物流運(yùn)輸管理教案

授課題目熟悉采購(gòu)管理授課時(shí)間第 1 周 星期 1 第 1、2 節(jié)授課班級(jí)14級(jí)物流管理班課 次第 1 次課教學(xué)方法講授法，討論法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法課 時(shí) 2 學(xué)時(shí)授課方式理論課 實(shí)驗(yàn)課 討論課習(xí)題課 其 他教 具計(jì)算機(jī)，投影儀等教學(xué)目的1 理解采購(gòu)的定義2 掌握采購(gòu)的原則3 理解采購(gòu)的作用和地位教學(xué)重點(diǎn)1 采購(gòu)的原則2 采購(gòu)的作用教學(xué)難點(diǎn)采購(gòu)的作用課后作業(yè)與思考題案例分析教學(xué)后記可利用教學(xué)視頻進(jìn)行內(nèi)容展示。I. 導(dǎo)入: 案例： 企業(yè)中的利潤(rùn)問(wèn)題 討論：增加利潤(rùn)的方法是什么？II. 內(nèi)容呈現(xiàn) 采購(gòu)與供應(yīng)管理 第一節(jié)采購(gòu)活動(dòng)與管理 一、采購(gòu)是普遍存在的經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 采購(gòu)是指政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位或家庭、個(gè)人為了運(yùn)作、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)等目的，購(gòu)買(mǎi)商品或服務(wù)的交易行為，突出表現(xiàn)在買(mǎi)方支付貨幣以換取自己所需要的商品物資或服務(wù)。所以說(shuō)采購(gòu)是普遍存在的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。采購(gòu)管理是指對(duì)采購(gòu)過(guò)程所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等活動(dòng)，目的是提高效率、降低成本、增加效益。 二、采購(gòu)的分類 （一）按發(fā)展過(guò)程分類 （1）傳統(tǒng)采購(gòu)。指應(yīng)用傳統(tǒng)的方法，以低價(jià)為主，買(mǎi)賣(mài)一次算一次，不計(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的采購(gòu)。 （2）現(xiàn)代供應(yīng)鏈采購(gòu)。包括 JIT采購(gòu)、 MRP采購(gòu)、 VMI采購(gòu)、 電子商務(wù)采購(gòu)、 供應(yīng)鏈管理采購(gòu)等。 （二）按購(gòu)買(mǎi)主體不同分類 （1）企業(yè)單位。如工廠、公司、經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)等的采購(gòu)（簡(jiǎn)稱企業(yè)采購(gòu)），是現(xiàn)實(shí)社會(huì)中最常見(jiàn)和普遍的采購(gòu)。 （2）事業(yè)單位。如學(xué)校、醫(yī)院、研究機(jī)構(gòu)等的采購(gòu)。 （3）政府機(jī)關(guān)采購(gòu)（簡(jiǎn)稱政府采購(gòu)）。是使用財(cái)政資金支付的采購(gòu)，如分布在各地的政府采購(gòu)中心專門(mén)負(fù)責(zé)的采購(gòu)。據(jù)世界貿(mào)易組織（WTO）的測(cè)算，這部分采購(gòu)資金占全社會(huì)采購(gòu)資金總額的15%左右。 （4）家庭采購(gòu)。多為日常生活、家庭用品、教育、醫(yī)療、房產(chǎn)等的采購(gòu)。 （5）個(gè)人采購(gòu)。多為日常生活用品、文化用品、教育、醫(yī)療等的采購(gòu)。 （三）按采購(gòu)?fù)緩交蚍绞椒诸?（1）供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)?？煞譃樯a(chǎn)制造供應(yīng)商采購(gòu)、總經(jīng)銷(xiāo)供應(yīng)商采購(gòu)、分銷(xiāo)供應(yīng)商采購(gòu)、批發(fā)供應(yīng)商采購(gòu)、零售供應(yīng)商采購(gòu)；也可分為一級(jí)供應(yīng)商采購(gòu)、二級(jí)供應(yīng)商采購(gòu)、三級(jí)供應(yīng)商采購(gòu)、四級(jí)供應(yīng)商采購(gòu)等。 （2）市場(chǎng)采購(gòu)。指到公開(kāi)的市場(chǎng)上隨行就市進(jìn)行的采購(gòu)。 （3）商場(chǎng)采購(gòu)。指到連鎖超市、購(gòu)物廣場(chǎng)、購(gòu)物中心、百貨商店、專賣(mài)商店、折扣商店、社區(qū)商店、便利商店等商場(chǎng)進(jìn)行的采購(gòu)。 （4）網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)。 （5）招標(biāo)采購(gòu)。