪失，所以地上部出現(xiàn)了萎蔫。防止措施是，從提高土溫著手，促進根系的正常生長，尤其是分苗后的緩苗期間。解決方法：提高土溫，有利于新根的發(fā)生。秋冬茬茄子定植前的準備工作來源：威縣服務站編輯：RZ發(fā)布：2010-09-011、清潔田園。 在7月初，把種植的前茬作物及時拔園，并且把前茬作物的葉片、莖蔓以及地膜，全部清理干凈，其目的是減少病殘體數量，降低病原基數，減少病蟲害對下茬茄子的危害。2、整地與高溫悶棚 清潔田園以后，把腐熟好的雞糞8-10m均勻施入后進行旋耕土地，旋耕深度可達25cm。起寬池、灌透水進行高溫悶棚。有條件的農戶可以在地面鋪蓋地膜，密封地面以后再進行高溫悶棚。悶棚效果更好。3、悶棚時間 悶棚在高溫季節(jié)進行，開始時間應該在7月初。悶棚時間長短原則上，最長不要超過40天，最短不低于20天。悶棚效果與悶棚時間和悶棚溫度成正比。4、高溫悶棚的目的 使有機肥（使用的雞糞、豬糞、牛糞等）進一步發(fā)酵，預防肥料燒苗現(xiàn)象的發(fā)生。 殺死土壤中危害茄子生長的部分線蟲和真細菌，減少病害的發(fā)生。5、整地起壟 悶棚結束后，揭膜、開風口晾曬土壤。待地表略干后施入15-15-15復合肥50kg，過磷酸鈣150kg，然后再旋耕一遍，使肥料與土壤混合均勻。之后按照75cm等行距進行起壟，壟高25-30cm。定植前2-3天采用澆二分之一溝水造墑，按水平線定植。6、定植時間高溫悶棚時間到8月5日以前結束，8月15日以后，準備定植茄子。普通高溫悶棚對土壤有益微生物無不良作用注意事項：1.悶棚期間嚴禁雨水倒灌。2.起壟時，保持壟面土壤松透性，嚴禁踩壓。秋冬茬茄子定植與緩苗技術來源：威縣服務站編輯：RZ發(fā)布：2010-09-01一、定植前的準備工作 （1）澆水：起壟后要在定植的前35天開始澆水，水位在壟的二分之一高處，即可以造墑又可以找出定植水平線。 （2）蘸根：為防病害，定植前一天用普力克、金雷或噁霉靈藥液浸透苗盤土坨，以防定植后的土傳病害。二、定植時間 一般晴天的情況下上午9點前，下午4點后定植，盡量避開高溫時間。三、定植 （1）定植深度；開定植穴時要以水平線為準，深度為5公分。苗子土坨上沿于水平線持平，放入苗子后封土，封土高度一般不超過半公分（封土高了容易爛根）。 （2）定植水：定植完畢后要及時澆水，水位不可過高，與土坨同高即可，澆完水后3小時內能滲完地表為宜，避免漚根。（地下有紅土層的建議采用打眼灌砂的辦法加快滲水），澆水只澆定植行，工作行不澆水。 注意問題：定植第二天要將被沖出裸露在外的土坨及時封好。 特別建議：大棚種植時間超過5年的種植戶，定植前建議用50%多菌靈與75%甲基托布津按11或用58%甲霜靈錳鋅加異菌脲按31拌土施入定植穴內，以預防猝倒病和立枯病的發(fā)生。 （3）苗子存放：提苗當日定植不完的，苗子應當放置在陰涼處，避免太陽直射。土坨缺水的應當采取淹盤的方法（即把穴盤放入水中，待土坨濕透后放置在陰涼處即可）。同時要注意家禽或小動物對苗子的損害。四、緩苗期管理 （1）定植后710天溫度一般控制在30-32，最高不要超過35，大棚降溫的措施：建議新棚膜用打花簾或上遮陽網遮陰，舊棚膜可以上泥漿。 （2）緩苗期一般不旱不澆水，如果需要澆水一般以小水勤澆為宜。 （3）定植后的23天要用58%甲霜靈錳鋅25克加50%異菌脲（或撲海因）25克兌15升水，噴淋莖桿，如果沒有甲霜靈錳鋅可用防疫病的藥物代替。以防莖基腐病的發(fā)生。 （4）蟲害要及時預防白粉虱和薊馬。用藥時忌用含巴丹的藥物，以免發(fā)生藥害。秋冬茄子中期管理技術要點來源：威縣服務站編輯：RZ發(fā)布：2010-09-03一、整枝打杈 （1）整枝：采取雙桿整枝南北留頭；日光溫室是南北種植的，南北留桿便于操作管理。 （2）打杈：二杈分枝以下的側枝全部打掉，以減少養(yǎng)分浪費。（長到約40cm時再打杈-也稱為封壟后。） （3）摘花：對茄以下的花全部打掉，年前以主桿結果為主，側枝長出后留一片葉打掉生長點（為了后期側枝能夠繼續(xù)生長，開花結果做準備），主桿上沒有坐住果的可以用側枝彌補。二、溫度管理 緩苗后溫度控制在白天26-30，夜溫16-18。當夜溫低于16時，夜間底風口關閉，白天打開。當溫度繼續(xù)降低時，關閉頂風口。當夜溫低于15時要及時上草簾。三、點花 一穗花開三個左右時，點花芽分化好的即最大的一個（選當天開的最好的），要求點完全綻放的花，不要點還處于蕾期的花。點花后23天花瓣閉合，要及時摘掉，以防花腐病造成的幼茄腐爛。點花時間要求在每天上午11點以前，點花位置在花柄的中間偏上處，用毛筆蘸藥液涂抹一公分左右。點花藥的配比：可用專用的布利塔長茄點花藥也可自己配制點花藥，具體配方為；1支2.4D加4%赤霉素水劑2毫升兌0.45斤的涼白開水，如溫度高時赤霉素的用量可增至3毫升。不準用“番茄靈”點花（容易出現(xiàn)畸形果）。四、打老葉 當主桿上的茄子摘掉后，要把茄柄周圍主桿上的葉子及時摘除，二杈以下的葉子待葉片變色、發(fā)黃時及時摘除。摘除葉片要在晴天的上午，傷口經過高溫進行結痂，愈合效果好。五、肥水管理 澆水：澆水的原則是小水勤澆，即10天左右澆一次水，水位至根部以下。 沖肥：入冬前以硝酸鉀類的化肥配合鈣肥施用。當第一個茄子長到10公分左右時開始沖肥，茄子開園后每次澆水都要帶肥，禁止?jié)睬逅?。六、病蟲害防治 在病害未發(fā)生前可用四霉素或阿米西達8001000倍進行定期預防，710天用藥一次。 越冬前容易出現(xiàn)的病害為黑斑病、褐紋病、疫病，可用甲霜靈錳鋅、克露、普力克等800倍噴霧。 細菌性葉斑病可用農用鏈霉素300萬單位或中生菌素8001000倍（也可以用2000倍的苯醚甲環(huán)唑）噴霧進行防治。 蟲害防治：紅蜘蛛及螨蟲：用阿維菌素或菜喜1000倍進行防治，可與殺菌劑混用；薊馬：用高效氯氰菊酯加多殺菌素或1.8%阿維菌素加4.5%高效氯氰菊酯20毫升葉面噴施；白粉虱：可用啶蟲咪或吡蟲啉進行防治。秋冬茬茄子入冬后管理技術來源：邢臺威旺蔬菜種植有限責任公司編輯：RZ發(fā)布：2010-10-20一、整枝: （1）二分叉以下的老葉要及時摘除。 （2）茄子二分叉以上的側枝、腋芽需留一片葉打頭，主桿節(jié)位沒有結茄的或主桿茄子摘掉的側枝要及時點花留果。當主桿茄子長到15公分以上時，側枝有花的可以點花留果（即茄子長到10公分左右時要保留側枝）。側枝留果要注意：點花后，花的上方留一片葉打頭。當茄子長到30公分以上時即為成熟，可以摘果出售。摘果后要及時將茄子下方老葉摘除。二、點花： 前期由于連陰天氣，造成茄子徒長，點花時可點花苞初開的花。待主桿上掛住3個以上茄子時再點完全綻開的花。點花后要及時把閉合的花瓣摘除，預防爛花、爛果。冬季陰雨時節(jié)更要注意。三、肥水管理： 茄子結果后要及時澆水，水量以小水為宜。每次澆水都要沖肥，以保證茄子產量，間隔時間為1015天。冬季可延長至20天左右澆一次水，具體情況視墑情而定。