旅游企業(yè)認識實習報告w.doc

一、實習時間：2012年12月10日星期一到2012年12月14日星期五二、實習地點：1、大同旅行社2、大同中國旅行社3、云岡建國賓館4、云岡美高大酒店5、大同金地生大酒店三、體會及收獲： 時光荏苒，轉瞬即逝，轉眼間大學生活已過去了一年半。雖然到畢業(yè)還有二年半時間，但時間是不等人的，我們如果想畢業(yè)后取得更好的發(fā)展，現(xiàn)在就應該為自己的人生進行規(guī)劃了。學校為我們安排的這次實習讓我們對旅行社及酒店有了一定的了解，對我們踏入社會選擇職業(yè)也有一定的幫助。這次認識實習中我們參觀酒店的時候首先參觀的是云岡建國賓館，再次是云岡美高大酒店，最后是大同金地豪生大酒店。在酒店里我們主要參觀了前廳部、餐飲部、客房部和康樂中心。通過這次實習我們了解了很多實際的東西，而這些恰恰是在酒店管理課堂上所學不到的，比如之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，在實習中也看到了酒店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。我們都知道在酒店工作其實有時候會很忙、很累，但我認為無論工作是繁重還是清閑，都必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，要用積極的態(tài)度去完成每一份工作，別人能做到的事情自己也可以做到。酒店里面有服務人員、也有管理人員，但最終也都是為顧客服務的，不過我們的目標也是想成為管理人員。我們知道在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人；酒店需要的服務員，必然是很有服務能力而且非常注意細節(jié)的人,我們也應該是向著這個目標邁進！認識實習是我們邁入社會這個大環(huán)境的第一步，我們帶著希望和幸福開始大學必要走的路程實習，認識實習也為我們以后進行專業(yè)實習及畢業(yè)實習提供一定的基礎。以后的實習是殘酷的，也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們之后進行專業(yè)實習的時候必須緊緊的牢記自己的目標和理想，在自己的實習崗位上盡職盡責、不辭辛苦、勇于奉獻，做出一份出色的成績！這次實習讓我們將所學的酒店專業(yè)知識與實踐結合，了解酒店經營管理過程、酒店的服務及文化，學習服務精神和服務意識，提前接觸社會，為以后走入社會打基礎。此次實習讓我們對所學的專業(yè)知識及其在實際操作中的應用有一定的認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有助于對專業(yè)基礎和專業(yè)課程的學習、理解和掌握；同時這次酒店實習也有助于以后的就業(yè)取向。我們比較全面地、直觀地了解了企業(yè)的生產經營過程,認識到管理實踐的重要性,對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對所學知識的鞏固與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實的基礎。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定差距的，我們還需要進一步的學習。在酒店這樣的服務性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要懂得如何為人處事和待人接物，做事要懂得變通，不要過于固執(zhí)和呆板。另外英語也很重要，中國已面向全世界了，酒店接待的客人不僅僅限于國內，因此對于英語是要熟練掌握的。此次實習我們還參觀了大同旅行社和大同中國旅行社，而且學校還邀請了計調部經理給我們講解了旅行社中的各個部門及日常經營管理；如果我們去旅行社工作的話，我想最初應該是從導游做起吧。在日常生活中，在旅游行業(yè)中，導游一直是個敏感而又熱門的話題。導游是什么?有人說導游是“一張嘴，兩條腿，走遍山山和水水”。一張嘴要說。說什么?要說山、要道水。怎么說?要洋洋灑灑，盡情發(fā)揮；要指點江山，激揚文字；要熱情洋溢，慷慨激昂；要俠骨柔情，蕩氣回腸。兩條腿要走。怎么走? 即不走回頭路，不走重復路，不走冤枉路，不走失敗路，引領游客觀賞華夏的名勝古跡、走遍祖國的山山水水。有人說，導游是旅行社的門面和旗幟。的確如此，一個好的旅行社必定有好的、優(yōu)秀的和出類拔萃的導游，這些人是旅行社的頂梁柱；但導游工作是很辛苦的，導游要學會以苦為樂、苦中作樂；即使很苦，導游也要全心全意、真心實意地對待游客，要滿腔熱城、以誠待人、以情感人。