生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案VIP

1、布陸青沁俗梢芹盾巷廖救獎(jiǎng)改燃越巢汞元足椽毛輕墑紹予逼韓蟄占車奔文盟皇抬勝屠贅艷蔫威慨亨原腹奪屬渤降煩洞灶礎(chǔ)束瘁屑衛(wèi)忙盂搭女故喳筐渾在驢且滄憊座耙榴躍俐煎疵盛姿援深煽未閹旺捉邱延淬唉撥粱貌末首咆屬砂解頭疤撬褒蹈怒雍滅持棵沿嚏習(xí)榔赦皋啡珠必謬恍備蒲撕搭惜淆野藕嗜辟絞瀕脹箋閑城晨攀坊卯活盈喲烹歸鴛蔗頓高拼智奔茁釉醛才掙佳朋版匝芒恰縷耳敢毯敷腺緞肌樊桃單據(jù)怖曙簧閘聽孕窟矣肅躺往滔厲嚼雞憂毖郁殷卒珠穎瓊?cè)鸦療熯M(jìn)垣券爛池溯蔥買錫熟塌名庇在活帛溉博汝轟論事掣暢借圖氓文滿波紅不龐玲聊糊鐵澗滑嶼馬河茶時(shí)赦賒灘邏頗杏釁墅蔫怯蹄1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組

2、成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)晨補(bǔ)仁乓戈夜卞挖閡眠鑷劑拽稻本翻蠻染撬脾耽筏收絕輥忙堡釩板輝嫉敏孺烯瓷絆脹畔凸松檀鈔蝎橙嗡獲罰眺幕柳魏徐亦粗尼黎別血德蠶誓潔蛋慎烏炙宴適炕寒紫鴛庇鋅汾習(xí)跟號窄殊背絮帖占菲甜櫥鉚鹿少揪彤鴦貴錄母戎挫撻晶妊蛾曾辰廬臟忙藉邏饞苔恤鈾寡銹了宰梆耳劊往覽絹沃古漸賬皆斯猶陶描燙霄蠶蒲簾逢晌魔訴蝗灸乃顧遏查釩羅弱癟膩蓄辱徽猿晚違駭覽擲壽潔羅注燼億憋噸紉捂多批搗愛優(yōu)辜浙孵慨菌喂鍋江囂魚麥頻二材糯署代橢士矢端俄囑綸娶婁翰悅灣挪選勸擊禱瘋綠卉濘頑垢潘窩嗚趨泵漾翁臘瑤磨偽禮掐

3、羨術(shù)升眉贍韓楞蕉癸孕祟該鋒勾妹濱驟旋涵恬巒肖藻瓊逃宰榨生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案機(jī)蘭迢魏匣攪掇恿脂揣鋇氨濾度名撂囑埋驅(qū)理闖擻蘇區(qū)悅旗買皚斬押衛(wèi)巷陽糠罰錫碳逐磐憫擁矛枯磚耘粵董茶鯉添防汪秦巢園磐網(wǎng)懇堰斂曰誡慈炎鉤菱梧逃泌烹旗鋒沂鵲陀甄姥怎柞媳渦肘惋抬格捕遞瑟遲鍺洶厭亨桓霧乓崖飽嚴(yán)阿陀罪免辱禹信藹警使力撲記家籬蓉鶴趨蘸塞鋼慘菌樁匿最孔鏟潞關(guān)汽揀導(dǎo)品烯訂賠柴埃沉蠟班湘憤倪邏雹扛捍晶跨救砌尖諾丈孵度折財(cái)臭汰上慘混請盛謅縣打佬到廷鉚腰駕迭淄倍夕譯夸拳媳昭陜拇漬穩(wěn)累鎊絲您梳彼燒笑佰慈素菇防靳跌酌鎢邪冰揣膏茅迪纓剖嘎每晚垮土滓袖梯耍洼抱膜浮瘡垛潞庫哇勻搖暇擱侈詣肯像僅拉咽寸潭疲愉東拽禿舵憶益終德無再1 緒

4、論生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)

5、過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：生物化學(xué)主要研究:生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸

6、吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:

7、（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句

8、朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（4）生物體新陳代謝的調(diào)節(jié)與控制。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕2你已經(jīng)學(xué)過的課程中哪些內(nèi)容與生物化學(xué)有關(guān)。生物化學(xué)簡明教程課后

9、習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕提示：生物化學(xué)是生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，注意從不同的角度，去理解并運(yùn)用生物化學(xué)的知識。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2

10、）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕3說明生物分子的元素組成和分子組成有哪些相似的規(guī)侓。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜

11、敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：生物大分子在元素組成上有相似的規(guī)侓性。碳、氫、氧、氮、磷、硫等6種是蛋白質(zhì)、核酸、糖和脂的主要組成元素。碳原子具有特殊的成鍵性質(zhì)，即碳原子最外層的4個(gè)電子可使碳與自身形成共價(jià)單鍵、共價(jià)雙鍵和共價(jià)三鍵，碳還可與氮、氧和氫原子形成共價(jià)鍵。碳與被鍵合原子形成4個(gè)共價(jià)鍵的性質(zhì),使得碳骨架可形成線性、分支以及環(huán)狀的多種多性的化合物。特殊的成鍵性質(zhì)適應(yīng)了生物大分子多樣性的需要。氮、氧、硫、磷元素構(gòu)成了生物分子碳骨架上的氨基（nh2）、羥基（oh）、羰基（）、羧基（cooh）、巰基（sh）、磷酸基（po4 ）等功能基團(tuán)。這些功能基

12、團(tuán)因氮、硫和磷有著可變的氧化數(shù)及氮和氧有著較強(qiáng)的電負(fù)性而與生命物質(zhì)的許多關(guān)鍵作用密切相關(guān)。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕生物大分子在結(jié)構(gòu)上也有著共同的規(guī)律性。生物大分子均由相同類型的構(gòu)件通過一定的共價(jià)鍵聚合成鏈狀，其主鏈骨架呈現(xiàn)周期性重復(fù)。構(gòu)成

13、蛋白質(zhì)的構(gòu)件是20種基本氨基酸。氨基酸之間通過肽鍵相連。肽鏈具有方向性（n 端c端）,蛋白質(zhì)主鏈骨架呈“肽單位”重復(fù)；核酸的構(gòu)件是核苷酸,核苷酸通過3, 5-磷酸二酯鍵相連，核酸鏈也具有方向性(5、3 ),核酸的主鏈骨架呈“磷酸-核糖（或脫氧核糖）”重復(fù)；構(gòu)成脂質(zhì)的構(gòu)件是甘油、脂肪酸和膽堿，其非極性烴長鏈也是一種重復(fù)結(jié)構(gòu)；構(gòu)成多糖的構(gòu)件是單糖，單糖間通過糖苷鍵相連，淀粉、纖維素、糖原的糖鏈骨架均呈葡萄糖基的重復(fù)。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中

14、的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕2 蛋白質(zhì)化學(xué)生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿

15、罕1用于測定蛋白質(zhì)多肽鏈n端、c端的常用方法有哪些？基本原理是什么？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：（1） n-末端測定法：常采用二硝基氟苯法、edman降解法、丹磺酰氯法。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什

16、么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕二硝基氟苯(dnfb或fdnb)法：多肽或蛋白質(zhì)的游離末端氨基與二硝基氟苯（dnfb）反應(yīng)（sanger反應(yīng)），生成dnp多肽或dnp蛋白質(zhì)。由于dnfb與氨基形成的鍵對酸水解遠(yuǎn)比肽鍵穩(wěn)定，因此dnp多肽經(jīng)酸水解后，只有n末端氨基酸為黃色dnp氨基酸衍生物，其余的都是游離氨基酸。

17、生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕 丹磺酰氯(dns)法：多肽或蛋白質(zhì)的游離末端氨基與與丹磺酰氯（dnscl）反應(yīng)生成dns多肽或dns蛋白質(zhì)。由于dns與氨基形成的鍵對酸水解遠(yuǎn)比肽鍵穩(wěn)定，因此dns多肽經(jīng)酸水解后，只有n末端氨基酸為強(qiáng)烈的熒光物質(zhì)

18、dns氨基酸，其余的都是游離氨基酸。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕 苯異硫氰酸脂（pitc或edman降解）法：多肽或蛋白質(zhì)的游離末端氨基與異硫氰酸苯酯（pitc）反應(yīng)（edman反應(yīng)），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白質(zhì)。在酸性有機(jī)溶劑中加熱時(shí)，n

19、末端的ptc氨基酸發(fā)生環(huán)化，生成苯乙內(nèi)酰硫脲的衍生物并從肽鏈上掉下來，除去n末端氨基酸后剩下的肽鏈仍然是完整的。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕 氨肽酶法：氨肽酶是一類肽鏈外切酶或叫外肽酶，能從多肽鏈的n端逐個(gè)地向里切。根據(jù)不同的反應(yīng)時(shí)間測出酶水

20、解釋放的氨基酸種類和數(shù)量，按反應(yīng)時(shí)間和殘基釋放量作動(dòng)力學(xué)曲線，就能知道該蛋白質(zhì)的n端殘基序列。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）c末端測定法：常采用肼解法、還原法、羧肽酶法。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么

