大學(xué)生兼職調(diào)查報(bào)告(肯德基).doc

第一章 策劃報(bào)告一、背景 俗話說，鐵打的肯德基流水的員工，在肯德基80%以上的員工是兼職，而且以大學(xué)生居多，由于大學(xué)生特殊性較強(qiáng)，員工流失情況嚴(yán)重，所以每一家肯德基餐廳不得不面對的問題就是員工短缺所帶來的招聘問題。 兼職員工流動性強(qiáng)，流失嚴(yán)重，流失率是全職員工的56倍，那為什么肯德基還傾向于兼職員工的招聘呢？其實(shí)很明顯，全職員工要報(bào)銷五險(xiǎn)（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷保險(xiǎn)和住房公積金）。招聘一名全職員工所付出的代價(jià)是兼職的10倍。所以盡管大學(xué)生流失情況嚴(yán)重，肯德基還是愿意招聘兼職大學(xué)生。 肯德基最忙的時(shí)候是寒暑假，而寒暑假也是大學(xué)生時(shí)間最充足的時(shí)候，能把大學(xué)生留住在寒暑假做兼職是每一家肯德基餐廳的愿望。正是在這種情況下，康莊道餐廳和all star 團(tuán)隊(duì)達(dá)成了本次協(xié)議，幫助餐廳在華航進(jìn)行一次大學(xué)生兼職意向調(diào)查。通過本次調(diào)查旨在了解大學(xué)生的兼職情況，并幫助餐廳招聘一些寒假期間能夠在肯德基工作的大學(xué)生。二、研究問題和研究目的 研究問題：大學(xué)生對待兼職的態(tài)度、肯德基在大學(xué)生心目中的形象、以及肯德基的品牌對大學(xué)生的吸引力大學(xué)生關(guān)于肯德基兼職的要求等。研究目的：通過本次調(diào)研，獲得關(guān)于大學(xué)生兼職的意向、宣傳肯德基關(guān)于兼職的策略、爭取通過我們的宣傳介紹幫助肯德基康莊道餐廳招募寒假兼職大學(xué)生，幫助餐廳度過假期員工短缺期。三、大學(xué)生兼職動機(jī)分析 （一）經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動。家庭經(jīng)濟(jì)困難往往成為大學(xué)生兼職的最直接動機(jī)。通過調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，有近65%的同學(xué)選擇兼職的目的是為賺取生活收入、減輕家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。在國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2004年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)中表明，2004年全國農(nóng)村居民人均純收入實(shí)際增長6.8%，與此同時(shí)，農(nóng)村家庭的教育支出年增長率超過20%，家庭的教育支出已經(jīng)數(shù)倍于收入的增長。 近幾年，國家的助學(xué)政策為高校貧困生減輕了經(jīng)濟(jì)壓力，但還不能完全解決家庭無固定收入大學(xué)生的求學(xué)費(fèi)用，沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)仍然迫使這部分學(xué)生走出校門。美國著名社會心理學(xué)家亞伯拉罕馬斯洛將人的需要分為五種，其中生理上的需求和安全上的需求是最基本的低層次需求，是促使大學(xué)生到校外兼職的最直接動力。（二）就業(yè)壓力的刺激。2010年普通高等教育本專科招生661.8萬人，在校生2，231.8萬人，畢業(yè)生575.4萬人，這意味著將有大量的就業(yè)人口涌向社會。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)制度下，大學(xué)生畢業(yè)完全由國家負(fù)責(zé)分配工作，然而在經(jīng)濟(jì)制度轉(zhuǎn)型期，市場機(jī)制使大學(xué)生就業(yè)形式發(fā)生較大轉(zhuǎn)變，“自主就業(yè)，雙向選擇”成為當(dāng)代社會人力資源市場的主要運(yùn)行規(guī)則。從就業(yè)市場反饋的信息可知，大部分用人單位都非?！皩?shí)際”，要求畢業(yè)生有一定的工作能力和工作經(jīng)驗(yàn)，希望聘用后馬上就能獨(dú)當(dāng)一面。然而，對于在校的大學(xué)生而言，尤其是經(jīng)管類學(xué)生苦于資源的缺失，無法將所學(xué)專業(yè)知識在實(shí)踐中有效地錘煉，即使擁有效力較高的大學(xué)文憑，也難以避免求職碰壁的困境。