九年級(jí)生物人體的營養(yǎng)人教新課標(biāo)版

1、1會(huì)計(jì)學(xué)九年級(jí)生物人體的營養(yǎng)人教新課標(biāo)版九年級(jí)生物人體的營養(yǎng)人教新課標(biāo)版第1頁/共16頁第1頁/共16頁第2頁/共16頁營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時(shí)病癥缺乏時(shí)病癥主要食物來源主要食物來源有有機(jī)機(jī)物物糖類糖類構(gòu)成細(xì)胞，主要構(gòu)成細(xì)胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構(gòu)成細(xì)胞，構(gòu)成細(xì)胞，供能供能（備（備用能源用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新、復(fù)和更新、供能供能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機(jī)機(jī)物物 水細(xì)胞的主要成分脫水果蔬、飲料無機(jī)鹽鈣鈣構(gòu)成人體組織的構(gòu)成人體組織的重要材料重要

2、材料 佝僂病、骨質(zhì)佝僂病、骨質(zhì)疏松疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動(dòng)物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的維持人體正常的新陳代謝；生長新陳代謝；生長發(fā)育；增強(qiáng)抵抗發(fā)育；增強(qiáng)抵抗力力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動(dòng)物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬第2頁/共16頁第3頁/共16頁第3頁/共16頁第4頁/共16頁2、消化、消化腺：腺： 口腔、咽、食道口腔、咽、食道、胃、小腸、胃、小腸、大腸、肛門大腸、肛門 唾液腺、胃腺、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸肝臟、胰腺、腸腺腺第4頁/共16頁第5頁/共16

3、頁消化道消化道/腺腺作作 用用口腔：牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，唾液腺唾液腺的開口胃暫時(shí)儲(chǔ)存食物，通過蠕動(dòng)使食物與胃液充分混合小腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)（消化和吸收的主要場所）咽、食道、大腸、肛門唾液腺唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉分泌唾液，含唾液淀粉酶初步消化淀粉；胃腺胃腺分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初步消化分泌胃液，含鹽酸和蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)；腸腺腸腺分泌腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)腸液，消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)第5頁/共16頁第6頁/共16頁葡萄糖葡萄糖糖類（淀粉）糖類（淀粉）麥芽糖麥芽糖（口腔）（小腸）唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)多肽多肽氨基酸氨基酸（胃）

4、胃蛋胃蛋白酶白酶（小腸）甘油甘油+脂肪脂肪酸酸脂脂肪肪脂肪微粒脂肪微粒膽膽汁汁（小腸）（小腸）毛細(xì)血管毛細(xì)血管血液血液吸收吸收消消 化化第6頁/共16頁第7頁/共16頁第7頁/共16頁第8頁/共16頁DD維生素維生素D和鈣和鈣第8頁/共16頁第9頁/共16頁AC第9頁/共16頁第10頁/共16頁3、右圖是食物經(jīng)過人體消化道右圖是食物經(jīng)過人體消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道各的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請(qǐng)據(jù)圖回答：器官的排列順序。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）曲線甲是_ _的消化，曲線乙是_ _的消化，曲線丙是_ _的消化。 A.糖類

5、B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素（2）字母C代表的器官是_。 A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸（3）蛋白質(zhì)在_中進(jìn)行消化，其終產(chǎn)物是_。 A.A和B B.B和C C.C和D D.A和C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁從_進(jìn)入消化道。 A.EB.B C.C D.D（5）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在_處被吸收。 A.F B.B C.D D.CCACBFCCC第10頁/共16頁第11頁/共16頁1、在探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，、在探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，作如下處理：作如下處理：（1）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則