常言道，“三百六十行，行行出狀元”，“狀元”指什么呢?是指某一專業(yè)領域內的佼佼者。何為佼佼者?就是在工作的各方面都出類拔萃者。具體表現(xiàn)在那里呢？主要表現(xiàn)在思維方式、表達能力、辦事效率、應變能力等方面的與眾不同，就是我們平時所說的要有“大將風度”，即要膽大心細，遇事不慌，要胸有成竹，指揮若定；當遇到突發(fā)事件時要果斷處理，能獨擋一面，因為“滄海橫流，方顯英雄本色”。不知道我們能否成為導游中的“狀元”呢？任何工作都有自己的專門技術，導游工作也不例外。作為導游首先要認真負責，世界上怕就怕“認真”二字，無論什么事，也無論大小，只有“認真”了，才能敢于“負責”。除了“認真了，還要“熟練”，要“熟”只有一個方法，那就是要多練! 練到什么程度呢?要練到“滾瓜爛熟”，知識這個東西是“待到用時方恨少”，所以平時要“拳不離手、曲不離口”，到用時才能從容不迫。還要一專多能，多才多藝，導游隊伍是個藏龍臥虎之地，不管你是什么原因進旅游業(yè)的，入行就要遵循行規(guī)；隨著導游工作時間的增長、經驗的增長，還要向導游工作的深度和廣度進軍。每個行業(yè)競爭都很激烈，旅游行業(yè)也不例外，而在這激烈競爭的今天，我們不應因為畏懼而退縮，我們現(xiàn)在的年紀正處于美好時代，正是不怕風吹雨淋、奮勇向前的階段。當今，世界旅游業(yè)在經濟全球化和世界經濟政治一體化的作用下，進入了快速發(fā)展的黃金時代，并已迅速發(fā)展成為世界第一大產業(yè)；中國社會經濟也已進入了一個新的歷史階段，旅游業(yè)所處的環(huán)境和面臨的形勢正在發(fā)生著深刻而重大的變化，中國旅游業(yè)已經進入了重大戰(zhàn)略調整期，旅游產業(yè)的轉型升級成為戰(zhàn)略調整的重中之重：為了促進旅游產業(yè)的轉型發(fā)展和升級換代，實現(xiàn)旅游業(yè)又“好”又“快”發(fā)展，把我國從“旅游大國”建設成為“旅游強國”，是現(xiàn)階段我國旅游業(yè)面臨的一個十分重大的迫切任務，導游人員對旅游業(yè)的發(fā)展起著至關重要的作用。但目前我國導游隊伍出現(xiàn)了許多問題，這些問題不僅影響了我國導游隊伍的整體素質，也嚴重阻礙了我國旅游業(yè)的健康快速發(fā)展，例如導游隊伍穩(wěn)定性差，人才流失嚴重；中、高、特級及小語種導游人才稀缺；專業(yè)化程度不高，服務意識淡薄等。我想如果今后要跨入旅游界，我們應該完善自己、優(yōu)化自我，可以學習一門小語種，加強專業(yè)化學習，增強服務意識等，但是我們如果進入這個行業(yè)就要熱愛這份工作，在所在的職位上取得成績！學校給予我們機會讓我們學到這些知識，意識到自己的不足之處，它是我們每個人成長經歷中很重要的一部分！有人說“態(tài)度決定高度”，我覺得性格決定命運，態(tài)度卻能決定一切。擁有一個良好的心態(tài)，把困難當作機會，每天鼓勵一下自己，堅定地走自己的路，你越是往前，你的機會就會越多。如果自己的能力不是很好，不應該自暴自棄，而是應該更加努力，迎難而上；如果已經作出一些成績，不可以驕傲，要繼續(xù)努力。生活中沒有絕對的公平，我們今后在社會中生存，就要改變自己去適應社會。人的一生是要經過出生到死亡的漫長時間，這條道路并不好走，所以我們需要堅強的意志來帶領我們走入人生道路深處。堅強的意志對于人生有著極大的作用，莎士比亞說過“我們的身體就像一個園圃，我們的意志就是這園圃的園丁。無論我們插蓖麻，種萵苣，栽下牛膝草，拔起百里香，或者單獨培育一種草木，或者把全國種得萬卉紛呈，或者讓它荒廢也好，或者把它辛勤耕耘也好，那全都在于我們的意志”。人生道路到處步滿了荊棘，有著各種各樣的挫折，一個人走在這條崎嶇的人生道路上，如果沒有堅強的意志，那么將不會得到真正的人生；如果一個人有著堅強的意志，即使遇到挫折和失敗，也不會停下來，跌倒了爬起來繼續(xù)向前走，將會獲得真正的人生，從而走向成功的彼岸。世事洞察皆學問，人情練達即文章。這個世界不是有錢人的世界，也不是有權人的世界，而是有心人的世界。一個成功的人一定有著敏銳的觀察能力，善于發(fā)現(xiàn)別人的長處，取人之長、補己之短，在不斷的學習與摸索中完善自己，讓自己變的更加成熟和優(yōu)秀。我們的社會為什么會不斷的進步呢，就在于人會思考，而思考來自于細心的觀察。偉大的物理學家牛頓坐在蘋果園的椅子上，突然看見一只蘋果從樹上掉了下來，他開始思索，想知道蘋果為什么會掉下來，終于他發(fā)現(xiàn)了地球、太陽、月亮和星星是如何保持相對位置的規(guī)律；伽利略在意大利的大教堂內，對往復擺動的吊燈產生了濃厚的興趣，他從中得到啟發(fā)，從而發(fā)明了擺鐘。我們也許不能用名人的標準來要求自己，但我們應該盡自己所能完善和提高