因此，為了賺取工作經(jīng)驗(yàn)、提高自身的競爭水平，在校期間兼職成為高校大學(xué)生群體的一種普遍選擇。（三）社會環(huán)境的影響。我國自2001年加入WTO以來，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢逐漸向國際上靠攏，越來越多的西方社會教育理念被引入到中國。許多高校不再用成績的優(yōu)異與否作為衡量大學(xué)生素質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)，而是吸取國外經(jīng)驗(yàn)采用學(xué)分制管理制度，對大學(xué)生進(jìn)行在校期間的全面考察，保證大學(xué)生得到多方面的鍛煉與教育。在國外，大學(xué)生利用課余時(shí)間兼職打工、到社區(qū)提供服務(wù)是很常見的事情。學(xué)生在接觸社會之后能夠更了解自己的知識結(jié)構(gòu)、自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，兼職是一個(gè)被社會多方面檢驗(yàn)的過程，是滿足學(xué)生自我實(shí)現(xiàn)需求的有效途徑。（四）其他因素的作用。由于生活經(jīng)驗(yàn)不足、思想道德觀念發(fā)展不成熟、社會閱歷不豐富，大學(xué)生對于在校兼職存在著各種不正確的認(rèn)識。在高校里，諸多大學(xué)生對自己的未來發(fā)展規(guī)劃不清，存在“為兼職而兼職”的從眾心理。有些大學(xué)生過于注重利益回報(bào)，把金錢作為衡量自己兼職的付出和所得的主要指標(biāo)，以求滿足個(gè)人的虛榮心。大學(xué)生容易忽視道德標(biāo)準(zhǔn)對其的約束力，對社會的懵懂認(rèn)知往往導(dǎo)致其形成錯(cuò)誤的價(jià)值觀，加之受校外非法機(jī)構(gòu)的蠱惑和欺騙，大學(xué)生合法權(quán)益受侵犯的事件屢有發(fā)生。四、研究方法 肯德基品牌感召力調(diào)查 現(xiàn)場宣傳 問卷調(diào)查大學(xué)生兼職意向五、研究階段階段一：和肯德基餐廳經(jīng)理接觸，了解店內(nèi)大學(xué)生兼職人員的具體情況，比如平均工作年限、離職原因、男女生比例、兼職學(xué)生的分布（距餐廳較近的的三所大學(xué)：廊坊師范學(xué)院、北華航天工業(yè)學(xué)院、河北工業(yè)大學(xué)）階段二：和餐廳內(nèi)在職的大學(xué)生進(jìn)行溝通，了解其最初來餐廳的動機(jī)，以及自身對身邊學(xué)生的感召力。階段三：小組討論、問卷設(shè)計(jì)、和餐廳經(jīng)理商討問卷的問題以及需要修改的地方。階段四：利用大一晚自習(xí)的時(shí)間進(jìn)行問卷分發(fā)進(jìn)行調(diào)查，在學(xué)生進(jìn)行問卷填寫的時(shí)候進(jìn)行演講宣傳。 由于大二以上的學(xué)生不用上晚自習(xí)，組織小組成員深入宿舍進(jìn)行問卷調(diào)查。階段五：把收回的問卷進(jìn)行科學(xué)統(tǒng)計(jì)、篩選、歸類、匯總、制表、評價(jià)、分析。階段六：撰寫調(diào)查報(bào)告并提交餐廳經(jīng)理。階段七：回訪餐廳經(jīng)理，根據(jù)其反饋信息及時(shí)采取措施，確保最初的目標(biāo)按計(jì)劃完成。六、現(xiàn)場工作 本次調(diào)查以問卷為主，以華航學(xué)生為主要調(diào)查對象。在進(jìn)行問卷調(diào)查前，小組多次開會商討并預(yù)測可能遇到的問題，并提前做好應(yīng)對方案，旨在出現(xiàn)問題及時(shí)解決，保證問卷發(fā)放、調(diào)查過程的順利進(jìn)行。 經(jīng)過小組商定，選取男生較多的建筑工程系、材料系、計(jì)算機(jī)系進(jìn)行問卷調(diào)查。屆時(shí)，小組成員會分成幾組，深入到大一學(xué)生晚自習(xí)進(jìn)行宣傳。那些不上晚自習(xí)的學(xué)生，我們會組織組員到各宿舍進(jìn)行問卷調(diào)查。 現(xiàn)場工作可以和被調(diào)查者面對面溝通，可以最大程度確保信息的有效性；資料真實(shí)，便于篩選；問題封閉，所得數(shù)據(jù)便于分析處理。七、資料收集原始資料收集：問卷收集（當(dāng)場分發(fā)，當(dāng)場收回）次級資料收集：和康莊道餐廳在職大學(xué)生進(jìn)行溝通時(shí)的現(xiàn)場筆錄。