源動力餐飲品牌設(shè)計方案.doc

源動力夢想之旅餐飲品牌創(chuàng)意大賽創(chuàng)意方案豬八戒網(wǎng)ID：younglsc目 錄1 創(chuàng)意說明2 項目名稱3 項目廣告語4 項目產(chǎn)品5 項目規(guī)模6 項目啟動方案7 友情提示1 創(chuàng)意說明 作為一個普通的消費者，打開貴公司的網(wǎng)站頁面，的確能夠發(fā)現(xiàn)許多令人興奮的美食項目。不過，就個人喜好來說，我覺得少了一項深受像我一樣廣大青少年喜愛的傳統(tǒng)美食意式比薩?，F(xiàn)如今在中國，眾多商家憑借比薩獨特的意式風味大肆進行“低成本，高價位”的銷售策略，賺足了消費者的鈔票。而對于我們消費者來說，不是我們縱容他們猖狂，實在是我們無能為力。畢竟我們是在無法拒絕比薩的美好滋味，更重要的是現(xiàn)在市面上真的沒有一家比薩店能讓我們在享受比薩的同時，不再考慮令人肉疼的價格。試想一下，一塊成本僅十多塊的比薩在必勝客要價六十多塊，這其中的差價可全壓在了我們廣大中國消費者的頭上，誰能來拯救我們一下呀！ 鑒于以上狀況，我的美食創(chuàng)意就是：開一家以超低價位為特色的意式快餐廳！使其在滿足廣大意大利美食愛好者愿望的同時，也使公司開創(chuàng)出屬于自己的意大利美食天地！ 老實說，如果有一定的資金支持，我一定會將這 個比薩品牌在我的手中發(fā)展壯大！我始終堅信，只要經(jīng)營有方，無論你在哪里，你都能憑借傳統(tǒng)的東西有所作為！就拿必勝客來說，做的比薩雖來源于意大利，但是賣比薩的人卻來自于美國！也即是說，美國人拿意大利人的東西賺了全世界人的錢！這是什么，這就是商機！2 項目名稱 樂 意 坊 比薩小站3 項目廣告語快分享，樂意坊比薩齊分享，緣來樂意坊4 項目產(chǎn)品意式比薩意大利面（肉醬面，通心粉，千層面）意式炒飯意式沙拉意式甜點（提拉米蘇）意式咖啡（卡布奇諾，濃縮咖啡）意式冰淇淋（奶油冰淇淋，威士忌冰淇淋）5 項目規(guī)模 詳細瀏覽公司網(wǎng)站其他項目后，本項目店面規(guī)模和貝克漢堡，蒸美味店面相當最為合適6 項目啟動方案a.美食制作方法: 建議公司聘請熟悉意式美食的專才進行統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，我想這對貴公司來說應(yīng)該很容易做到；b. 產(chǎn)品定價：這是關(guān)鍵，主打產(chǎn)品單個價位必須定在十元左右，至于大尺寸比薩可以適當加價，但建議產(chǎn)品單價不要超過25元。至于意面，甜點，咖啡之類的小食品定價以510元最為合適，也最容易使消費者接受；c.餐廳類型：考慮到比薩產(chǎn)品的制作特點，說成快餐可能有失偏頗，但不能因此而過多占用消費者的用餐時間。因此我建議店內(nèi)產(chǎn)品種類不宜過多，特別是比薩類產(chǎn)品，開發(fā)一些現(xiàn)在市面上比較受歡迎的三至五種即可，店員預(yù)先制作，然后學習炸雞漢堡的存放方法，設(shè)置保溫箱，將做好的比薩暫時存放其中。這樣一來，當顧客選購時，我們就能在最短的時間內(nèi)呈上，如此也能夠加快店內(nèi)客座率的更新，已滿足更多顧客的需求。所以，“比薩小站”這個名字也更為貼切；d.起步市場：該項目以超低價比薩為特色，建議起步階段以中小型城市為主打市場。店面可設(shè)在中小型城市的商業(yè)密集區(qū)，并可以利用同其他快餐店聚集的規(guī)模優(yōu)勢，讓消費者對比選擇。但無論如何選址，必須突出超低價比薩這一特點，消除消費者對于高價比薩的恐懼心理；e.廣告宣傳：將店內(nèi)產(chǎn)品標明圖示價格，以彩色宣傳單的形式在城市商業(yè)密集區(qū)域進行散發(fā)。注意！一定要標清楚店面詳細地址，最好有地理參照物，便于消費者尋找。另外，可考慮在省級電視臺進行統(tǒng)一品牌宣傳，以擴大知名度。不過，一定要嚴格控制廣告成本，千萬不要因為廣告費用而增加產(chǎn)品成本！大眾消費者雖然嘴上不說