mm公司農(nóng)業(yè)規(guī)劃綱要.doc

XXX有限公司農(nóng)業(yè)規(guī)劃綱要目錄1農(nóng)業(yè)項目建設(shè)的必要性與市場分析31.1項目建設(shè)必要性41.2市場分析62項目建設(shè)規(guī)模與生產(chǎn)方案102.1建設(shè)規(guī)模102.2建設(shè)內(nèi)容112.3產(chǎn)品方案133生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容與流程133.1主要生態(tài)農(nóng)業(yè)模式133.2生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)143.3高新技術(shù)內(nèi)容143.4有機蔬菜栽培技術(shù)183.5品種選擇234生產(chǎn)過程監(jiān)控與產(chǎn)后銷售技術(shù)264.1生產(chǎn)監(jiān)控管理技術(shù)264.2成品包裝284.3產(chǎn)品銷售技術(shù)304.4網(wǎng)絡(luò)交易平臺建立及維護技術(shù)314.5自采摘銷售模式325生態(tài)環(huán)境保護與綜合利用325.1生態(tài)環(huán)境改善及綜合利用325.2環(huán)境保護345.3環(huán)境評價346生產(chǎn)安全、勞動保護與衛(wèi)生防疫356.1安全生產(chǎn)、勞動保護356.2 衛(wèi)生防疫357項目組織管理367.1項目組織管理367.2項目運行管理機制377.3勞動定員378項目實施進度計劃379項目估算與資金籌措389.1投資估算依據(jù)389.2投資估算389.3資金籌措4010財務(wù)評價4010.1生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案4010.2實施進度4010.3工資及福利費估算4110.4 財務(wù)評價4111風險及相應(yīng)預防措施4311.1技術(shù)管理風險及預防措施4311.2市場風險及避免措施4412社會效益、生態(tài)效益評價4612.1社會效益評價4612.2生態(tài)效益評價461農(nóng)業(yè)項目建設(shè)的必要性與市場分析近幾年來，從2010年1月青島的毒韭菜事件、4月海南的毒豇豆事件，到2011年3月的雙匯的瘦肉精事件、4月上海的染色饅頭事件，再到2012年地溝油、老酸奶、速成雞、快大鴨、2013年山東毒生姜、江蘇老鼠肉冒充羊肉等等一系列食品安全問題的出現(xiàn)，一度引起部分地區(qū)消費者出現(xiàn)“談食色變”的現(xiàn)象。消費者對食品安全問題的重視日益重視，也成為國家一級地方政府關(guān)注的熱點問題。食品安全與消費者利益關(guān)系密切，影響著民生、民心問題。針對這一系列問題，國家先后頒布了中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法等一系列法律法規(guī)，來規(guī)范市場，穩(wěn)定民心。目前，房價、物價節(jié)節(jié)攀升，然而工資漲幅遠遠趕不上前兩者的增長速度，無形當中導致大中型都市生活的年輕人，以及其父母輩人的巨大壓力。工作壓力，生活壓力，導致多數(shù)居民身體呈亞健康，甚至是不健康狀態(tài)。因此，從飲食生活，作息規(guī)律上必須調(diào)整，才能緩解大都市居民的生活狀態(tài)。本項目結(jié)合上述農(nóng)產(chǎn)品、食品安全、亞健康問題，結(jié)合我公司現(xiàn)狀，以健康、養(yǎng)生的理念為基礎(chǔ)，提出了生態(tài)農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)相結(jié)合的方式進行園區(qū)規(guī)劃建設(shè)，以期為消費者提供更為安全可靠的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。1.1項目建設(shè)必要性傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是在自然經(jīng)濟條件下，采用歷史沿襲下來的耕作方法和農(nóng)業(yè)技術(shù)的農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)具有低能耗、低污染等特征，在當今時代依然發(fā)揮重要作用。有機農(nóng)業(yè)則是遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學原理和經(jīng)濟學原理，運用現(xiàn)代科學技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)模式。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)業(yè)，進一步加強農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)既是保證農(nóng)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)妥、健康發(fā)展和保證我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化健康發(fā)展的必由之路，又是造福子孫后代的千秋大業(yè)。2010年國家遠景目標綱要再一次強調(diào)“把加強農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國民經(jīng)濟的首位”。增加農(nóng)業(yè)投入，走高投入、高產(chǎn)出、高效益的集約持續(xù)發(fā)展的道路，實現(xiàn)人口資源、生態(tài)、經(jīng)濟和社會發(fā)展的協(xié)調(diào)共進，形成良性循環(huán)，建設(shè)成一個可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)。根據(jù)陜西省委省政府提出“21世紀陜西省在高標準下將以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、以有機食品為主的食品產(chǎn)業(yè)、以生態(tài)旅游為主的旅游業(yè)培育成為新的支柱產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略布署，我們用優(yōu)質(zhì)化去改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，用特色化形成新的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級換代，是十分必要的?，F(xiàn)階段中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀已經(jīng)從單純的追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，從追求產(chǎn)量的增長轉(zhuǎn)向追求綜合效益的提高。