第三級資料收集：對從餐廳主管員工招聘經(jīng)理那里獲得的各種數(shù)據(jù)進(jìn)行分析整理。八、調(diào)查費(fèi)用費(fèi)用項(xiàng)目費(fèi)用內(nèi)容金額（元）備注報(bào)告打印裝訂費(fèi)5050以上費(fèi)用為平均價(jià)格，在調(diào)查過程中因不可變因素而增加的費(fèi)用，望餐廳酌情解決。問卷復(fù)印費(fèi)2000.2=40 40交通費(fèi)6060餐飲費(fèi)6元10人3次=180180資料搜集費(fèi)3030合計(jì)360九、調(diào)研組成員介紹王 敏 靜董斌張?jiān)仆跞阙w旋張麗丹張雪巍程文慶林莉莉龐婷婷遞交信致：廊坊肯德基康莊道餐廳自：北華航天工業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系營銷與策劃專業(yè) all star市場調(diào)研團(tuán)隊(duì)時(shí)間：2012年11月20日尊敬的馬經(jīng)理： 您好！ 隨信所附我調(diào)研團(tuán)隊(duì)對大學(xué)生兼職意向調(diào)查，敬請審核后，提出寶貴意見，加以修改，最終得到貴餐廳的認(rèn)可。如果有意見請隨時(shí)和我們聯(lián)系，我們會盡最大的努力按貴餐廳的想法進(jìn)行工作。 此致敬禮 調(diào)研組長：王敏靜 聯(lián)系方式議書甲方：廊坊肯德基康莊道餐廳 乙方：華航經(jīng)管系all star 市場調(diào)研團(tuán)隊(duì) 根據(jù)中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法的有關(guān)規(guī)定，甲方和乙方經(jīng)協(xié)商決定由乙方負(fù)責(zé)就甲方市場情況進(jìn)行調(diào)查，并提供信息，甲方負(fù)責(zé)提供本次調(diào)查過程的全部費(fèi)用。經(jīng)雙方協(xié)商，達(dá)成一致，簽訂本合同。 1、甲方的責(zé)任： （一） 本次調(diào)查由乙方獨(dú)立承擔(dān)，甲方若中途轉(zhuǎn)交他人或無故停止調(diào)查屬于違約。（二） 本次全部費(fèi)用由甲方承擔(dān)（共計(jì)360元），并于協(xié)議書簽訂之日起3日內(nèi)先付200元，余額在提交報(bào)告同時(shí)付清。（三） 若出現(xiàn)如（一）中的情況，屬于甲方違約，甲方須承擔(dān)在時(shí)間上、精神上等其他方面的損失，共計(jì)300元。且乙方在調(diào)查中所有費(fèi)用不予歸還。2、乙方的責(zé)任： （一） 本次調(diào)查工作須由乙方負(fù)責(zé)到底，不得 中途放棄，且保證準(zhǔn)時(shí)提交報(bào)告。（二） 乙方保證本次調(diào)查工作的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。（三） 乙方若不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成調(diào)查工作，須返還所有費(fèi)用，并在延長的時(shí)間內(nèi)免費(fèi)為甲方做完調(diào)查。 本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方： 乙方：單位名稱： 單位名稱：負(fù)責(zé)人： 負(fù)責(zé)人：（簽名并蓋章） 簽字地方：康莊道餐廳 簽字時(shí)間：補(bǔ)充協(xié)議 （一）、 乙方在進(jìn)行調(diào)研的過程中要積極主動向調(diào)查者宣傳康莊道肯德基關(guān)于招募新員工的各種政策。凡是來店里面試咨詢的華航學(xué)生，只要是通過乙方介紹來的每人次甲方付給乙方10元錢；若面試成功，學(xué)生得到錄用，每錄用一名學(xué)生甲方付給乙方100元，最多不會超過6人次。 （二）、甲方完全同意補(bǔ)充協(xié)議的（一），甲方若無故改變約定，則按協(xié)議書中甲方應(yīng)盡的責(zé)任中的條款執(zhí)行。甲方代表簽字并蓋章： 乙方委托人：三、經(jīng)理攬要1、調(diào)研問題： 影響在校大學(xué)生兼職意向的因素、大學(xué)生選擇考慮的因素、肯德基作為全球連鎖的快餐企業(yè)對在校大學(xué)生的吸引力。大學(xué)生若有兼職意向，是否會首先考慮肯德基。2、調(diào)研目標(biāo)： 獲得大學(xué)生對兼職的態(tài)度、將康莊道肯德基的招聘政策宣傳給被調(diào)查者、爭取招募幾名愿意在肯德基工作的寒假員工。