本科畢業(yè)論文-論華萊士的進(jìn)貨和存貨管理

華萊士的進(jìn)貨和存貨管理研究目錄摘要1一、華萊士的門(mén)店定貨作業(yè)管理2二、華萊士門(mén)店的進(jìn)收貨作業(yè)管理4三、華萊士門(mén)店的存貨管理5四、華萊士門(mén)店盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理6五、總結(jié)6參考文獻(xiàn)7致謝8摘要進(jìn)貨和存貨管理是每個(gè)企業(yè)，特別是連鎖餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)必不可少的重要環(huán)節(jié)，但進(jìn)貨渠道有好有壞，渠道途徑有長(zhǎng)有短。選擇了理想的進(jìn)貨渠道就能很好的配合企業(yè)產(chǎn)品的銷售，但倘若選擇了不理想的進(jìn)貨渠道不僅消耗了大量的人力，物力，財(cái)力，造成物流，資金流，信息流的浪費(fèi)，還會(huì)對(duì)后期的產(chǎn)品銷售造成影響，進(jìn)而影響產(chǎn)品及品牌形象在消費(fèi)者心目中的地位。所以進(jìn)貨渠道具有牽一發(fā)而動(dòng)全身的作用，由此可見(jiàn)保證一個(gè)良好的進(jìn)貨存貨管理的重要性。本文就華萊士的進(jìn)貨渠道進(jìn)行研究，收集出華萊士的進(jìn)貨渠道的優(yōu)缺點(diǎn)，并著重對(duì)其問(wèn)題進(jìn)行探討，在形形色色的，各式各樣的貨源供應(yīng)商中如何進(jìn)行選擇的方法進(jìn)行研究。本文就華萊士的進(jìn)貨和存貨管理問(wèn)題進(jìn)行一些研究，探討。關(guān)鍵詞進(jìn)貨、供應(yīng)商、策略、存貨管理論華萊士的進(jìn)貨和存貨管理隨著現(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，供貨訂貨存貨管理渠道的選擇成為一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，華萊士連鎖餐飲店的進(jìn)貨與庫(kù)存管理有利于企業(yè)進(jìn)一步地降低運(yùn)營(yíng)成本。華萊士的進(jìn)貨是指各連鎖經(jīng)營(yíng)分店向總部訂貨或自行向由總部統(tǒng)一規(guī)定的供應(yīng)商要貨的活動(dòng)。華萊士各連鎖分店的存貨包括臺(tái)架上產(chǎn)品食品的存貨，凍庫(kù)中半成品的存貨和倉(cāng)庫(kù)中干貨的存貨。華萊士連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)之一是統(tǒng)一配送或統(tǒng)分結(jié)合帶來(lái)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，這就要求門(mén)店在進(jìn)貨作業(yè)時(shí)也要遵循統(tǒng)一配送，統(tǒng)分結(jié)合的原則。通常華萊士的門(mén)店進(jìn)貨作業(yè)管理主要包括，訂貨，進(jìn)貨，收貨，退換貨和調(diào)撥等作業(yè)管理。華萊士的門(mén)店存貨管理主要包括倉(cāng)庫(kù)管理和盤(pán)點(diǎn)作業(yè)和壞品處理作業(yè)。倉(cāng)庫(kù)管理是對(duì)門(mén)店存儲(chǔ)空間的管理。盤(pán)點(diǎn)指對(duì)庫(kù)存商品的清點(diǎn)和核查。我所實(shí)習(xí)的那家華萊士是一家相對(duì)來(lái)說(shuō)規(guī)模較小的門(mén)店，但麻雀雖小，五臟俱全。門(mén)店內(nèi)存貨的設(shè)備一應(yīng)俱全，我們還要在每周定時(shí)對(duì)門(mén)店內(nèi)的存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，包括干貨和凍貨，成品及半成品。一、華萊士的門(mén)店定貨作業(yè)管理（一）華萊士連鎖各門(mén)店訂貨作業(yè)華萊士門(mén)店的訂貨作業(yè)是指門(mén)店依據(jù)訂貨計(jì)劃向華萊士總部配送中心或總部指定的廠商及自行采購(gòu)單位進(jìn)行點(diǎn)叫貨物的活動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)，華萊士的連鎖總部會(huì)對(duì)各個(gè)門(mén)店統(tǒng)一規(guī)定每天的訂貨時(shí)間，以保證訂貨作業(yè)的計(jì)劃性。大多數(shù)情況下，各個(gè)分支的連鎖門(mén)店會(huì)根據(jù)自身門(mén)店的貨物儲(chǔ)備情況來(lái)進(jìn)行電話定貨。因?yàn)槿A萊士連鎖門(mén)店尚未形成建立一套先進(jìn)的聯(lián)網(wǎng)訂貨系統(tǒng)，像EOS訂貨系統(tǒng)，所以華萊士連鎖門(mén)店目前普遍采用電話訂貨的方式來(lái)進(jìn)行訂貨，通常各門(mén)店的訂貨時(shí)間不同，但華萊士連鎖總部會(huì)根據(jù)各門(mén)店的位置的關(guān)系進(jìn)行統(tǒng)一配送，相近的門(mén)店之間會(huì)由同一輛車(chē)進(jìn)行配送，這樣節(jié)約了貨物運(yùn)輸?shù)某杀竞蜁r(shí)間也可以使各個(gè)相鄰門(mén)店在貨物存貨比例不平衡時(shí)進(jìn)行業(yè)務(wù)往來(lái)，最大限度地實(shí)現(xiàn)資源的可利用性。（二）華萊士連鎖各門(mén)店訂貨要求簡(jiǎn)單地說(shuō)，華萊士連鎖各門(mén)店訂貨的目的是在盡可能節(jié)約費(fèi)用的前提下，保證商品的充足銷售要求。根據(jù)不同商品的特點(diǎn)，適時(shí)適量地補(bǔ)充貨源，而并非定貨量越大越好。