蛋糕店節(jié)日促銷方案

1、蛋糕店節(jié)日促銷方案篇一：烘培蛋糕店節(jié)日促銷如何實(shí)現(xiàn)事半功倍】烘培蛋糕店節(jié)日促銷如何實(shí)現(xiàn)事半功倍如何利用促銷活動(dòng)提升蛋糕店銷量？毫無疑問，促銷是經(jīng)營銷售的重要手段，一次成功的促銷能讓商家收獲頗豐。而促銷中的節(jié)日促銷，更是烘焙蛋糕店的黃金銷售時(shí)期。那么作為沒有多少經(jīng)驗(yàn)的餅店經(jīng)營者，如何更有效的掌握節(jié)日促銷權(quán)，事半功倍的操作節(jié)日促 銷？下面 #澳澤 #小編就為您詳解。1 、節(jié)日促銷可進(jìn)行打折銷售。在沒有更好的節(jié)日促銷創(chuàng)意時(shí)，打折是最好的促銷方式。進(jìn)行貨品 打折，是消費(fèi)者最容易接受的方法。注意在進(jìn)行打折促銷活動(dòng)時(shí)， 可以劃出特價(jià)區(qū)，與其他品牌拉開距離，以特價(jià)吸引消費(fèi)者進(jìn)店， 可以帶動(dòng)其他產(chǎn)品的銷量。2

2、 、節(jié)日促銷要抓主題主題節(jié)日促銷，是設(shè)定一個(gè)創(chuàng)意主題，然后以圍繞主題展開促銷活 動(dòng)。烘焙蛋糕店老板在做這類促銷活動(dòng)時(shí)，一定要注意主題新穎， 并且與當(dāng)時(shí)的氛圍相符合，才能使促銷活動(dòng)取得預(yù)期的效果。3 、節(jié)日促銷中鼓勵(lì)現(xiàn)場(chǎng)試吃采用現(xiàn)場(chǎng)試吃是一種比較新穎的促銷手段。做這類活動(dòng)，能較快吸 引人氣，找到促銷點(diǎn)。4 、節(jié)日促銷的消費(fèi)券積分消費(fèi)券積分促銷活動(dòng)，不單在節(jié)日促銷中做，在平時(shí)也可以做。一 般分為消費(fèi)卡、消費(fèi)券，實(shí)行消費(fèi)券積分時(shí)，烘焙蛋糕店應(yīng)當(dāng)注意， 盡量能夠留下消費(fèi)者的資料，以此建立一個(gè)相應(yīng)的資料庫，以利于 可以追蹤服務(wù)。5 、節(jié)日促銷可以直接返現(xiàn)返現(xiàn)就是在節(jié)日促銷時(shí)，規(guī)定買滿多少金額，現(xiàn)場(chǎng)返還現(xiàn)

3、金多少。 這種節(jié)日促銷手段，因?yàn)槭侵苯佑矛F(xiàn)金返還的，所以吸引力較大。 但是在制訂促銷計(jì)劃時(shí)，要注意返現(xiàn)的金額。6 、節(jié)日促銷可以采納捆綁銷售將烘焙蛋糕店中相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品搭配在一起，顧客選購的時(shí)候可以適 當(dāng)推薦。如果顧客采納一起購買，就給出相應(yīng)的折扣。采用此促銷 方法，可以聚集一定的人氣，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠。即使沒有豐富經(jīng)驗(yàn)的烘焙餅店，也能把促銷做好，只要正確掌握了 節(jié)日促銷的方式，充分利用節(jié)日促銷的優(yōu)勢(shì)，就會(huì)給店鋪帶來實(shí)際 的收益?！酒旱案獾甏黉N方案示例】? 母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情， 是此時(shí)人們急欲表達(dá)的，于是精明的商家們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案

4、，其中母親節(jié)的蛋 糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準(zhǔn)備好了嗎？這里為大家準(zhǔn)備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。 母親節(jié)蛋糕促銷方案一、活動(dòng)背景母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非 常適合促銷活動(dòng)的開展，同時(shí)，五一促銷的縮水，正好可以由母親 節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。、活動(dòng)目的提高銷量，塑造形象。三、活動(dòng)策劃加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對(duì) 于母親節(jié)的重視，同時(shí)薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高 銷量及店形象。四、活動(dòng)主題甜蜜母親的心五、活動(dòng)內(nèi)容1、價(jià)格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節(jié)，每 份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格