特別注意的是冬季沖肥不能沖施復合肥，要沖施氨基酸或腐殖酸類肥料。以保護根部不受損傷，減少來年死棵現(xiàn)象的發(fā)生。該技術環(huán)節(jié)總結為小水勤澆、每水帶肥。四、棚室管理： （1）及時更換大棚膜，現(xiàn)在使用老棚膜的種植戶現(xiàn)在可以馬上更換棚膜。 （2）加蓋地膜；現(xiàn)在天氣漸冷，需要加蓋地膜增加低溫。覆蓋地膜建議各種植戶先架小拱，具體做法為：每個種植行不低于4個拱條，高度不低于15公分，中間用繩線連接，兩頭用小地錨固定，地膜加蓋在小拱上。每棵茄子根部采取剪豁嚴縫的方法固定地膜。注意地膜與根部壓的要嚴實，以防濕度過大引發(fā)根部病害。 （3）風口管理：放風時建議采取一日“三放風”的辦法，即每天早上進棚后開啟上風口15公分寬，放風30分鐘后關閉風口升溫（開風口是為了讓棚內空氣跟外界空氣交換，增加二氧化碳的濃度，促進作物生長）。當溫度升高至20度以上時要逐漸放開風口，當溫度達到28度時將風口全部打開，溫度控制在30度以下，利于花芽分化、膨果和作物的生長。下午當溫度降至20度左右時及時關閉風口。 （4）草簾管理：當夜溫降至10-15時，要加蓋草簾保暖，落草簾的幅度根據溫度而定。建議大家換完大棚膜后就把草簾上棚，以防天氣突變造成損失。五、病蟲害的防治： 冬季氣溫較低光照不足，且放風時間短，容易產生灰霉病。防治辦法為盡量降低棚內濕度，防治藥物有撲海因、嘧霉胺或速克靈800倍（每桶20克）與四霉素、鏈霉素或絡氨銅混用進行葉面噴霧。如遇陰雨天氣不能打藥可用煙霧劑防治，煙霧劑點火時間一般為晚上10點后，第二天早上盡早開啟上風口放風，煙霧熏蒸原則上不超過8小時，以免熏棚時間過長對棚膜及作物造成損傷。冬季易發(fā)生輪紋病與炭疽病混發(fā)現(xiàn)象，預防時可用預防疫病藥物加世高、福美雙或二氰蒽醌進行防治。加強對茄子黃萎病的預防和治療；黃萎病是對茄子危害很嚴重的一種病害，可用雙菌霉素150倍液或用多菌靈500倍液灌根，同時用雙菌霉素200倍液或多菌靈600倍液葉面噴霧進行防治。 蟲害防治：秋冬季以預防薊馬為主，可用專用殺薊馬的藥物或1.8%阿維菌素10毫升+4.5%高效氯氰菊酯25毫升每桶葉面噴霧進行防治。 友情提示：家里有秸稈的種植戶可將秸稈鍘成10公分左右的小段鋪在工作行里，鋪放高度15公分左右。這樣既能增加棚內溫度又能把秸稈旋耕發(fā)酵當做很好的有機肥。秋冬茬茄子春季管理技術要點來源：河北威縣服務站編輯：RZ發(fā)布：2011-03-29一、溫度管理：進入春季后，天氣開始轉暖，植株長勢轉入正常，保證棚內較適宜的溫度才有利于作物的生長，促進高產。白天溫度控制在26-28度即可，夜溫控制在15-18度，最低不能低于12度。風口管理：繼續(xù)實行三放風制度。即早晨拉起草簾后，通風換氣20分鐘后關閉風口升溫，當溫度升至22度時逐漸拉開風口，溫度控制在26-28度，下午溫度下降時逐漸關閉風口，降至22度時關閉放風口，并且放下草簾以保證合適的夜間溫度。 草簾管理：進入4月中下旬，外界最低氣溫在12-15度時，落一半草簾或者落花簾，當外界最低氣溫高于18度時，可以收起草簾。二、整枝： 天氣轉暖后，側枝開花較多，原則上每個節(jié)位留1-2個側枝，但只留一個果，離主干越近越好。每個主干留3-4個果，植株長勢旺盛的可以每干留5個果。點花還是點完全開放的花，沒有開花就長出茄子的要及時摘除，這種果實生長慢而且果實小。