訂貨量超過(guò)實(shí)際的銷售會(huì)導(dǎo)致商品周轉(zhuǎn)速度下降，占有庫(kù)存資金，增加日常的作業(yè)負(fù)擔(dān)，增大運(yùn)輸和保管費(fèi)用；反之，如果訂貨量不足，導(dǎo)致商品脫銷，喪失銷售機(jī)會(huì)，會(huì)給顧客造成缺貨、品種不豐富的印象，減少客流量。華萊士的各門(mén)店訂貨信息匯總總部或傳達(dá)廠商后，由總部來(lái)配送商品或由廠商直接配送。在華萊士的連鎖體系運(yùn)轉(zhuǎn)中，商品采購(gòu)，儲(chǔ)存和運(yùn)輸都由配送中心承擔(dān)，分店只需根據(jù)銷售情況向總部或配送中心提出送貨要求，分店僅承擔(dān)訂貨職能。盡管如此，訂貨仍然是門(mén)店管理中至關(guān)重要的一環(huán)。分店是企業(yè)銷售終端，在此之前的工作都是為了銷售業(yè)績(jī)，能否保證商品銷售暢通，在很大程度上取決分店的訂貨是否適當(dāng)。因此，華萊士各門(mén)店的訂貨量應(yīng)當(dāng)最大限度地接近銷售的實(shí)際需要。在合理地確定進(jìn)貨量的基礎(chǔ)上，還要注意進(jìn)貨的批量批次問(wèn)題，即在一定時(shí)間內(nèi)，進(jìn)貨總量一定的前提下，如何確定進(jìn)貨的次數(shù)和每次進(jìn)貨的數(shù)量。（三）華萊士總部對(duì)于合理訂貨的條件第一，應(yīng)該準(zhǔn)確把握門(mén)店的凍貨，干貨，油脂的庫(kù)存量。合理的訂貨來(lái)源于對(duì)現(xiàn)有庫(kù)存量的準(zhǔn)確把握，要想訂貨有較高的科學(xué)性，必須隨時(shí)了解商品的實(shí)際狀態(tài)，做到心中有數(shù)，這是合理訂貨的基本前提。第二，對(duì)商品具體細(xì)致的管理。日常商品銷售和營(yíng)業(yè)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的陳列位置、陳列方式、陳列量、標(biāo)價(jià)、進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)期、溫濕度控制等方面進(jìn)行準(zhǔn)確地把握，才能較適當(dāng)?shù)氐贸鲂枰鼡Q、補(bǔ)充和處理的結(jié)論，才能真正把握庫(kù)存狀態(tài)，為確定訂貨量提供依據(jù)。第三，對(duì)門(mén)店商品銷售動(dòng)態(tài)進(jìn)行把握分析。日常商品銷售動(dòng)態(tài)無(wú)疑是合理確定訂貨量的主要依據(jù)，哪些產(chǎn)品處于暢銷期每日的銷售量達(dá)多少哪些商品銷售下降下降幅度如何等銷售動(dòng)態(tài)的變化可根據(jù)日常銷售動(dòng)態(tài)、POS資料分析、顧客意見(jiàn)等多種途徑得以反映。第四，把握季節(jié)變化、節(jié)假日促銷活動(dòng)對(duì)商品銷售的影響。季節(jié)變化、節(jié)假日促銷活動(dòng)會(huì)帶來(lái)某種類食品的銷售動(dòng)態(tài)變化，可根據(jù)歷史數(shù)據(jù)在季節(jié)變化、節(jié)慶來(lái)臨之際，可適當(dāng)增加某一種食品的訂貨量，更好地適應(yīng)銷售的需要。（四）華萊士連鎖各門(mén)店在訂貨作業(yè)管理中注意的事項(xiàng)。第一，店長(zhǎng)要對(duì)門(mén)店的存貨隨時(shí)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存貨低于安全庫(kù)存量、或遇門(mén)店進(jìn)行促銷活動(dòng)或節(jié)假日之前，都應(yīng)考慮訂貨。此外，在檢查存貨期間還應(yīng)注意檢查現(xiàn)有存貨的有效期限和食品品質(zhì)。第二，門(mén)店要適時(shí)訂貨。門(mén)店訂貨必須注重時(shí)效性，華萊士各營(yíng)運(yùn)門(mén)店在一般情況下大概三天定一次貨，訂貨的種類和數(shù)量由當(dāng)時(shí)的存貨情況，所處的季節(jié)和月份。根據(jù)這幾天顧客進(jìn)店數(shù)來(lái)估計(jì)未來(lái)的顧客數(shù)量來(lái)進(jìn)行訂貨。因?yàn)樵诿刻熹N售時(shí)不可能隨時(shí)訂貨，而且供應(yīng)商也不可能隨時(shí)接受訂單，隨時(shí)發(fā)貨。因此，門(mén)店應(yīng)在總部規(guī)定的訂貨時(shí)間范圍內(nèi)進(jìn)行訂貨，不能因?yàn)椴僮魇д`而出現(xiàn)缺貨，失去銷售業(yè)績(jī)。第三，華萊士各門(mén)店適量訂貨。訂貨量的決定非常復(fù)雜，必須考慮的因素主要包括商品每日的銷售量，商品的最低庫(kù)存量，訂貨送達(dá)門(mén)店的前置時(shí)間及商品的規(guī)定訂貨單位等。因此，在實(shí)際操作過(guò)程中必須依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和不同門(mén)店的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行訂貨。二、華萊士門(mén)店的進(jìn)收貨作業(yè)管理（一）華萊士連鎖各門(mén)店進(jìn)貨作業(yè)門(mén)店的進(jìn)貨是指訂貨后對(duì)廠商或配送中心配送來(lái)的半成品進(jìn)行接收或驗(yàn)收，從而使食品進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)或內(nèi)倉(cāng)。進(jìn)貨作業(yè)應(yīng)注意的問(wèn)題華萊士各門(mén)店進(jìn)貨嚴(yán)格遵守連鎖企業(yè)總部規(guī)定的時(shí)間。