健康飲食每一天

2、健康飲食每一天學情分析偏食是很多兒童都有的毛病，家長對此也是頭痛不已。隨著年齡的增長，知識的豐富，食欲的增強，孩子在父母的循循善誘下，很容易選擇并接受各種食物。因此，對于偏食的孩子，家長應堅持提供多種食物選擇。例如，蔬菜是許多孩子都不愿吃的食物，家長首先要變換蔬菜的品種、烹飪方法和菜肴搭配。因為好奇心往往可以使孩子愿意嘗嘗“新”的食物。另外，蔬菜的溫度、外觀和味道都會直接影響孩子對它的食欲。其次家長要言傳身教。父母津津有味地享用蔬菜，會引起孩子的興趣。第三、吃飯時可以先上蔬菜，此時孩子肚子餓，容易接受平時不愛吃的食物。此外，為了保證生長發(fā)育所需的營養(yǎng)，對不愛吃蔬菜的孩子，應鼓勵他多吃水果。教材分析：“健康飲食”是“生理與健康”單元中的第一課。本單元從健康角度著手，是單元的第一課，讓學生親身收集、整理、分析資料，從而關注自己以及他人的身體健康。讓學生了解人體需要的營養(yǎng)及其來源；懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性；不同種類食物的合理搭配是保持健康的關鍵，只有正常、合理地攝入谷類、肉類、蔬菜、水果及奶制品，才能滿足生長發(fā)育的需要。了解人體的消化器官和消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。提高學生的自主學習能力、開發(fā)創(chuàng)新的思維和科學的探究能力。教學目標(一)科學知識1.了解人體需要的營養(yǎng)及其來源。2. 懂得營養(yǎng)要全面、合理的重要性。3.了解人體的消化器官和消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。（二）能力培養(yǎng)1.培養(yǎng)學生分析問題的能力。2.培養(yǎng)學生收集整理信息和解決實際問題的能力。（三）情感態(tài)度價值觀1.保持探究人體奧秘的欲望。2.養(yǎng)成良好的飲食習慣，意識到愛惜自己、珍惜生命。課前準備課件（故事錄音、課前搜集的資料、短片等）、食物卡片教學重難點：培養(yǎng)關注自己飲食健康的責任感。教學流程：一、 討論：教師問題 小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？ 讓學生積極發(fā)言 曾加課堂互動教師總結：是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃的人都不能稱為健康的人。老師告訴你們一個人的健康直接跟飲食有關，并不是沒有生病的人就是一個健康的人。所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那如何做到健康飲食呢? 教師板書：健康飲食二、 從故事中導入 1生活中有許多關于飲食的事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請同學們聽一個故事。故事大概內(nèi)容：一位小朋友放學回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,后來因為消化不良,后來上吐下瀉,被送進了醫(yī)院。2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？ 讓同學們發(fā)表自己的意見3、教師總結：是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細嚼慢咽這樣才能有助于食物的消化。這樣我們的胃和腸道才能健康的工作。板書：不能暴飲暴吃 三、 從資料中學習 1、食品添加劑的種類及作用；食品添加劑對人體健康的危害；（強調(diào)下方便面中的視頻添加劑，極其危害）什么是綠色食品，綠色食品的標志是什么；2、全班交流，交流感受。同學們也可以舉例證明，教師也可以談親身體會。 （結合新聞實事）3、教師總結：小朋友，像“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學為食品安全擔憂；“農(nóng)藥、化肥對農(nóng)產(chǎn)品的污染”也讓很多人震驚；所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。這是與我們健康成長極其相關的事情。板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品 四、 了解營養(yǎng) 1、講述：在平時，老師發(fā)現(xiàn)有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結果呢？ （1）缺少維生素，為什么會營養(yǎng)不良？ （2）人體到底需要什么營養(yǎng)呢？ （3） 這些營養(yǎng)對身體有什么好處？ （4）強調(diào)挑食的害處（5）教師小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。 板書：食物要多樣化，不偏食挑食 2、 你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？ 教師在黑板上寫下食物搭配。 3、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學知識在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。（板書：食物搭配要合理） （六）總結：看著板書小結。小朋友通過這節(jié)課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。 在平時的生活中，我們可以結合一些新聞和資料進行總結。什么樣的食物是健康的，怎么的搭配食物是合理的。小朋友們也可以給父母一些建議，比如說在父母買菜的時候給一些意