三、水肥管理： 茄子是喜高溫、喜大水肥作物，春季植株長勢旺盛，對水肥要求較高，澆水間隔時間一般為十天左右（視墑情而定 ），沖肥一般選擇高鉀類化肥，此類化肥3月10日以后即可使用。四、病蟲害的防治：春季茄子容易上的病害：早疫病、炭疽病，預防時可用預防疫病藥物加世高（苯醚甲環(huán)唑）、福美雙或二氰蒽醌進行防治 蟲害以預防薊馬、螨蟲及白粉虱，預防薊馬和螨蟲，可用專用殺薊馬的藥物或1.8%阿維菌素10毫升+4.5%高效氯氰菊酯25毫升每桶葉面噴霧進行防治。預防白粉虱可用吡蟲啉或啶蟲咪葉面噴施。茄子摘心三注意來源：北方蔬菜編輯：RZ發(fā)布：2009-11-04摘心，亦為打頂、打頭，是植株調整中的重要措施，通過多年的田間操作，我們認為無限生長型的茄子摘心時必須注意以下三點：第一，選擇適宜的摘心時間。在棚室生產中，茄子摘心過早易使得茄子的生長發(fā)育期縮短，產量降低；摘心過遲，茄子向上生長過快，頂部莖葉接觸棚膜，一方面植株生長受到抑制，另一方面由于棚膜濕度影響，增加了發(fā)病幾率。因此建議植株達到上部鐵絲時（大概在1.8米左右）即可摘心。第二，注意摘心的方法。根據茄子的分枝特性，摘心應在頂部花序以上留兩片葉為宜。留這兩片葉的作用主要是通過其制造的有機物來促進茄子果實的生長、發(fā)育。摘心一般在晴天的上午進行，這樣做利于傷口的愈合，避免病原菌的侵染感病。摘心時用手將植株生長點掐去，帶出棚外掩埋即可。第三，摘心后加強藥、肥管理。茄子摘心是對植株的一次調整，改變了頂端優(yōu)勢，增加了分枝，故需補充肥水。以沖施速效肥料或腐熟的禽畜糞肥為宜；摘心后應及時打一遍廣普性的殺菌劑，防治病菌從傷口侵入。另外，對于植株密度較大、莖葉擁擠、長勢弱的茄子不易摘心。否則摘心后，由于增加了分枝數，通風透光降低，開花座果易受影響。秋冬茬茄子栽培技術來源：RZ編輯：RZ發(fā)布：2009-09-15茄子在我國栽培已有1000多年的歷史，尤其是上世紀90年代琴弦式高溫大棚應用開始，老百姓開始使用設施栽培讓茄子在不同季節(jié)上市，但由于各地區(qū)氣候環(huán)境的不同、菜農意識及品種的適應能力決定了大部分地區(qū)以露地、拱棚栽培為主，茬口大多以早春、晚春或秋延遲較多，高溫大棚等保護地栽培設施應用程度卻不高。這樣不僅滿足不了全年茄子均衡上市的要求，更難獲得較高的經濟效益。在秋冬季節(jié)種植布利塔系列品種，使壽光的菜農獲得了實惠。在實際應用中，布利塔、702、704、765等品種表現(xiàn)優(yōu)異。一、培育壯苗 該茬口一般于7月底8月初育苗，由于土傳病害、根結線蟲的影響，一般均采用嫁接育苗。因此，砧木要提前20-25天育苗，俗話說“苗好三成收”，由此足以看出育苗期管理的重要性。這個季節(jié)育苗溫度高，雨水多，培育壯苗難度大，而工廠化育苗與常規(guī)育苗法相比，省工、省力、省時，降低成本，苗子健壯，整齊，因此菜農朋友一般均直接從育苗場定購。二、定植前的準備1、土壤處理：由于大棚重復利用率高，土壤中病原菌數量連年積累，不利于茄子的生長，加上近年來枯、黃萎病，線蟲的發(fā)展給茄子生產帶來了不小的影響，在采用嫁接技術的同時，一定要進行土壤消毒處理，多年實踐證明利用太陽能高溫悶棚或者使用威百畝、石灰氮等處理效果都比較理想，值得注意的是（一）為確保土壤清潔在處理前將所有有機肥提前施入，一并處理；（二）處理過的土壤要增施磷、鉀肥和生物菌肥。