農(nóng)產(chǎn)品安全性成為全球消費市場普遍關(guān)注的熱點問題，綠色、有機食品受到人們的普遍歡迎，而以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機食品為特征的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生，未來人們對綠色有機食品的需求將越來越大，而食品安全問題卻成了我國農(nóng)產(chǎn)品的“瓶頸”，因此，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)有機食品有其必要性和迫切性。調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立科學的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，生產(chǎn)綠色有機糧食、果蔬、畜禽，合理利用自然資源成為當今農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題。在追求經(jīng)濟效益、社會效益與生態(tài)效益并舉的基礎(chǔ)上達到農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。實業(yè)發(fā)展有限公司將通過生產(chǎn)基地的建設(shè)，把農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長。通過生產(chǎn)基地的建設(shè)，實現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)方式實地監(jiān)控，結(jié)合傳統(tǒng)自然農(nóng)耕方式，生產(chǎn)無污染、純天然有機綠色食品，實行生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供自主經(jīng)營養(yǎng)生酒店，滿足養(yǎng)生酒店產(chǎn)品需求。該過程將實行全程監(jiān)控，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，且可為消費者提供真實的影像資料，保證消費者飲食的絕對安全，達到養(yǎng)生目的。我公司將秉承自然、健康、養(yǎng)生的理念，逐漸形成成熟的生產(chǎn)基地生產(chǎn)-養(yǎng)生酒店加工-養(yǎng)生會員消費的模式和生產(chǎn)基地生產(chǎn)-連鎖超市直供消費者模式。這一模式將帶動西安市和周邊地區(qū)農(nóng)村運用新技術(shù)走高品質(zhì)、高效、低耗和無污染的生態(tài)新路子，實現(xiàn)該區(qū)從農(nóng)業(yè)資源型開發(fā)向農(nóng)業(yè)科技型開發(fā)轉(zhuǎn)變，達到生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的有機統(tǒng)一，同時可為城市及周邊居民提供健康安全的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，保證居民的飲食安全。因此，我公司進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的建設(shè)有其必要性。1.2市場分析進入21世紀，人們對環(huán)境保護、生態(tài)農(nóng)業(yè)由感性認識轉(zhuǎn)到了理性認識，人們更加關(guān)注自己的生活質(zhì)量和身心健康，十分渴望能得到純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)食品，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)開發(fā)有機農(nóng)產(chǎn)品和食品正可滿足這一要求。以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機食品為特征的生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。生態(tài)農(nóng)業(yè)代表了21世紀農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要特點之一，合理安排農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，采用綠色種養(yǎng)技術(shù)，形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將取得較好的經(jīng)濟效益，無公害、綠色、有機食品將有廣闊的市場。創(chuàng)新蔬菜品種、發(fā)展蔬菜生產(chǎn)是國家種子工程中的一個重要內(nèi)容。綠色無公害、保健型的蔬菜，是人們生活中不可缺少的主要副食品，目前市場上為數(shù)不多，供不應(yīng)求，深受人們的歡迎。發(fā)達國家對綠色食品的需求以每年25%-30%速度增長，而且大部分依賴從發(fā)展中國家進口，到2005年歐盟和美國市場綠色(有機)食品銷售額將達1050億美元。按生態(tài)農(nóng)業(yè)模式建設(shè)的生產(chǎn)基地，將推動無公害、綠色、有機食品的發(fā)展，在國際市場上具有競爭優(yōu)勢，加入WTO，更是我國發(fā)展該產(chǎn)品的好機遇。蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國人多地少，農(nóng)民有精耕細作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對較低。就蔬菜一項國外價格一般是我國國內(nèi)的5-8倍，加入WTO以后，蔬菜產(chǎn)品在國外市場競爭中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長，1998年總出口量已達196.34萬噸，出口額13.9億美元，其市場前景廣闊。蔬菜生產(chǎn)中有害物質(zhì)污染已越來越嚴重，不少地方出現(xiàn)過食用污染蔬菜造成的急性中毒事件，特別是農(nóng)藥殘留已嚴重影響到人們的身體健康。人們開始認識到農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護的重要性。未來的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢決定于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境研究創(chuàng)新能力及相應(yīng)研究成果的轉(zhuǎn)化率，即要大幅提高土地生產(chǎn)率又要維護改善農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)與生態(tài)環(huán)境，因此，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，引導農(nóng)民發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)無公害、綠色、有機蔬菜是人們保證生活質(zhì)量，提高健康水平的需求。