探究影響酶活性的條件說課PPT學習教案

1、會計學1探究影響酶活性的條件說課探究影響酶活性的條件說課實驗課說課比賽實驗課說課比賽1教材分析教材分析2學生分析學生分析3教學目標及重難點教學目標及重難點4教法及手段教法及手段5教學過程教學過程6教學反思教學反思第1頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽1教材分析教材分析 該課題是人教版高中生物必修一該課題是人教版高中生物必修一分子與細胞分子與細胞第五章第五章細細胞的能量供應(yīng)和利用胞的能量供應(yīng)和利用第一節(jié)第一節(jié)降低化學反應(yīng)活化能的酶降低化學反應(yīng)活化能的酶中第中第二課時二課時酶的特性酶的特性的內(nèi)容。的內(nèi)容。該內(nèi)容既是前一節(jié)該內(nèi)容既是前一節(jié)酶的作用和本酶的作用和本質(zhì)質(zhì)的進一步延伸，又是為學生后續(xù)

2、學習理解細胞的各種生理活的進一步延伸，又是為學生后續(xù)學習理解細胞的各種生理活動打下基礎(chǔ)，因此具有承前啟后的作用。動打下基礎(chǔ)，因此具有承前啟后的作用。 同時，同時，實驗：探究影響酶活性的條件實驗：探究影響酶活性的條件是學生在高中生物是學生在高中生物課程學習中遇到的課程學習中遇到的第一個探究性實驗第一個探究性實驗，通過該課題學生將系統(tǒng)的，通過該課題學生將系統(tǒng)的學習科學探究一般思路，進一步理解并掌握科學實驗設(shè)計時應(yīng)該學習科學探究一般思路，進一步理解并掌握科學實驗設(shè)計時應(yīng)該注意的問題，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題注意的問題，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力，為學生今后解決問題的能力，為學生今后學習更多的生物實驗類知

3、識打下良好的基礎(chǔ)。學習更多的生物實驗類知識打下良好的基礎(chǔ)。第2頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽1教材分析教材分析第第1課時：課時：“實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解解” “酶在細胞代謝中的作用酶在細胞代謝中的作用” 第第2課時：課時：“關(guān)于酶的本質(zhì)的探索關(guān)于酶的本質(zhì)的探索” “酶的高效性和酶的專一性酶的高效性和酶的專一性”；第第3課時：課時：“實驗：探究影響酶活性的條件實驗：探究影響酶活性的條件”。我對本節(jié)課的內(nèi)容，做了如下調(diào)整：我對本節(jié)課的內(nèi)容，做了如下調(diào)整：第3頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽2學生分析學生分析知識經(jīng)驗知識經(jīng)驗具備薄弱的

4、知識經(jīng)驗。具備薄弱的知識經(jīng)驗。技能態(tài)度技能態(tài)度有豐富的化學實驗課基礎(chǔ)有豐富的化學實驗課基礎(chǔ)特點風格特點風格活波好動，思維活躍，接受能力強，渴活波好動，思維活躍，接受能力強，渴望望 被人關(guān)注，因此合作互動環(huán)節(jié)效果會較被人關(guān)注，因此合作互動環(huán)節(jié)效果會較 明顯。但同時，也會帶來課堂紀律難以明顯。但同時，也會帶來課堂紀律難以 控制的問題?？刂频膯栴}。第4頁/共19頁3教學目標及重難點教學目標及重難點實驗課說課比賽實驗課說課比賽（1）教學目標）教學目標知識目標知識目標嘗試探究溫度與嘗試探究溫度與PH值對酶活性的影值對酶活性的影響響 能力目標能力目標領(lǐng)悟科學實驗的一般探究過程，提高學領(lǐng)悟科學實驗的一般探究

5、過程，提高學 生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、合作交流的能生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、合作交流的能 力，同時提高學生的實驗動手能力。力，同時提高學生的實驗動手能力。 情感目標情感目標參與科學探究過程，認識到科學探究參與科學探究過程，認識到科學探究 在不斷的觀察、質(zhì)疑、實驗探索中前進在不斷的觀察、質(zhì)疑、實驗探索中前進第5頁/共19頁3教學目標及重難點教學目標及重難點實驗課說課比賽實驗課說課比賽（2）教學重、難點）教學重、難點教學重點教學重點探究性實驗進行的一般方法探究性實驗進行的一般方法教學難點教學難點如何進行實驗設(shè)計如何進行實驗設(shè)計 。 運用學案導(dǎo)學法加以突破。運用學案導(dǎo)學法加以突破。第6頁/共19頁4教法及

6、手段教法及手段實驗課說課比賽實驗課說課比賽教學方法教學方法主要運用自主探究學習法和合作學習主要運用自主探究學習法和合作學習 法，并輔以學案導(dǎo)學法、問題教學法等。法，并輔以學案導(dǎo)學法、問題教學法等。教學手段教學手段以多媒體教學為主以多媒體教學為主第7頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程1、溫故知新（、溫故知新（5min）【實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解】90第8頁/共19頁 該實驗的自變量、因變量該實驗的自變量、因變量分別是什么？舉例說明有哪分別是什么？舉例說明有哪些無關(guān)變量？些無關(guān)變量？ 該實驗說明酶催化生化反該實驗說明酶催化生化

