餐飲加盟公司督導(dǎo)崗位職責(zé)及工作流程

1、編輯課件崗位職責(zé)及工作流程崗位職責(zé)及工作流程市場督導(dǎo)市場督導(dǎo)山東豐達凱萊餐飲管理有限公司運營部制編輯課件目錄目錄前言1崗位定性2督導(dǎo)職責(zé)3督導(dǎo)角色4編輯課件目錄目錄形象要求5素質(zhì)要求6選址流程7帶店流程8編輯課件4前言前言督導(dǎo)的定性 什么是市場督導(dǎo)？市場督導(dǎo)顧名思義，就是監(jiān)督和指導(dǎo)。專職市場督導(dǎo)就是針對市場終端進行的監(jiān)督和指導(dǎo)的行為工作。作為一項綜合性和專業(yè)性都很強的工作，市場督導(dǎo)在未來的市場營銷中將扮演愈來愈重要的角色，這也意味著對督導(dǎo)從業(yè)人員素質(zhì)的要求也越來越高。編輯課件 作為督導(dǎo)，必須學(xué)習(xí)才能做好本職工作，學(xué)習(xí)的內(nèi)容之一就是了解這份職務(wù)的責(zé)任！ 督導(dǎo)是具體負責(zé)加盟合作商和公司總部之間的的

2、橋梁，是合作商整個加盟過程中負責(zé)一線工作的執(zhí)行者，沒有了督導(dǎo)，工作將無法完成，明確的目標(biāo)也無法制定出來。督導(dǎo)的重要性編輯課件督導(dǎo)的崗位定性督導(dǎo)的崗位定性 督導(dǎo)對總部的職責(zé)達到總部要求的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行總部品牌政策的落實負責(zé)市場調(diào)研工作，搜集和整理分析消費者愛好和市場未來走向輔助建店經(jīng)理銷售做好總部與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作，及時更新和維護加盟商資料，并與建店經(jīng)理共享定期對管轄內(nèi)加盟商回訪，發(fā)現(xiàn)問題及時處理巡店中認真對待發(fā)現(xiàn)的問題，向加盟商提供改善建議，記錄詳細情況回總部反饋協(xié)助總部直營店日常運作按時匯報工作情況維護總部的利益編輯課件督導(dǎo)的崗位定性督導(dǎo)的崗位定性 督導(dǎo)對加盟商的職責(zé)在加盟商預(yù)算范圍

3、內(nèi)幫助建立并運營店鋪根據(jù)總部項目定位及加盟商個人情況選擇最佳的店鋪并幫助加盟商爭取最大利益指導(dǎo)并監(jiān)督加盟商店鋪裝修、辦證事宜負責(zé)加盟商籌建店鋪的前期準(zhǔn)備及店鋪后期執(zhí)行的相關(guān)工作培訓(xùn)加盟商總部產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝，產(chǎn)品的銷售技巧輔助加盟商制定店鋪活動的促銷方式及產(chǎn)品定價和人員安排協(xié)助加盟商合理解決店鋪存在的問題和各類其他突發(fā)事件負責(zé)總部新產(chǎn)品知識和新技術(shù)的講解培訓(xùn)輔助加盟商分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制定店鋪的短期、中期、長期目標(biāo)，并追蹤執(zhí)行營業(yè)時間進行現(xiàn)場督導(dǎo)，指揮前廳的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運轉(zhuǎn)，及時發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題，餐后給與溝通指導(dǎo)；編輯課件督導(dǎo)的職責(zé)督導(dǎo)的職責(zé)n實施市場督導(dǎo)作業(yè)體系，保證管轄內(nèi)