無公害、綠色、有機水果的需求量逐年增長，隨著人們生活水平的提高，水果已成為人們必備的食品，但由于化肥、農(nóng)藥激素的無節(jié)制應(yīng)用，使水果的農(nóng)藥殘量超標，危害到人們的身體健康，無公害、綠色、有機水果成為市場的熱銷水果產(chǎn)品。我國豬肉價格優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、及加入WTO后養(yǎng)豬成本的降低使國外豬肉市場空間極大提高。豬肉及其相關(guān)產(chǎn)品的國際貿(mào)易是產(chǎn)品國際貿(mào)易的重頭，比例僅次于禽肉；香港、澳門、東南亞、日本、俄羅斯和東歐國家由于勞動力昂貴，土地資源或污染等方面的問題，禁止或限制生豬生產(chǎn)的發(fā)展，每年需從國外調(diào)入大量生豬。建設(shè)綠色飼養(yǎng)基地，再在豬肉檢疫及肉的質(zhì)量上下些功夫，我國具有價格競爭力的豬肉產(chǎn)品將在世界出口貿(mào)易中將有一席之地。隨著沿海省市經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化，作為第一產(chǎn)業(yè)的生豬生產(chǎn)的比重將逐年下降。城市人口和城市流動人口的不斷增加，作為肉類消費主體的豬肉及其產(chǎn)品的調(diào)入量將逐年提高。目前，廣東省每年需調(diào)入瘦肉型豬1800-2000萬頭，上海每年需調(diào)入瘦肉型豬600-700萬頭，福建每年需調(diào)入瘦肉型豬500-600萬頭，浙江省和蘇南每年需調(diào)入瘦肉型豬200萬頭及部分分割肉作火腿原料。另外，香港市場每年需調(diào)入活大豬230萬頭、中豬70萬頭。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，全世界豬肉貿(mào)易每年約280萬噸，占總產(chǎn)量的3.5%，我國每年出口約30萬噸，約占豬肉總量的1%，其中多數(shù)是活豬，主要出口港、澳，少量出口北歐。只要建設(shè)綠色飼養(yǎng)基地養(yǎng)綠色畜禽，控制生豬疫病使畜禽肉品衛(wèi)生質(zhì)量符合國際標準，就可以打入日本、前蘇聯(lián)東南亞地區(qū)。目前，我國已開始實施和建設(shè)的“無規(guī)定動物疫病區(qū)項目”給我國豬肉增加了出口機會。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，我國每年新增人口約1500萬，按每人消費8公斤算，每年需要增加豬肉12萬噸，等于現(xiàn)有的豬肉出口量增加了1/3。根據(jù)國家和陜西省畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，養(yǎng)禽業(yè)將保持快速的發(fā)展勢頭，巨大的商品禽生產(chǎn)目標構(gòu)成了種禽生產(chǎn)的巨大市場潛力。中國大陸是最大的禽肉消費市場。1988年，中國大陸的雞肉消費量不到世界雞肉消費總量的8%，而到1998年，雞肉消費量增加到640萬噸，超過世界雞肉消費總量的17%。盡管如此，人均雞肉消費水平仍與發(fā)達國家有較大差距，這意味著今后雞肉消費量仍將呈持續(xù)增長的趨勢。同時，日本、新加坡、香港、臺灣以及東南亞國家和地區(qū)等與中國大陸毗鄰，且那里的勞動力價格昂貴，土地面積有限，加之因污染問題限制發(fā)展飼養(yǎng)業(yè)，使這些國家和地區(qū)將成為我國肉雞出口的主要潛在市場；另外，由于飲食習慣問題，我國肉雞業(yè)潛在目標市場的消費者普遍有追求風味、口感的偏好，對地方雞偏愛有加，其需求顯而易見是增加的，而且可以實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”。我國的優(yōu)良地方雞以其肉質(zhì)風味好，雞蛋品質(zhì)優(yōu)良而具有相當?shù)氖袌龇蓊~。實業(yè)發(fā)展有限公司根據(jù)我公司自主經(jīng)營養(yǎng)生酒店的需求，以及本地市場的需求，建立一個以生態(tài)有機農(nóng)業(yè)為主要方向的純天然、無公害、無污染的有機生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是非常緊迫的。在市場經(jīng)濟指導下，我公司將依據(jù)國家各項政策措施，進行生產(chǎn)基地建設(shè)，并在模式逐漸成熟的情況下推向整個國內(nèi)市場。2項目建設(shè)規(guī)模與生產(chǎn)方案2.1建設(shè)規(guī)模根據(jù)本公司需求與市場需求，對建設(shè)生產(chǎn)基地的工作十分重視，將多次聘請專家按生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向建設(shè)要求，對種植養(yǎng)殖品種選擇、場地進行合理種養(yǎng)殖安排。 各生產(chǎn)基地以經(jīng)濟效益為中心，以技術(shù)創(chuàng)新為突破口，組織生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式安排規(guī)劃： 第一產(chǎn)業(yè)：蔬菜水果、名特優(yōu)新畜禽養(yǎng)殖和與生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)的生物技術(shù)。 第二產(chǎn)業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品保鮮、精深加工包裝、生物肥料等農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)、加工。第三產(chǎn)業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品供銷信息平臺，進行可追溯性產(chǎn)品銷售方案，建立健全網(wǎng)站后臺服務(wù)體系，做好實時監(jiān)督管控。第四產(chǎn)業(yè)：農(nóng)業(yè)觀光園，可供消費者觀光旅游、自由采摘。 項目按生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的要求，科學、合理的選擇種養(yǎng)殖品種、規(guī)模、生態(tài)鏈。1）.有機蔬菜生產(chǎn)基地2）.生態(tài)果園3）.綠色養(yǎng)殖基地良種種豬、豬仔、良種商品豬、優(yōu)質(zhì)土雞、鴨、羊、牛等4）.環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施（園區(qū)道路、給排水、綠化）5）.建設(shè)沼氣池一座及配套設(shè)施6）.排灌系統(tǒng)(噴灌、滴灌)2.2建設(shè)內(nèi)容大棚有機蔬菜、良種蔬菜苗培育園、特色蔬菜種植園、露天栽培基地。生態(tài)果園基地：水蜜桃種植園、葡萄種植種植園、草莓、田杏種植園、石榴種植園、西瓜、甜瓜。果園選擇山坡低丘地，植被較好，規(guī)劃的果園種植群落，按生產(chǎn)要求和科目的屬性安排種植，形成觀光、推廣展示方便的生態(tài)果園模式。 綠色養(yǎng)殖基地：養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場、養(yǎng)鴨場、養(yǎng)羊場、養(yǎng)牛場等。