科技節(jié)——化學與生活計劃和實施(九年級)

1、科技節(jié)化學與生活計劃及實施為加強學生理論聯(lián)系實際，促進學生的學習，增加其學習的興趣。進行化學方程式的競賽，現(xiàn)將比賽計劃如下：1、時間：2017.4.112、地點：化學實驗室和家庭3、實驗內(nèi)容：a、自制酸堿指示劑b、自制“葉脈書簽”c、自制汽水d、自制果凍e、自制冰激凌4、實驗方式：家庭實驗及實驗室實驗5、參加人員：九年級全體學生6、匯報展示：板報7、前期準備：學生動員：全班分X大實驗項目組，按照自愿報名的形式每組7人，一人負責查閱相關(guān)資料，對實驗作品進行簡介，剩余6人2人一實驗組進行實驗及拍照。最后X人進行篩選和板報展出。德育處：獎狀、獎品的準備和頒發(fā)實驗準備：實驗員準備儀器：研缽、量筒、移液

2、管、大、小試管、試管架、白布一小塊。燒杯、鐵架臺、酒精燈、毛質(zhì)柔軟的舊牙刷、玻璃板（刷葉脈時墊）藥品：氫氧化鈉、無水碳酸鈉、藥品：紅色花朵（如月季、石蠟紅、一串紅等，紫蘿卜或紅蘿卜、薺菜、酒精、蒸餾水）、葉子、雙氧水A、自制植物酸堿指示劑用品：研缽、量筒、移液管、大、小試管、試管架、白布一小塊。紅色花朵如月季、石蠟紅、一串紅等，紫蘿卜或紅蘿卜、薺菜、酒精、蒸餾水。氫氧化鈉溶液、氨水、醋酸溶液、鹽酸溶液、廣泛pH試紙。原理：自然界中有些植物的花、葉、莖、根、果實中含有一些植物色素，主要是花青素。花青素在不同的酸堿環(huán)境中，能呈現(xiàn)出不同的顏色，因此，可利用來做酸堿指示劑。如月季花等各種紅色、紫色、藍

3、色的花朵、紫蘿蘭等的葉子，紅蘿卜、紫蘿卜、紫扁豆、海棠果、山植果、蘋果等的表皮；紫草等的根；楊梅、龍葵等的果實等，都可從它們表皮的浸出液（楊梅取其果汁）做成酸堿指示劑。操作：1.取潔凈的大試管14只，依次貼上114序號的標簽，排列在試管架上，然后根據(jù)表14-1配制pH溶液系列，并倒入相應(yīng)序號的試管中，混和均勻備用。用廣泛pH試紙測定上述各混和溶液的pH值，并記錄在對應(yīng)的試管序號標簽下面，這就是實驗測知的pH值溶液系列。2.植物酸堿指示劑的制備（1）以花瓣為原料的制備法：取新鮮的月季花數(shù)朵，去掉花蕊，留下花瓣，先用清水洗凈（輕輕沖洗掉花瓣上的塵土）再放入研缽或潔凈的瓷碗中，用玻璃棒或潔凈的竹筷將

4、花瓣搗成漿狀。然后加12毫升酒精，再搗幾次，使其溶解，并用少量蒸餾水加以稀釋（不用酒精直接用蒸餾水溶解也可以，因花青素能溶于水，此處用酒精還有一定的防腐作用），但不宜太稀，以免影響顏色的變化。如汁液過于渾濁，可用小白布把浸出液用力擠出，以濾去殘渣，或用離心機分離掉殘渣。所得澄清液即為植物酸堿指示劑。（2）以果皮為原料的制備法：取一只表皮顏色較深的紫紅色新鮮蘿卜，用清水洗去泥灰，再用小刀把紫紅色的表皮小心刮下（不要把肉質(zhì)帶下），放入研缽或瓷碗中，把它搗成漿狀，然后加酒精少許，再搗幾次，使其充分溶解。以下步驟與用花瓣為原料的制法相同。這樣便制得顏色較深的紫紅蘿卜皮浸出液的指示劑試液，一只200克重