3、調(diào)研結(jié)果： 通過對華航學(xué)生的問卷調(diào)查及交流，得出以下結(jié)論：作為全球知名的快餐連鎖企業(yè)，華航學(xué)生對其有著不錯(cuò)的好感，學(xué)生也有意到肯德基做兼職。問題是，大學(xué)生在外求學(xué)一年，只有寒暑假才能回家和家人團(tuán)聚。要招募寒假工，關(guān)鍵是如何把大學(xué)生留在廊坊，留在學(xué)校。所以肯德基方面要出臺一些積極的，傾向于大學(xué)生的人力資源政策，或者采取靈活的工作時(shí)間，在員工工作的整個(gè)過程中，安排在職大學(xué)生帶薪回家探親。4、問題界定： 廊坊肯德基餐廳為了準(zhǔn)確了解在校大學(xué)生對兼職的態(tài)度，以及作為全球知名的快餐連鎖企業(yè)對大學(xué)生的吸引力和影響在校大學(xué)生選擇兼職的因素開展了本次調(diào)研，通過有效地分析和老師科學(xué)的建議為康莊道餐廳制定招募措施提供科學(xué)而堅(jiān)定的依據(jù)。5、解決問題的方法：以現(xiàn)場問卷的方式為主要方式，在宣傳的過程中做好記錄，捕捉學(xué)生最真實(shí)的想法。四、調(diào)查結(jié)果及分析說明：本次問卷一共發(fā)放三百份，收回200分。回收率100%其中，包括填涂不清的19份，當(dāng)有超過50%的題目不做回答時(shí)，本問卷將做無效處理其中含27份。問卷可利用率為0.771.如表一所示 大學(xué)生中認(rèn)為非常有必要參加兼職占52.7%，可有可無占28.1%，沒必要占19.2%。 表一 由圖分析可知：非常有必要參加兼職占總調(diào)查人數(shù)的52.7%，由此可得，大學(xué)生兼職市場潛力巨大。 表二從表二中我們可以得出：影響兼職的因素中，沒時(shí)間只占7.02%，擔(dān)心受騙占34.19%，耽誤學(xué)習(xí)占28.57%，薪酬低占21.72%，交通不便占8.5%。由表分析出，擔(dān)心受騙在影響大學(xué)生選擇兼職中所占比重最大，為34.19%，所以作為全球知名的快餐連鎖企業(yè)的肯德基在和其他單位招募兼職時(shí)更有優(yōu)勢。而且耽誤學(xué)習(xí)也占影響大學(xué)生選擇兼職的28.57%，在這一方面，由于肯德基實(shí)行的是彈性工作安排，學(xué)生可以根據(jù)自己的實(shí)際情況和課程的松緊靈活安排工作時(shí)間，這一點(diǎn)要比其他單位較死板的工作時(shí)間在招募或者留住兼職人員方面占據(jù)較大的優(yōu)勢。 表三大學(xué)生參加兼職的目的中，各比例分別為：賺錢20.4%，開擴(kuò)人際網(wǎng)17.25%，時(shí)間多36.83%，受周圍的影響25.21%，增加社會經(jīng)驗(yàn)14.16%，其他7.32%。 由圖可以分析出：大學(xué)生的課余時(shí)間較為豐富，所以在參加兼職的目的中，有36.83%的人是為了豐富自己的課余文化生活。參加兼職受周圍人影響占25.21%，所以可以通過在職的大學(xué)生對周圍的同學(xué)進(jìn)行動員，鼓勵(lì)周圍的人積極參加兼職，不僅可以獲得額外的收獲，還可以鍛煉自己，豐富自己的知識面。 表四當(dāng)學(xué)生們得知康莊道肯德基在招募兼職是：直接反應(yīng)去的占35.6%，不去的占16.7%，考慮后決定的占29.5%，聽周圍人的建議占18.2%。由此可以得出，肯德基頂著全球知名的快餐連鎖企業(yè)的光環(huán)，在對大學(xué)生的吸引方面占有明顯的優(yōu)勢?？系禄梢岳迷诼殞W(xué)生對其周圍學(xué)生進(jìn)行宣傳。打消學(xué)生們的顧慮。 表五 從表五中可以看出：截止到問卷填寫時(shí)，經(jīng)常做兼職的占調(diào)查人數(shù)的20.4%，偶爾做占總?cè)藬?shù)的36.3%，從來不做的占43.3%。由此可以分析出，從來不做兼職的學(xué)生較多，所以，肯德基在做好宣傳的前提下，兼職市場還是很有潛力的，而且經(jīng)常做的占五分之一多，這一人數(shù)完全可以滿足肯德基對兼職員工的需求。 表六 由表六可得：當(dāng)被告知在肯德基做兼職工資可以報(bào)銷大部分生活費(fèi)時(shí)，會去肯德基做兼職的占65.32%，待定的占20.43%，不去的占14.25%?？系禄胀▎T工每小時(shí)8元，上班三個(gè)月后可晉升為星級訓(xùn)練員，星級訓(xùn)練員為每小時(shí)8.9元，成為星級訓(xùn)練員后，可參與晉升為值班經(jīng)理的考評，考評合格后正式成為值班經(jīng)理，值班經(jīng)理每小時(shí)10.5元。