6、號(hào)號(hào)試管作為對(duì)照。試管作為對(duì)照。（2）如果只探究唾液作用，則用）如果只探究唾液作用，則用 號(hào)試管作為對(duì)照號(hào)試管作為對(duì)照就可以了。就可以了。（3）將三支試管放入）將三支試管放入37溫水溫水10分鐘全取出，滴加碘分鐘全取出，滴加碘液，不會(huì)變藍(lán)的是液，不會(huì)變藍(lán)的是 號(hào)試管。號(hào)試管。（4）此實(shí)驗(yàn)為什么要放入）此實(shí)驗(yàn)為什么要放入37得溫水中？放置多長時(shí)間得溫水中？放置多長時(shí)間最合適？為什么？最合適？為什么？當(dāng)溫度升高時(shí)，對(duì)消化酶得作用有什么影響？當(dāng)溫度升高時(shí)，對(duì)消化酶得作用有什么影響？（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明：）實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明： 。第11頁/共16頁第12頁/共16頁第12頁/共16頁第13頁/共16頁營養(yǎng)物質(zhì)

7、營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時(shí)病癥缺乏時(shí)病癥主要食物來源主要食物來源有有機(jī)機(jī)物物糖類糖類構(gòu)成細(xì)胞，主要構(gòu)成細(xì)胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構(gòu)成細(xì)胞，構(gòu)成細(xì)胞，供能供能（備（備用能源用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新、復(fù)和更新、供能供能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機(jī)機(jī)物物 水細(xì)胞的主要成分脫水果蔬、飲料無機(jī)鹽鈣鈣構(gòu)成人體組織的構(gòu)成人體組織的重要材料重要材料 佝僂病、骨質(zhì)佝僂病、骨質(zhì)疏松疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動(dòng)物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病

8、、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的維持人體正常的新陳代謝；生長新陳代謝；生長發(fā)育；增強(qiáng)抵抗發(fā)育；增強(qiáng)抵抗力力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動(dòng)物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬第13頁/共16頁第14頁/共16頁營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)主要作用主要作用缺乏時(shí)病癥缺乏時(shí)病癥主要食物來源主要食物來源有有機(jī)機(jī)物物糖類糖類構(gòu)成細(xì)胞，主要構(gòu)成細(xì)胞，主要供能供能物質(zhì)物質(zhì)低血糖、瘦弱饅頭、米飯、糖脂肪脂肪構(gòu)成細(xì)胞，構(gòu)成細(xì)胞，供能供能（備（備用能源用能源）瘦弱油料作物、肥肉蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長構(gòu)成細(xì)胞、促進(jìn)生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)和更新、復(fù)和更

9、新、供能供能營養(yǎng)不良、貧血牛奶、肉、魚、豆類無無機(jī)機(jī)物物 水細(xì)胞的主要成分脫水果蔬、飲料無機(jī)鹽鈣鈣構(gòu)成人體組織的構(gòu)成人體組織的重要材料重要材料 佝僂病、骨質(zhì)佝僂病、骨質(zhì)疏松疏松芹菜、蝦類鐵鐵貧血貧血菠菜、動(dòng)物肝臟磷磷貧血貧血、厭食、瘦肉、魚、奶碘碘大脖子病、大脖子病、海產(chǎn)品鋅鋅生長發(fā)育不良生長發(fā)育不良肉類、魚、蛋維生素VA維持人體正常的維持人體正常的新陳代謝；生長新陳代謝；生長發(fā)育；增強(qiáng)抵抗發(fā)育；增強(qiáng)抵抗力力皮膚干燥、夜盲癥魚肝油、動(dòng)物肝臟VB神經(jīng)炎、腳氣病谷物粗糧VC壞血病新鮮果蔬第14頁/共16頁第15頁/共16頁3、右圖是食物經(jīng)過人體消化道右圖是食物經(jīng)過人體消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化的程度，字母表示組成消化道各的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請(qǐng)據(jù)圖回答：器官的排列順序。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）曲線甲是_ _的消化，曲線乙是_ _的消化，曲線丙是_ _的消化。 A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素（2）字母C代表的器官是_。 A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸（3）蛋白質(zhì)在_中進(jìn)行消化，其