旅游企業(yè)認識實習報告w.doc

一、實習時間：2012年12月10日星期一到2012年12月14日星期五二、實習地點：1、大同旅行社2、大同中國旅行社3、云岡建國賓館4、云岡美高大酒店5、大同金地生大酒店三、體會及收獲： 時光荏苒，轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼間大學生活已過去了一年半。雖然到畢業(yè)還有二年半時間，但時間是不等人的，我們?nèi)绻氘厴I(yè)后取得更好的發(fā)展，現(xiàn)在就應(yīng)該為自己的人生進行規(guī)劃了。學校為我們安排的這次實習讓我們對旅行社及酒店有了一定的了解，對我們踏入社會選擇職業(yè)也有一定的幫助。這次認識實習中我們參觀酒店的時候首先參觀的是云岡建國賓館，再次是云岡美高大酒店，最后是大同金地豪生大酒店。在酒店里我們主要參觀了前廳部、餐飲部、客房部和康樂中心。通過這次實習我們了解了很多實際的東西，而這些恰恰是在酒店管理課堂上所學不到的，比如之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，在實習中也看到了酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。我們都知道在酒店工作其實有時候會很忙、很累，但我認為無論工作是繁重還是清閑，都必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，要用積極的態(tài)度去完成每一份工作，別人能做到的事情自己也可以做到。酒店里面有服務(wù)人員、也有管理人員，但最終也都是為顧客服務(wù)的，不過我們的目標也是想成為管理人員。我們知道在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人；酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力而且非常注意細節(jié)的人,我們也應(yīng)該是向著這個目標邁進！認識實習是我們邁入社會這個大環(huán)境的第一步，我們帶著希望和幸福開始大學必要走的路程實習，認識實習也為我們以后進行專業(yè)實習及畢業(yè)實習提供一定的基礎(chǔ)。以后的實習是殘酷的，也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們之后進行專業(yè)實習的時候必須緊緊的牢記自己的目標和理想，在自己的實習崗位上盡職盡責、不辭辛苦、勇于奉獻，做出一份出色的成績！這次實習讓我們將所學的酒店專業(yè)知識與實踐結(jié)合，了解酒店經(jīng)營管理過程、酒店的服務(wù)及文化，學習服務(wù)精神和服務(wù)意識，提前接觸社會，為以后走入社會打基礎(chǔ)。此次實習讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際操作中的應(yīng)用有一定的認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎(chǔ)，更有助于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課程的學習、理解和掌握；同時這次酒店實習也有助于以后的就業(yè)取向。我們比較全面地、直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認識到管理實踐的重要性,對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對所學知識的鞏固與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實的基礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定差距的，我們還需要進一步的學習。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要懂得如何為人處事和待人接物，做事要懂得變通，不要過于固執(zhí)和呆板。另外英語也很重要，中國已面向全世界了，酒店接待的客人不僅僅限于國內(nèi)，因此對于英語是要熟練掌握的。此次實習我們還參觀了大同旅行社和大同中國旅行社，而且學校還邀請了計調(diào)部經(jīng)理給我們講解了旅行社中的各個部門及日常經(jīng)營管理；如果我們?nèi)ヂ眯猩绻ぷ鞯脑挘蚁胱畛鯌?yīng)該是從導(dǎo)游做起吧。在日常生活中，在旅游行業(yè)中，導(dǎo)游一直是個敏感而又熱門的話題。導(dǎo)游是什么?有人說導(dǎo)游是“一張嘴，兩條腿，走遍山山和水水”。一張嘴要說。說什么?要說山、要道水。怎么說?要洋洋灑灑，盡情發(fā)揮；要指點江山，激揚文字；要熱情洋溢，慷慨激昂；要俠骨柔情，蕩氣回腸。兩條腿要走。怎么走? 即不走回頭路，不走重復(fù)路，不走冤枉路，不走失敗路，引領(lǐng)游客觀賞華夏的名勝古跡、走遍祖國的山山水水。有人說，導(dǎo)游是旅行社的門面和旗幟。的確如此，一個好的旅行社必定有好的、優(yōu)秀的和出類拔萃的導(dǎo)游，這些人是旅行社的頂梁柱；但導(dǎo)游工作是很辛苦的，導(dǎo)游要學會以苦為樂、苦中作樂；即使很苦，導(dǎo)游也要全心全意、真心實意地對待游客，要滿腔熱城、以誠待人、以情感人。常言道，“三百六十行，行行出狀元”，“狀元”指什么呢?