若有意向，還可以繼續(xù)向上升。所以在肯德基，一個(gè)月很輕松就可以掙得600700元，再微微多付出一點(diǎn)，平均每個(gè)月可以掙得1000元左右。 表七 問卷中反應(yīng)出，大學(xué)生兼職人中，與自己專業(yè)完全相關(guān)的占16.35%，很相關(guān)的占19.17%，一般相關(guān)占27.36%，無相關(guān)占37.12%。由此可以推斷出：計(jì)算機(jī)系、材料系、建筑工程系等男生較多的專業(yè)，若要找到和自己專業(yè)完全相同的兼職幾乎是不可能的，因?yàn)橐婕暗较鹿S，或者要求經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士，在校大學(xué)生沒有實(shí)踐過，所以這種機(jī)會不好找。然而，在肯德基，主要適合經(jīng)管類學(xué)生做兼職，因?yàn)樵诳系禄鶅?nèi)部會涉及到很多管理類的知識，如連鎖經(jīng)營、貨物運(yùn)輸及儲存、人力資源管理等。所以適合管理類學(xué)生做。 表八 表八的數(shù)據(jù)反映出：選擇周末做兼職的學(xué)生占25.72%，類似于“五一、十一”小長假選擇做兼職的占19.36%，利用空余時(shí)間做兼職的人數(shù)占問卷總?cè)藬?shù)的13.35%，然而，寒暑假這兩個(gè)對于大學(xué)生來說時(shí)間較充足的時(shí)段，選擇做兼職的占41.57%。 經(jīng)過分析可以得出：大學(xué)生還是傾向于在寒暑假做兼職，時(shí)間較充裕而且和平時(shí)的學(xué)習(xí)生活沒有什么沖突。再者，眾所周知，大學(xué)生在周末是沒有課程安排的，所以學(xué)生們也會選擇去做兼職。學(xué)生們較清閑的時(shí)候正是肯德基最需要人的時(shí)候，所以兩者具有時(shí)間上的互補(bǔ)性。 從表九在中可以得出以下數(shù)據(jù)：影響去肯德基做兼職的因素中，工資占29.16%，和課程的沖突情況占32.47%，交通情況占10.31%，勞動強(qiáng)度占19.73%，其他占8.33%。由上述數(shù)據(jù)經(jīng)分析可得：和專業(yè)課的沖突情況是影響大學(xué)生選擇去肯德基做兼職的主要原因。鑒于此，肯德基可以發(fā)揮其在彈性工作時(shí)間上面的優(yōu)勢，避開沖突，即能保證不和學(xué)生的課程起沖突，又能保證餐廳內(nèi)正常的員工安排。工資和勞動強(qiáng)度成正比，肯德基的起始工資為8元每小時(shí)，在和廊坊地區(qū)其他兼職類市場工資來比還是比較高的。又因?yàn)榭系禄鶎儆诘谌a(chǎn)業(yè)中的餐飲服務(wù)業(yè)，勞動勞動強(qiáng)度不大。不會使學(xué)生工作后有嚴(yán)重的疲勞感，以致影響大學(xué)生的正常學(xué)習(xí)生活。 從表十中可以看出，兼職和學(xué)習(xí)的關(guān)系互不影響的占20.34%，認(rèn)為社會經(jīng)驗(yàn)很重要的占40.25%，而有影響的占39.41%。從表九中的結(jié)論可以引用于此，有影響是怕和自己的課程有沖突，兼職影響了自己正常的學(xué)習(xí)生活。表九中已經(jīng)給出了解決措施，這里不再贅述。而積累社會經(jīng)驗(yàn)是大學(xué)生參加兼職的最重要的因素，在這方面，肯德基要比促銷、發(fā)傳單、禮儀等一類的兼職工作更能積累社會經(jīng)驗(yàn)，肯德基吸引力前面已經(jīng)經(jīng)過詳細(xì)的分析了，這里也不再贅述。 從表十一中可以得出：回家，不做兼職的占27.96%；要做兼職不回家的占18.36%，做兼職但要回家的占31.62%；做兼職，但要根據(jù)具體情況再考慮回家的占22.06%。 所以，肯德基主管招聘的經(jīng)理可以考慮主招不回家的大學(xué)生，輔助招一些回家?guī)滋?，根?jù)餐廳營運(yùn)情況，對在職大學(xué)生進(jìn)行輪換休假。從而保證餐廳的正常營業(yè)。五、調(diào)研后建議以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，綜合各方面的信息，我們提出如下幾個(gè)反面的建議和評估預(yù)測。1、多渠道宣傳肯德基的招聘信息當(dāng)大學(xué)生被問到對肯德基了解多少時(shí)，大家知道的只是肯德基是全球著名的快餐連鎖，由山德士上校最初創(chuàng)立?？