道路系統(tǒng)：主要道路寬8米，水泥路面6米，人行道2米；次道路道寬6米，水泥路面4米；支道寬2米，條石或三合漆路面。排灌系統(tǒng)：按排灌系統(tǒng)、果園、蔬菜大棚、開挖支排水溝，使整個區(qū)域形成層次分明的排灌網(wǎng)。噴、滴灌設(shè)施。實現(xiàn)灌溉自動化，節(jié)約水源，節(jié)省勞力，保護土壤，同時有利于集約化科學管理，展示推廣。微生物菌肥生產(chǎn)：充分利用西安市及近郊周邊地區(qū)的人畜糞便、垃圾、綠肥，回收利用、加工、生產(chǎn)微生物菌肥，使物質(zhì)能源多層次利用，同時為有機蔬菜瓜果提供肥料保證。園林建筑：作為西安市近郊的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，有推廣先進農(nóng)業(yè)技術(shù)，保持生態(tài)環(huán)境，為市場提供綠色有機生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的職責，同時也是回歸大自然，享受自然生態(tài)農(nóng)業(yè)科普教育、旅游休閑之處。因此在建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的同時，考慮建設(shè)一定量的園林小品和附屬設(shè)施，以增加生態(tài)農(nóng)業(yè)園的園林化和生活便利，提高生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的經(jīng)濟效益。2.3產(chǎn)品方案生產(chǎn)有機蔬菜（以36-40個品種/畝計） 0.6-1萬公斤/年各類水果（單種/畝） 1.4-2.15萬公斤/年雞 1萬羽/年鴨 1萬羽/年羊 50頭/年牛 20頭/年良種豬仔出欄 1200頭/年商品豬出欄 1000頭/年3生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容與流程3.1主要生態(tài)農(nóng)業(yè)模式 物質(zhì)分級多層利用模式，建設(shè)微生物菌肥生產(chǎn)系統(tǒng)，設(shè)置集中沼氣池，集中收集人畜、農(nóng)作物廢料、沼池發(fā)酵，生產(chǎn)微生物肥料，用于有機蔬菜生產(chǎn)。同時解決養(yǎng)殖業(yè)糞便污染問題，形成“畜沼菜”、“畜沼果”為主的結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式實現(xiàn)物質(zhì)能源多層次利用。 利用糧食加工的下腳料，混合飼料、青飼料喂養(yǎng)豬，將豬糞、雞糞和其它農(nóng)家肥用于種植果樹、蔬菜、間種經(jīng)濟作物，形成良性生物鏈，保持生態(tài)平衡，降低成本，減少環(huán)境污染。以生物防治為主的病蟲害防治模式，依托科研院校的技術(shù)力量建設(shè)生物防治體系，創(chuàng)造天敵生存環(huán)境。3.2生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)建立有機蔬菜和生態(tài)果園生產(chǎn)基地，均按高標準建設(shè)。生態(tài)果園的建設(shè)，首先營造防護林，根據(jù)不同的坡度，做好水土保持工程，建園的同時要規(guī)劃好道路，節(jié)水排灌設(shè)施及綠肥飼料基地。建立果-豬-沼-菜等的生態(tài)模式。3.3高新技術(shù)內(nèi)容3.3.1主要組裝配套技術(shù) 為了保證各基地種養(yǎng)殖高技術(shù)示范的實施，整體提高生產(chǎn)基地的種養(yǎng)殖生產(chǎn)的科技水平，確保所采用的技術(shù)應(yīng)用效果獲最佳經(jīng)濟效益，項目采用了以下配套技術(shù)。3.3.2立體種植技術(shù) 果園、水產(chǎn)、禽畜采用綜合立體種養(yǎng)殖，用防護林帶形式隔離不同種養(yǎng)殖區(qū)，改善小氣候，防治交叉感染，采用間息輪作、種植綠肥、以地養(yǎng)地、施用農(nóng)家肥、合理間作，充分利用陽光，提高土地利用率，增加土壤肥力。3.3.3節(jié)水灌溉技術(shù)本項目建設(shè)的整個項目區(qū)全面疏通灌溉渠，襯砌排水渠，合理利用水源。在蔬菜種植區(qū)，溫室大棚用噴灌、滴灌方式進行灌溉。微灌系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單、操作方便，適用于各種大小棚及各種田塊使用。灌水分布均勻、精確、效率高，可節(jié)水，節(jié)省勞力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。為更好地發(fā)揮使用效率，利用微灌系統(tǒng)自動施肥，根據(jù)不同的灌溉條件，設(shè)計了泵前式自動施肥器和泵后式自動施肥罐(高位差、自來水可用)，現(xiàn)將微灌系統(tǒng)澆水施肥的管理和具體操作簡介如下。(1)水份管理微噴：可通過球閥來調(diào)整水量的大小，壓力過大則可多開一個棚開關(guān)，壓力不夠可關(guān)閉一個開關(guān)，調(diào)于適合蔬菜灌溉的最佳狀態(tài)，噴灌的水量應(yīng)根據(jù)蔬菜不同的生長期適合蔬菜生長的需水量而定，一般噴至蔬菜根際處潤濕即可。一天內(nèi)最佳噴灌時間為：冬、春季宜選在早晨蔬菜表面有露水濕度大，最低溫度時噴，夏、秋可根據(jù)蔬菜種類的不同，如菜秧根系淺的蔬菜，早晚都可噴，其它蔬菜以下午溫度下降后噴為宜。滴灌：通過每個棚的球閥來控制水滴的數(shù)量，對地塊高處應(yīng)經(jīng)常檢查有無水滴，如高處無水滴則水流量不夠應(yīng)關(guān)閉一個棚球閥，滴灌的滴水量應(yīng)根據(jù)蔬菜品種植株的大小確定，每株應(yīng)控制在0.3-1.5kg水，做到少滴勤滴節(jié)約用水。一天內(nèi)最佳滴灌時間為：冬、春季宜選在中午地溫最高時滴，夏、秋宜在早晨在下午地溫低時滴，有利于蔬菜生長。(2)施肥管理肥料種類：有機蔬菜瓜果生產(chǎn)規(guī)定可用的肥料、微量元素等可溶性速效化肥，過濾后的沼液，有機肥浸出液等液體肥都可用于噴滴灌。肥料數(shù)量：667M2施5-15kg化肥，配方施肥應(yīng)根據(jù)蔬菜生長期而定，667M2菜地施化肥溶液1.5-3t。肥料濃度：化肥為0.3%-0.5%，農(nóng)家肥為15%-30%。(3)施肥技術(shù)施肥方式。a.泵前式自動施肥器(見圖一)是利用自吸泵的吸力在水泵前進水管上安裝一個141的三通，一個4施肥閥，一根4養(yǎng)料軟吸肥管，吸肥端接一過濾網(wǎng)插入貯肥便可將母液吸入稀釋均勻地施入土壤。b.泵后式自動施肥罐(見圖二)是在水泵后主管上安裝2個141的三通，二個4施肥閥，二根8的塑料軟管與可封閉的貯肥罐相連而成，在2個三通中間安裝一個調(diào)控閥，進行水量調(diào)控。貯肥罐可用自動噴霧器的塑料桶改裝，在桶的上方安裝一個出肥開關(guān)，實行一桶兩用。施肥時將肥料加入到貯肥罐中，將蓋子蓋緊，打開施肥閥，把調(diào)控閥調(diào)小流量，使水流從低口沖進貯肥罐將肥料溶解后從高中流出進入主管，隨水流施入土壤。澆水、施肥的操作a.