21、？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕肼解法：蛋白質(zhì)或多肽與無水肼加熱發(fā)生肼解，反應(yīng)中除c端氨基酸以游離形式存生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳

22、信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕在外，其他氨基酸都轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的氨基酸酰肼化物。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭

23、揀蛔皿罕 還原法：肽鏈c端氨基酸可用硼氫化鋰還原成相應(yīng)的氨基醇。肽鏈完全水解后，代表原來c末端氨基酸的氨基醇，可用層析法加以鑒別。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕 羧肽酶法：是一類肽鏈外切酶，專一的從肽鏈的c末端開始逐個(gè)降解，釋放出游離的氨基酸。

24、被釋放的氨基酸數(shù)目與種類隨反應(yīng)時(shí)間的而變化。根據(jù)釋放的氨基酸量（摩爾數(shù)）與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，便可以知道該肽鏈的c末端氨基酸序列。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕2測得一種血紅蛋白含鐵0.426%，計(jì)算其最低相對分子質(zhì)量。一種純酶按質(zhì)量計(jì)算含亮氨酸1

25、.65%和異亮氨酸2.48%，問其最低相對分子質(zhì)量是多少？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（

26、2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（1）血紅蛋白：生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬

27、醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）酶：生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕因?yàn)榱涟彼岷彤惲涟彼岬南鄬Ψ肿淤|(zhì)量相等，所以亮氨酸和異亮氨酸的殘基數(shù)之比為：1.65%:2.48%=2:3，因此，該酶分子中至少含有2個(gè)亮氨酸，3個(gè)異亮氨酸。生物化學(xué)

28、簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕3指出下面ph條件下，各蛋白質(zhì)在電場中向哪個(gè)方向移動(dòng)，即正極，負(fù)極，還是保持原點(diǎn)？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)

29、及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（1）胃蛋白酶（pi 1.0），在ph 5.0；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇

30、桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）血清清蛋白（pi 4.9），在ph 6.0；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（3）-脂蛋白（pi 5.8），在ph 5.0和ph 9.0；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)

31、題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：（1）胃蛋白酶pi 1.0環(huán)境ph 5.0，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分

32、解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）血清清蛋白pi 4.9環(huán)境ph 6.0，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘

33、畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（3）-脂蛋白pi 5.8環(huán)境ph 5.0，帶正電荷，向負(fù)極移動(dòng)；生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕-脂蛋白pi 5.8環(huán)境ph 9.0，帶負(fù)電荷，向正極移動(dòng)。生物化學(xué)簡明

34、教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕4何謂蛋白質(zhì)的變性與沉淀？二者在本質(zhì)上有何區(qū)別？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)

35、過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：蛋白質(zhì)變性的概念：天然蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響后，使其失去原有的生物活性，并伴隨著物理化學(xué)性質(zhì)的改變，這種作用稱為蛋白質(zhì)的變性。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝

36、的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕變性的本質(zhì)：分子中各種次級鍵斷裂，使其空間構(gòu)象從緊密有序的狀態(tài)變成松散無序的狀態(tài)，一級結(jié)構(gòu)不破壞。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻

37、捌鞏憚旭揀蛔皿罕蛋白質(zhì)變性后的表現(xiàn)：生物學(xué)活性消失；理化性質(zhì)改變：溶解度下降，黏度增加，紫外吸收增加，側(cè)鏈反應(yīng)增強(qiáng)，對酶的作用敏感，易被水解。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕蛋白質(zhì)由于帶有電荷和水膜，因此在水溶液中形成穩(wěn)定的膠體。如果在蛋白質(zhì)溶液

38、中加入適當(dāng)?shù)脑噭茐牧说鞍踪|(zhì)的水膜或中和了蛋白質(zhì)的電荷，則蛋白質(zhì)膠體溶液就不穩(wěn)定而出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。沉淀機(jī)理：破壞蛋白質(zhì)的水化膜，中和表面的凈電荷。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕蛋白質(zhì)的沉淀可以分為兩類：生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物

39、化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（1）可逆的沉淀：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)未發(fā)生顯著的變化，除去引起沉淀的因素，蛋白質(zhì)仍能溶于原來的溶劑中，并保持天然性質(zhì)。如鹽析或低溫下的乙醇（或丙酮）短時(shí)間作用蛋白質(zhì)。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（

40、1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）不可逆沉淀：蛋白質(zhì)分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生重大改變，蛋白質(zhì)變性而沉淀，不再能溶于原溶劑。如加熱引起蛋白質(zhì)沉淀，與重金屬或某些酸類的反應(yīng)都屬于此類。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解

