色酒變白酒.doc

色酒變白酒張欣銳教學(xué)目的要求一、讓學(xué)生初步了解色酒變白酒的原理。二、學(xué)生能夠調(diào)制“色酒變白酒”的三個科學(xué)小實驗。三、提高學(xué)生的觀察和探究能力，培養(yǎng)學(xué)生探索科學(xué)的興趣。教學(xué)重點和難點教學(xué)重點與難點：初步了解氧化還原反應(yīng)。課前準備一、教師器材：PPT、三種色酒、透明塑料杯、小袋Vc粉末、面粉、攪拌棒。2、 學(xué)生器材： 色酒變白酒套件。教學(xué)過程一、魔術(shù)導(dǎo)入，揭示課題（一）魔術(shù)導(dǎo)入： 教師表演三種色酒變白酒的小實驗，引發(fā)學(xué)生探究興趣，揭示主題色酒變白酒（二）教師提出問題引發(fā)學(xué)生思考三種不同顏色的酒為什么會在瞬間變成白色？三種酒是真的酒嗎？過渡：本節(jié)課老師與同學(xué)們一起探究色酒變白酒的奧秘。2、 探究明理總起句 （一）通過教師講解，讓學(xué)生了解三種色酒的名稱及作用1、高錳酸鉀（紅酒）紫黑色的片狀晶體，在醫(yī)學(xué)上，用于消毒、洗胃。2、碘酒（黃酒）碘酒是一種碘和碘化鉀的稀酒精溶液，呈棕紅色，能滲入皮膚殺死細菌，常用作醫(yī)用消毒。 3、碘酒+淀粉（藍酒）淀粉是植物中儲存的養(yǎng)分，無色無臭的白色粉末，一般多為食用。 （注：淀粉遇碘變藍色）（2） 通過實驗揭示色酒變白酒的奧秘 學(xué)生親自將三種色酒與Vc、淀粉分別實驗，讓學(xué)生了解Vc 作用 粉末狀物 色酒面粉Vc紅酒（高錳酸鉀） 黃酒（碘酒） 藍酒（淀粉+碘） 教師小結(jié)：Vc是一種水溶性維生素，酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解教師總結(jié)：色酒變白酒的原理是：高錳酸鉀+Vc白酒 碘酒+Vc白酒 （碘酒+淀粉）+Vc 白酒氧化還原反應(yīng)的講解過渡：色酒變白酒的原理我們都了解了，下面我們就一起動手實驗吧。三、體驗驗證通過教師的講解，讓學(xué)生親自動手體驗三種色酒變白酒的過程。（一）教師講解制作步驟及注意事項。1、制紅酒：向裝有清水的塑料杯里加入微量高錳酸鉀粉末。2、加Vc：向紅酒中加Vc。3、制黃酒：往裝有清水的塑料杯里加碘酒，攪拌。4、加Vc：向黃酒里加入Vc ,并攪拌。5、配藍酒：向裝有清水的塑料杯里加入碘酒并放入少量淀粉，攪拌。 6、加Vc：向藍酒里加入Vc。注意事項：（1） 高錳酸鉀要適量，切忌放太多。 （2）禁止觸碰高錳酸鉀溶液。 （3）注意及時清潔塑料杯。（二）發(fā)放器材，讓學(xué)生親自動手體驗。（三）教師巡回指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生完成三個實驗，出現(xiàn)的問題及時解決。四、表達展示（一）組內(nèi)選出代表上臺展示實驗。（二）評選成功實驗，教師總結(jié)并提出表揚和鼓勵。五、總結(jié)升華（一）學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的收獲。（二）教師總結(jié)：本節(jié)課通過教師的講解和同學(xué)們的親身體驗了解了高錳酸鉀 碘酒 淀粉及Vc的特點和作用 初步了解色酒白酒的原理。六、