第二，華萊士門(mén)店會(huì)先辦理退貨再辦理進(jìn)貨，以免退換商品占用門(mén)店的倉(cāng)位；第三，華萊士各門(mén)店對(duì)驗(yàn)收單，發(fā)票保管齊全。第四，華萊士各門(mén)店對(duì)商品整理分類清楚，在指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行驗(yàn)收；第五，華萊士各門(mén)店驗(yàn)收后有些商品可根據(jù)需要直接進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)，有些商品則存入倉(cāng)庫(kù)或進(jìn)行再加工后進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)。（二）華萊士連鎖各門(mén)店收貨作業(yè)華萊士收貨作業(yè)可按進(jìn)貨的來(lái)源分為廠商配送驗(yàn)收、總部配送驗(yàn)收和自行進(jìn)貨驗(yàn)收。由于華萊士總部配送在出庫(kù)時(shí)已經(jīng)查點(diǎn)清楚，所以華萊士總部配送的食品送到門(mén)店后，不須當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收清點(diǎn)，僅由門(mén)店驗(yàn)收員立即該店章及簽收，若事后華萊士各連鎖店內(nèi)自行點(diǎn)收發(fā)現(xiàn)誤差，可通知華萊士總部清查和調(diào)補(bǔ)。廠商配送和自行采購(gòu)的要當(dāng)場(chǎng)查點(diǎn)清楚，出具相關(guān)憑證，總部指定廠商直接配送的，由總部統(tǒng)一結(jié)算，自行進(jìn)貨則由門(mén)店自行結(jié)算。（三）探究華萊士總部對(duì)于商品驗(yàn)收的要求商品驗(yàn)收是加強(qiáng)商品管理的重要環(huán)節(jié)。商品驗(yàn)收可以防止財(cái)產(chǎn)損失，減少和消滅差錯(cuò)事故的發(fā)生。華萊士門(mén)店運(yùn)營(yíng)的實(shí)踐表明，門(mén)店商品驗(yàn)收不嚴(yán)而帶來(lái)的財(cái)產(chǎn)損失，低質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域會(huì)損害顧客利益，敗壞門(mén)店信譽(yù)和企業(yè)品牌形象，影響服務(wù)質(zhì)量。所以，認(rèn)真做好食品驗(yàn)收這一工作，成為華萊士面對(duì)消費(fèi)者進(jìn)入門(mén)店用餐，達(dá)到安全衛(wèi)生，質(zhì)量合格的要求。（四）探究華萊士總部對(duì)于食品驗(yàn)收的原則華萊士總部為保證食品的數(shù)量和質(zhì)量，維護(hù)連鎖店的形象，食品驗(yàn)收可遵循以下原則第一，食品在各流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，隨著每次食品管理權(quán)的轉(zhuǎn)移，必須進(jìn)行一次驗(yàn)收以明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任。第二，食品驗(yàn)收必須及時(shí)、迅速、準(zhǔn)確，做到隨進(jìn)貨、隨驗(yàn)收、隨上貨。第三，根據(jù)食品的性質(zhì)和包裝特點(diǎn)采取不同的驗(yàn)收方法，做到有章可循，有據(jù)可查。第四，在驗(yàn)收過(guò)程中，凡是發(fā)現(xiàn)不合格的食品、過(guò)期食品或食品半成品應(yīng)予以拒收或登記處理。第五，做好驗(yàn)收記錄。三、華萊士門(mén)店的存貨管理（一）華萊士門(mén)店存貨管理的內(nèi)容華萊士門(mén)店存貨管理主要包括倉(cāng)庫(kù)管理和盤(pán)點(diǎn)作業(yè)和壞品處理作業(yè)。倉(cāng)庫(kù)管理，是指門(mén)店食品存儲(chǔ)空間的管理。盤(pán)點(diǎn)則指對(duì)庫(kù)存商品的清點(diǎn)和核查。目前由于華萊士的食品配送及采購(gòu)管理的有限，門(mén)店實(shí)現(xiàn)無(wú)倉(cāng)庫(kù)管理較困難，許多華萊士門(mén)店要么設(shè)置內(nèi)倉(cāng)要么將貨架加高，將上層作為儲(chǔ)存空間，保持一定的食品儲(chǔ)備，以保障門(mén)店的正常運(yùn)營(yíng)銷售。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，又可以及時(shí)計(jì)算出店鋪真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，便于門(mén)店經(jīng)營(yíng)決策和業(yè)績(jī)考核。因此，倉(cāng)庫(kù)管理與盤(pán)點(diǎn)作業(yè)是相輔相成的，科學(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉(cāng)庫(kù)管理，不但可方便盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，而且可減少庫(kù)存費(fèi)用及損壞率，及時(shí)準(zhǔn)確地盤(pán)點(diǎn)又可科學(xué)地控制庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)處理。（二）華萊士連鎖各門(mén)店的倉(cāng)庫(kù)管理倉(cāng)庫(kù)管理是指食品空間的管理。