5、銷售，并送康乃馨一支。2、抽獎(jiǎng)：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品 是xx門票一張。3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶。六、活動(dòng)宣傳1、宣傳單， dm 單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報(bào)。3、電臺(tái)宣傳。七、活動(dòng)預(yù)算（略）八、活動(dòng)執(zhí)行1、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。3、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng) 的解答問題。常見的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣 基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。 你要聚人氣的話可以選擇： 1、到人 流量大的地方派發(fā)代金卷；

6、 2、店內(nèi)推出好吃但低價(jià)值的小糕點(diǎn)，制 作這個(gè)小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對(duì)外分發(fā)贈(zèng)送。 3、十一限時(shí)折扣銷售；4、做區(qū)域團(tuán)購。蛋糕店如何做好促銷活動(dòng)？促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下 幾種：一 體現(xiàn)個(gè)性，清晰可見的點(diǎn)面外觀優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計(jì) 店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那 金色的拱門 m 已成為快樂的象征。應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤會(huì)價(jià)格必定很高， 以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立 精美的價(jià)格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)行消費(fèi)。二 自制店內(nèi)廣告店內(nèi)廣告（

7、pop 廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌 上、貼在墻上的價(jià)格單等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：1 選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、 氣氛，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品 上。2注意張貼位置。三 電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒 蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋 情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分 市場(chǎng)的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn)，創(chuàng)造最佳促銷效果。四 街頭傳單的利用 在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因?yàn)槠渫度氤杀静桓?，許 多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效 甚微，為此應(yīng)考慮以下幾

8、點(diǎn)：1 廣告的內(nèi)容 不易過多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價(jià)格、電話、 地址、簡明地圖等。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來看是否有收 藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章， 并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。 另外可以定做 5000-10000 只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標(biāo) 志），要比宣傳單更省錢實(shí)惠。2 重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn) 不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。 五 贈(zèng)送禮品（小禮品，帶面包點(diǎn)標(biāo)志）。 六吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。一般來說，新的顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買 食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻

9、不要用來安放太多的 桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空 曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè) 的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的 前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。【篇三：蛋糕店促銷策劃寫作】、八刖言如今，仔細(xì)觀察生活的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，蛋糕店開始遍地開花，而且每天 的客人還絡(luò)繹不絕，伴隨著這個(gè)良好的發(fā)展趨勢(shì)，競爭的加劇是無 可厚非的。為此我對(duì)目前校門口共有的三家蛋糕店一一味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基礎(chǔ)上提出了味 多多蛋糕店的五一促銷策劃。首先，隨著現(xiàn)代文明的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)節(jié)日的關(guān)注 度越

10、來越高，也更加關(guān)注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產(chǎn)業(yè)也在 這期間有了很大的轉(zhuǎn)變，它不再局限于生日的時(shí)候購買，現(xiàn)在人們 無論是全家遷徙，病人出院，結(jié)婚等等，蛋糕在各個(gè)場(chǎng)合都受到了 人們的認(rèn)可。根據(jù)各個(gè)場(chǎng)合的不同，蛋糕產(chǎn)業(yè)也作出了它相應(yīng)的轉(zhuǎn) 變，款式更加多樣化并且還可以根據(jù)需求現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)萬變的花樣，蛋 糕的大小也變得更有差別化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐 漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因?yàn)?其方便性和營養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限 于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點(diǎn)來滿 足不同愛好的人們對(duì)早餐的需求。經(jīng)過以上的分析，我們可以看出目前蛋

11、糕店的主營業(yè)務(wù)有兩項(xiàng)，一 是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點(diǎn)。此次味多多五一促銷策劃意 在提高五一銷售量的同時(shí)提升消費(fèi)者對(duì)味多多的認(rèn)可度和美譽(yù)度， 從而擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額。此策劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為基礎(chǔ)，對(duì)味多多現(xiàn)在的主要 客戶群和競爭對(duì)手做了對(duì)比和分析，然后提出了本次促銷意在達(dá)成 的目標(biāo)和意義。當(dāng)然要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)我們還要有針對(duì)性的設(shè)計(jì)了一 整套的促銷提案并對(duì)所有的活動(dòng)進(jìn)行深入分析和說明，對(duì)策劃執(zhí)行 過程中可能出現(xiàn)的意外我們也做了預(yù)先估計(jì)和防范，力圖使整個(gè)活 動(dòng)必須在我們的可控范圍內(nèi)。在宣傳方式上面我們將采用低成本的 宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學(xué)秦皇島分校和美嶺小區(qū) 兩個(gè)人口密集