7、反應(yīng)具有什么特點？應(yīng)具有什么特點？ 第9頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程1、溫故知新（、溫故知新（5min） 資料一：過氧化氫酶資料一：過氧化氫酶只能只能催化過氧化氫分解，不催化過氧化氫分解，不能催化其他化學反應(yīng)。能催化其他化學反應(yīng)。 資料二：尿酶資料二：尿酶除了除了催化尿素分解外，對其他化學催化尿素分解外，對其他化學反應(yīng)也不起作用。反應(yīng)也不起作用。上述資料說明酶催化生化反應(yīng)還具有什么特點上述資料說明酶催化生化反應(yīng)還具有什么特點？ 第10頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程2、發(fā)現(xiàn)問題（、發(fā)現(xiàn)問題（3min）【資料一資料一】（1）加酶洗衣粉包裝袋

8、上的洗滌溫度說明。加酶洗衣粉包裝袋上的洗滌溫度說明。 （實物展（實物展 示，每小組一個包裝袋）示，每小組一個包裝袋） （2）發(fā)燒時常常會食欲不振，原因是高溫使消化酶）發(fā)燒時常常會食欲不振，原因是高溫使消化酶 的活性降低的活性降低【資料三資料三】：胃蛋白酶是胃液（：胃蛋白酶是胃液（pH為為0.91.5）中的一種消化）中的一種消化 酶，能夠水解蛋白質(zhì)為多肽。研究發(fā)現(xiàn)當胃蛋白酶，能夠水解蛋白質(zhì)為多肽。研究發(fā)現(xiàn)當胃蛋白 酶流入小腸時（小腸液酶流入小腸時（小腸液pH為為7.6）便失去其功能。）便失去其功能。【資料四資料四】：絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在高溫、強酸、：絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在高

9、溫、強酸、 強堿條件下易變性失活。強堿條件下易變性失活。第11頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程3、實驗設(shè)計（、實驗設(shè)計（15min）AA2A1A3A4A6A5BB2B1B3B4B6B5各選一個問題，分組討論各選一個問題，分組討論第12頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程4、完善設(shè)計（、完善設(shè)計（7min） 組內(nèi)質(zhì)疑組內(nèi)質(zhì)疑同大組不同小組間進行質(zhì)疑同大組不同小組間進行質(zhì)疑 組間質(zhì)疑組間質(zhì)疑不同大組間進行質(zhì)疑不同大組間進行質(zhì)疑最后由教師總結(jié)歸納一條最完善的實驗設(shè)計，并板書最后由教師總結(jié)歸納一條最完善的實驗設(shè)計，并板書于黑板上。于黑板上。第13頁/共1

10、9頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程5、進行實驗（、進行實驗（8min） A、B兩個組分別就本組所探究的問題，按照討論完善后的兩個組分別就本組所探究的問題，按照討論完善后的實驗設(shè)計選擇試劑和器材進行實驗。實驗設(shè)計選擇試劑和器材進行實驗。 實驗前由教師提醒實驗過程中的安全性問題及注意事項，實驗前由教師提醒實驗過程中的安全性問題及注意事項，并在學生實驗時進行巡視指導(dǎo)。并在學生實驗時進行巡視指導(dǎo)。第14頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程6、結(jié)果呈現(xiàn)（、結(jié)果呈現(xiàn)（4min） 實驗結(jié)束后，實驗結(jié)束后，A、B兩組各選一名發(fā)言人陳述所觀察到的實兩組各選一名發(fā)言人陳述所觀

11、察到的實驗現(xiàn)象，并嘗試以曲線圖的形式板書實驗結(jié)果。驗現(xiàn)象，并嘗試以曲線圖的形式板書實驗結(jié)果。 最后教師進行完善和總結(jié)，得出溫度和最后教師進行完善和總結(jié)，得出溫度和pH對酶活性影響的對酶活性影響的變化規(guī)律。講解最適溫度、最適變化規(guī)律。講解最適溫度、最適pH的意義，并要求學生說明加的意義，并要求學生說明加酶洗衣粉包裝袋上溫度說明的原因。酶洗衣粉包裝袋上溫度說明的原因。第15頁/共19頁實驗課說課比賽實驗課說課比賽5教學過程教學過程7、進一步探究（、進一步探究（3min） 教師創(chuàng)設(shè)情景：教師創(chuàng)設(shè)情景： 假如媽媽問你洗衣服時最好使用什么溫度的水，你還能回假如媽媽問你洗衣服時最好使用什么溫度的水，你還能

12、回答嗎？那么，你想要進一步探究的問題嗎？答嗎？那么，你想要進一步探究的問題嗎？ 引導(dǎo)學生進一步發(fā)現(xiàn)問題：酶的最適溫度或引導(dǎo)學生進一步發(fā)現(xiàn)問題：酶的最適溫度或pH是多少？。是多少？。 最后，教師向?qū)W生說明導(dǎo)學案最后關(guān)于胃蛋白酶的小資料，最后，教師向?qū)W生說明導(dǎo)學案最后關(guān)于胃蛋白酶的小資料，并要求學生課后完成學案上的實驗設(shè)計：探究胃蛋白酶的最適并要求學生課后完成學案上的實驗設(shè)計：探究胃蛋白酶的最適pH 。第16頁/共19頁6教學反思教學反思實驗課說課比賽實驗課說課比賽主要優(yōu)點：主要優(yōu)點：充分發(fā)揮了學生的學習主動性，培養(yǎng)了學生充分發(fā)揮了學生的學習主動性，培養(yǎng)了學生 發(fā)現(xiàn)問題發(fā)現(xiàn)問題分析問題分析問題解決問題的能解決問題的能 力，同時保證了較高