全國優(yōu)質(zhì)教學設計高中化學人教版必修2 ：3.3 生活中兩種常見的有機物 乙醇

1、人教版，普通高中課程標準試驗教科書，化學（必修二），第三章，第三節(jié)生活中兩種常見的有機物乙醇（第一課時） 一、教學目標：1.知識與技能：（1）了解烴的衍生物及官能團的概念；掌握乙醇的分子結構、性質(zhì)；（2）從乙醇的組成、結構和性質(zhì)出發(fā)，從烴到烴的衍生物的結構變化，強調(diào)官能團與性質(zhì)的關系，讓學生建立“（組成）結構性質(zhì)用途”的有機學習模式；（3）通過對乙醇的結構和性質(zhì)的探究，學會由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)學生的綜合探究能力、空間想象能力和創(chuàng)造思維能力，通過從動手實驗，規(guī)范學生操作，全面培養(yǎng)、提高學生的實驗能力、觀察能力和對實驗現(xiàn)象的解析能力。2.過程與方法：（1）運用詠酒的詩篇，激

2、發(fā)學生的學習興趣；（2）通過引導學生觀察、分析實驗現(xiàn)象，培養(yǎng)對比、歸納、推理能力以及探究精神；（3）通過教學的問題性，創(chuàng)設探究情景，增加學生主動求知的精神。3.情感態(tài)度與價值觀： 讓學生體驗科學探究的艱辛和樂趣，激發(fā)學生學習化學的積極性。感受乙醇在現(xiàn)代社會中的作用，了解乙醇在現(xiàn)代社會中的重要意義。二、教學重點： 官能團的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應與氧化反應。三、教學難點： 使學生建立乙醇的立體結構模型，并能從結構角度初步認識乙醇的氧化反應，經(jīng)歷乙醇性質(zhì)的實驗探究過程。四、教學用具： 多媒體課件、投影儀、試管、燒杯、配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞、酒精燈、火柴等；無水乙醇、金屬鈉、澄清石灰水、蒸

3、餾水、細銅絲等。五、教學方法：多媒體、實驗探究法、講授、小組合作、討論、對比、歸納等。重難點突破教學模式： “創(chuàng)設情景提出問題實驗探究分析歸納遷移應用” “ 感受 猜想 實踐 認識 拓展 ”六、教學過程：【教學環(huán)節(jié)一：導入新課，回憶討論乙醇的物理性質(zhì)、組成與結構】導入新課： （1）播放視頻：“汾酒廣告”，引出課題。 （2）請同學們回憶并背誦有關酒的美好詩句、乙醇在生活中的應用。 （3）回憶初中已經(jīng)學習過的乙醇的知識。學生：1白日放歌須縱酒，青春做伴好還鄉(xiāng)。2明月幾時有，把酒問青天。3借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。老師：我國的酒文化豐富多彩。乙醇俗名酒精，我們這一節(jié)課，來探究乙醇的結構與性質(zhì)。

4、板書：一、乙醇展示：無水乙醇。請同學們觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。學生：無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)）。學生實驗：分別向裝有1 mL水和苯的試管中注入2 mL無水乙醇，振蕩、靜置。觀察現(xiàn)象。學生：乙醇密度比水小，能跟水以任意比互溶，可溶于苯等有機溶劑。板書：1.乙醇的物理性質(zhì)幻燈：乙醇的物理性質(zhì)。討論：如何檢驗乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？學生1：常用無水CuSO4，若由白色變成藍色說明存在水。學生2：與過量的生石灰蒸餾除去乙醇中少量的水。老師：我們初中學過乙醇，知道乙醇的組成為C2H5OH，那么乙醇的分子結構呢？板書：2.乙醇的結構討論：根據(jù)前面已有知識，由乙醇組

