如何用微波爐做各種糕點(diǎn)

1、如何用微波爐做各種糕點(diǎn)08-03-21 12:58 發(fā)表：新新人類美麗主張分類：未分類香蕉蛋糕材料：雞蛋1個(gè)、中等大小香蕉2個(gè)，磨碎、調(diào)料：黃油或人造黃油1/4杯，放于室溫、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯5全能面粉11/2杯6.小蘇打1/2茶匙 7.鹽1/2茶匙8.檸檬汁1/2茶匙.9 ）堅(jiān)果碎1/2杯做法：1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混 和碗中。攪拌好。2. 放入面粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅(jiān)果。倒入 8杯大小的 耐溫微波環(huán)型模型中。高火烹飪 68分鐘，直至熟透。如加熱不 均勻翻轉(zhuǎn)一下碟子。3. 在耐溫盤上冷卻。以奶油干酪做裝飾，或撒上甜點(diǎn)。芝士蛋糕你需要準(zhǔn)備：消化餅，

2、植物油（奶油動(dòng)物油更好），砂糖，奶酪片（超市賣的加漢堡的就可以），面粉，泡打粉或小蘇打，奶粉，鮮奶，雞蛋，鹽，果醋或者檸檬汁制作方法：蛋糕底：消化餅掰粉碎，油入微波爐高火1分鐘，取出放入砂糖，比例為2: 1,攪拌至糖融化，加入消化餅碎渣，攪拌至稠。蛋糕糊:1, 奶酪片混油入微波爐中高火 23分鐘，基本軟化了，混入酌景鹽糖，攪拌至稠。面粉混合泡打粉（比例為300: 1）過(guò)篩，再加入奶粉，比例為3: 1。2, 鮮奶開蓋高火微波3分鐘，蛋打散。依次把融化的油奶酪， 蛋液，蒸僭的濃奶水，少景檸檬汁，倒入混合粉中，邊倒邊攪拌， 比例為把混合粉稀釋為很濃稠的面糊，卻又不是面團(tuán)，然后不斷 攪拌面糊至混合完全

3、，加蓋放冰箱 20分鐘?？局品椒ǎ喝〈笸霠畈ＡЩ蛱沾扇萜鳎萜鲀?nèi)全部涂油，在 容器底部鋪上厚厚消化餅底，上面撒酌景砂糖和鹽，再倒入蛋糕 糊，要留離碗邊至少三厘米，加蓋中高火15分鐘，取出涼5分鐘, 再高火5分鐘，取出涼5分鐘，最后燒烤檔3分鐘。蘋果派材料：調(diào)味：烤好的脆皮饃一個(gè)，蘋果三個(gè)，肉桂粉 50克，白脫奶油100克，干淀粉50克，生脆皮一塊。白糖140克, 精鹽少許，檸檬半個(gè)。做法：蘋果洗凈，去皮、籽，切丁塊備用。 將白脫奶油、蘋果、白糖、精鹽、肉桂粉放入器皿中高火 3分鐘至熟。 加少景水調(diào)勻，倒入材料內(nèi)勾艾。 勾好艾的材料倒入脆皮饃內(nèi)。 生脆皮切成條狀，覆蓋于蘋果派上，擦上蛋黃漿，放進(jìn)

4、微 波爐烤箱以高火烤約10分鐘即熏肉玉米餅材料：調(diào)味：熏豬肉兩條，面粉150克（加入發(fā)酵粉拌勻），雞蛋一個(gè)，玉米粒1/3杯，鮮奶100克。白糖50克，精鹽半小匙，黃油浴液一大匙，色拉油三大匙。做法：將熏肉放在煎盤上，高火 3分鐘，取出放在盤中 將蛋打勻，加入鮮奶、白糖、精鹽拌勻，倒入拌了發(fā)酵粉 的面粉內(nèi)，拌勻成糊狀，然后將玉米粒、黃油浴液倒入，待發(fā)酵 30分鐘。 煎盤中加入色拉油，高火 4分鐘，取出后放入一大匙發(fā)好 的粉糊，高火1分鐘，翻面再高火1分鐘，玉米餅即做成。這樣 一大匙一個(gè)餅，直至做完，做好后放盤子的一邊，另一邊放上熏肉即可。朱古力小蛋糕這個(gè)低卡路里，沒(méi)有牛油的小蛋糕，松軟可口，用微