5、的蘿卜，一般可制得50毫升左右的試液。（3）以植物全株為原料的制備法：取半斤薺菜，去長根后洗凈，分兩次投入500毫升的沸水中氽一分鐘，撈出薺菜后，剩下的水溶液經(jīng)過濾后，所得濾液即為酸堿指示劑了。3.測試植物酸堿指示劑的變色范圍取上述配制的各種pH值的溶液各1毫升，分別注入小試管中，按pH值114的順序排列在試管架上，然后取一種自制的植物酸堿指示劑，依次向小試管中滴加35滴，觀察B、葉脈書簽葉脈書簽就是除去表皮和葉肉組織，而只由葉脈做成。書簽上可以看到中間一條較粗壯的葉脈稱主脈，在主脈上分出許多較小的分支稱側(cè)脈；側(cè)脈上又分出更細小的分支稱細脈。這樣一分再分，最后把整個葉脈系統(tǒng)聯(lián)成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。把這種

6、網(wǎng)狀葉脈染成各種顏色，系上絲帶，即成漂亮的葉脈書簽了。一定要硬點的葉子。夏天把葉子泡水里放到太陽下曬。等水腐爛。半個月就能出葉脈。弄出來的是淡黃色的。還是上色比較好看。其實沒有那么危險，雖然是堿性水但腐蝕性并不是很大，弄到手上也沒什么問題，只是不要長時間接觸就行。做這種葉脈書簽要樹葉本身葉肉質(zhì)地較軟、葉脈清晰較硬之外，在刷的過程中用力均勻。一般情況下做出來幾乎每一張都是有破損的。這也就是做出一個完整葉脈書簽的難得之處！材料選擇與處理儀器：燒杯、鐵架臺、酒精燈、毛質(zhì)柔軟的舊牙刷、玻璃板（刷葉脈時墊）藥品：氫氧化鈉、無水碳酸鈉、葉子（一般以常綠木本植物為好。如桂花葉、石楠葉、木瓜葉、桉枝葉、茶樹葉

7、、玉蘭葉等。）所選的用作書簽的葉子要符合兩大要求：1、葉脈為網(wǎng)狀脈。橫向脈如銀杏樹葉、針形葉如松針均不可取。2、葉脈清晰、完整，這樣才能確保葉脈不會與葉肉一起被腐蝕爛，也減少去除葉肉時葉脈被刷斷的發(fā)生率。制作方法一、快速制作方法1.選擇葉片。 選擇葉脈粗壯而密的樹葉。在葉片充分成熟并開始老化的夏末或秋季選葉制作。2.用10%的氫氧化鈉溶液煮葉片。在不銹鋼鍋或鐵鍋內(nèi)將配好的堿液煮沸后放入洗凈的葉子適量，煮沸，這時常用玻棒或鑷子輕輕翻動，防止葉片疊壓，使其均勻受熱。（應(yīng)卡窗通風，因為煮葉片時有臭味）3.煮沸5分鐘左右，待葉子變黑后，撈取一片葉子，放入盛有清水的塑料盆中。小心翼翼的用清水洗凈。（注意

8、：該操作取放葉子一定不要用手直接取放，防止氫氧化鈉腐蝕手面。用鑷子或夾子取放。）4.當葉片上殘留堿液漂洗干凈后取出，把葉片平鋪在一塊玻璃上，用小試管刷或毛質(zhì)柔軟的舊牙刷輕輕順著葉脈的方向刷掉葉片兩面已爛的葉肉，一邊刷一邊常用小流量的自來水沖洗，直到只留下葉脈。5.將葉脈放入雙氧水中浸泡24小時，以達到漂白效果。6.刷凈的葉脈片，漂洗后放在玻璃片上晾干。當晾到半干半濕狀時涂上所需的各種染料，然后夾在舊書報紙中，吸干水分后取出，即可成為葉脈書簽使用。干燥后用紅、藍墨水或其它染色劑染成你所喜愛的顏色，再在葉柄上系一根彩色絲綢帶，便制得一片葉脈清晰、色質(zhì)艷麗、美觀實用的葉脈書簽。.二、水泡法如果沒有上

