飲食與營養(yǎng)大班教案

1、飲食與營養(yǎng)大班教案【篇一：幼兒園食品安全教案】大班健康活動(dòng)：食物的旅行活動(dòng)背景：隨著人民生活水平的提高，家長為孩子提供的飲食也越來越富有營養(yǎng)，但依然有許多家長抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，我創(chuàng)編了小豆子的旅行教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)?；顒?dòng)目標(biāo)： 1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化吸收過程 2.學(xué)習(xí)簡單的自我保護(hù)方法 3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣活動(dòng)準(zhǔn)備：（1）電腦制作小豆子的旅行（或圖片及小

2、豆子旅行的故事錄音）（2）健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋活動(dòng)過程：一.觀看“ 小豆子的旅行 ” ，了解各器官的功能今天，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會(huì)看到些什么，里面會(huì)發(fā)生什么事呢？請(qǐng)小豆子來告訴我們。（1）放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫。提問：小豆子從哪里進(jìn)去？看到了什么？（2）放第二段，了解胃的功能。提問：胃有什么作用？小豆子在胃里還看見了什么？我們?cè)鯓觼肀Ｗo(hù)我們的胃呢？小結(jié)：以后我們要注意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不干凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。）（3）放

3、第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？小豆子在小腸里看到些什么呢？小豆子為什么沒有從小門里出去呢？（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。）（4）第四段錄音。提問：小豆子又到了哪里呢？大腸里都是些什么呢？什么叫殘?jiān)磕懿荒茏寶堅(jiān)L時(shí)間在體內(nèi)呢？小結(jié)：我們小朋友要定時(shí)大便。二.分組找順序排圖我們知道了每個(gè)消化器官的用處，現(xiàn)在，老師為每組小朋友準(zhǔn)備了一套圖片分別表示每個(gè)消化器官的工作情況，請(qǐng)各組小朋友合作，按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后，講一講為什么這樣排？（圖略）在觀察圖片基礎(chǔ)上討論如何保護(hù)各消化器官例：（ 1）如何保護(hù)牙齒，保持牙齒的鋒利。（2）

4、食管旁邊有一把小鎖，平時(shí)是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會(huì)把食物嗆入氣管。（3）大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。（這一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的順序。）三.進(jìn)行健康知識(shí)有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng)，把幼兒分成四隊(duì)。準(zhǔn)備些圖片，上面有的行為是對(duì)的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)教師出示圖片時(shí)馬上搶答對(duì)還是錯(cuò)？為什么？回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，吃湯飽飯等。延伸活動(dòng)：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容）防食物中毒(一) 教學(xué)目標(biāo)： 1、 指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。 2、學(xué)會(huì)辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。 (二)情

5、感目標(biāo)： 1、 培養(yǎng)小朋友注重飲食健康的好習(xí)慣。 2、 對(duì)于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻止的態(tài)度。 (三)行為目標(biāo)： 1、注重飲食安全，不食用變質(zhì)或過期食物。 2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。教具準(zhǔn)備： 1、 自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。 2、 各小組卡通食物頭飾若干。 3、 本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。教學(xué)過程：一、 導(dǎo)入新課小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生防食物中毒專題課的學(xué)習(xí) !小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認(rèn)識(shí)一

6、下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小朋友們了解各種食物的營養(yǎng)以及作用。 )提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發(fā)言 )板書：教師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小朋友們營養(yǎng)大腦，長的更聰明 ;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們?cè)鰪?qiáng)抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。板書：在健康食物后板書有益健康。二、 講授新課過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養(yǎng)，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢 ? 1、 看第二段自制小錄像片段變質(zhì)的豆豆，認(rèn)識(shí)如果大

7、豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。提問：如果富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢?(討論發(fā)言 ) 2、 看第三段自制小錄像片段發(fā)芽的土豆。認(rèn)識(shí)如果土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們?nèi)绻堰@樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢? 3、 看第四段自制小錄像片段可怕的變質(zhì)食物看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過長的橘子。提問：小朋友們，你發(fā)現(xiàn)了什么?錄像中的小朋友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了 ?板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的討論中總結(jié)有害健康。提問：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢?(引導(dǎo)小朋友認(rèn)識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻

