2021年專業(yè)酒廠大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文

1、 精編范文 專業(yè)酒廠大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強(qiáng)的的實(shí)用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行修改套用。專業(yè)酒廠大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告一去年去的兩個實(shí)習(xí)基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了, 但是實(shí)習(xí), 其實(shí)有很多的話想說, 畢竟去了這么長的時間, 參與了不少的活動。這個公司主要以生產(chǎn)葡萄酒為主, 葡萄的品種也很多, 例如梅鹿輒, 紅提和白提, 黑珍珠等。生產(chǎn)葡萄酒時對員工有嚴(yán)格的要求, 所以它的技術(shù)要求也很高, 從某種角度講社會對我們考驗(yàn)也計(jì)時開始了。在工作中我對自己有了一個更清楚的認(rèn)識, 慢慢的總結(jié)了幾點(diǎn)；第一, 心態(tài)很重要剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的人, 很多時候都是激

2、情有余而心智不足的, 這個我當(dāng)時也是很有體會的, 第一天去的時候很凄慘, 沒有人告訴你去哪兒吃飯, 不知道在那坐車出去, 其實(shí)隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會一點(diǎn)一點(diǎn)的變好。但是另外一點(diǎn), 就是在工作中和其他人的交流, 有時候剛從學(xué)校出來再加上心態(tài)挺高會經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn), 這個時候需要的就是要有一個低的心態(tài), 別說是實(shí)習(xí)生了, 新員工剛?cè)サ臅r候也是從基層做起, 一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。第二, 做好本職工作, 積極很重要剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作, 這個時候就要求你要做好自己的本職工作, 如果連小事都做不好, 一個新人, 別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的, 有些

3、時候甚至你做不了有些事情, 別人也會去花時間去教你, 但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來, 不要只是滿足于自己的那份工作, 或者只想混份實(shí)習(xí)證明。第三, 適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力剛?cè)ヒ粋€新的環(huán)境, 從未接觸過的東西, 需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性, 有時候公司招你去需要的就是你做出來的結(jié)果, 剛開始不會看重一個過程, 老板不會花那么多的時間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的, 一個連結(jié)果都不會呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個極強(qiáng)的適應(yīng)能力尤其重要, 適應(yīng)新的環(huán)境, 融入進(jìn)去, 產(chǎn)生一個即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的。很多東西有人會去告訴你, 但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的, 這個時候需要你做的就是敞開你的口袋,

4、 拼命的往里裝, 然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西, 不懂的地方一定要問, 千萬不要不懂裝懂或者不聞不問, 如果這樣, 后果會很嚴(yán)重。第四：注重細(xì)節(jié), 養(yǎng)成好的習(xí)慣。其實(shí)這個問題很多人都知道, 但是在做的過程中很難的, 小的地方會讓公司的人對你有很好的印象, 當(dāng)然也會更愿意去和你share一些東西, 也會在工作上更照顧你, 試問一下自己, 如果你做了老板, 你喜歡什么樣的員工, 我在公司工作的時候就會做一些小的事情, 把公司最新的通訊錄打出來貼到經(jīng)理那兒就被經(jīng)理夸過, 很多的時候小事能折射出一個人很多的東西, 這不是自夸??！專業(yè)酒廠大學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告二一、實(shí)習(xí)時間：_年年9月17日二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：酒廠三、

5、指導(dǎo)教師：四、實(shí)習(xí)目的：通過對酒廠的參觀實(shí)習(xí), 了解我國酒品（白酒）的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范, 酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系, 了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程, 對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識, 了解概況等。五、單位發(fā)展史：石家莊市制酒廠建于1948年, 是國家大二型國有企業(yè), 1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十_屆被評為省消協(xié)“信得過產(chǎn)品”, 是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷品牌”。3、趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒, 20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方地區(qū)久負(fù)盛名, 并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。*年被評為“河北省名酒”, *年被評為“輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”, 并獲“中國食品十_大曲、小曲

6、和麩曲；按香型分, 可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多, 要想釀出好酒就更需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)了。白酒的品評, 分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高, 因?yàn)槊糠N酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味, 進(jìn)而品就過程就相當(dāng)?shù)木?xì)和辛苦了。高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式, 如不要酗酒, 不要吃西藥后喝酒等。以上的介紹使我們對白酒有了初步的認(rèn)識, 之后高部長就向我們介紹了詳細(xì)的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長, 1米多寬, 1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌, 用30公分的竹簽將泥掛住, 所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥, 經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)

7、酵期為45天, 池內(nèi)有四層, 稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒？, 發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質(zhì)最佳）。再經(jīng)排酸等工序, 釀造過程即成。其次我們參觀了該廠的質(zhì)檢科。這里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據(jù)高部長所說, 當(dāng)時在河北省只有一臺, 而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進(jìn)的, 也正是檢驗(yàn)設(shè)備的先進(jìn)和精密, 才使得該酒廠的酒質(zhì)有了保證。之后我們來到了包裝車間, 包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱, 瀏覽了整條流水線, 我們體會到了酒品的整體出場過程, 看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放, 真的感受到了技術(shù)的震撼。最后我們來到了酒庫門口, 由于進(jìn)入酒庫是要進(jìn)行全面消毒的, 因此我們只是在門口進(jìn)行了參觀。酒庫內(nèi)整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸, 內(nèi)裝有不同類別的酒。缸重600余斤, 缸對缸放于地上儲存,