2、施肥：定植前30天左右將每畝用量1萬kg的純糞肥或15-20方的稻殼雞糞均勻撒入大棚中，然后深翻30cm以上兩次，使有機肥與土壤充分混勻，于土壤處理前完成。定植前10天揭開地膜，放出有害氣體，每畝施入磷酸二銨75kg，過磷酸鈣150kg，微量元素適量，翻地。3、整地起壟：定植前7天左右，將地整成南低北高落差約為15cm，然后按7070cm的行距開定植溝，深度10cm左右，將生物菌肥每畝600kg、豆餅200kg撒與定植溝內，與土壤拌勻，然后起25-30cm高的壟，并順定植溝澆水造墑，按水平線開穴定植，株距45cm，行距60cm，畝保苗1800株。4、設置擋風膜，防蟲網：定植前將大棚前沿及上風口按裝50-60目的防蟲網，此時正處于高溫多雨期，風口又不能及時關，下雨時如果雨水進棚，對苗子生長不利，冬季天冷、風涼如果讓苗子直接接受外界冷風，也不利植株生長。因此一般在上風口下方1米處按裝東西走向南高北低1.5米寬的薄膜一塊，做好預防。三、定植定植易選擇晴天進行，防止陰天定植時再遇晴天，苗子萎蔫，不利緩苗。定植時在定植穴內施入生物菌肥激抗菌968或菌養(yǎng)多多，大源落地生根等。創(chuàng)造菌群優(yōu)勢，防止土傳病害的發(fā)生，然后隨栽隨澆定植水，水量以澆透土坨周圍土壤為宜。四、定植后的管理1、緩苗期的管理：秋冬一大茬茄子定植期一般在8月底9月初，此期溫度較高，定植后緩苗快，生長旺盛，緩苗期間如果中午溫度過高，土壤蒸發(fā)量大，會出現(xiàn)秧苗在中午前后萎蔫，應注意觀察，適時澆水，中耕保墑。此期應重防茄子病毒病。2、緩苗后的管理：當茄子緩苗后到第一個門茄坐住，是以秧子生長為主的時期，此時只有根深苗壯不徒長，前期花大，健壯，才能為豐產打下基礎。因此，緩苗水澆完后，要開始蹲苗，措施上要多鋤，少澆，中耕至少兩次以上，第一次要淺，劃破表層土2-3cm即可，從第二次開始要深、細，但一定要遵循近根淺、遠根深的原則。深度可達5cm以上，將耕土打細，有利于提高地溫，促進根系向深處生長，只有強大的根系才能在較大范圍內吸收水分和養(yǎng)分，增強抗旱抗?jié)车哪芰?，地上部才能穩(wěn)健生長，莖粗葉厚，開花正常，不易落花。蹲苗要注意1、要有度，2、底肥要充足，3、中期可視墑情澆小水。緩苗后溫度白天26-30，夜間15-18。3、開花結果期的管理：從定植到茄子上市，一般需要35天左右，此期晝夜溫差正好利于茄子生長。白天應保持在25-28，夜間15-16，陰雨天，要及時關閉風口，防止雨水進棚，門茄要早收，以利于后期座果率的提高。當夜間溫度低于15以下時，應及時上草苫，保溫。門茄“瞪眼”（也就是茄子在長5-6公分，粗3-4公分）之前，土壤不旱不澆水，盡量不施肥，以免引起植株徒長，造成落花落果。但在茄子“瞪眼”之后，應及時澆水、追肥，一般用生物菌發(fā)酵好的稀糞水追肥，看天氣視土壤干旱程度8-10天澆一次水，水量不宜過大。4、結果中期的管理：門茄采收以后，茄子進入結果盛期時，肥水需求量也達到最高值，這一階段的重點在肥水及溫度上，冬前以控制壯棵為主，生長適溫為26-28夜間18-15。結果盛期白天26-30夜間18-16，平均溫度降至15-16左右時，及時蓋好草苫，但應以早揭晚蓋為主，以保證植株接受較長時間的光照。追肥以有機肥為主，早春之前澆水須在寒流結束時的晴天上午進行，追肥以含甲殼素、腐殖酸類的生物有機肥為主。追肥的目的一是供給作物充足的營養(yǎng)，更主要的是養(yǎng)根、護根、促進根系正常生長，保證植株營養(yǎng)供應充足，澆水間隔時間不能太長，澆小水防止出現(xiàn)生理性干旱。