8、止不對(duì)行為的品格。)三、 聯(lián)系實(shí)際，提高認(rèn)識(shí)，指導(dǎo)行為 1、播放辨析是非的幻燈四張。提問：小朋友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢?(討論發(fā)言 )小結(jié)：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時(shí)制止，并告訴他變質(zhì)食物的危害。 2、觀看小組表演，健康家-小樂樂。發(fā)放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。四、總結(jié)談話，擴(kuò)展話題，提出祝愿伴著大屏幕健康歌的音樂教師小結(jié)：小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了防食物中毒這一課，我們可學(xué)到了不少的知識(shí)，以后我們要謹(jǐn)防病從口入了，不吃變質(zhì)食物，不吃過期食品， (張貼條幅 )養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)

9、慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運(yùn)動(dòng)，把身體養(yǎng)的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!活動(dòng)名稱：健康寶塔活動(dòng)目標(biāo)： 1、了解合理的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。 2、為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)菜譜?；顒?dòng)準(zhǔn)備：合理膳食示意圖活動(dòng)過程： 1、你最喜歡吃什么？（幼兒自由發(fā)言） 2、你覺得哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？怎樣最合適？ 3、每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。（觀看示意圖） 4、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包等）這些是粗糧做的食物，吃了就會(huì)有力氣。 5、排在第二的是什么？（蔬菜、水果） 6、接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多） 7、吃的最少的

10、是什么？（油炸食品、碳酸飲料等） 8、小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配。 9、延伸活動(dòng)：在區(qū)角活動(dòng)里為自己設(shè)計(jì)一份食譜?！酒捍蟀嘟】祷顒?dòng)：好營養(yǎng),好身體】大班健康活動(dòng)：好營養(yǎng)，好身體辛安幼兒園唐斐斐活動(dòng)目標(biāo)： 1、初步了解食物的營養(yǎng)與人成長的關(guān)系。 2、嘗試葷、素合理搭配食物，制定一天的營養(yǎng)食譜， 3、 會(huì)合理搭配飲食，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣?；顒?dòng)準(zhǔn)備： 1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：已認(rèn)識(shí)常見食物的名稱及其主要營養(yǎng)。 2、物質(zhì)準(zhǔn)備：幼兒園一日食譜圖片、每日食物結(jié)構(gòu)圖、長長和圓圓故事 ppt ，操作材料每人一份?；顒?dòng)過程： 一、幼兒在健康歌的音樂中進(jìn)入活動(dòng)室這里有這

11、么多好吃的，你最喜歡吃什么？是不是喜歡吃的就多吃一點(diǎn)，不喜歡的就少吃一點(diǎn)呢？二、播放長長和圓圓ppt ，了解偏食、挑食的危害，知道葷菜、素菜樣樣吃，身體才會(huì)健康 1、播放課件，引導(dǎo)幼兒討論怎樣吃飯，身體才會(huì)健康提問：（1）故事里有誰？他們長得一樣嗎？（2）為什么一個(gè)胖、一個(gè)瘦、一個(gè)不胖也不瘦？（3）小朋友們，你們最喜歡誰呀？為什么？小結(jié)：只吃葷菜，不吃素菜，容易變胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；我們吃飯要不挑食，樣樣食物都要吃，而且還要適量的吃。三、觀察、分析每日所需食物金字塔，了解食物的營養(yǎng)與人成長的關(guān)系 1、誰能通過營養(yǎng)金字塔看出哪些食物要多吃，哪些少吃？引導(dǎo)幼兒講出：在三角形的食物結(jié)構(gòu)中，

12、最下面的是需要多一點(diǎn)，最上面的需要少一點(diǎn)。小朋友到底說的對(duì)不對(duì)呢，我們來問我營養(yǎng)博士吧！ 2、播放營養(yǎng)博士課件，了解食物的營養(yǎng)與人成長的關(guān)系 3、小朋友記住營養(yǎng)博士的話了嗎？他還有一首兒歌要送給我們，兒歌好營養(yǎng)，好身體小結(jié)：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚肉和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。 4、那么，怎樣搭配吃這些食物我們的身體才會(huì)更健康呢？四、我是營養(yǎng)設(shè)計(jì)師 2、幼兒嘗試設(shè)計(jì)一天的營養(yǎng)餐小朋友想不想來做小小營養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份健康食譜？要求：（ 1）要求按照營養(yǎng)金字塔合理搭配。（2）選 5 類你認(rèn)為有營養(yǎng)的食物。（3）設(shè)計(jì)出與老師不一樣的、自己最喜歡吃的