開機前的準備：先打開需灌溉的棚球閥，自吸水泵加引水，底閥應(yīng)用60目網(wǎng)紗罩住，每次開機前先用螺絲刀撥電機后背的風葉輪是否有轉(zhuǎn)，有轉(zhuǎn)才能啟動，插上電后用螺絲刀撥風葉輪，一旦轉(zhuǎn)動葉輪全部損壞，如葉輪沒有轉(zhuǎn)，就得修理水泵，清除銹垢才能使用。b.用一個裝肥的桶或罐裝滿水，插入施肥管，在水泵運轉(zhuǎn)狀況下，打開施肥閥自動吸入主管。c.記錄開施肥閥前的流量表數(shù)碼和吸完桶內(nèi)水后關(guān)閉的表數(shù)碼，測得吸完后的流量。(4)注意事項噴滴灌的工作壓力不能過大，以免長期使用，負荷過大，影響使用壽命。在使用泵后式自動施肥罐時，應(yīng)先灌計劃施肥液的1/3的水后再開施肥閥，直至施完計劃肥液的總量，為防止出現(xiàn)肥害，施肥罐一次只能裝1/3容積的干化肥。每施5次肥，應(yīng)撥出滴管堵頭沖洗一次沉淀的肥渣，以免堵塞滴頭，如有個別堵塞，可用打氣筒的氣嘴對準滴頭沖開。應(yīng)嚴格掌握施肥濃度，防止過濃出現(xiàn)肥害，應(yīng)控制在0.5%以內(nèi)。每次施肥后應(yīng)灌以排干凈管內(nèi)肥液為標準的清水，防止堵塞和腐蝕管件。經(jīng)常檢查過濾裝置，發(fā)現(xiàn)流量不足，應(yīng)及時清洗過濾網(wǎng)紗的堵塞物，保證灌溉效果，減輕電機負荷，節(jié)約能源。為使水泵不銹，下次使用運轉(zhuǎn)正常，水泵在長時間不用時，應(yīng)打開灌引水口，插上電將水泵倒轉(zhuǎn)過來，至水泵內(nèi)水全部流盡。每隔7-10天通電一次，連續(xù)幾次。3.4有機蔬菜栽培技術(shù)有機產(chǎn)品是當前的發(fā)展趨勢，本項目將采用綜合防治病蟲害，以防為主，防重于治，采用生物防治，農(nóng)藥防治和藥劑防治相結(jié)合。有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施采取以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理防治和生物防治，不使用農(nóng)藥的綜合防治技術(shù)。(1)農(nóng)業(yè)防治：根據(jù)病蟲害的消長規(guī)律，綜合運用先進的栽培技術(shù)，創(chuàng)造有利于蔬菜生長而不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件，使蔬菜健壯生長和發(fā)育，增強蔬菜抵抗力，從而抑制部分病蟲害的發(fā)生和擴展，避免或減輕危害。因地制宜，選用抗、耐病品種。利用抗性品種和雜交優(yōu)勢是防治蔬菜病蟲害最經(jīng)濟有效的方法之一，現(xiàn)在許多抗病品種，各地應(yīng)根據(jù)需要引進適宜當?shù)胤N植的蔬菜抗病品種。如抗霜霉病的津研4號、7號、津春4號，抗病毒病的之豇28豆角，浙雜805、寶大903等番茄。合理輪、間、套作。輪作可改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，惡化病蟲生存環(huán)境，對預防病蟲發(fā)生，減輕損失，效果非常顯著，尤其是對土傳性病害、青枯病、枯萎病等效果更佳。合理的間、套作可利用不同蔬菜根際微生物的拮抗作用，防治或減輕土傳病蟲害。如大白菜與大蒜間作，軟腐病指減輕24.2%，韭菜套種冬瓜細菌性角斑病發(fā)病株率減輕20%；冬瓜疫病減輕31-45.6%。辣椒套種莧菜可減輕小地老虎的危害。對無法輪作的菜地每年安排種一季大蒜，對減輕翌年病蟲害的發(fā)生很有好處。喜陽的冬瓜與耐蔭的生姜、早芹菜間作或套種等。合理耕作，田園清潔。合理的耕作可改變土壤環(huán)境，如夏季曬土、冬季凍土、深溝高畦栽培以利排水、合理密植以利通風透光、用石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度。及時消除殘株敗葉，摘除病葉、病果、病枝，拔除病株，鏟除雜草，保持田園清潔，可減少病原，切斷傳播途徑，從而減輕病蟲害發(fā)生。科學管水。以基肥為主、追肥為輔，合理施有機肥，實行“三看”(看地、看苗、看天)施肥，保證蔬菜生長所需的營養(yǎng)，促使蔬菜健壯，抗病蟲能力增強，不用未腐熟的有機肥料。采用先進微灌技術(shù)供水，做到適時適量灌水，保持土壤濕潤，不干不澇，降低濕度，可減輕病蟲害發(fā)生。適時播種，推廣新技術(shù)。根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、病蟲發(fā)生規(guī)律和不同蔬菜種類的生長特點，適當提早或延后播種，可避免或減輕病蟲的危害。引進先進的技術(shù)，如西葫蘆地膜覆蓋栽培技術(shù)可大幅度減少病害發(fā)生和爛瓜，利用嫁接技術(shù)防病，如黃瓜嫁接在黑籽南瓜的砧木上，茄子嫁接在托魯巴姆等砧木上可大大減少枯萎、青枯、黃萎、根結(jié)線蟲等土壤病害。適時栽培，開發(fā)野菜。建立高山純天然有機蔬菜生產(chǎn)基地，實行適地栽培，多地供應(yīng)。野菜由于長期的自然選擇，對環(huán)境的適應(yīng)能力強，抗逆性、抗病能力強，是純天然的有機蔬菜，是很有開發(fā)前景的，如馬齒莧、蕨菜。(2)物理防治：利用各種物理因素、人工或器械殺滅病蟲害的方法。防蟲網(wǎng)。蔬菜防蟲網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)，立足于對害蟲的持續(xù)控制，構(gòu)建人工隔離屏障，切斷害蟲危害、傳毒途徑，從而有效控制蔬菜病蟲害，促進和維持田間生態(tài)平衡，是一種蔬菜防蟲抗災的環(huán)保型新技術(shù)，適用于夏季葉菜類、茄果類、瓜類、秋菜育苗，實行全程覆蓋，是“無公害”蔬菜生產(chǎn)的理想途徑。種子、土壤消毒。以防種子帶蟲、帶菌，在播種前采用風選、水選或篩選等方法進行種子精選，并進行種子包衣和種子消毒。種子包衣技術(shù)是采用不同方法和配方，將化肥、農(nóng)藥等包在種子上，防止苗期蟲侵害而迅速生長。種子消毒方式有溫湯消毒、高錳酸鉀消毒、藥物浸、拌種等。為消滅土壤中的病原物，在種植前進行土壤消毒，如藥物(綠亨一號、托布津、百菌清等)消毒法、石灰消毒法，大大減少土壤病原物的數(shù)量，減輕危害。人工捕殺，燈光誘殺。當害蟲發(fā)生面積不大，可人工捕殺，如早晨把落地的豆角花瓣清除干凈，可減輕豇豆莢螟的危害。菜地發(fā)現(xiàn)地老虎、蠐螬危害后，可在被害株及鄰株根際土捕捉。燈光誘殺是消滅害蟲的有效方法。毒餌誘殺，色板(膜)誘蟲。利用害蟲的某些趨性，調(diào)制各種毒餌，將害蟲毒死，也可用帶色的粘板進行粘蟲，如黃色的粘板可用于粘蚜蟲、美洲斑潛葉蠅，銀灰薄膜有避蚜作用。(3)生物防治：利用生物農(nóng)藥、天敵、植物提取液、生物肥料等無害化方法進行病蟲防治，具有成本低、無污染等特點。以蟲治蟲。直接利用大量繁殖的昆蟲天敵來殺滅害蟲，如寄生蜂、草蛉、食蟲、食菌瓢甲及某些專食害蟲的昆蟲。利用擬澳洲赤眼蜂防治煙青蟲、瓜野螟效果良好，赤眼蜂是一種卵寄生蜂，將自己的卵產(chǎn)于害蟲卵內(nèi)，致使害蟲不能孵化而殺死害蟲。生物農(nóng)藥：包括生物殺菌劑、生物殺蟲劑、生物病毒防治劑。a.生物殺菌劑。用發(fā)醇法繁殖多種不同的良性霉菌或生物代謝物，用于防治不同的病害，如豐寧B1、農(nóng)抗120、井崗霉素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、春雷霉素、454、農(nóng)豐菌等。