酒店前廳管理人員職責與素質

1、. 酒店前廳管理人員職責與素質 歷史文化旅游學院 10級飯店管理 李頤然前廳是酒店對客服務的“窗口”，是反應酒店的整體服務質量，是給客人留下第一印象和最后印象的地方，也是建立良好的賓客關系的重要環(huán)節(jié)。所以前廳部對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經(jīng)濟效益都有至關重要的影響及作用。前廳部還被喻為酒店的“大腦”是酒店的中樞神經(jīng)和指揮中心。前廳部的主要任務是銷售客房，接待客人，為客人辦理住店和離店手續(xù)，并為客人提供詢問服務、預訂服務等各種綜合服務。其工作目標是：為客人提供熱情、高效的服務；控制好房態(tài)；提高客房利用率；建立良好的賓客關系。崗位職責作為一名合格的前廳部管理人員，明確其崗位職責是必要的

2、。1、 檢查、指導前廳部所有員工及其工作表現(xiàn)（包括員工的儀容、儀表和制服的衛(wèi)生情況），對前廳部的日常運作進行監(jiān)管（包括預訂、入住登記和結賬離店等過程），保證酒店及部門規(guī)章制度和服務質量標準得到執(zhí)行，為酒店的良好的對可形象，打下堅實的基礎。2、 與酒店的其他的部門保持密切合作和協(xié)調，以便更好的為客人服務、3、 準得到執(zhí)行，確保前廳部門工作的正常運轉。使工作更好的進行。4、 有充分的領導才能，能有效的提高其部門的工作效率和服務質量。保持和客人密切的關系，經(jīng)常與客人溝通，聽取意見，了解情況，及時反饋。并對前廳的服務做出相應的改進及完善。5、崗位素質1、 良好的職業(yè)道德。良好的職業(yè)道德是每位員工都應具

3、備的基本素質，而前廳的管理人員責任更為重大，所以對他們職業(yè)道德的要求就更高。2、 較高的業(yè)務水平。管理人員是指導、管理別人的，普通員工懂得的知識，他們必須都懂。所以，無論是前廳的服務技能、業(yè)務知識，還是外語水平及其他方面的知識，前廳部管理人員都應具備，這樣才能贏得員工的尊重，使各項管理工作得以順利進行。3、 較好的管理能力。（1）、對公司制度的管理。一個公司的制度落實的好壞，不是制度本身的好壞，而是管理的好壞，而管理就是利用有效的制度來制約不規(guī)范的行為。那么怎么樣才能利用好制度管理公司呢？首先必須制定好合適于公司的管理制度，及日常經(jīng)營制度。做到有章可據(jù)，有法可依。所以管理人員必須從自身開始率先

4、落實制度，并時刻監(jiān)督制度。（2）、對酒店員工的管理。員工是公司最重要的部分，把員工管理好了，也就把公司管理好了，只有把員工管理好，提高員工的工作積極性，才是最主要的工作。對待員工管理必須做到，一。制管，也就是制度管理，很實際，很簡單，錯了就罰，沒有理由，人人如此。二。情管，也就是以情感人，以情動人，錯了，不重要，重要的是知道自己錯了，會改，會虛心，這就要求管理人員不僅要會說，還要會做思想工作，會與員工交流。 4、 良好的人際關系。管理工作是和人打交道的工作，加之前廳部肩負著與其他部門聯(lián)絡、溝通的職責，因此前廳部的管理人員必須具備很好的人際溝通能力，要及時與下屬、客人、上級和其他部門的管理人員溝通，要取得同事的信任與合作，贏得顧客的好感與稱贊。5、 較好的語言能力作為公司的管理人員，每天必須不斷的和員工交流，向上級匯報。那么對管理人員的語言要求就比較嚴格，管理人員的每一句話都要慎重，什么話在什么場合說，怎么說？說的話有沒有影響力？這樣都是管理人員必備的水平。最重要的一點就是語氣的控制，一句相同的話用不同的語氣說出來，會收到不同的效果。重在把握，重在觀察。 6、 健康的體魄。酒店管理工作是相當辛苦的，每天工作量較大，而前廳的工作又很復雜，隨機性更大，如果沒有強壯