華萊士門(mén)店倉(cāng)庫(kù)管理問(wèn)題的解決方法1）庫(kù)存食品要進(jìn)行定位管理，其含義與食品配置圖表的設(shè)計(jì)相似，即將不同的食品分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少分為三個(gè)區(qū)域第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式存儲(chǔ)；第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零食品放置在陳列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的食品放置在專門(mén)的貨架上。2）區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在存放貨物的地方，以便于存取。小量?jī)?chǔ)存區(qū)應(yīng)盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬鰩?kù)，也可不固定位置而彈性運(yùn)用。3）儲(chǔ)存食品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕；二是由于某種食品的衛(wèi)生規(guī)定；三是為了堆放整齊。4應(yīng)注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥，不潮濕。5）存儲(chǔ)貨物的地方應(yīng)設(shè)置存貨卡，食品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出原則。也可采用色彩管理法，如每周或每月采用不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。6華萊士門(mén)店店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)與訂貨人員溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警通知，以防缺貨。7）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，以保證食品半成品安全。8）倉(cāng)儲(chǔ)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制定作業(yè)時(shí)間的規(guī)定。9）華萊士食品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些食品為講究時(shí)效，也采取賣(mài)場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。四、華萊士門(mén)店盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理（一）華萊士各門(mén)店盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的目的華萊士門(mén)店作業(yè)中，盤(pán)點(diǎn)作業(yè)是一項(xiàng)最繁雜、最花時(shí)間和人力的作業(yè)，但是盤(pán)點(diǎn)作業(yè)顯示了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成果的大小。可以說(shuō)，它是衡量經(jīng)營(yíng)好壞的最標(biāo)準(zhǔn)的尺度。盤(pán)點(diǎn)作業(yè)有其特定的目的第一，是為了查清實(shí)際庫(kù)存數(shù)量。盤(pán)點(diǎn)可以查清實(shí)際存貨數(shù)量，華萊士通過(guò)盈虧調(diào)整使庫(kù)存賬面數(shù)量與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量一致。賬面庫(kù)存數(shù)量與實(shí)際存貨數(shù)量不符的主要原因通常是收發(fā)作業(yè)中產(chǎn)生的誤差，如記錄庫(kù)存數(shù)量時(shí)多記、誤記，漏記；作業(yè)中導(dǎo)致的損失、遺失；驗(yàn)收和出貨時(shí)清點(diǎn)有誤；盤(pán)點(diǎn)時(shí)誤盤(pán)、重盤(pán)、漏盤(pán)等。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)清查實(shí)際庫(kù)存數(shù)量與賬面庫(kù)存數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并查明原因，及時(shí)調(diào)整。（二）華萊士倉(cāng)庫(kù)管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。對(duì)貨主企業(yè)來(lái)說(shuō)，庫(kù)存食品總金額直接反映企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的使用情況。庫(kù)存食品的量過(guò)高，流動(dòng)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)將受到威脅；而庫(kù)存金額又與庫(kù)存量及其單價(jià)成正比，因此為了能準(zhǔn)確地計(jì)算出企業(yè)實(shí)際損益，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)來(lái)發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理中存在的問(wèn)題。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)查明盈虧的原因，發(fā)現(xiàn)作業(yè)與管理中存在的問(wèn)題，并通過(guò)解決問(wèn)題來(lái)改善作業(yè)流程和作業(yè)方式，整體提高華萊士人員素質(zhì)和企業(yè)的管理水平。