b.生物殺蟲劑。利用有益微生物及其代謝物，還有昆蟲激素進行殺滅害蟲。如BT系列、蘇云金桿菌、青蟲菌、白僵菌、威敵、強敵311、強敵312、菜蛾清、菜蛾敵、綠菜寶、卡死克、抑太保、農(nóng)夢特、滅幼脲、綠靈等。目前以阿維菌素(Avermectin)最引人注目，該劑作用機制特殊，對小菜蛾、棉鈴蟲、潛葉蠅等多種蔬菜害蟲有很高防效，近年已開發(fā)出一系列該類藥劑。如害極滅、阿維蟲清、齊螨素、螨蟲素(蟲螨靈)、蟲螨克、蟲螨光、青青樂、愛福丁、阿巴丁、除盡等。c.生物病毒防治劑。蔬菜病毒種類多，發(fā)生普遍，為害嚴重，近年相繼研制了一 系列病毒防治劑。如弱毒疫苗N14、衛(wèi)生病毒S52、植物病毒鈍化劑-912、高脂膜、83增抗劑、植病靈、病毒A、抗毒劑一號(病毒K)、抗病毒、病毒凈、病毒靈等。植物提取液(植物農(nóng)藥)。從植物體內(nèi)提取殺蟲殺菌成分用于防治病蟲害，如楝科植物中的印楝其種子中含有印楝等多種殺蟲活性物質(zhì)，已商品生產(chǎn)的有0.5%楝素殺蟲乳油(蔬果凈)，還有菊科植物中的除蟲菊、萬壽菊、以及大蒜、番茄葉、黃瓜蔓、絲瓜葉蔓、馬尾松、皂角樹葉、楓樹葉、桃樹葉、辣椒、韭菜、洋蔥等均含有殺蟲或殺菌活性物，均可利用自制殺蟲或殺菌劑。生物肥料。施用優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥如腐熟的人畜糞肥，堆漚的廄肥，秸稈還田和種植綠肥翻壓等盡量減少化肥的施用量，是實現(xiàn)蔬菜有機生產(chǎn)，達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，但優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥遠遠滿足不了當前生產(chǎn)所需，因此多效生物肥異軍突起，以彌補有機肥之不足。如5406菌肥、TBS高效生物菌肥、綠友生物肥料、阿姆斯世紀地得力、道林生物肥、高效生物菌肥、生物固氮肥、酵素菌肥、生物鉀肥等。這些肥料本身含有豐富的有益微生物(巨大芽胞桿菌、蠟狀芽胞桿菌、硅酸鹽細菌、固氮芽胞菌、磷細菌、鉀細菌等)和有機質(zhì)，可改良土壤理化性質(zhì)，促進土壤中無效態(tài)營養(yǎng)元素向有效態(tài)轉(zhuǎn)化，提高土壤中P、K元素的利用率，增強植株根際土壤的活性，增加土壤有機質(zhì)的含量，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，增強抗病能力。3.5品種選擇項目除種植本地名優(yōu)蔬菜外，還引進現(xiàn)市場需求量越來越大的保健蔬菜品種，如七彩小蕃茄、櫻桃蕃茄、紫背天葵、等，采用有機種植技術(shù)。利用大棚種植反季節(jié)蔬菜，如楊子洲黃瓜、航天辣椒，彩椒等，水果品種的選擇，按海拔高度和市場需求選擇，優(yōu)良品種除適時的品種外，可用于調(diào)節(jié)水果淡季。葡萄、桃均適應(yīng)當?shù)胤N植，主要是點綴果園。草莓、小型西瓜間種果園，除供應(yīng)市場直接作水果，還是很好的飲料，食品加工的原料、香料。草莓品種選擇果大汁多，味香甜，色鮮艷的品種，小型西瓜選擇臺灣引進的品種，小型西瓜的上市將受到市場的青睞，小型西瓜，瓜體小(1-2斤)，皮薄，甜度適中，汁多，便于攜帶和作為禮品水果。豬：引進（良種）母豬(瘦肉型)自繁自育商品仔豬，提供給集體、專業(yè)豬場。通過商品豬的飼養(yǎng)、推廣無公害豬飼養(yǎng)技術(shù)。雞：選擇本地元寶雞和北京油雞，引進狼山雞飼養(yǎng)，實行母種自繁自育，采用果樹林旁蓋雞舍，林中放養(yǎng)，以保持土雞的自然風味，先集體集中示范飼養(yǎng)、逐年擴大，逐漸形成一定規(guī)模。雞糞可以肥果林，雞舍糞可以用于基肥，變廢為寶，自然循環(huán)。實施對品種的引種養(yǎng)殖應(yīng)與技術(shù)依托單位仔細研究，進一步確定種養(yǎng)殖品種的科技含量和市場需求，增產(chǎn)增效。作為有機生產(chǎn)基地所選擇的種養(yǎng)殖技術(shù)必須是當前農(nóng)業(yè)高新技術(shù)。羊：選擇適宜當?shù)仞B(yǎng)殖的優(yōu)良羊品種，可引進國內(nèi)優(yōu)良品種，自繁自養(yǎng)，采用散養(yǎng)與圈養(yǎng)結(jié)合方式，管理方便，保證羊肉品質(zhì)。牛：引進國內(nèi)國外優(yōu)良牛品種，自繁自養(yǎng)，以散養(yǎng)為主，圈養(yǎng)為輔的方式進行養(yǎng)殖。牛糞可以作為有機肥原料。 果樹、蔬菜等種植技術(shù)的基本生產(chǎn)技術(shù)流程如下： 新品種引進試種篩選適應(yīng)本地區(qū)的優(yōu)良品種基地種植栽培技術(shù)培訓種苗繁育大面積推廣種植市場開拓產(chǎn)品銷售 禽畜養(yǎng)殖生產(chǎn)流程。 （1）.禽畜養(yǎng)殖生產(chǎn)流程：引進良種自繁自育選種基地飼養(yǎng)技術(shù)培訓 育肥商品禽畜推廣養(yǎng)殖開拓市場產(chǎn)品銷售 （2）.菌肥生產(chǎn)工藝流程為了保證有機蔬菜、瓜果的有機肥料，在養(yǎng)殖基地設(shè)置集中菌肥生產(chǎn)部門，通過堆泥發(fā)酵、參入沼渣、干燥達標后，方可施用，生產(chǎn)工藝如下： 有機肥采集集中施入專用菌液堆泥發(fā)酵參入沼渣干燥制粒裝袋施用 （3）.設(shè)備選型 為保證優(yōu)質(zhì)無公害果蔬、禽畜檢測繁育需要，必須采購部分必要的設(shè)備儀器，所選設(shè)備必須具有現(xiàn)代先進水平，應(yīng)依托科研單位、指導采購必要適用的儀器和設(shè)備。（4）.果園立體生態(tài)種植流程沼渣堆肥 糞便 下腳料果樹 豬 沼 菜 綠肥牧草 或花生、大豆等（5）.沼氣生產(chǎn)技術(shù)流程：收集示范基地的部分豬糞人糞、果蔬下腳料垃圾及周邊地區(qū)的有機廢料，加水經(jīng)罐發(fā)酵產(chǎn)生沼氣加壓后經(jīng)管道輸入備用氣點。300米2沼氣發(fā)酵灌下料發(fā)酵產(chǎn)氣加壓輸配管道用戶沼渣參入有機菌肥干燥裝袋果園蔬菜基地。4生產(chǎn)過程監(jiān)控與產(chǎn)后銷售技術(shù)目前，國內(nèi)消費者無法對農(nóng)產(chǎn)品的各項品質(zhì)指標進行定量測定，往往寄希望于品牌企業(yè)的規(guī)范化管理，因此，嚴密的質(zhì)量控制過程和過程管理師取得消費者認可的基礎(chǔ)，良好的品牌聲譽是增加顧客忠誠度和擴大銷售范圍的有效手段和途徑。對于品牌好、信任度高的品牌農(nóng)產(chǎn)品，消費者愿意支付更高的價格和費用，以獲得物有所值的消費體驗。因此，陜西實業(yè)發(fā)展有限公司對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及商品流通過程進行全程監(jiān)控，以最安全可靠的技術(shù)監(jiān)控體系，讓消費者感同身受生鮮農(nóng)產(chǎn)品的有機生產(chǎn)過程，以達到消費者吃的放心，吃的舒心的產(chǎn)品理念?；乩滏溝到y(tǒng)建設(shè)，在蔬菜生產(chǎn)基地，以企業(yè)為主體，建設(shè)與之相適應(yīng)的冷藏設(shè)施，提升蔬菜儲藏保鮮能力，延長蔬菜產(chǎn)后上市期，規(guī)避集中上市后造成滯銷或后期的供不應(yīng)求問題。