墒强系禄恼衅感畔⒈粏柕綍r(shí)，就很少有人能說出一些，所以肯德基可以通過校園招聘向廣大在校大學(xué)生傳遞關(guān)于肯德基的招聘信息，以及一些大學(xué)生在肯德基做兼職的基本情況 。這對吸引在校大學(xué)生很有幫助。學(xué)習(xí)校的公告欄上可以張貼一些肯德基的招募信息；在廊坊地區(qū)的趕集網(wǎng)上發(fā)布一些關(guān)于招募兼職的信息。2、用企業(yè)文化吸引大學(xué)生 俗話說，一流的企業(yè)做文化，二流的企業(yè)做品牌，三流的企業(yè)做產(chǎn)品?？系禄鳛槿蛑目觳瓦B鎖企業(yè)，以其快捷的服務(wù)每天都吸引著無數(shù)的顧客。在光鮮靚麗外表下，支撐肯德基的是其極具誘惑的企業(yè)文化，在肯德基最重要的是團(tuán)結(jié)協(xié)作的的精神。員工只有團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能保證顧客在點(diǎn)完餐一分鐘后就可以收到所點(diǎn)的食品。而且，在肯德基，上層領(lǐng)導(dǎo)和員工之間都是朋友之間的關(guān)系，當(dāng)員工有想法時(shí)，可以直接和領(lǐng)導(dǎo)溝通，及時(shí)解決，肯德基絕對不會讓員工遇到的問題等到第二天才解決。這種和諧的關(guān)系對于大學(xué)生來說也是向往的，所以發(fā)揮肯德基企業(yè)文化的吸引力對于招募兼職大學(xué)生來說也是很有幫助的。3、強(qiáng)化肯德基彈性工作時(shí)間 影響大學(xué)生參見兼職的因素中，擔(dān)心和課程有沖突占了很大一部分，所以向大學(xué)生介紹肯德基的彈性工作時(shí)間很有必要，因?yàn)檫@樣可以完全避免和學(xué)生自己專業(yè)課的沖突。化解大學(xué)生關(guān)于兼職的憂慮。4、充分發(fā)揮在職大學(xué)生的影響力 從餐廳經(jīng)理處了解得知，在店里做兼職的大學(xué)生主要為北華航天工業(yè)學(xué)院、廊坊師范學(xué)院和河北工業(yè)大學(xué)的學(xué)生。考慮到很多學(xué)生關(guān)于是否參加兼職周圍的人起了很大的影響，所以可以分派每一名在職大學(xué)生向自己周圍的同學(xué)進(jìn)行宣傳。六、局限與警告1、本研究的對象主要是大學(xué)生；大學(xué)生家長對其子女兼職所持的態(tài)度，只是通過兼職學(xué)生做了間接的了解，所以家長具體的態(tài)度不能把握。學(xué)校的態(tài)度也是大學(xué)生兼職能否健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。家長本人對大學(xué)生兼職的態(tài)度、建議、意見如何，學(xué)校對大學(xué)生兼職的看法、政策如何，這是本調(diào)研有待深入的地方。2、 本次被調(diào)查者對于問卷填寫的態(tài)度和認(rèn)真程度有所不同，誤差在所難免。3、由于我們知識有限，我們只是根據(jù)調(diào)研結(jié)果進(jìn)行合理的推測和建議，其中包含的不可測因素是不能把握的，所以我們的建議只作為貴餐廳決策時(shí)的參考數(shù)據(jù)。第三章、附錄大學(xué)生兼職調(diào)查問卷同學(xué)您好，我們是經(jīng)管系營銷與策劃專業(yè)all star市場調(diào)查團(tuán)隊(duì)，我們受肯德基康莊道餐廳委托，進(jìn)行此次問卷調(diào)查，感謝您的參與，本次調(diào)查問卷實(shí)行保密式統(tǒng)計(jì)，不會泄露您的個(gè)人信息。請放心填寫。1、你認(rèn)為大學(xué)生有無兼職的必要？（ ）A、非常有必要 B、可有可無 C、沒必要2、到目前為止你是否做過兼職？（ ）A、經(jīng)常做 B、偶爾做 C、從來沒做過3、你考慮過兼職嗎？（ ）A、有 B、無4、你沒做或者不想做兼職的原因是什么？（ ） A、沒時(shí)間 B、擔(dān)心受騙 （工資沒保障） C、耽擱學(xué)習(xí) D、薪酬低 E、交通不方便 F、其他 5、你做兼職的目的是（可多選）？（ ） A、賺錢 B、開擴(kuò)人際網(wǎng) C、空余時(shí)間較多 D、受周圍兼職同學(xué)的影響 E、增加社會經(jīng)驗(yàn) F、其他6、若在肯德基做兼職可以負(fù)擔(dān)你大部分生活費(fèi)，是否會考慮去肯德基？（ ）A、會去 B、不會、 C待定7、所做兼職是否與你的專業(yè)相關(guān)？（ ） A、完全相關(guān) B、很相關(guān) C、一般相關(guān) D、無相關(guān) 8、你一般在什么期間做兼職？