（三）解決華萊士盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容第一，查數(shù)量。通過(guò)點(diǎn)數(shù)計(jì)數(shù)查明在庫(kù)食品的實(shí)際數(shù)量，核對(duì)庫(kù)存賬面資料與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量是否一致。第二，查質(zhì)量。檢查在庫(kù)食品半成品質(zhì)量有無(wú)變化，有無(wú)超過(guò)有效期和保質(zhì)期，有無(wú)長(zhǎng)期積壓等現(xiàn)象，必要時(shí)還必須對(duì)其進(jìn)行技術(shù)檢驗(yàn)。第三，查保管條件。檢查保管條件是否與各種物品要求相符合。如堆碼是否穩(wěn)固，溫度是否符合要求，各類計(jì)量器是否準(zhǔn)確等。第四，查安全。檢查各種安全措施和消防設(shè)備，器材是否符合安全要求，設(shè)備是否處于安全狀態(tài)。五、總結(jié)企業(yè)的進(jìn)貨和存貨管理是企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)銷售中重要一環(huán)，特別是對(duì)于華萊士這種餐飲店來(lái)說(shuō)，西式快餐店的人流量相對(duì)較大。各種食材，紙杯，油脂，吸管的消耗量較大，進(jìn)貨和存貨管理更顯得尤為重要。這種管理如果做得好，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)就會(huì)很好地打理的井井有條。反之，門(mén)店經(jīng)營(yíng)就會(huì)陷入混亂，造成企業(yè)信譽(yù)和企業(yè)形象的損害。所以，華萊士餐飲各門(mén)店致力于做好進(jìn)貨和存貨管理，讓企業(yè)能夠長(zhǎng)時(shí)間立于不敗之地。參考文獻(xiàn)【1】連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)2008年2月出版張倩主編機(jī)械工業(yè)出版社【2】供應(yīng)鏈管理2011年2月第一版出版陳曉波主編廈門(mén)大學(xué)出版社【3】管理學(xué)2005年11月出版周三多主編高等教育出版社【4】市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)2007年4月出版吳健安主編高等教育出版社致謝大學(xué)三年的生活轉(zhuǎn)瞬即逝，雖然短暫但卻留下了許多難忘的回憶瞬間，從剛?cè)氪髮W(xué)時(shí)的懵懵懂懂到現(xiàn)在的漸漸成熟。我首先要感謝所有和我一起朝夕相處的同學(xué)和老師。特別是我們的輔導(dǎo)員，專業(yè)老師和論文指導(dǎo)老師。是你們幫我們走向了成長(zhǎng)，走向了成熟。天高任鳥(niǎo)飛，是時(shí)候由我們自己出去開(kāi)創(chuàng)屬于自己的天地的時(shí)候了。人都要長(zhǎng)大，都要成長(zhǎng)，成長(zhǎng)路上有你們的一路支持，幫助，關(guān)懷，我感到十分地幸運(yùn)與欣喜。我感謝可以有這樣一個(gè)平臺(tái)，讓我對(duì)所有給予我關(guān)心、幫助的人說(shuō)聲“謝謝”今后，我會(huì)繼續(xù)努力，好好工作好好學(xué)習(xí)好好生活論文的寫(xiě)作不僅僅是一種形式，它更是對(duì)我們這些年來(lái)所學(xué)知識(shí)的一種總結(jié)，提煉與升華，是一次學(xué)習(xí)和積累的過(guò)程，在今后的工作中我們都可以從論文中得到很多啟示和提高，論文指導(dǎo)老師的悉心教導(dǎo)，更是讓我們受益匪淺。請(qǐng)您刪除一下內(nèi)容，O_O謝謝MANYPEOPLEHAVETHESAMEMIXEDFEELINGSWHENPLANNINGATRIPDURINGGOLDENWEEKWITHHEAPSOFTIME,THESEVENDAYCHINESE請(qǐng)您刪除一下內(nèi)容，O_O謝謝NATIONALDAYHOLIDAYCOULDBETHEBESTOCCASIONTOENJOYADESTINATIONHOWEVER,ITCANALSOBETHEEASIESTWAYTORUINHOWYOUFEELABOUTAPLACEANDYOUMAYBECOMEMOREFATIGUEDAFTERTHEHOLIDAY,DUETOBATTLINGTHELARGECROWDSDURINGPEAKSEASON,ADREAMABOUTAPLACECANTURNTONIGHTMAREWITHOUTCAREFULPLANNING,ESPECIALLYIFYOUTRAVELWITHCHILDRENANDOLDERPEOPLEASMOSTCHINESEPEOPLEWILLTAKETHEHOLIDAYTOVISITDOMESTICTOURISTDESTINATIONS,CROWDSANDBUSYTRAFFICAREINEVITABLEATMOSTPLACESALSOTOBEEXPECTEDAREINCREASINGTRANSPORTANDACCOMMODATIONPRICES,WITHTHEPOSSIBILITYTHATTHEREWILLBENOROOMSAVAILABLEITISALSOCOMMONTHATYOULLWAITINTHELINEFORONEHOURTOGETATICKET,ANDANOTHERTWOHOURSATTHESITE,TOONLYSEEATINYBITOFTHEPLACEDUETOTHECROWDSLASTYEAR,428MILLIONTOURISTSTRAVELEDINCHINAOVERTHEWEEKLONGHOLIDAYINOCTOBERTRAVELINGDURINGTHISPERIODISAMATTERTHATNEEDSTHOROUGHPREPARATIONIFYOUARESHORTONTIMETOPLANTHEUPCOMING“GOLDENWEEK“ITMAYNOTBEABADIDEATOAVOIDSOMEOFTHEMOSTCROWDEDPLACESFORNOWTHEREISALWAYSAPLACESOFASCINATINGTHATEVERYONEYEARNSFORARXANISAPLACELIKETHISTHEBEAUTYOFARXANISEVERLASTINGREGARDLESSOFTHECHANGINGOFFOURSEASONSBESTOWEDBYNATURE,ITSSPECTACULARSEASONALLANDSCAPEANDMOUNTAINSAREJUSTBEYONDWORDARXANISACRUCIALDESTINATIONFORTHERECOMMENDEDTRAVELLINGROUTE,“CHINAINNERMONGOLIAARXANHAILARMANZHOULI“ITISALSOTHEJOINTOFTHEFOURPRAIRIESACROSSTHESINOMONGOLIANBORDER,WHEREPEOPLEGRAVITATETOWARDSTHEEXOTICATMOSPHEREMIXEDWITHCHINESE,RUSSIAN,ANDMONGOLIAELEMENTSASAHISTORICSITEFORTHEYITIANBATTLE,ARXANSTILLEMBODIESTHESPIRITOFGENGHISKHANWALKINGINTOARXAN,YOUWILLBEAMAZEDBYAKALEIDOSCOPEOFGORGEOUSCOLORSALLTHEYEARROUNDTHESPRINGAZALEASBLOOMINGREDINTHESNOW,THESUMMERSEAWAVERINGBLUEINTHEBREEZE,THEAUTUMNLEAVESPAINTEDINYELLOWCOVERINGVOLCANICTRACES,ANDTHEWINTERWOODSSHININGWHITEONTHEVASTALPINESNOWSCAPEHINGGANLEAGUEARXANCITYISSITUATEDINTHEFAREASTERNAREAOFINNERMONGOLIAAUTONOMOUSREGIONITSFULLNAME“HARENARXAN“MEANS“HOTHOLYWATER“INTHEMONGOLIANLANGUAGEARXANISATOURISMCITYINTHENORTHERNFRONTIERWITHABLENDOFLARGEFOREST,GRANDPRAIRIES,VASTSNOWFIELD,HEAVENLAKECLUSTER,THERMIUM,ASWELLASVOLCANICCLUSTERITISARAREANDUNIQUEECOTOURISMBASEFILLEDWITHHEALTHYSUNSHINE,CLEANAIRANDUNSPOILEDGREENNESTLEDCLOSETOTHECOUNTRYSLARGESTVIRGINFOREST,ANDKNOWNFORITSSPRINGANDECOLOGICALENVIRONMENT,ARXANISMARVELEDATBYMANYTOURISTSASTHEPURESTLANDONEARTHYOUCANNOTMISSOUTTHEAUTUMNOFARXANITISDEFINITELYTHEBESTWITHBRIGHTLYCOLOREDSCENERYFULLOFEMOTIONSAUTUMNINTHENORTHERNPARTOFTHECOUNTRYCOMESEARLIERTHANTHESOUTHASEPTEMBERRAINFOLLOWEDBYTHEFOOTPRINTSOFAUTUMNBRINGSMORECOLORSTOTHEONCEEMERALDGREENMOUNTAINANDBLOOMINGGRASSLANDSHUTTERBUGSFLOCKTOSEEFORTHEMSELVESTHEMARVELOFSPLENDIDCOLORSAROUNDTHEMOUNTAINSANDWATERS,MANYOFWHOMHAVETRAVELALONGDISTANCEANDEVENCAMPHEREONLYTOCAPTUREAMOMENTOFTHENATUREWONDERTHESILVERBIRCHTURNSGOLDEN,WHILETHELARCHISSTILLPROUDLYGREENYOUWILLFINDYOURSELFDROWNEDINTHEINTOXICATINGREDOFTHEWILDFRUITSASWELLASTHEGLAMOUROFFLOWERSINFULLBLOWNANDYOURHEARTWILLBELINGERINGONTHEWOODSASITSTIMEFORTHEWILDFRUITSTORIPETHEPICTURESQUEARXANINAUTUMNISINDEEDAFAIRYLANDONLYEXISTSINADREAMTHATSATISFIESALLYOURFANTASIESIFITRAINSHEAVILYONSATURDAYNIGHT,SOMEELDERLYCHINESEWILLSAYITISBECAUSEZHINU,ORTHEWEAVINGMAID,ISCRYINGONTHEDAYSHEMETHERHUSBANDNIULANG,ORTHECOWHERD,ONTHEMILKYWAYMOSTCHINESEREMEMBERBEINGTOLDTHISROMANTICTRAGEDYWHENTHEYWERECHILDRENONQIXI,ORTHESEVENTHNIGHTFESTIVAL,WHICHFALLSONTHESEVENTHDAYOFTHESEVENTHLUNARMONTH,WHICHISUSUALLYINEARLYAUGUSTTHISYEARITFALLSONSATURDAY,AUGUST2FOLKLORESTORYASTHESTORYGOES,ONCETHEREWASACOWHERD,NIULANG,WHOLIVEDWITHHISELDERBROTHERANDSISTERINLAWBUTSHEDISLIKEDANDABUSEDHIM,ANDTHEBOYWASFORCEDTOLEAVEHOMEWITHONLYANOLDCOWFORCOMPANYTHECOW,HOWEVER,WASAFORMERGODWHOHADVIOLATEDIMPERIALRULESANDWASSENTTOEARTHINBOVINEFORMONEDAYTHECOWLEDNIULANGTOALAKEWHEREFAIRIESTOOKABATHONEARTHAMONGTHEMWASZHINU,THEMOSTBEAUTIFULFAIRYANDASKILLEDSEAMSTRESSTHETWOFELLINLOVEATFIRSTSIGHTANDWERESOONMARRIEDTHEYHADASONANDDAUGHTERANDTHEIRHAPPYLIFEWASHELDUPASANEXAMPLEFORHUNDREDSOFYEARSINCHINAYETINTHEEYESOFTHEJADEEMPEROR,THESUPREMEDEITYINTAOISM,MARRIAGEBETWEENAMORTALANDFAIRYWASSTRICTLYFORBIDDENHEORDEREDTHEHEAVENTROOPTOCATCHZHINUBACKNIULANGGREWDESPERATEWHENHEDISCOVEREDZHINUHADBEENTAKENBACKTOHEAVENDRIVENBYNIULANGSMISERY,THECOWTOLDHIMTOTURNITSHIDEINTOAPAIROFSHOESAFTERITDIEDTHEMAGICSHOESWHISKEDNIULANG,WHOCARRIEDHISTWOCHILDRENINBASKETSSTRUNGFROMASHOULDERPOLE,OFFONACHASEAFTERTHEEMPRESSTHEPURSUITENRAGEDTHEEMPRESS,WHOTOOKHERHAIRPINANDSLASHEDITACROSSTHESKYCREATINGTHEMILKYWAYWHICHSEPARATEDHUSBANDFROMWIFEBUTALLWASNOTLOSTASMAGPIES,MOVEDBYTHEIRLOVEANDDEVOTION,FORMEDABRIDGEACROSSTHEMILKYWAYTOREUNITETHEFAMILYEVENTHEJADEEMPERORWASTOUCHED,ANDALLOWEDNIULANGANDZHINUTOMEETONCEAYEARONTHESEVENTHNIGHTOFTHESEVENTHMONTHTHISISHOWQIXICAMETOBETHEFESTIVALCANBETRACEDBACKTOTHEHANDYNASTY206BCAD220TRADITIONALLY,PEOPLEWOULDLOOKUPATTHESKYANDFINDABRIGHTSTARINTHECONSTELLATIONAQUILAASWELLASTHESTARVEGA,WHICHAREIDENTIFIEDASNIULANGANDZHINUTHETWOSTARSSHINEONOPPOSITESIDESOFTHEMILKYWAYCUSTOMSINBYGONEDAYS,QIXIWASNOTONLYASPECIALDAYFORLOVERS,BUTALSOFORGIRLSITISALSOKNOWNASTHE“BEGGINGFORSKILLSFESTIVAL“OR“DAUGHTERSFESTIVAL“INTHISDAY,GIRLSWILLTHROWASEWINGNEEDLEINTOABOWLFULLOFWATERONTHENIGHTOFQIXIASATESTOFEMBROIDERYSKILLSIFTHENEEDLEFLOATSONTOPOFTHEWATERINSTEADOFSINKING,ITPROVESTHEGIRLISASKILLEDEMBROIDERSSINGLEWOMENALSOPRAYFORFINDINGAGOODHUSBANDINTHEFUTUREANDTHENEWLYMARRIEDWOMENPRAYTOBECOMEPREGNANTQUICKLYTRADITIONTRANSFORMEDTHELOVESTORYOFNIULANGANDZHINU,ANDTHEQIXIFESTIVALHAVEBEENHANDEDDOWNFORGENERATIONSYETTHESEANCIENTTRADITIONSANDCUSTOMSARESLOWLYDYINGOUTMANYMODERNCHINESE,PARTICULARLYYOUNGSTERS,SEEMTOKNOWMOREABOUTSTVALENTINESDAYONFEBRUARY14,CHARACTERIZEDBYBOUQUETSOFROSES,CHOCOLATESANDROMANTICCANDLELIGHTDINNERS,THANTHEYDOABOUTTHEIRHOMEGROWNDAYFORLOVERSEVENQIXIISNOWADAYSREFERREDTOASTHE“CHINESEVALENTINESDAY“MOREANDMOREYOUNGCHINESEPEOPLEBEGINTOCELEBRATETHISDAYINAVERYSIMILARWAYASTHATINWESTERNCOUNTRIESFEWERPEOPLETHANEVERWILLGAZEATTHEHEAVENSONSATURDAYTOPICKOUTTHETWOSTARSSHININGBRIGHTONEITHERSIDEOFTHEMILKYWAY,THATIS,IFPEOPLEEVENKNOWONWHICHDAYQIXIFALLSTHEREAREREADYREMINDERSDOTTEDABOUT,INTHEFORMOFBIGADSSAYING“SALESONCHINESEVALENTINESDAY“INSHOPS,HOTELSANDRESTAURANTSBUTFEWYOUNGWOMENWILLMARKTHEFESTIVALWITHTHEIRBOYFRIENDS,ORTAKEPARTINTRADITIONALACTIVITIESTOPRAYFORCLEVERNESSALARGESCALEOFEXHIBITIONONTHESILKROADOPENEDTOTHEPUBLICINTHENATIONALMUSEUMONTHURSDAYTHEEXHIBITIONDISPLAYSMORETHAN400TREASURESFROMSHAANXIPROVINCE,GANSUPROVINCEAND14OTHERREGIONSITISLARGESTSCALEEXHIBITIONTHATSHOWSTHEHISTORYOFTHESILKROADINRECENTYEARSASAPECISGOINGONINBEIJING,THEEXHIBITAIMSTOSHOWTHEWORLDTHISBRILLIANTSECTIONOFHISTORYTHESILKROADISASERIESOFTRADEANDCULTURALTRANSMISSIONROUTESTHATWERECENTRALTOCULTURALINTERACTIONTHROUGHREGIONSOFTHEASIANCONTINENTITCONNECTEDTHEWESTANDEASTBYLINKINGTRADERS,MERCHANTS,PILGRIMS,MONKS,SOLDIERS,NOMADS,ANDURBANDWELLERSFROMCHINAANDINDIATOTHEMEDITERRANEANSEADURINGVARIOUSPERIODSOFTIMEIMETMYDEARHUBBYIN2009THESECONDYEARIWASINMYSCHOOLANDITWASTHEFIRSTYEARWHENHECAMEHEREWEBECAMECOLLEAGUESANDTHEREWASNOTHINGSPECIALHAPPENINGDURINGTHATYEARHEWASJUSTAKINDANDHUMBLEBROTHERGRADUATEDFROMTHESAMECOLLEGEASMEBUTWEDIDNOTKNOWEACHOTHERTILLHEBECAMEMYCOLLEAGUEANDHISOFFICEDESKWASJUSTINFRONTOFMETHEREWASONLYAGLASSBETWEENUSSOACTUALLYWECOULDSEEEACHOTHERWHENWEBOTHLOOKUPBUTITISNOTTHEMAINREASONTHATREALLYDRAWSUSCLOSEHOWWEBECOMECLOSETOEACHOTHERWASSOMETHINGSEEMSQUITENATURALWEWENTOUTTOPLAYBADMINTONWITHOTHERCOLLEAGUESANDWESOMETIMESCHATTEDFORAWHILEHEISAMANOFFEWWORDSBUTSOMEHOWSOMETIMESWILLSAYSOMETHINGREALLYHUMOROUSTHENONEDAY,TOMYGREATSURPRISE,IFOUNDAPOTOFBEAUTIFULFLOWERONMYDESKITWASJUSTTHEFLOWERIHADTALKEDABOUTWITHMYCOLLEAGUETHEOTHERDAY,ANDITHOUGHTITWASHERWHOPUTTHEFLOWERTHEREBUTTHETRUTHISNOTITWASTHEHUMBLEGUYSITTINGINFRONTOFMEHEJUSTSIMPLYSAID,”WELL,ICAUGHTSIGHTOFTHISFLOWERANDTHOUGHTTHATITSBEAUTIFULANDYOUMAYLIKEIT”IWONDERWHYIWASMOVEDBECAUSEOFTHESESIMPLEWORDSANDPRESENTMAYBEITISTHESINCERITYANDTHETRUESELFTHATIMPRESSMEITHANKEDHIMANDSOMECOLLEAGUESWALKEDPASTMYDESKWOULDAPPRECIATETHEBEAUTIFULFLOWERANDTHEYNOTICEDTHATSOMETHINGROMANCEHAPPENEDTHERETHENLATERON,THEREWERESOMELITTLESURPRISESONCEINAWHILEONCE,THEREWASSOMETHINGWRONGWITHMYDRAWERANDIHADCOMPLAINEDABOUTITUNCONSCIOUSLYANDHEFIXEDITFORMETHENTHEOTHERDAY,HEPLACEDSEVERALPINKDIAMONDROSESBESIDETHEFLOWERWITHAPIECEOFPAPERSAYING”ILOVEYOUMORETHANICANSAYDIAMONDSTANDSFORMARRIAGE,ROSESTANDFORLOVEIHOPEYOUAREMINE,BECOMEMYWIFEYOUARETHEONLYGIRLWHOIREALLYWANTTOSPENDTHERESTOFMYLIFETOSTANDBY”ALTHOUGHTHEREWERESOMEGRAMMARERRORSBUTIGOTWHATHEMEANTHEMEANTSOCLEARANDSODIRECTANDACTUALLY,IACCEPTEDHIMSOMEDAYSEARLIERIWASJUSTWAITINGFORHIMTOBREAKTHEICESOFINALLY,THECOMMONINTERESTSANDTHECOMMONUNDERSTANDINGBROUGHTUSTOGETHERSOMEPEOPLESAYTHERELATIONSHIPANDTHEFEELINGWILLCHANGEAFTERGETTINGHITCHEDYOUWILLFINDTHATLOVEISNOLONGERSTRONGANDTHEREISALWAYSLACKOFPASSIONANDWHATSWORSEYOUMAYFINDOUTMANYBADHABITSOFYOURPARTNER,W