5、波爐就 可以輕松做到。每個(gè)6 8 k c a 1材料：做1 0個(gè)小蛋糕； 低筋面粉5 0克蛋黃2個(gè)； 砂糖2 5 + 2 5克； 可可粉5茶匙； 蛋白2個(gè)； 牛奶6湯匙； 做法：將1 0個(gè)蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(nèi)（如小玻璃碗等？15?nbsp;面粉、可可粉一起過(guò)篩，將蛋黃倒入碗中加入2 5克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全浴解面粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻蛋白略為打至起泡彳瓷，加余下的2 5克砂糖用打蛋器打至企 身（蛋白倒轉(zhuǎn)也不會(huì)流出），做成蛋白糖霜蛋白糖霜分2次加入面糊中拌勻 1e23將面糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個(gè)烤1分鐘即可蘋果果凍材料：1。3個(gè)蘋果，洗凈，去籽，并切成 8份2

6、。3杯半水調(diào)料：1。3杯糖2。2調(diào)矣的檸檬汁做法：1。將蘋果和水放在4夸脫的微波容器中，用高火煮 10到15分鐘，或是直到蘋果軟了為止。2。用紗布將蘋果和水一起擠壓，直到將水分去除為止。3。加入糖和檸檬汁，高火煮 30到35分鐘。在煮的過(guò)程中， 攪上3, 4次。4。將煮好的混合物倒入容器中，讓其冷卻，之后放入冰箱中葡萄干麥粥松餅材料：1）全能面粉1杯2）易熟麥片2/3杯調(diào)料：1）優(yōu)質(zhì)紅塘1/4杯2）發(fā)酵粉1/4茶匙3）小蘇打1/4 茶匙4）姜1/8茶匙5）奶油干酪糖衣適景做法：1）放面粉，麥片，紅塘，發(fā)酵粉，小蘇打，鹽和 1/2 茶匙肉桂在小混和碗中。2）加入雞蛋，油，酪乳，和葡萄干，攪拌直至

7、剛剛成糊。3）將糊狀物用勺子舀入耐溫微波松餅平底鍋中，填至半滿。4）混和剩余的肉桂和糖，撒約 1/4茶匙肉桂-糖混合物在每一 松餅上。高火烹飪2-4分鐘。如松餅加熱不均勻，將鍋翻轉(zhuǎn)一下。5）剩余糊狀物重復(fù)以上過(guò)程。趁熱食用。奶油干酪甜點(diǎn)材料：奶油干酪1包（3盎司）調(diào)料:1）黃油或人造黃油2湯匙2）糖果2杯3）香草1/2茶匙） 牛奶1 2杯； 做法：1）混和奶油干酪和黃油在1夸脫大小 的耐溫微波碗中。高火烹飪 15-30秒，直至變軟。2）拌入糖，香草和足景牛奶，攪拌至柔滑。蔬菜黑綠豆米餅材料：（1）半熟米飯1杯；（2）黑鷹嘴豆粉（阿打林）1/2杯; 調(diào)料：（1）鹽適景；（2）芫荽12根，洗凈，切

8、碎；（3）大小 適中的胡蘿卜1個(gè)，去皮，洗凈，剁碎；（4）法蘭西豆4-5粒, 去莖，洗凈，切碎；（5）花椰菜23小片，洗凈，切碎；（6） 中等大小的番椒1/2個(gè)洗凈，去籽，朵辟；（7）油2湯匙；（8） 胡椒粒1湯匙做法：1）將大米與阿達(dá)林分別洗凈，浸泡至少4小時(shí)，瀝干。 粗略磨碎大米，用足夠水與阿達(dá)林?jǐn)嚦珊隣睿谷峄?）放入鹽，讓它發(fā)酵6 8小時(shí)或連夜加蓋放在熱處。3）將蔬菜放在發(fā)酵的糊中，好好攪拌。4）輕輕將綠豆餅涂上油，倒一湯匙糊于每一凹處，以碎胡椒 粒和碎芫荽做裝飾。5） 用一杯水與綠豆餅放在微波爐中，加蓋高火烹飪4分鐘，食用前放置5分鐘雞香餅材料：雞胸肉四兩剁幼丁二湯匙，蔥二條切碎，

