鮮食品加工廠市場營銷策劃方案

1、目錄1.項目簡介項目簡介2.市場分析市場分析 3.營銷策劃方案營銷策劃方案 公司簡介 策劃目的 公司簡介 北戴河渤海之鮮食品加工廠，位于風光旖旎的濱海城市秦皇島市北戴河區(qū)，主要生產(chǎn)速凍純手工海鮮水餃。 渤海之鮮水餃，采用渤海天然海鮮物產(chǎn)，以大蝦、皮皮蝦、八爪魚、鲅魚、扇貝等為主料；配以冷鮮豬肉、新鮮蔬菜、優(yōu)質面粉、高檔調料，珍鮮秘制；采用科學的低溫工藝，純手工包制而成。具有滋味鮮美的海鮮風昧，皮薄、餡大、汁多，是各大休療單位指定產(chǎn)品，為廣大消費者所喜愛 。發(fā)展環(huán)境基本信息基本信息公司名稱：北戴河渤海之鮮食 品加工廠 法人代表：王立新 公司地址：中國 河北 秦皇島 海寧路218號發(fā)展環(huán)境 郵政編

2、碼：066100 公司類型：個體經(jīng)營 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 注冊資本： 主營產(chǎn)品：手工水餃,速凍水餃主營行業(yè)：食品、飲料、方便食品詳細信息詳細信息成立時間：2010 員工人數(shù)：51100人 研發(fā)部分人數(shù)：510人年營業(yè)額： 廠房面積：3300 平方米 主要客戶群：超市、單位年出口額： 公司傳真： 公司網(wǎng)址： 提供OEM代工：否 策劃目的一、公司目標和任務一、公司目標和任務公司目標和任務提升公司的知名度提升公司的知名度提高產(chǎn)品的質量提高產(chǎn)品的質量加大宣傳力度加大宣傳力度不斷推出新產(chǎn)品不斷推出新產(chǎn)品占取更大的市場份額占取更大的市場份額市場需求分析需求量大有獨特性競爭也大競爭者分析水餃專賣店水餃專賣店超

3、市零散水餃專賣超市零散水餃專賣各飯店競爭者競爭者消費者分析 水餃具有滋味鮮美的海鮮風昧，皮薄、餡多、汁多，是各大休療單位指定產(chǎn)品，為廣大消費者所喜愛 。SWOT分析分析VS北戴河環(huán)境優(yōu)美北戴河環(huán)境優(yōu)美產(chǎn)品味道好產(chǎn)品味道好公司規(guī)模小公司規(guī)模小市場競爭大市場競爭大北戴河海產(chǎn)品北戴河海產(chǎn)品豐富豐富 機機遇遇威威脅脅選址好，靠選址好，靠近居民，人近居民，人流多流多公司的促公司的促銷活動多銷活動多經(jīng)營風險經(jīng)營風險所占市場所占市場份額小份額小市場細分 按消費者收入水平來劃分：按消費者收入水平來劃分： （1）高端市場：高收入水平，對質量、口）高端市場：高收入水平，對質量、口味要求高。味要求高。 （2）中端市

4、場：收入中等，對質量、口味）中端市場：收入中等，對質量、口味要求一般要求一般 （3）低端市場：低收入水平，對質量、口）低端市場：低收入水平，對質量、口味要求不是很高。味要求不是很高。市場定位市場定位 渤海之鮮產(chǎn)品處于成熟期，盈利比較穩(wěn)定，渤海之鮮產(chǎn)品處于成熟期，盈利比較穩(wěn)定，由于市場定位方式很多，有產(chǎn)品特色定位，由于市場定位方式很多，有產(chǎn)品特色定位，消費者利益定位，特色的使用者定位，競消費者利益定位，特色的使用者定位，競爭定位，質量爭定位，質量/價格定位等。價格定位等。 北戴河渤海之鮮食品加工廠應該采用特色北戴河渤海之鮮食品加工廠應該采用特色定位，渤海之鮮四個字則體現(xiàn)了該廠的特定位，渤海之鮮四

5、個字則體現(xiàn)了該廠的特點，特色。明確了正確的方向，先聲鳴人，點，特色。明確了正確的方向，先聲鳴人，打出了自己的特點。打出了自己的特點。營銷組合策略之一營銷組合策略之一 產(chǎn)品策略產(chǎn)品策略 一一.產(chǎn)品組合策略產(chǎn)品組合策略1.創(chuàng)勢產(chǎn)品創(chuàng)勢產(chǎn)品 1.）首先設計一款高檔海參水餃作為創(chuàng)勢產(chǎn)品提升品牌形象，并且配以高檔次）首先設計一款高檔海參水餃作為創(chuàng)勢產(chǎn)品提升品牌形象，并且配以高檔次的精美包裝，以較貴的價格打造品牌影響力。的精美包裝，以較貴的價格打造品牌影響力。 2.)速凍產(chǎn)品選擇幾款特色產(chǎn)品速凍產(chǎn)品選擇幾款特色產(chǎn)品2.創(chuàng)利產(chǎn)品創(chuàng)利產(chǎn)品 將冷凍海鮮禮盒作為創(chuàng)利產(chǎn)品。將冷凍海鮮禮盒作為創(chuàng)利產(chǎn)品。二二.包裝策略

