酒精在人體內(nèi)的代謝過(guò)程

1、酒精在人體內(nèi)的代謝過(guò)程酒，特別是烈性酒，一般通過(guò)口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內(nèi)的各種組織器宮中，并于5min即可出現(xiàn)于血液中，待到3060min時(shí)，血液中的酒精濃度就可達(dá)到最高點(diǎn)。空腹飲酒比飽腹時(shí)的吸收率要高得多。其中胃可吸收10-20%的酒，小腸吸收75-80%。一次飲用的酒60%于一小時(shí)內(nèi)吸收，兩小時(shí)可全部吸收。   酒精在人體內(nèi)氧化和排泄速度緩慢，所以被吸收后積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。絕大多數(shù)酒精主要在肝臟中代謝，只有極少量（約2%10%）酒精沒有氧化分解直接經(jīng)腎從尿中排出或經(jīng)肺從呼吸道呼出或經(jīng)皮膚汗腺隨蒸發(fā)排除。因此一個(gè)人

2、呼出氣體的酒精濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于體內(nèi)實(shí)際酒精的濃度。   酒精代謝過(guò)程中，還會(huì)伴隨發(fā)生NADH與NAD的比例改變（NAD是一個(gè)輔助因子和氫接受體）、半乳糖耐量減低，甘油三酯合成增加，脂質(zhì)過(guò)氧化增加等復(fù)雜變化，所以臨床上曾有飲酒后的低血糖癥及痛風(fēng)病發(fā)作情況，而往往長(zhǎng)期飲酒過(guò)量者甘油三酯水平高。下面，詳細(xì)介紹酒精的吸收、代謝過(guò)程。第一關(guān)：酒精在胃中的吸收。1、酒的度數(shù)越高吸收速度越快。（1）酒精濃度低于10%以下的酒，由于酒被胃液稀釋吸收少；（2）含酒精15%30%的酒精性飲料吸收速度加快（3）30%以上可引起胃粘膜出血和糜爛。2、不同的酒，吸收速度不一樣。（1）白酒是發(fā)酵酒，酒精以

3、外的成分（糖蛋白、有機(jī)酸等）可抑制胃的運(yùn)動(dòng)和血流，使酒的吸收延遲；（2）啤酒是發(fā)泡酒含有CO2氣體，刺激胃運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)向小腸的移行，吸收速度加快?！緦?duì)策】：飲酒時(shí)飲用白水（非茶水）可以降低胃內(nèi)酒精的濃度，減少酒精的吸收。3、食物影響酒精的吸收。   胃內(nèi)的食物像海綿一樣，吸收大量的酒精降低了胃內(nèi)酒精濃度，減少與胃粘膜的接觸，酒精向小腸轉(zhuǎn)移減慢，使酒精吸收延遲。食物的種類也有影響，與蛋白質(zhì)、糖、脂肪比例適當(dāng)?shù)呐Ｄ袒旌鲜秤茫凭奈账俣葴p慢，固體食物比液體食物排泄延遲，故酒精的吸收也緩慢?！緦?duì)策】：在飲酒前吃一些食物尤其植物性食物墊底可以減少酒精的傷害。第二關(guān)：酒精在小腸中的吸

4、收。   由于小腸吸收近80的酒精，不像胃可以施加外界因素影響吸收速度，因此我們盡量做好減少胃吸收、減慢胃向小腸開閘放酒的速度就好了！酒精在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化、清除過(guò)程，簡(jiǎn)單可作如下概況：（1）消化道粘膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉(zhuǎn)化為乙醛；（2）大部分酒精進(jìn)入肝臟，通過(guò)肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛；（3）依靠乙醛脫氫酶和肝內(nèi)的P450把乙醛氧化為CO2和水排出體外。喝酒就臉紅原因：   體內(nèi)含有豐富的乙醇脫氫酶能迅速把乙醇氧化為乙醛，而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，會(huì)引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的“上臉”。而乙醛脫氫酶在體內(nèi)的含量具有較

5、大個(gè)體差異，乙醛脫氫酶含量較少的人，乙醛代謝緩慢，就只能積累在體內(nèi)靠P450慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)氧化排出體外?！咎貏e注意】：乙醛對(duì)人體危害很大，所以說(shuō)“臉紅的人能喝”是錯(cuò)誤的。   江蘇省腫瘤研究所調(diào)查證明：喝酒臉紅的人長(zhǎng)期酗酒患肝癌、食道癌、結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常人。   絕大多數(shù)女性的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶的含量低于男性。女性過(guò)量飲酒危害更大！   酒席上高蛋白、高脂肪食物主要靠肝臟代謝，進(jìn)一步加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，加重了對(duì)肝臟的損傷?！緦?duì)策】：提醒大家盡量多攝入植物性食物，既可以降低酒精的吸收又可以減輕對(duì)肝臟的傷害。  

6、0;我國(guó)是肝病大國(guó)，同時(shí)也是慢性病大國(guó)。據(jù)了解，我國(guó)慢性病患者人數(shù)已超2.6億，這些慢性病患者大部分每天都需要服用藥物。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2007年我國(guó)藥品費(fèi)用為4715.46億元（據(jù)2007年中國(guó)衛(wèi)生總費(fèi)用摘要）。中國(guó)儼然已成為世界第一大“吃藥國(guó)”。所以，肝膽的話題一直受到國(guó)人的關(guān)注。   很奇怪為什么好多人都把肝膽排毒認(rèn)為是麻煩和糾結(jié)的一件事，其實(shí)真的應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)，而且重要的也是人的觀念應(yīng)該改變了！      為什么要進(jìn)行肝膽排毒？因?yàn)楝F(xiàn)如今我們每天都要吃化肥大米，農(nóng)藥蔬菜和水果，激素肉類，色素飲料，及不可避免的添加劑，所以毒素?zé)o時(shí)無(wú)刻充斥侵蝕

7、在我們的身體里。（一杯清水加上一滴墨汁的原理）   通過(guò)肝膽排毒不僅會(huì)排出肝管、膽管，大腸、小腸、血液、淋巴、組織液、廢液毒素，因?yàn)閹资甑哪c道經(jīng)過(guò)多年食物里化學(xué)添加劑、人工色素，激素等等毒素的侵蝕，真的需要及時(shí)的清理得以保護(hù)人體組織細(xì)胞，因?yàn)槿f(wàn)病之源始于腸道?。~缸換水的原理）   肝膽毒素排完后在給身體加以充分的均衡營(yíng)養(yǎng)，會(huì)起到事半功倍的效果，因?yàn)槿藦某錾介L(zhǎng)大是靠食物及均衡的營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)大，而且營(yíng)養(yǎng)素是藥食同源有利于人體吸收，不添加任何激素和添加劑。（土地施肥的原理）   人體的毒素越多，血液里的低密度脂蛋白也就會(huì)越來(lái)越高，自由基也就會(huì)泛濫，春天是萬(wàn)物復(fù)蘇，春暖花開的季節(jié)也是肝病及慢性病高發(fā)的季節(jié)！人生沒有彩排，每天都是現(xiàn)場(chǎng)直播！   為什么肝癌一旦發(fā)現(xiàn)多半