（ ） A、周末 B、類似“五一”的長假 C、寒暑假 D、任意空閑時(shí)間 E、沒有9、若肯德基正在應(yīng)聘兼職人員，會不會考慮去( ) A、去 B、不去 C、考慮后做決定 D、聽聽周圍人的建議10、若在肯德基做兼職，你最先考慮的問題是（ ）A、工資 B、和自己的課程是否沖突 C、交通是否便利 D、工作的勞動強(qiáng)度 E、其他 11、（做兼職的請選擇這道題），你對兼職與學(xué)業(yè)的關(guān)系如何讓看待？（ ）A、互不影響 B、學(xué)業(yè)為重，兼職有影響 C、社會經(jīng)驗(yàn)很重要 D、沒想過12、你要沒有考慮過寒暑假做兼職不回家（ ）A、不回家 B、回家，不做兼職 C、做，但要回家?guī)滋?D、做，根據(jù)兼職情況考慮回家（可回可不回）（您要有意寒假在肯德基做兼職可以聯(lián)系我者填寫下行信息） 您的系別： 專業(yè)： 姓名： 電話： 宣傳稿各位同學(xué)大家好！ 很高興站在這里給大家做一次演講，與其說是一次演講，還不如說是一次宣傳。我是經(jīng)管系all star團(tuán)隊(duì)的成員，我們受廊坊肯德基康莊道餐廳的委托，進(jìn)行本次宣傳，占用大家?guī)追昼姷臅r(shí)間，希望大家不要介意。 不知道大家對兼職感不感興趣，或者說在座的各位有沒有人利用課余時(shí)間做兼職？作為大學(xué)生的我們，利用課余時(shí)間做兼職不僅可以事先了解即將融入的社會，而且能夠利用課余時(shí)間獲得額外金錢，緩解家庭在我們身上的壓力。我們何樂而不為呢？ 作為全球連鎖的肯德基隸屬于百勝餐飲集團(tuán)，在廊坊有七家連鎖餐廳。今天我所說的這家就是位于康莊道與新華路交口的康莊道餐廳，現(xiàn)在餐廳正在進(jìn)行兼職招聘，我把餐廳招聘的大概情況和大家說說。康莊道餐廳主要面向在校大學(xué)生進(jìn)行招聘，只要大家時(shí)間充足，有團(tuán)隊(duì)意識，都可以去面試，現(xiàn)在主要招聘的是寒假工，如果有不想回家的，或者回家時(shí)間不長的都可以。寒假期間，在肯德基兼職的在校大學(xué)生都可以獲得每月300元的補(bǔ)助，而且法定節(jié)假日是三倍工資。在肯德基，工資是按小時(shí)進(jìn)行計(jì)算，每小時(shí)8元，彈性工作時(shí)間，寒假后可以繼續(xù)在肯德基工作，時(shí)間根據(jù)自己的課程安排，不會和自己的課程有沖突，所以大家不必?fù)?dān)心處理不好學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。在肯德基工作，不僅可以放松由于學(xué)習(xí)帶來的疲勞感，而且可以獲得額外的收入。最重要的是，在肯德基可以學(xué)到肯德基的企業(yè)文化和領(lǐng)先的連鎖知識，豐富自己的大腦?？系禄€為大學(xué)生準(zhǔn)備了內(nèi)部直通車，只要是在校期間曾經(jīng)在肯德基做過兼職的大學(xué)生，在畢業(yè)后都可以直接應(yīng)聘餐廳經(jīng)理助理或者儲備經(jīng)理。好了，多余的話我也不多說了，如果有人想在這個(gè)寒假在肯德基做兼職，可以聯(lián)系我，或者我們團(tuán)隊(duì)的任何一名成員，我們會竭盡全力幫助大家。（本宣傳稿由小組成員在各班發(fā)放問卷的時(shí)候進(jìn)行演講用，各成員要將宣傳稿背熟，由小組負(fù)責(zé)人檢查）表十二 全部數(shù)據(jù) 選數(shù)據(jù)（%題號項(xiàng)ABCDEF152.7%28.1%19.2%220.4%36.3%43.3%378.3%21.7%47.02%30.19%26.15%21.72%8.5%6.42%520.4%17.25%36.83%25.21%14.16%7.32%665.32%20.43%14.25%716.35%19.17%27.36%37.12%825.72%19.36%41.57%13.35%935.6%16.7%29.5%18.2%1029.16%32.47%10.31%19.73%8.33%1120.34%39.41%40.25%1218.36%27.96%31.62%22.06%三、調(diào)查內(nèi)容與進(jìn)度問卷匯總記錄訪問現(xiàn)場記錄原始文案查閱其他方式最 終 數(shù) 據(jù)1、數(shù)據(jù)來源 2、質(zhì)量控制 、問卷設(shè)計(jì)好之后提交餐廳經(jīng)理審核、數(shù)據(jù)匯總篩選嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行、小組成員將相應(yīng)的建議和意見交予指導(dǎo)老師審核、數(shù)據(jù)錄入前進(jìn)行第二次審核，確保數(shù)據(jù)的正確性3、報(bào)告撰寫 