9、述藥品或者道具，可采用最簡單的水泡法。方法很簡單，就是將樹葉用水泡上一周到兩周時間，使其自然腐爛，然后用廢棄的牙刷順著葉脈的方向刷干凈腐爛的葉肉，即可制成精美的葉脈書簽。如果想加快速度，可在水中加入一些堿性的洗浴用品（貌似浸泡期間需保持適宜的溫度，以便細菌繁殖。盡量避免炎熱的天氣，反正天氣太熱，我就沒有浸泡成功過。）。將做好的葉脈書簽染上顏色，再拿到相館過塑，也會使書簽變得更加精美，也適合用作書簽，更適合贈給親人朋友，禮雖小但也極招人喜愛.C、自制汽水必備材料白糖20克、小蘇打10克、檸檬酸10克、飲料瓶1個、白開水。第一步：往空飲料瓶里倒入兩勺白糖。第二步：接著倒入一勺小蘇打。第三步：倒入多

10、半瓶涼的白開水。第四步：最后加入一勺檸檬酸。第五步：迅速擰緊瓶蓋，不讓里面的氣體跑出來。第六步：多搖晃幾下，放置20分鐘左右就可以飲用了。實驗揭秘小蘇打和檸檬酸會反應(yīng)生成二氧化碳，而汽水能夠不斷產(chǎn)生氣體就是因為其中有二氧化碳的存在。D、自制果凍菜譜簡介孩子沒有不愛吃果凍的，可是從外面買的果凍終究不如自己家里做的安全和衛(wèi)生，可以根據(jù)自己和孩子的喜好作出喜歡的果凍材料旺仔QQ糖1袋（70克包裝），沸騰的開水350400ml做法先將QQ糖全部倒到碗里。將盛好的開水倒進碗里，開始攪拌，直到糖全部熔化為止。將糖脂倒進預(yù)先準備好的容器里，放進冰箱。第二天起床就可以吃了。小訣竅可以根據(jù)自己的需要調(diào)節(jié)水的用量

11、，如果不想讓孩子吃得太甜，就多放一些水，操作兩次就掌握用量了，而且還可以往里面加上水果丁，或者用燒開的牛奶、果汁代替水。總而言之一句話，我的心情我決定，我的果凍我作主。哈哈！自制葡萄干果凍材料純牛奶200ml，QQ糖11粒（數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度），葡萄干少許（可不放）做法1、將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌。2、直到QQ糖化開后，將液體倒入容器內(nèi)，撒入少許葡萄干。3、冷卻后放入冷藏室。因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。自制鮮果果凍材料草莓100克 菠蘿100克 獼猴桃100克 果凍粉30克 水280克 糖5克 檸檬

12、汁10ml做法1. 水果洗凈，去皮取締，切小丁。2. 果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，攪拌至果凍粉完全溶解關(guān)火3. 果凍液放涼至室溫，倒入鮮果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固。小訣竅*水果要等液體降溫但還能流動的狀態(tài)倒入，這樣能保持水果的新鮮口感。E、自制冰淇淋食材明細：香蕉2根奶粉10勺咖啡粉1勺雞蛋2個未知口味自制冰淇淋的做法步驟 1方法一：香蕉攪拌成糊狀。 2撒進奶粉或咖啡粉，拌勻。 3放冰箱冷凍3小時即可。 4方法二：一定要注意雞蛋與奶粉的比例，是2個雞蛋：10勺（平常用的帶把小鐵勺） 5雞蛋打勻，出泡即

13、可；剛燒開的水（越燙越好）澆到奶粉上，注意量一定約跟奶粉差不多，迅速攪拌勻。拌好后一定要趁熱倒到蛋液里（不是蛋液到奶粉里哦）。 6拌勻以后加些自己喜歡的葡萄干等東西，晾涼放到冰霜里冷凍就做好了。呵呵。自制冰激凌食材用料：純牛奶、奶油自制冰激凌的做法1.做法也很簡單，需要準備4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼6.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