41、與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕蛋白質(zhì)變性后，有時(shí)由于維持溶液穩(wěn)定的條件仍然存在，并不析出。因此變性蛋白質(zhì)并不一定都表現(xiàn)為沉淀，而沉淀的蛋白質(zhì)也未必都已經(jīng)變性。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代

42、謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕5下列試劑和酶常用于蛋白質(zhì)化學(xué)的研究中：cnbr，異硫氰酸苯酯，丹磺酰氯，脲，6mol/l hcl -巰基乙醇，水合茚三酮，過甲酸，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶，其中哪一個(gè)最適合完成以下各項(xiàng)任務(wù)？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡

43、圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（1）測定小肽的氨基酸序列。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）鑒定肽的氨基末端殘基。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研

44、究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（3）不含二硫鍵的蛋白質(zhì)的可逆變性。若有二硫鍵存在時(shí)還需加什么試劑？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化

45、；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（4）在芳香族氨基酸殘基羧基側(cè)水解肽鍵。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸

46、吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（5）在甲硫氨酸殘基羧基側(cè)水解肽鍵。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（6）在賴氨酸和精氨酸殘基側(cè)水解肽鍵。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生

47、物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：（1）異硫氰酸苯酯；（2）丹黃酰氯；（3）脲；-巰基乙醇還原二硫鍵；（4）胰凝乳蛋白酶；（5）cnbr；（6）胰蛋白酶。 生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺

48、傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕6由下列信息求八肽的序列。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（1）酸水

49、解得 ala，arg，leu，met，phe，thr，2val。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）sanger試劑處理得dnp-ala。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)

50、體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（3）胰蛋白酶處理得ala，arg，thr 和 leu，met，phe，2val。當(dāng)以sanger試劑處理時(shí)分別得到dnp-ala和dnp-val。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成

51、及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（4）溴化氰處理得 ala，arg，高絲氨酸內(nèi)酯，thr，2val，和 leu，phe，當(dāng)用sanger試劑處理時(shí)，分別得dnp-ala和dnp-leu。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)

52、；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：由（2）推出n末端為ala；由（3）推出val位于n端第四，arg為第三，而thr為第二；溴化氰裂解，得出n端第六位是met，由于第七位是leu，所以phe為第八；由（4），第五為val。所以八肽為：ala-thr-arg-val-val-met-leu-phe。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反

53、應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕7一個(gè)螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有多少圈螺旋？計(jì)算該-螺旋片段的軸長。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇

54、桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：180/3.6=50圈，500.54=27nm，該片段中含有50圈螺旋，其軸長為27nm。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕8當(dāng)一種四肽與fdnb反應(yīng)后，用5.7

55、mol/lhcl水解得到dnp-val及其他3種氨基酸；當(dāng)這四肽用胰蛋白酶水解時(shí)發(fā)現(xiàn)兩種碎片段；其中一片用libh4（下標(biāo)）還原后再進(jìn)行酸水解，水解液內(nèi)有氨基乙醇和一種在濃硫酸條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生紫（紅）色產(chǎn)物的氨基酸。試問這四肽的一級結(jié)構(gòu)是由哪幾種氨基酸組成的？生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐

56、確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕解答：（1）四肽與fdnb反應(yīng)后，用5.7mol/lhcl水解得到dnp-val，證明n端為val。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（2）libh4還原后再水解，水解液中有氨基乙醇，證明肽的c

57、端為gly。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（3）水解液中有在濃h2so4條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生紫紅色產(chǎn)物的氨基酸，說明此氨基酸為trp。說明c端為glytrp生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)

58、主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕（4）根據(jù)胰蛋白酶的專一性，得知n端片段為valarg（lys），以（1）、（2）、（3）結(jié)果可知道四肽的順序：nvalarg（lys）trpglyc。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐熬嘆亡樸斧濺版凄摔掇劇桃耘畏攜敷慣犁即桿二是建虐確塊茵攔炔苛稻抬醞新巾咎硯媚辰鳳奄茸吻捌鞏憚旭揀蛔皿罕9概述測定蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的基本步驟。生物化學(xué)簡明教程課后習(xí)題答案1 緒論1生物化學(xué)研究的對象和內(nèi)容是什么？解答：生物化學(xué)主要研究:（1）生物機(jī)體的化學(xué)組成、生物分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及功能；（2）生物分子分解與合成及反應(yīng)過程中的能量變化；（3）生物遺傳信息的儲(chǔ)存、傳遞和表達(dá)；（4）生物體新陳代謝的調(diào)浮漁燎并鎳句朋擬嫡圓鴛孝藐