指通過(guò)撰寫(xiě)商品招標(biāo)采購(gòu)說(shuō)明書(shū)和電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等傳媒宣傳，吸引感興趣的投標(biāo)者（主要是企業(yè)法人經(jīng)營(yíng)者，也有自然人等個(gè)人）撰寫(xiě)投標(biāo)書(shū)參與投標(biāo)競(jìng)價(jià)的采購(gòu)。 （6）外包采購(gòu)。 （四）按采購(gòu)的規(guī)?；蚍秶煌诸?（1）個(gè)別采購(gòu) （2）集體采購(gòu) （3）分散采購(gòu) （4）集中采購(gòu) （5）國(guó)內(nèi)采購(gòu) （6）國(guó)際采購(gòu) （五）按采購(gòu)時(shí)間長(zhǎng)短不同分類 （1）長(zhǎng)期合同采購(gòu)。指供應(yīng)鏈管理最常用的采購(gòu)。 （2）短期協(xié)議采購(gòu)。指臨時(shí)性和急需情況下常用的采購(gòu)。 （六）按采購(gòu)對(duì)象不同分類 （1）有形物品采購(gòu)。其種類繁多，如常見(jiàn)的煤炭采購(gòu)、鋼材采購(gòu)、食品飲料采購(gòu)、服裝鞋帽采購(gòu)等。 （2）無(wú)形商品和勞務(wù)服務(wù)采購(gòu)。其種類也很多，如信息技術(shù)軟件程序采購(gòu)、音像制品采購(gòu)、通信服務(wù)采購(gòu)、醫(yī)療護(hù)理服務(wù)采購(gòu)、勞工服務(wù)采購(gòu)、教育培訓(xùn)服務(wù)采購(gòu)等。 （3）大宗商品采購(gòu)。通常把煤炭、鋼材、水泥、礦石、石油、天然氣、大米、玉米、小麥、大豆、食糖、橡膠和部分有色金屬如鋁錠、鋅錠、銻錠等以噸為結(jié)算單位的商品采購(gòu)稱為大宗商品采購(gòu)。 （4）MRO物品采購(gòu)。MRO是英文Maintenance、Repair和Operations三個(gè)詞的縮寫(xiě)，指每次采購(gòu)金額不大、零散、品種多，但又不可缺少的與維護(hù)、維修、運(yùn)行設(shè)備有關(guān)的物料和服務(wù)的采購(gòu)。例如，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的零部件采購(gòu)，政府機(jī)關(guān)、行政企事業(yè)單位辦公用品的物資采購(gòu)。 采購(gòu)的作用 （一）保障物資供應(yīng) 企業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行最基本的經(jīng)營(yíng)單位，大到企業(yè)集團(tuán)公司或跨國(guó)公司，小到家庭或個(gè)人的作坊，都必須與外部環(huán)境有著不斷的物資、原材料、能源、信息的交換，交換通過(guò)采購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)，采購(gòu)保障物資供應(yīng)。交換發(fā)生在兩個(gè)環(huán)節(jié)，輸入端以采購(gòu)形式與外部交換，輸出端以銷(xiāo)售形式與外部交換，沒(méi)有輸入就沒(méi)有輸出，所以采購(gòu)的第一作用是保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能正常進(jìn)行。 （二）保證產(chǎn)品質(zhì)量 社會(huì)的產(chǎn)品種類繁多，各種產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)差別也很大。影響產(chǎn)品質(zhì)量的原因很多，遍及生產(chǎn)銷(xiāo)售和供應(yīng)鏈的全過(guò)程，所以現(xiàn)代企業(yè)管理強(qiáng)調(diào)全面質(zhì)量管理、全過(guò)程管理和無(wú)縫連接管理。在全面質(zhì)量管理、全過(guò)程管理和無(wú)縫連接管理中，采購(gòu)環(huán)節(jié)變得越來(lái)越重要，尤其當(dāng)采購(gòu)成本比例占總成本的絕大部分時(shí)，采購(gòu)物資的質(zhì)量成為質(zhì)量管理部門(mén)的重點(diǎn)管理對(duì)象。 （三）提供利潤(rùn)源泉 采購(gòu)具有贏利的作用，是第四利潤(rùn)源泉。 第一利潤(rùn)源泉是指通過(guò)減少生產(chǎn)過(guò)程中的人工、能源和原材料消耗取得的利潤(rùn)； 第二利潤(rùn)源泉是指擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售利潤(rùn)率取得的利潤(rùn)；第三利潤(rùn)源泉是指在供應(yīng)鏈管理中降低物流費(fèi)用取得的利潤(rùn)；第四利潤(rùn)源泉是指控制采購(gòu)成本獲取的利潤(rùn)。 采購(gòu)與供應(yīng)的關(guān)系供應(yīng)的關(guān)系 采購(gòu)與供應(yīng)有著密切的關(guān)系，采購(gòu)的對(duì)象和目的是各種“資源”的尋找與獲得，既包括生活所用資料，也包括生產(chǎn)所需資料；既包括有形的物質(zhì)資料，也包括無(wú)形的非物質(zhì)資料。能夠提供這些資源的供應(yīng)商就形成了資源市場(chǎng)。