4.1生產(chǎn)監(jiān)控管理技術(shù)實行全程監(jiān)控監(jiān)管體系，從種源建立每種蔬菜的檔案信息，保證每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)均無人為污染或其他因素導致的污染行為或因素（照相或攝像取證）。根據(jù)每種作物的生長特點，在作物的關(guān)鍵生長期以及采摘環(huán)節(jié)進行時實監(jiān)控，并形成文件，以備源頭追蹤。具體操作流程為：種源（采購地點，采購商） 種植（地塊選擇，方式條播、撒播、時間） 移苗定植（地塊概況，種植人員、時間） 生長期管理（固定管理人員，主要管理工藝、時間） 采摘（采摘方式，采摘人員、時間） 標簽標記（定等級定價）田間監(jiān)控具體做法：A從種源至采摘裝箱至消費者，進行實時攝像，形成影像。種子實行專員購買制，購買時即開始攝像，從產(chǎn)品原包裝到開封育苗，實時錄像，田間育苗移栽過程即轉(zhuǎn)為田間攝像頭監(jiān)控。采摘裝箱過程轉(zhuǎn)為移動攝像機攝像攝影，裝箱后裝入冷藏車，攝像隨車而行，至裝箱產(chǎn)品送達消費者手中。經(jīng)消費者同意可進行摘洗做全程攝像，以達到生產(chǎn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品各個連接關(guān)鍵點的絕對安全。B種子-育苗-定植-生長節(jié)點（花期、掛果期、長成期）-采摘-包裝等環(huán)節(jié)進行拍照留證，蔬菜果品在其生長期進行時間上的全程監(jiān)控。C在田間按照需要取合適的點（以“田”字選擇點）布設(shè)攝像頭。蔬果成熟后在生產(chǎn)基地人工采摘，并進行田間包裝-預冷（有冰冷、水冷、氣冷等）-清選與殺菌-打蠟或薄膜包裝-分級包裝。所有蔬菜包裝材料均印有蔬菜名稱、等級、凈重、生產(chǎn)者、地址、電話等（二維碼掃描技術(shù)），且始終處于采后生理需求的低溫條件，形成一條“冷鏈”，即“田間采后預冷-冷庫-冷藏車運輸-連鎖超市冷柜-消費者冰箱”。4.2成品包裝A蔬菜：采摘后按照級別進行分揀包裝，首先采取真空包裝，并按照產(chǎn)品成色進行分類，分級。包裝完成后按照裝箱要求進行分類分級裝箱?？筛鶕?jù)不同的消費者進行散裝和裝箱包裝方式進行包裝。蔬菜包裝箱禮盒規(guī)格，根據(jù)不同消費人群分6個等級，如表4.1所示； 表4.1禮盒產(chǎn)品等級級別重量（kg）蔬菜類型包含產(chǎn)品種類110土豆、西紅柿、迷你黃瓜、彩椒、西芹、甜糯玉米、紅栗南瓜、心靈美、小香芋、黃瓜、茄子、茼蒿、紅薯、蓮菜、蒜薹、豆角、青椒、洋蔥、山藥、甘藍等20-22（根據(jù)客戶要求可調(diào)整蔬菜品類）29土豆、西紅柿、迷你黃瓜、彩椒、西芹、甜糯玉米、紅栗南瓜、金針菇、心靈美、小香芋、黃瓜、茄子、百合、紅薯、蓮菜、蒜薹、山藥、甘藍等20-2238土豆、西紅柿、迷你黃瓜、彩椒、美國西芹、甜糯玉米、紅栗南瓜、心靈美、黃瓜、茄子、紅薯、蓮菜、蒜薹、山藥、甘藍等15-2047西芹、甜糯玉米、紅栗南瓜、心靈美、黃瓜、茄子、紅薯、蓮菜、蒜薹、山藥、甘藍等15-2056西芹、甜糯玉米、紅栗南瓜、心靈美、黃瓜、茄子、紅薯、蓮菜、蒜薹、山藥、甘藍等10-1565西芹、甜糯玉米、紅栗南瓜、心靈美、黃瓜、茄子、紅薯、蓮菜、蒜薹、山藥、甘藍等10-15進入自選連鎖超市的可以按照產(chǎn)品的規(guī)格進行各品類包裝，以普通家庭1-3天用菜量包裝。B水果類水果類采摘時嚴格按照有機產(chǎn)品采摘程序，采摘的同時按照大小以及成色將產(chǎn)品分級裝箱，可統(tǒng)一箱體。將產(chǎn)品級別以及標識貼好并密封，運儲至中央冷庫準備配送。蔬菜水果類生鮮產(chǎn)品裝箱后立即裝入冷藏車運送至中央冷庫。4.3產(chǎn)品銷售技術(shù)形成網(wǎng)絡(luò)以及實體店的銷售經(jīng)營模式。有機產(chǎn)品的生產(chǎn)條件限制了有機產(chǎn)品的產(chǎn)品，其產(chǎn)量低投資高的特點，必然使其消費人群定為高端客戶群，網(wǎng)絡(luò)銷售以及實體店配送銷售以西安市以及周邊為主。有機產(chǎn)品的流通流程圖為：生產(chǎn)基地A生產(chǎn)基地B生產(chǎn)基地C生產(chǎn)基地D連鎖超市1連鎖超市2連鎖超市3連鎖超市4冷庫、配送中心圖4.1 流通流程圖4.3.1直供酒店與連鎖超市有機生鮮農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先滿足養(yǎng)生酒店需求。公司自營養(yǎng)生酒店主要目的是滿足酒店會員養(yǎng)生需求，公司生產(chǎn)基地生產(chǎn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品可從源頭保證蔬菜水果以及畜禽產(chǎn)品的健康安全，以達到酒店會員養(yǎng)生目的。在保證酒店需要的前提下，由于市場有機產(chǎn)品的稀缺，公司可通過建立連鎖超市，以滿足部分高端消費者消費需求。連鎖超市地址的選擇對于產(chǎn)品的銷售流通至關(guān)重要，因此將地址定位于各高檔小區(qū)內(nèi)?？蛇x擇曲江新區(qū)商圈2-3家、高新商圈2-3家、鳳城五路商圈3-5家、東郊1-2家、西郊1-2家總共建立9-15家連鎖超市。各連鎖超市配備LED顯示屏，進行生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程全程監(jiān)控錄像的循環(huán)播放。各分銷連鎖超市配備冷貯間，大小設(shè)計以儲存一周蔬菜量為準。4.3.2配送技術(shù)流程配送選擇中央冷庫（自建或與建成冷庫合作）集中配送至各分銷連鎖超市，配送量按照顧客訂單以及周計劃每天計劃進行配送。一般分銷連鎖超市儲備量為一周左右的蔬菜量，以防止物流不暢、惡劣天氣等導致的供應(yīng)受阻。中央冷庫-冷藏車-各連鎖超市冰柜-終端消費者冰箱（會員消費者/訂單客戶）4.3.3售后服務(wù)根據(jù)客戶要求進行產(chǎn)品配送，若存在產(chǎn)品質(zhì)量問題，進行退換貨，根據(jù)實際情況可進行現(xiàn)場處理，保證客戶的滿意度，維持整個生產(chǎn)鏈的良性循環(huán)。所退回的商品按照要求應(yīng)進行商品退換貨處理系統(tǒng)備案，并將問題產(chǎn)品銷毀或收集后生產(chǎn)有機肥。4.4網(wǎng)絡(luò)交易平臺建立及維護技術(shù)建立網(wǎng)站，與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司合作，進行網(wǎng)絡(luò)銷售，采用B2C電商網(wǎng)絡(luò)平臺進行網(wǎng)絡(luò)銷售，發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”。網(wǎng)絡(luò)銷售主要通過會員管理制度進行，一般提前一天或當天上午訂購，可根據(jù)要求免費加工成凈菜，主要采用“網(wǎng)上訂購+網(wǎng)下配送”模式，市民在網(wǎng)上下訂單，配送中心將蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品送到市民所在社區(qū)的實體連鎖超市內(nèi)，由市民自行提貨，直送至市民家。