4、店鋪良性運營提高管轄內(nèi)店鋪的規(guī)范化程度對管轄內(nèi)店鋪人員的培訓(xùn)與考核編輯課件督導(dǎo)的職責(zé)督導(dǎo)的職責(zé)提升管轄內(nèi)店鋪的質(zhì)量（形象、銷售、服務(wù)）推行公司制訂的經(jīng)營方案督導(dǎo)作業(yè)體系編輯課件督導(dǎo)的作用督導(dǎo)的作用作為一名督導(dǎo)，代表著監(jiān)督指導(dǎo)的作用。是總部與加盟商具體工作之間的紐帶，置于一種承上啟下的位置。督導(dǎo)代表著生產(chǎn)力、成本、人工效率、質(zhì)量管理、客戶服務(wù)。編輯課件11工作目標(biāo)工作目標(biāo)幫加盟商賺激勵士氣提升服務(wù)增加銷售幫總部賺提升形象提高業(yè)績幫自己賺個人的成長技能的提升編輯課件督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色店長保姆采購培訓(xùn)者教練編輯課件13督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色店長u 每日檢查及分析店鋪營業(yè)額u 對店鋪產(chǎn)品上架情況提供意

5、見u 安排可行有效的推廣，及提升銷售額推動店鋪的士氣u 提升店鋪的服務(wù)水平，增強競爭力u 帶領(lǐng)加盟商創(chuàng)造良好的業(yè)績編輯課件14督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色保姆u 傳達并灌輸總部的企業(yè)文化，營造家庭氛圍u關(guān)心加盟商實際情況，塑造企業(yè)文化向心力u幫助指導(dǎo)加盟商提升個人能力編輯課件15督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色采購u 應(yīng)店鋪的需求，提供補貨建議u根據(jù)庫存的多少和季節(jié)的變化，安排補貨或清貨u提供數(shù)據(jù)和建議，作為訂貨參考編輯課件16督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色培訓(xùn)者u 分析加盟商的培訓(xùn)需求u安排有關(guān)的訓(xùn)練課程編輯課件17督導(dǎo)的角色督導(dǎo)的角色教練u 現(xiàn)場實地了解店鋪的運作情況u手把手輔導(dǎo)加盟商工作u根據(jù)店鋪運營情況，發(fā)現(xiàn)問題，

6、提出建議編輯課件督導(dǎo)應(yīng)具備的心態(tài)督導(dǎo)應(yīng)具備的心態(tài)細心細心用心用心誠心誠心耐心耐心關(guān)心關(guān)心編輯課件督導(dǎo)應(yīng)具備的能力督導(dǎo)應(yīng)具備的能力獨立處理問題的能力1忍耐力2足夠的體力和健康的體魄3說服力4編輯課件督導(dǎo)應(yīng)具備的能力督導(dǎo)應(yīng)具備的能力親和力5表達能力6溝通能力7專業(yè)的技術(shù)能力8編輯課件督導(dǎo)的形象要求督導(dǎo)的形象要求1234 外表干凈整潔，溫文爾雅談吐優(yōu)雅，有禮貌著裝簡潔，體現(xiàn)職業(yè)風(fēng)采笑容可掬，具有親和力5舉止大方，得體干練編輯課件督導(dǎo)的素質(zhì)要求督導(dǎo)的素質(zhì)要求溝通、適應(yīng)能力強，善于協(xié)調(diào)關(guān)系熟悉行業(yè)狀況，專業(yè)知識全面普通話標(biāo)準(zhǔn)流利，表達清晰頭腦靈活，反應(yīng)靈敏品行端正，讓人信賴辦事干練，效率高敬業(yè)，責(zé)任感強，積極進取編輯課件督導(dǎo)的目的督導(dǎo)的目的對區(qū)域內(nèi)管轄店鋪的經(jīng)營狀況進行查核與評估，透過督導(dǎo)的角度，尋找和發(fā)現(xiàn)問題，擬定適當(dāng)?shù)母纳品桨?，并在與加盟商充分溝通協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上進行輔導(dǎo)作業(yè)，協(xié)助其業(yè)務(wù)的正常運作，以達成更佳業(yè)績。編輯課件督導(dǎo)選址工作流程督導(dǎo)選址工作流程備注：具體內(nèi)容學(xué)習(xí)選址督導(dǎo)流程編輯課件督導(dǎo)帶店工作流程督導(dǎo)帶店工作流程備注：具體內(nèi)容參考學(xué)習(xí)帶店督導(dǎo)流程編輯課件PPT模板下載： 行業(yè)PPT模板： 節(jié)日PPT模板： PPT素材下載： PPT圖表下載