供應(yīng)商（賣(mài)方）向采購(gòu)方（買(mǎi)方）提供產(chǎn)品或服務(wù)的過(guò)程就是供應(yīng)?？梢?jiàn)，采購(gòu)與供應(yīng)是兩個(gè)相輔相成的關(guān)系。 采購(gòu)與供應(yīng)管理有五個(gè)作用：利潤(rùn)杠桿作用；資產(chǎn)收益率作用；信息源作用；運(yùn)營(yíng)效率作用；提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力作用。 采購(gòu)管理的必要性管理的必要性 （一）采購(gòu)活動(dòng)涉及系列決策 包括采購(gòu)什么（品種決策），采購(gòu)哪些（品質(zhì)決策），采購(gòu)多少（數(shù)量決策），以什么價(jià)格采購(gòu)（價(jià)格決策），何地采購(gòu)（地點(diǎn)決策），決策過(guò)程的實(shí)質(zhì)就是管理。 （二）采購(gòu)流程涉及系列步驟 活動(dòng)：請(qǐng)重新排列正確次序 制定采購(gòu)計(jì)劃、提出采購(gòu)申請(qǐng)和確定購(gòu)貨訂單； 與供應(yīng)商確定或簽訂購(gòu)貨協(xié)議或購(gòu)貨合同； 與供應(yīng)商聯(lián)系、溝通和洽談； 實(shí)施訂購(gòu)和發(fā)出訂單； 結(jié)算與支付貨款； 尋找和選擇供應(yīng)商； III. 知識(shí)輸出 完成課本中P14, 1,2兩個(gè)題目IV 總結(jié)采購(gòu)的作用（一）保障物資供應(yīng)（二）保證產(chǎn)品質(zhì)量（三）提供利潤(rùn)源泉采購(gòu)的必要性V. 作業(yè) p2 第一題授課題目物流運(yùn)輸基礎(chǔ)知識(shí)授課時(shí)間第 1 周 星期 二 第 3、4 節(jié)授課班級(jí)15級(jí)物流管理課 次第 1 次課教學(xué)方法講授法，討論法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法課 時(shí) 2 學(xué)時(shí)授課方式理論課 實(shí)驗(yàn)課 討論課習(xí)題課 其 他教 具計(jì)算機(jī)，投影儀等教學(xué)目的掌握物流運(yùn)輸?shù)母拍罴白饔?、運(yùn)輸成本的概念、影響運(yùn)輸成本的因素及運(yùn)輸成本結(jié)構(gòu)熟悉物流運(yùn)輸?shù)姆绞郊疤攸c(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)物流運(yùn)輸?shù)姆绞郊疤攸c(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)物流運(yùn)輸?shù)姆绞郊疤攸c(diǎn)課后作業(yè)與思考題復(fù)習(xí)所學(xué)內(nèi)容教學(xué)后記I. 導(dǎo)入物流運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)狀I(lǐng)I. 內(nèi)容呈現(xiàn)物流運(yùn)輸?shù)淖饔?.1.1 基本概念物流物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。根據(jù)實(shí)際需要將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。運(yùn)輸利用載運(yùn)設(shè)備和工具，將貨物從A地向B地運(yùn)送的物流活動(dòng)。其中包括集貨、分配、搬運(yùn)、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作。運(yùn)輸與配送配送屬于運(yùn)輸，是一種近距離、小批量、多品種、高頻率的末端運(yùn)輸，且采用的運(yùn)輸工具單一。配送是運(yùn)輸與其它物流活動(dòng)的組合體，比單純的運(yùn)輸要復(fù)雜。運(yùn)輸與搬運(yùn)運(yùn)輸是在較大范圍間的活動(dòng)，而搬運(yùn)則是在較小范圍內(nèi)的作業(yè)。二者是量變到質(zhì)變的關(guān)系，中間并無(wú)一個(gè)絕對(duì)的界限。1.1.2 物流運(yùn)輸?shù)淖饔眠\(yùn)輸是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)的必要條件之一運(yùn)輸是物流的主要功能要素之一 運(yùn)輸?shù)摹翱臻g效用”運(yùn)輸?shù)摹皶r(shí)間效用”運(yùn)輸是“第三利潤(rùn)源”的主要源泉 1.2 物流運(yùn)輸方式主要內(nèi)容一般運(yùn)輸方式特殊運(yùn)輸方式1.2.1 一般運(yùn)輸方式按運(yùn)輸設(shè)備及運(yùn)輸工具分類 公路運(yùn)輸?shù)缆愤\(yùn)輸水路運(yùn)輸航空運(yùn)輸管道運(yùn)輸按運(yùn)輸?shù)姆懂牱诸惛删€運(yùn)輸利用公路、道路干線和大型船舶的固定航線進(jìn)行長(zhǎng)距離大載量的運(yùn)輸 支線運(yùn)輸與運(yùn)輸干線相接的分支線路上的運(yùn)輸 二次運(yùn)輸干、支線運(yùn)輸?shù)秸竞螅九c指定接貨地點(diǎn)之間的