注冊會員后，可網(wǎng)上下訂單和結(jié)算，結(jié)算方式有三種：網(wǎng)絡(luò)支付寶結(jié)算，自行提貨驗貨后在實體連鎖超市內(nèi)結(jié)算，pos機貨到付款。會員用戶可在網(wǎng)上即時查詢每一筆消費記錄。每種菜品均有完整的質(zhì)量檢驗跟蹤系統(tǒng)，確保用戶吃的安全放心。注冊可享受優(yōu)惠：可享受每周免費直送服務(wù)；優(yōu)先品嘗到新的有機蔬菜品種；享有每季度一次參觀農(nóng)莊基地和在農(nóng)莊優(yōu)惠就餐的貴賓禮遇。4.5自采摘銷售模式自采摘銷售限于在線注冊會員，會員可在農(nóng)產(chǎn)品成熟季節(jié)提前電話預約進園自行采摘，采摘價格同配送價格相同，會員對于自采摘菜品可以要求冷藏車配送至其住宅處。會員采摘必須根據(jù)預約菜品的種類采摘，對于未預約的菜品原則上不予采摘。5生態(tài)環(huán)境保護與綜合利用5.1生態(tài)環(huán)境改善及綜合利用本項目的設(shè)計方案充分考慮了各子項的綜合開發(fā)利用，使項目總體上產(chǎn)生良性循環(huán)，變廢為寶，并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。在本項目實施過程中，充分依托建設(shè)地點的資源優(yōu)勢創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。針對當?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)選擇在背風向陽、排灌方便建設(shè)連片的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，進行合理規(guī)劃，推廣先進的生態(tài)技術(shù)，實現(xiàn)良性生態(tài)循環(huán)，并且建立綜合養(yǎng)殖基地，進行科學養(yǎng)殖，形成良性食物鏈。果蔬下腳料、生活垃圾、部分豬欄糞用于沼氣池，產(chǎn)生能源供應(yīng)養(yǎng)豬和生活燃料。部分豬糞、雞糞、羊糞、牛糞經(jīng)過發(fā)酵處理后，以及沼渣可作果園、有機蔬菜生產(chǎn)基地的肥料。建設(shè)生態(tài)果園生產(chǎn)基地有利于改善整個示范園的生態(tài)環(huán)境，營造出一個優(yōu)雅、清新的自然環(huán)境。精 料收集糧食副產(chǎn)品飼 料雞豬人 類糞墊草糞沼氣菌肥間種作物水果蔬菜蔬 菜、水 果、畜 禽生物鏈示意圖 上述各子項目在提供給人類豐富食品的同時，綜合利用園區(qū)內(nèi)外的資源優(yōu)勢，減少污染，保護環(huán)境，使項目具有顯著的生態(tài)效益。5.2環(huán)境保護本項目為生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園基地，項目建成后基本上無污染，采用覆蓋技術(shù)可以減少水土流失，培肥土壤，提高土地的覆蓋率，保護生態(tài)環(huán)境。在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物主要有：豬、雞、羊、牛等畜禽的糞便和墊草及生活廢水等。糞便、墊草等可經(jīng)過沼氣池和土堆發(fā)酵處理后綜合利用，沼渣可用于基肥，不會對環(huán)境造成污染，而且變廢為寶；生活廢水量很少，生活排污有化糞池沼氣池處理，不會對環(huán)境造成污染；在項目實施過程中，還可收集市郊的畜禽糞便、墊草處理后作為農(nóng)家肥料。對保持市郊的環(huán)境衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)境均可起到積極的作用。5.3環(huán)境評價本項目貫徹生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)與環(huán)境整治相結(jié)合的建設(shè)方針，所采取技術(shù)措施均為無公害和對環(huán)境不會產(chǎn)生不良影響的先進生物工程技術(shù)，可保證示范區(qū)和輻射區(qū)的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)進入良性循環(huán)。本項目在建生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地過程中不產(chǎn)生環(huán)境污染源與污染物，符合國家環(huán)境保護有關(guān)規(guī)定和要求。園區(qū)界種植防護林，可保證不受外界環(huán)境污染影響。6生產(chǎn)安全、勞動保護與衛(wèi)生防疫6.1安全生產(chǎn)、勞動保護 1）.項目實施運行中，要保證所需原料無毒無害，且對生產(chǎn)人員不產(chǎn)生危害。 2）.車輛和工作人員進入養(yǎng)殖場內(nèi)，要進行消毒后方可進入崗位。 3）.水質(zhì)要求要得到保證，不隨意把垃圾、未經(jīng)處理的糞水排入所用水域內(nèi)，造成污染。 4）.果園及有機蔬菜等生產(chǎn)基地均需使用有機肥料，不降解后的生物肥料不能使用，不能對土壤水及大氣造成不良影響。6.2 衛(wèi)生防疫 衛(wèi)生防疫是保證項目順利實施并產(chǎn)生經(jīng)濟效益的關(guān)鍵之一，必須采取有效的衛(wèi)生防疫措施。 1）.在設(shè)計中采取分離的布置方法，避免疫病傳染。根據(jù)養(yǎng)殖特點，選擇合理的地塊布置各場區(qū)，不同品種的養(yǎng)殖場(豬)相隔較大距離分開布置，同樣品種養(yǎng)雞場按規(guī)模進行隔離，公、母雞與子雞、肉雞隔離，人貨分流。 2）.健全檢驗制度，強化檢驗手段。 3）.牲畜入舍前或入舍后，對畜舍進行嚴格清洗和消毒。 4）.病、死畜禽一旦發(fā)現(xiàn)，立即轉(zhuǎn)入隔離區(qū)，然后送到規(guī)定地點，按規(guī)定進行處理或焚化。 5）.如檢疫出人畜、禽類感染的瘟病，立即隔離人、畜、禽焚化深埋全部病畜禽，劃定隔離區(qū)，徹底消毒后閑置一定時間后再重新使用。 6）.雞等飼養(yǎng)采用全進全出制度，雞群入舍前，要將雞舍等進行清掃、沖洗和消毒，雞舍要每天清掃，豬舍要每天用水沖洗一次，并對畜、禽場合進行定期消毒。 7）.加強對疾病的預防，要服用低毒藥品防止疾病發(fā)生，發(fā)現(xiàn)疫情及時報告獸醫(yī)人員，盡快采取相應(yīng)措施。出售不允許有病死畜、禽，病死動物必須深埋、消毒。 8）.良種培育的技術(shù)人員均需按國家有關(guān)衛(wèi)生標準定期檢查身體。7項目組織管理7.1項目組織管理本項目執(zhí)行單位確保項目實施自籌資金籌措以及管理和維護、保證項目順利實施和運行，技術(shù)依托單位負責建設(shè)期以及運行期的科研技術(shù)服務(wù)等，保證項目技術(shù)目標、方案等切實可行。兩者應(yīng)以合同形式確立雙方關(guān)系。7.2項目運行管理機制項目實行“誰投資、誰收益”的原則，由參與投資的投資人簽訂工程投資、投勞和利益分享合同，嚴格按合同管好用好項目設(shè)施和有關(guān)設(shè)備，確保項目可持續(xù)發(fā)展。在土地利用方面，對租用的土地只投入基礎(chǔ)建設(shè)。同時要充分利用本