、報(bào)告由圖、表、文組成，以求最清晰明了的方式呈現(xiàn)所得數(shù)據(jù)、根據(jù)數(shù)據(jù)得出相關(guān)結(jié)論、根據(jù)調(diào)研的結(jié)果和所有數(shù)據(jù)提出相應(yīng)建議和意見4、策劃過程明細(xì)l 界定調(diào)研問題l 設(shè)計(jì)方案和問卷l 小組成員培訓(xùn)準(zhǔn)備階段實(shí)施階段結(jié)果處理l 問卷發(fā)放l 文案查閱l 員工訪談l 數(shù)據(jù)整理分析l 撰寫報(bào)告l 報(bào)告提交l 回訪5、進(jìn)度安排（1）調(diào)研方案、問卷的設(shè)計(jì) 1天（2）方案、問卷修改、提交餐廳審核 1天（3）人員培訓(xùn)2天（4）問卷發(fā)放 5天（5）歷史員工資料查閱 1天（6）員工訪談階段 1天（7）數(shù)據(jù)審核處理階段 1天（8）數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析階段 2天（9）報(bào)告撰寫階段 3天 共計(jì)17天四、all star 團(tuán)隊(duì)介紹一、名稱：All star 團(tuán)隊(duì)All star 來源于美國職業(yè)籃球聯(lián)賽，即NBA。每年的元旦左右，NBA都會舉辦全明星大賽，就是通過球迷投票，選出每個(gè)隊(duì)里面最好的球員，大部分是每支球隊(duì)里面的當(dāng)家球星。全明星大賽的時(shí)候，各隊(duì)的當(dāng)家球星就會聚在一起，分成東部西部兩支球隊(duì)，進(jìn)行全明星大賽。所以本小組十個(gè)人從專業(yè)八十幾個(gè)人中走在一起，寓意著我們十個(gè)人如同star 一樣，聚在一起組成all star， 一起并肩作戰(zhàn)。眾所周知，籃球比賽要的不僅是球員超強(qiáng)的個(gè)人能力，還要有隊(duì)員間的默契配合。所以我們?nèi)∶麨锳ll star ,我們不僅有能力，而且更懂得配合！二、團(tuán)隊(duì)口號一聲巨響 star 出場 爭就爭王 做就做強(qiáng) star 全能 沒我不行三、團(tuán)隊(duì)宗旨 沒有等來的明天，只有拼搏出的未來！四、團(tuán)隊(duì)原則 有計(jì)劃：策劃周詳，準(zhǔn)備充分。 有條理：輕重緩急，有條不紊。 有能力：思路清晰，執(zhí)行到位。 有禮貌：文明用語、禮貌待人。 敢擔(dān)當(dāng)：重視錯(cuò)誤，勇于承擔(dān)。 守信用：說到做到、信守承諾。負(fù)責(zé)任：凡事自省，檢討改進(jìn) 五、實(shí)習(xí)心得 實(shí)習(xí)，一個(gè)單音節(jié)名詞，在某種場合也可以認(rèn)定為是動詞，“實(shí)踐學(xué)習(xí)”的縮寫。在實(shí)習(xí)還沒有進(jìn)行的時(shí)候每一名成員都很向往，因?yàn)樵谖磥淼哪骋粋€(gè)時(shí)間點(diǎn)上，不知會有怎么的驚喜在等著我們。我想我們這十個(gè)人真是單純，不過我還是喜歡把我們這種無謂的精神用初生牛犢不怕虎來形容。最初使我們把問題想象的過于簡單，不就是一個(gè)實(shí)習(xí)嗎？那有什么。也許這就是當(dāng)代大學(xué)生的通病，我們也不例外，總用我們單純的思維來詮釋其實(shí)我們本不了解的社會，一個(gè)崇尚利益金錢的社會。記得那時(shí)11月初，王老師說，我們應(yīng)該提前出發(fā)，去外面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，融入廊坊這個(gè)看似很小卻很大的市場。我們滿懷信心的來到位于人民公園北側(cè)的伊爾曼都烤肉店，可還沒等我把來歷說清楚，店經(jīng)理很明確的說了一句“對不起，我們不需要”我可是滿懷信心而來的呀！看樣子我們不能把事情想象的過于簡單，痛苦使人深刻，使人學(xué)會思考。我們十個(gè)人聚在一起回憶著在伊爾曼都烤肉店發(fā)生的每一個(gè)細(xì)節(jié)，把我們的不足記錄下來，最后發(fā)現(xiàn)，我們足足記了一大篇?！斑@就是我們的不足！” 組長大吼道。知道不足才能彌補(bǔ)，才能進(jìn)步，正是第一次的失敗，為我們十個(gè)人上了生動的一課。言行、舉止、談判各種技巧在我們第一次的失敗后我們十個(gè)人從零開