并結合病害防治進行葉面追肥。同時此期溫度應控制在白天25-30夜間不低于14，地溫13以上。做好以上工作，可有效預防茄子的黑心病。5、結果后期的管理：春季大棚內溫度上升較快，光合作用旺盛，此期的溫度管理白天20-30，最高不超過33，夜間不低于15，一般晴天上午棚溫升到25時，即開始放風，并隨溫度的變化不斷加大放風量，當外界溫度升到20以上后要前后通風，春季也是茄子形成產量的關鍵時期，植株生長快，結果多，因此應保證肥水管理得當，植株健壯，不早衰，產量高。一般5-7天澆水一次，每次均應帶肥，肥料以高鉀復合肥和稀糞水為主，進入2月底3月初，應選擇晴天上午大小行通灌一次水。五、植株調整秋冬茬茄子為獲得高產，可采取雙桿整枝，也可以單桿一邊倒整枝。茄子的分枝結果比較規(guī)律，以二杈分枝為主，主桿結果。由于瑞克斯旺的品種長勢強勁，旺盛，可以側枝留果提高產量，具體做法是：門茄采收后，將下部老葉摘除，待對茄形成后剪去向外的兩個側枝，形成向上的南北雙桿。當植株長到60-70公分時，開始吊蔓，對茄以下側枝全部打掉，上面的將旺枝留一個芽打掉生長點，準備以后側枝結果。當植株長到1.6-1.8米左右時將主桿摘心，這種方式的優(yōu)點是連續(xù)座果能力有保障，缺點是上部越長越細，中間由于營養(yǎng)供應不足，會有一茬果比較難坐。第二種方式是雙桿換頭整枝，換頭整枝一般在主桿結5個果后，把頂端的果實留一片葉將生長點打掉，留下頂端旺杈作為新的生長點，繼續(xù)生長。新生長點接2個茄子后再將生長點打掉，再留旺枝作為新生長點繼續(xù)生長，依此類推，直至采收結束。兩種方式有利有弊，可選擇進行，不過兩種方式均能取得很高的產量。六、病蟲害的防治病害：枯萎病、病毒病、黃萎病、根結線蟲、綿疫病、灰霉病、缺素蟲害：薊馬、煙粉虱、蚜蟲、螨蟲、二十八星瓢蟲茄子工廠化育苗技術流程來源：RZ編輯：RZ發(fā)布：2009-12-01一：準備階段 1）：基質準備 草炭，蛭石，珍珠巖 夏季配比：草炭：蛭石：珍珠巖=6：2：2 冬季配比：草炭：蛭石：珍珠巖=6：1：3 進口草炭不需添加任何肥料，只需按比例混合均勻后噴水至其含水量達到60%即可。 國產草炭隨水噴灑1000*多菌靈，使含水量達到60%用薄膜覆蓋3-4天后使用。 2）：穴盤選擇與苗齡期： 夏季：使用72#穴盤，苗齡期一般30天左右； 冬季：使用72#或50#穴盤，苗齡期一般50天左右。 新穴盤可以直接使用；舊穴盤清洗干凈后用1000*高錳酸鉀浸泡后晾干使用。 3）：肥料：進口水溶性肥料如20-10-20，17-5-17，14-0-14，磷酸二氫鉀等 4）：農藥：殺蟲：10%吡蟲啉，20%好年冬，25%阿克泰，20%滅掃利，5%抑太保，1.8%阿維菌素等。 殺菌：75%百菌清，72.2%普力克，甲托，61.1%可殺得，70%代森錳鋅，撲海因，甲霜靈， 速克靈等。 5）：激素：多效唑(含量15%) 6）：水：pH值：5.5-6.5 EC：小于0.5二:第一階段：播種-進發(fā)芽室 1）：填基質 把準備好的基質裝入穴盤，稍加鎮(zhèn)壓，也不可過用力，使基質充滿穴孔而富有彈性。 2）：打孔 用打孔器打孔，孔要打在穴的中心?？咨睿?.0-1.2厘米。 3）：播種 把種子放在穴中心的孔中，每穴一粒，種子平放。 5）：覆蓋，澆水 用珍珠巖或蛭石覆蓋，覆蓋面與穴盤表面相平為宜。第一次澆水要澆透。