5、成C2H5OH討論乙醇的結構式、結構簡式。板書：(1)分子式：C2H6O（C2H5OH）(2)結構式：(3)結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH【教學環(huán)節(jié)二：探究乙醇的催化氧化反應】 老師：我們已經(jīng)學過乙醇哪些化學性質(zhì)呢？學生：燃燒，發(fā)出淡藍色火焰，放出大量的熱 C2H5OH + 3O22CO2 + 3H2O 創(chuàng)設情境：乙醇被完全氧化的產(chǎn)物是CO2和H2O，人們飲酒后乙醇在人體內(nèi)也被氧化，醉酒的人常常頭疼、嘔吐。學生感受：乙醇在人體內(nèi)的變化。提出問題：乙醇被氧化的產(chǎn)物只有CO2和H2O嗎？學生猜想：應該不是，否則醉酒的人就不會頭疼、嘔吐。分組探究：實驗3-3分析歸納：乙醇確實可以被氧化為除

6、CO2和H2O以外的其他物質(zhì)，在這個過程中，銅是催化劑 催化氧化： 解析：灼熱的紅色的銅被氧化為黑色氧化銅：Cu+O2 2CuO 熱的黑色氧化銅又被乙醇還原為紅色的銅: C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu 說明：人體中的催化劑為乙醇脫氫酶 對比：乙醇完全氧化與催化氧化，條件不同，產(chǎn)物不同。遷移應用：（1）工業(yè)生產(chǎn)乙醛 （2）檢驗酒后駕車 展示：血液中酒精含量與癥狀、發(fā)生事故概率的關系 【教學環(huán)節(jié)三：探究乙醇與金屬鈉的取代反應】創(chuàng)設情景：展示圖片，生活中與乙醇鈉有關的食品和藥品學生感受：生活中乙醇鈉的廣泛應用提出問題：乙醇鈉是如何生成的？學生猜想：可能是乙醇與金屬鈉反應分組探究：實驗

7、3-2 結果展示： 分析歸納：乙醇與金屬鈉的反應： 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2（取代反應、置換反應）對比思考：乙醇取代反應和催化氧化與分子中哪個結構有關？ 得出“羥基”、“官能團”的概念，進而討論“烴的衍生物”概念?！窘虒W環(huán)節(jié)四：組織討論乙醇在現(xiàn)代社會的應用及引起的社會問題】 （1）應用：用作燃料。制造飲料和香精等。一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75（體積分數(shù)）的酒精作消毒劑。（2）問題：糧食危機，交通安全【教學環(huán)節(jié)五：引導總結，作業(yè)布置】 （1）總結本節(jié)重點知識：乙醇催化氧化與取代反應；重溫學習探

8、究的過程。（2）課堂反饋 1、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入到下列液體中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加的是（ ） A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸 2、乙醇分子中化學鍵如圖所示 （1）與金屬鈉反應時，鍵_斷裂。 （2）催化氧化為醛時，鍵_斷裂。 （3）燃燒（完全氧化）時，鍵_斷裂。 （3）課后探索1、酒的度數(shù)是如何確定的？2、酒精越純，殺菌效果越好嗎？3、固體酒精是酒精固體嗎？4、我市汽車使用的是乙醇汽油嗎？（4）布置作業(yè)：教材P75（1、2、3）七、板書設計 一、乙醇 1.乙醇的物理性質(zhì) 2.乙醇的結構 (1)分子式：C2H5OH (2)結構式： (3)結構簡式：CH3CH2

9、OH或C2H5OH 3.乙醇的化學性質(zhì) （1）乙醇的氧化反應 完全氧化：C2H5OH + 3O22CO2 + 3H2O 催化氧化： （2）乙醇與金屬鈉的反應（取代反應、置換反應） 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2【資料參考】 （1）醉酒的原因 喝酒后體內(nèi)酒精經(jīng)過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?，如果體內(nèi)的乙醇脫氫酶或者乙醛脫氫酶不足都會導致乙醇進入體液后無法轉(zhuǎn)化，或者生成的乙醛無法轉(zhuǎn)化，進而對肝臟和大腦神經(jīng)造成傷害，醉酒的人在醫(yī)院打的點滴中主要有效成分就是乙醛脫氫酶。 （2）血液中酒精含量與癥狀、發(fā)生事故概率的關系血液中酒精含量（毫克/100毫升）酒精對飲酒者的影響駕車發(fā)生事故率50精神愉快、無飲酒經(jīng)驗者駕車可能發(fā)生事故10%100（輕醉