是指某一專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的佼佼者。何為佼佼者?就是在工作的各方面都出類拔萃者。具體表現(xiàn)在那里呢？主要表現(xiàn)在思維方式、表達能力、辦事效率、應(yīng)變能力等方面的與眾不同，就是我們平時所說的要有“大將風度”，即要膽大心細，遇事不慌，要胸有成竹，指揮若定；當遇到突發(fā)事件時要果斷處理，能獨擋一面，因為“滄海橫流，方顯英雄本色”。不知道我們能否成為導(dǎo)游中的“狀元”呢？任何工作都有自己的專門技術(shù)，導(dǎo)游工作也不例外。作為導(dǎo)游首先要認真負責，世界上怕就怕“認真”二字，無論什么事，也無論大小，只有“認真”了，才能敢于“負責”。除了“認真了，還要“熟練”，要“熟”只有一個方法，那就是要多練! 練到什么程度呢?要練到“滾瓜爛熟”，知識這個東西是“待到用時方恨少”，所以平時要“拳不離手、曲不離口”，到用時才能從容不迫。還要一專多能，多才多藝，導(dǎo)游隊伍是個藏龍臥虎之地，不管你是什么原因進旅游業(yè)的，入行就要遵循行規(guī)；隨著導(dǎo)游工作時間的增長、經(jīng)驗的增長，還要向?qū)в喂ぷ鞯纳疃群蛷V度進軍。每個行業(yè)競爭都很激烈，旅游行業(yè)也不例外，而在這激烈競爭的今天，我們不應(yīng)因為畏懼而退縮，我們現(xiàn)在的年紀正處于美好時代，正是不怕風吹雨淋、奮勇向前的階段。當今，世界旅游業(yè)在經(jīng)濟全球化和世界經(jīng)濟政治一體化的作用下，進入了快速發(fā)展的黃金時代，并已迅速發(fā)展成為世界第一大產(chǎn)業(yè)；中國社會經(jīng)濟也已進入了一個新的歷史階段，旅游業(yè)所處的環(huán)境和面臨的形勢正在發(fā)生著深刻而重大的變化，中國旅游業(yè)已經(jīng)進入了重大戰(zhàn)略調(diào)整期，旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級成為戰(zhàn)略調(diào)整的重中之重：為了促進旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展和升級換代，實現(xiàn)旅游業(yè)又“好”又“快”發(fā)展，把我國從“旅游大國”建設(shè)成為“旅游強國”，是現(xiàn)階段我國旅游業(yè)面臨的一個十分重大的迫切任務(wù)，導(dǎo)游人員對旅游業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。但目前我國導(dǎo)游隊伍出現(xiàn)了許多問題，這些問題不僅影響了我國導(dǎo)游隊伍的整體素質(zhì)，也嚴重阻礙了我國旅游業(yè)的健康快速發(fā)展，例如導(dǎo)游隊伍穩(wěn)定性差，人才流失嚴重；中、高、特級及小語種導(dǎo)游人才稀缺；專業(yè)化程度不高，服務(wù)意識淡薄等。我想如果今后要跨入旅游界，我們應(yīng)該完善自己、優(yōu)化自我，可以學習一門小語種，加強專業(yè)化學習，增強服務(wù)意識等，但是我們?nèi)绻M入這個行業(yè)就要熱愛這份工作，在所在的職位上取得成績！學校給予我們機會讓我們學到這些知識，意識到自己的不足之處，它是我們每個人成長經(jīng)歷中很重要的一部分！有人說“態(tài)度決定高度”，我覺得性格決定命運，態(tài)度卻能決定一切。擁有一個良好的心態(tài)，把困難當作機會，每天鼓勵一下自己，堅定地走自己的路，你越是往前，你的機會就會越多。如果自己的能力不是很好，不應(yīng)該自暴自棄，而是應(yīng)該更加努力，迎難而上；如果已經(jīng)作出一些成績，不可以驕傲，要繼續(xù)努力。生活中沒有絕對的公平，我們今后在社會中生存，就要改變自己去適應(yīng)社會。人的一生是要經(jīng)過出生到死亡的漫長時間，這條道路并不好走，所以我們需要堅強的意志來帶領(lǐng)我們走入人生道路深處。堅強的意志對于人生有著極大的作用，莎士比亞說過“我們的身體就像一個園圃，我們的意志就是這園圃的園丁。無論我們插蓖麻，種萵苣，栽下牛膝草，拔起百里香，或者單獨培育一種草木，或者把全國種得萬卉紛呈，或者讓它荒廢也好，或者把它辛勤耕耘也好，那全都在于我們的意志”。人生道路到處步滿了荊棘，有著各種各樣的挫折，一個人走在這條崎嶇的人生道路上，如果沒有堅強的意志，那么將不會得到真正的人生；如果一個人有著堅強的意志，即使遇到挫折和失敗，也不會停下來，跌倒了爬起來繼續(xù)向前走，將會獲得真正的人生，從而走向成功的彼岸。世事洞察皆學問，人情練達即文章。這個世界不是有錢人的世界，也不是有權(quán)人的世界，而是有心人的世界。一個成功的人一定有著敏銳的觀察能力，善于發(fā)現(xiàn)別人的長處，取人之長、補己之短，在不斷的學習與摸索中完善自己，讓自己變的更加成熟和優(yōu)秀。我們的社會為什么會不斷的進步呢，就在于人會思考，而思考來自于細心的觀察。偉大的物理學家牛頓坐在蘋果園的椅子上，突然看見一只蘋果從樹上掉了下來，他開始思索，想知道蘋果為什么會掉下來，終于他發(fā)現(xiàn)了地球、太陽、月亮和星星是如何保持相對位置的規(guī)律；伽利略在意大利的大教堂內(nèi)，對往復(fù)擺動的吊燈產(chǎn)生了濃厚的興趣，他從中得到啟發(fā)，從而發(fā)明了擺鐘。我們也許不能用名人的標準來要求自己，但我們應(yīng)該盡自己所能完善和提高