12、的地段。產(chǎn)品方面將以早餐式的糕點(diǎn)為主要的宣傳產(chǎn) 品，正式的蛋糕為輔。最后，一個(gè)好的促銷策劃必須首先滿足財(cái)務(wù) 上的可行性，我們還要對(duì)整個(gè)促銷方案進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，確定其盈利 性。一整套策劃分析結(jié)束，我們還要評(píng)估本次的促銷活動(dòng)能否達(dá)到 預(yù)期的促銷目標(biāo)，并對(duì)投入產(chǎn)出比進(jìn)行分析，以使活動(dòng)結(jié)束后與實(shí) 際情況進(jìn)行對(duì)比。最后，此促銷策劃純個(gè)人思維所及，不足之處望老師見諒！目錄摘要第一章環(huán)境分析及目標(biāo)制定第一節(jié)營銷環(huán)境及營銷狀況分析一、味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析二、宏觀環(huán)境分析三、微觀環(huán)境分析第二節(jié)五一促銷活動(dòng)目標(biāo)第二章五一促銷活動(dòng)第一節(jié)促銷提案一、方案細(xì)則二、促銷活動(dòng)詳細(xì)說明第二節(jié)宣傳配合方式一、活動(dòng)前傳單的發(fā)放二、

13、懸掛式條幅及促銷價(jià)目卡第三節(jié)促銷活動(dòng)步驟一、物品準(zhǔn)備、人事安排三、中期操作四、后期延續(xù)第三章 促銷活動(dòng)意外防范 第一節(jié) 預(yù)估促銷可能的意外第二節(jié) 意外防范措施第四章 促銷預(yù)算及評(píng)估 第一節(jié) 促銷預(yù)算一、活動(dòng)前物品預(yù)算二、活動(dòng)中促銷預(yù)算三、資金費(fèi)用來源 第二節(jié) 效果評(píng)估 附 錄 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11 摘要 社會(huì)的進(jìn)步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們 生日的時(shí)候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影 已經(jīng)無處不在。人們?cè)诟鱾€(gè)需要慶祝的節(jié)日都開始購買蛋糕。另外， 如今的蛋糕

14、店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點(diǎn)漸漸成 蛋糕店的附屬產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主營產(chǎn)品。味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內(nèi)三大蛋糕店之一，由于其價(jià)位相對(duì)最低、口 味純正、款式多樣等因素，在這三個(gè)蛋糕店中銷售情況良好?，F(xiàn)在 我們針對(duì)其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對(duì)手等綜合分析，在五一假 日之期適時(shí)的推出了五一促銷策劃，采用橫幅和宣傳單這兩種成本 相對(duì)較低的方式進(jìn)行宣傳，活動(dòng)以免費(fèi)品嘗，附加贈(zèng)送，會(huì)員制等 吸引更多消費(fèi)者。意在提高其五一期間的銷售量的同時(shí)樹立和傳播 良好企業(yè)形象、增加與消費(fèi)者的溝通、提升消費(fèi)者的認(rèn)知度和美譽(yù) 度，進(jìn)而與更多的消費(fèi)者建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。第一章 環(huán)境分析及目標(biāo)制定第一節(jié) 營銷環(huán)境及營銷狀況分析一

15、、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析味多多蛋糕店地處秦皇島市海港區(qū)東北大學(xué)對(duì)面美嶺小區(qū)門口，成 立于 2004-06-24 ，主營蛋糕和面包糕點(diǎn)。主要客戶群集中在東北大 學(xué)秦皇島分校的師生員工與美嶺小區(qū)里的住戶。在經(jīng)營的這些年中 得到了周邊人群的廣泛認(rèn)可，積攢了一批品牌擁護(hù)者。在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內(nèi)另有兩家規(guī)模和經(jīng)營范圍相同的 蛋糕店 芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于 200401-01 在東北大學(xué)秦皇島分校對(duì)面定點(diǎn)，較味多多早半年，九妹蛋糕 于 2009-10-01 才在此地設(shè)點(diǎn)，為三個(gè)中最晚進(jìn)入的。目前在盈利和 受歡迎度上來件也相對(duì)較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則出現(xiàn) 勢(shì)均力敵的場(chǎng)