13、食譜。 3、分享交流誰能說說你設(shè)計(jì)的營養(yǎng)餐？為什么這樣設(shè)計(jì)？小朋友覺得合理嗎？五、活動(dòng)延伸今天我們當(dāng)了一次營養(yǎng)設(shè)計(jì)師，感覺怎么樣？我們把剛才設(shè)計(jì)的營養(yǎng)餐送到伙房，讓伙房阿姨用營養(yǎng)軟件給我評(píng)一評(píng)，看誰設(shè)計(jì)的食譜最有營養(yǎng)，能選到我們幼兒園下周的食譜里好嗎？附：故事長長和圓圓有一個(gè)小朋友叫長長，每到吃飯的時(shí)候，她總是撅著小嘴。你瞧，媽媽給她端來西紅柿炒雞蛋，她擺擺手說：“ 我不愛吃嘛！ ” 爸爸端來了炒豬肝，她搖搖頭說：“ 我不想吃嘛！ ” 時(shí)間長了，她長得像根“ 竹竿” ，大家都叫她 “ 長長” 。和她不一樣的另一個(gè)小朋友叫圓圓，圓圓特別能吃，尤其愛吃肉類、甜食。你瞧，他剛剛吃完了一個(gè)豬蹄，又吃了

14、一根香腸；剛喝完了一瓶飲料，又吵著要吃蛋糕。時(shí)間長了，他長的像只大水桶，大家叫他 “ 圓圓 ” 。還有一個(gè)小朋友叫樂樂，他和長長、圓圓不一樣的是她不挑食，米飯、肉類、水果、蔬菜樣樣吃，所以，她長得不胖也不瘦，大家都夸她是一個(gè)好孩子。【篇三：幼兒園大班健康教案：合理配餐,均衡營養(yǎng)】【活動(dòng)目標(biāo)】 1、知道食物有不同的營養(yǎng)，人體需要多種營養(yǎng)。 2、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道有主食有配菜，有葷有素。 3、能接受多種食物，養(yǎng)成不挑食不偏食的飲食習(xí)慣?！净顒?dòng)準(zhǔn)備】 1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關(guān)食物營養(yǎng)的資料，并根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行配餐。 2、ppt 課件、幼兒自制的多種食物圖片和餐盤、透

15、明膠等【活動(dòng)過程】（一）播放視頻導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒了解偏食對(duì)身體的傷害。師：小朋友，今天我們班來了一個(gè)小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，為什么會(huì)這樣呢？我們一起來看看。提問： 1、為什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身體經(jīng)常發(fā)生什么不舒服的事情？ 2、后來他是怎么吃飯的？他的吃法有營養(yǎng)嗎？（二）結(jié)合已有經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒分享交流食物的不同營養(yǎng)，知道人體需要多種營養(yǎng)。 1、提問：我們身體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng)藏在什么食物里？ 2、結(jié)合收集的資料，引導(dǎo)幼兒分享交流人體需要的營養(yǎng)及其作用。 3、小結(jié)：我們身體需要多種營養(yǎng)，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水。這些營養(yǎng)藏在不同的食物里，所以各種食物都要吃。（三）以 “ 幫助瘦巴巴搭配飯菜” 的形式，引導(dǎo)幼兒交流自己的配餐。師：瘦巴巴應(yīng)該怎么吃才是有營養(yǎng)的呢？前幾天小朋友為瘦巴巴搭配了一份飯菜，我們一起來看看，你們是怎么配餐的呢？ 1、幼兒互相交流介紹自己的配餐。 2、討論：應(yīng)該怎樣搭配飯菜才能營養(yǎng)均衡呢？（四）結(jié)合視頻，以“ 紅盤、黃盤和綠盤” 的形式，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)合理配餐的方法。 1、幼兒觀看視頻，了解“ 紅盤、黃盤和綠盤 ” 的含義。（1）提問：紅盤、黃盤和綠盤是什么意思？它們指哪些食物？這些食物有什么作用？（2）小結(jié)：紅盤子裝的是幫助身體長大的飯菜，主要有肉、魚、蛋；黃