9、面包糠 2/3 杯，雞蛋一只打散，茄汁或沙律醬一小碟。調(diào)料：鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，雞蛋白一湯匙，檸檬皮磨 蓉半茶匙，生粉二茶匙。做法：1、雞肉加調(diào)味攪拌至有黏性，加入煙肉及蔥拌勻，做 成小薄餅，沾上雞蛋，再沾上面包糠。2、把油約一杯放入深的盛器中，無(wú)須加蓋，用 Hi （高熱） 煮五分鐘至滾。把雞餅放入油中，蓋上蓋，留一洞讓蒸汽排出， 用Hi （高熱）炸一分半鐘至熟。如油不能浸過(guò)雞餅面，把雞餅翻 轉(zhuǎn)，用Hi （高熱）再炸二十秒鐘。取起上碟，蘸茄汁或沙律醬吃。注：盛油之器皿要深，以免炸時(shí)油滿瀉。香脆土豆材料：（1）中等大小土豆8個(gè)；（2）適最大的番椒1個(gè)， 清洗，一切兩半，去籽，切碎；（3）洋

10、蔥和胡蘿卜各1個(gè)，洗凈， 去皮，剁碎；（4）蘑菇5-10個(gè)，洗凈，切碎；調(diào)料：（1）碎的鄉(xiāng)村芝士 3湯匙；（2）碎奶酪和油各3湯 匙；（3）干香草1/2湯匙；（4）胡椒粉1/4湯匙；（5）蒜頭5-6 瓣，去皮，壓碎；（6）鹽適景；做法：1）洗凈土豆，用叉子深叉進(jìn)，放置于紙巾上，不加蓋，高火煮 5分鐘。把土豆重新 排列，翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)烹飪 5分鐘直至變軟。2）拿出土豆，縱向一切兩半，挖出果肉。用叉子輕輕叉碎果肉。3）把土豆皮放于淺微波碟中，倒一點(diǎn)油在皮的內(nèi)層，皮外層 也涂上些油。不加蓋，高火烹飪 8分鐘直至皮變脆。4） 將番椒，洋蔥，蒜，蘑菇，胡蘿卜，碎 paneer和干香草 放入小微波碗中，用鹽

11、，胡椒和剩余的油調(diào)味。加蓋高火煮 5分 鐘直至變軟，取出。5）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在頂部撒 上碎奶酪。不加蓋高火再加溫3分鐘，或烤3 5分鐘。趁熱食用。微波爐挑戰(zhàn)蛋糕材料：蛋糕自發(fā)粉60g （如果沒(méi)有蛋糕自發(fā)粉，可用普通中 筋粉48g加玉米淀粉12g）雞蛋3只；泡打粉3g；牛奶50ml;白糖60g （多加太甜）；色拉油15ml-20ml鹽1g;檸檬汁少許做法：將雞蛋分離蛋青、蛋黃，蛋黃內(nèi)加白糖 30g打發(fā)、加色拉油 打勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過(guò)篩后的混合粉，直至加完，充分打勻，但不能打出筋。蛋白里可加些檸檬汁和少許鹽，再將 蛋白打至硬性發(fā)泡，插根筷子不倒。沒(méi)有電動(dòng)

12、打蛋器，手工完全 可以，手工大約打15分鐘，分次加剩余白糖，繼續(xù)打勻，將打發(fā) 的蛋白分批加入打勻的蛋黃面粉漿內(nèi)用橡皮刮刀拌勻，也可先將 1/3的蛋白加到蛋黃液里拌勻，再回加到蛋白液里拌勻。在微波 爐用的塑料盒內(nèi)底涂上色拉油，倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上 下震幾下趕出大氣泡，然后加蓋，中強(qiáng)火力（如分10檔火力的微 波爐則用6-8檔，冬天可用強(qiáng)功率），加熱 5分鐘，為了防止微 波爐大轉(zhuǎn)盤太冷，影響蛋糕底部發(fā)不好，可以在轉(zhuǎn)盤上放兩根竹、 木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脫模后切成塊，當(dāng)然沒(méi)烤 箱做的漂亮，也足夠滿意。放兩天也沒(méi)發(fā)硬現(xiàn)象。五香桃仁主料：核桃仁500克配料：花椒、大料（少許）鹽兩湯匙，