16、面。在價(jià)格方面，味多多針對(duì)于所屬環(huán)境的特點(diǎn)，主打低價(jià)位策略。其 價(jià)格在三家蛋糕店中來說是最低的。平均一個(gè)生日蛋糕較芳園根據(jù)其大小不 同低五到二十元不等。另外，面包糕點(diǎn)類也平均比芳園蛋糕店要便 宜五毛到一元。而九妹蛋糕則是三個(gè)蛋糕店中價(jià)位最高的，九妹蛋 糕比味多多的蛋糕一個(gè)的價(jià)格高到二十到五十，小的面包糕點(diǎn)也比 味多多貴一到三元。二、 宏觀環(huán)境分析宏觀營銷環(huán)境指對(duì)企業(yè)營銷活動(dòng)造成市場(chǎng)機(jī)會(huì)和環(huán)境威脅的主要社 會(huì)力量。 分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認(rèn)識(shí)環(huán)境，通過企業(yè) 營銷努力來適應(yīng)社會(huì)環(huán)境及變化，達(dá)到企業(yè)營銷目標(biāo)。1 、人口及經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析；味多多面對(duì)的主要的客戶群是東北大學(xué)秦 皇島分校的師生（學(xué)

17、生占有主要的地位）和美嶺小區(qū)的住戶。學(xué)生 為無收入人群，其經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱；其次，美嶺小區(qū)在秦皇島來說是一個(gè)處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針 對(duì)這兩個(gè)主要特點(diǎn)低價(jià)位的戰(zhàn)略在這個(gè)市場(chǎng)中較受歡迎。2 、社會(huì)文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的 吃早餐時(shí)間越來越少，伴隨著這個(gè)特點(diǎn)，面包糕點(diǎn)就變得越來越受 歡迎。就目前大學(xué)生而言，我們總是會(huì)在寢室準(zhǔn)備面包作為備用品， 可以吃早餐也可以在晚上餓時(shí)填肚子，既經(jīng)濟(jì)又方便。三、微觀環(huán)境分析微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動(dòng)的力量和因素。分析 微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促 進(jìn)企業(yè)營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)

18、。1 、企業(yè)內(nèi)部門分析；企業(yè)開展?fàn)I銷活動(dòng)要充分考慮到企業(yè)內(nèi)部的環(huán) 境力量和因素。企業(yè)是組織生產(chǎn)和經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)單位，是一個(gè)系統(tǒng)組 織。企業(yè)內(nèi)部各職能部門的工作及其相互之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，直接影 響企業(yè)的整個(gè)營銷活動(dòng)。 而蛋糕業(yè)出于其自身的特點(diǎn)，則要求企業(yè) 內(nèi)部有嚴(yán)格的管理和監(jiān)督制度來確保原材料的衛(wèi)生和安全。2 、競爭者分析；現(xiàn)在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店， 其次是九妹蛋糕店。差別化和富有新意的促銷活動(dòng)能夠吸引更多的消 費(fèi)者從而帶動(dòng)五一期間的銷售量。第二節(jié) 五一促銷活動(dòng)目標(biāo)通過本次五一促銷活動(dòng)，我們的主要目標(biāo)是提高味多多蛋糕店的五 一期間銷售量，培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩(wěn)定 銷售關(guān)系。品牌忠誠度是指消費(fèi)者在購買決策中，多次表現(xiàn)出來對(duì)某個(gè)品牌有 偏向性的（而非隨意的）行為反應(yīng)。它是一種行為過程，也是一種 心理（決策和評(píng)估）過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產(chǎn)品 的品質(zhì)、知名度、品牌聯(lián)想及傳播，它與消費(fèi)者本身的特性密切相 關(guān)，靠消費(fèi)者的產(chǎn)品使用經(jīng)歷。提高品牌的忠誠度，對(duì)一個(gè)企業(yè)的 生存與發(fā)展，擴(kuò)大市場(chǎng)份額極其重要。第二章 五一促銷活動(dòng)第一節(jié)