6、包裝策略冷凍產(chǎn)品 分為禮盒和單品 1.設計構想：禮盒的表面通過燙銀的方式突出品牌的名稱，使禮盒具有較強的視覺沖擊力。 2.包裝材質：外包裝采用便攜式的保溫包。 3.設計風格：以藍色為主，紅色和金色為輔助物。 4.包裝規(guī)格：按實際產(chǎn)品為主。營銷組合策略之二營銷組合策略之二價格策略價格策略 1.定價目標 2.定價方法 3.定價策略定價目標由于目前渤海之鮮速凍水餃剛剛進入市場消費者對它的認知度并不是很高，所以它定價的主要目標是實現(xiàn)它的宣傳，以占取更大的市場份額。定價方法 1.成本導向定價法：根據(jù)不同風味的海鮮水餃的成本來確定產(chǎn)品的最終價格。 2.需求導向定價法：海鮮水餃適合各個年齡階段的消費者使用，

7、受到了廣大消費者的好評，可以根據(jù)水餃的需求確定產(chǎn)品的價格。1. 廠家供應優(yōu)質純手工包制水餃 八爪魚水餃12元2. 廠家供應速凍水餃 扇餡餃子11元3. 廠家優(yōu)質批發(fā)純手工速凍水餃15.5元4. 廠家供應優(yōu)質手工速凍水餃 三鮮水餃290元5. 優(yōu)質水餃 蝦仁水餃面議定價策略 .新產(chǎn)品的定價：采取滿意定價策略，使消費者滿意的同時企業(yè)獲取一定的利潤，更加地滿足廣大消費者的需要。占據(jù)更大的市場份額。利于產(chǎn)品的宣傳。 .組合產(chǎn)品定價 廠家可以采取套裝系列，將不同風味的海鮮水餃搭配在一起，共同銷售，讓消費者花更少的錢品嘗到更多風味的水餃。 營銷組合策略之三渠道策略 1.渠道設計 2.招商實施渠道設計 （1

8、）直接銷售渠道：企業(yè)自己派出銷售人員向消費者推銷自己的產(chǎn)品。 （2）分銷渠道：通過招商代理、加盟店的模式，擴大市場?；蛘呤沁M駐知名超市，提高品牌影響力。招商實施采取人員推廣洽談的方式招商。招商對象（1）知名的連鎖餐飲品牌，提高渤海之鮮速凍水餃的品牌形象。（2）知名的中檔會所，擴大銷售范圍。（3）有實力的代理機構和個體經(jīng)營者，可以高效的運作渤海之鮮速凍水餃。營銷組合策略之四促銷策略 1.廣告策略 2.公共關系 4.營業(yè)推廣廣告策略 廣告目標：以增加水餃銷售量為目標。可以采取以下的方式：（1）印刷媒體：如在報紙、雜志、掛歷上介紹水餃，引起消費者的購買欲望。（2）電子媒體：如廣播、電視上等，借助這些

9、媒體渠道宣傳水餃。公共關系 目的：提升品牌知名度和認知度，在目標受眾中實現(xiàn)品牌滲透。 公關方式（1）為品牌推廣打下穩(wěn)定的公關基礎，可與知名雜志、報社等合作，使水餃更好的出現(xiàn)在公眾的視野當中。 (2)為促進銷售打下基礎。與高檔酒店合作：參與高檔酒店的年慶，不斷的創(chuàng)造產(chǎn)品與消費者接觸的機會。營業(yè)推廣 營業(yè)推廣是指利用折扣、展示、有獎銷售等多種方式，促使消費者立即采取購買行為的促銷方式。渤海之鮮為了引起消費者購買的欲望，可以采取以下方式促進消費。 （1）有獎銷售：消費者購買一定數(shù)量的水餃之后，贈送一張獎券，積聚到一定數(shù)量可以兌換某些產(chǎn)品。 （2）實行買二送一的方式。（3）附贈品銷售：在推銷水餃時對購買者贈送某些免費品，激起購買的欲望。（4）特殊包裝：在包裝袋內附有優(yōu)惠券、抽獎券、等等。（5）一次購買一定數(shù)量后，成為企業(yè)的VIP用戶，下次購買可以進行打折等。效果評估 產(chǎn)品組合策略強化了水餃在公眾心