13、雞精 1/2湯匙1?，F(xiàn)將核桃仁洗干凈（但是不要泡得太久），然后撈出來(lái)。2。放入清水花椒，大料，鹽，雞精。跑三個(gè)小時(shí)。讓桃仁將 味道吸進(jìn)去。3。然后將泡好的桃仁用調(diào)料水煮熟。（水開了就好）4。將煮熟的桃仁撈出（一定要瀝干水），放入炒鍋中，然后 用文火翻炒。超導(dǎo)每個(gè)核桃的表面都沒(méi)有水分。4。將炒好的桃仁放進(jìn)盤中，入微波爐中。用燒烤那一檔燒烤10分鐘左（時(shí)間根據(jù)景來(lái)掌握，主要是為了將桃仁里的水蒸發(fā)掉）5。將桃仁從微波爐里拿出來(lái)，攤開涼干。自制水果蛋糕過(guò)年有很多時(shí)間，每天的安排就是換著花樣的做東西吃。這個(gè)蛋糕的原料其實(shí)很簡(jiǎn)單，兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個(gè)雞蛋，少許牛奶。步驟如下:1、將雞蛋調(diào)好，放入蛋

14、糕粉，充分?jǐn)嚢柚翝{狀，加入少許牛奶調(diào)勻，置入深一點(diǎn)的容器2、可根據(jù)個(gè)人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨， 這次我加的是橙子，加熱后略有苦味），和勻后放入微波爐，高 火打5分鐘3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一開始就 撒的話，葡萄干會(huì)全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3-4分鐘即可清蛋糕：材料：雞蛋2個(gè)，面粉200克，牛奶半瓶，發(fā)酵粉10克調(diào)料：白糖200克，香精少許操作：1、雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。2、將面粉和發(fā)酵粉倒入蛋中拌勻。3、將拌好的粉料分批裝盤，高火 5分鐘，待面黃即可。生日蛋糕：材料：8英寸海綿蛋糕1個(gè)，鮮淡煉乳1罐，各式水果適景操作

15、： 1、煉乳打至糊狀備用。2、將蛋糕分割成2片，涂上煉乳。3、把各種各樣（顏色）擠在蛋糕上，低火 2分鐘4、將水果擺放在蛋糕上即成。甜點(diǎn)心：材料：蛋800克，面粉200克，淡煉乳200克，干淀粉20克。調(diào)料：白糖400克，巧克力醬少許操作：1、 雞蛋清和蛋黃分開備用。2、白糖200克倒入蛋黃盆 內(nèi)打至發(fā)泡。 3、再倒200克白糖于蛋清盆內(nèi)打至發(fā)泡。4、將雞蛋清和蛋黃及篩過(guò)的面粉、 干淀粉、鮮奶油混合均勻。5、調(diào)理好的生料置于器皿內(nèi)，放進(jìn)微波爐中，中火烤 20分鐘。6、烤好的成品淋上巧克力醬，裝飾杏仁片即成。香甜番薯片：材料：山芋250克； 調(diào)料：水1大匙，白糖120克，黃 油25克； 操作：

16、1、山芋去皮，切厚片。2、將白糖、水放在深盤內(nèi)，加入黃油、山芋片，放入微波爐 內(nèi)高火5分鐘，取出，淋上汁液即可?？旧接螅翰牧希杭t心山芋300克，紙巾兩張。操作： 1、選擇大小略同、較瘦長(zhǎng)的紅心山芋 2個(gè)，洗凈 抹干，分別用紙巾包好。2、高火烘8分鐘即可。中途翻一次。用微波爐做美味蛋撻撻批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合） 牛油100 克（我用的黃油60克色拉油適景）蛋黃2只（分開）砂糖50克撻水材料：蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油 100ml （沒(méi)有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）煉乳1 勺（我用的加景了有3勺）砂糖30克撻批制作方法：1,低粉過(guò)篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻2, 牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