生鮮電商平臺商業(yè)計劃書剖析

1、生鮮電商項目商業(yè)計劃書二零一六年一月目錄第一章執(zhí)行摘要 錯誤!未指定書簽。1.1 項目名稱錯誤!未指定書簽。1.2 公司簡介 錯誤!未指定書簽。1.3 商業(yè)模式 錯誤！未指定書簽。1.4 盈利來源 錯誤!未指定書簽。1.5 市場分析 錯誤！未指定書簽。1.6 融資需求 錯誤!未指定書簽。1.7 投資效益 錯誤！未指定書簽。第二章市場分析 錯誤!未指定書簽。2.1 市場需求 錯誤！未指定書簽。2.2 產(chǎn)品市場分析 錯誤!未指定書簽。2.2.1 目標市場定位 錯誤！未指定書簽。2.2.2 市場容量分析 錯誤!未指定書簽。2.2.3 市場競爭分析錯誤！未指定書簽。2.2.4 市場競爭對手分析 錯誤！

2、未指定書簽。2.3 市場分析結論 錯誤!未指定書簽。第三章產(chǎn)品與服務 錯誤!未指定書簽。3.1 項目定位 錯誤！未指定書簽。3.2 平臺功能錯誤!未指定書簽。3.2.1 產(chǎn)品展示與銷售 錯誤!未指定書簽。3.2.2 生鮮產(chǎn)品個性化定制 錯誤!未指定書簽。3.2.3 其它服務 錯誤!未指定書簽。3.3 經(jīng)營特色錯誤!未指定書簽。3.3.1 積分系統(tǒng) 錯誤!未指定書簽。3.3.2 大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng) 錯誤!未指定書簽。3.3.3 保證配送時效性 錯誤!未指定書簽。3.3.4 時節(jié)果蔬預售 錯誤!未指定書簽。3.4 服務保障體系 錯誤!未指定書簽。3.4.1 供應商認證與管理 錯誤!未指定書簽。3.4.

3、2 全程專業(yè)保鮮冷鏈 錯誤!未指定書簽。3.4.3 價格透明 錯誤!未指定書簽。3.4.4 售后保證 錯誤！未指定書簽。第四章商業(yè)模式 錯誤!未指定書簽。4.1 運營模式 錯誤！未指定書簽。4.1.1 產(chǎn)品采購 錯誤!未指定書簽。4.1.2 倉儲錯誤！未指定書簽。4.1.3 物流.錯誤！未指定書簽。4.2 盈利模式錯誤!未指定書簽。第五章戰(zhàn)略規(guī)劃 錯誤!未指定書簽。5.1 競爭策略分析 錯誤!未指定書簽。5.1.15 WOT分析錯誤！未指定書簽。5.1.16 目競爭策略錯誤!未指定書簽。5.2 戰(zhàn)略規(guī)劃錯誤!未指定書簽。5.2.15 產(chǎn)品策略錯誤!未指定書簽。5.2.16 價格策略 錯誤!未指

4、定書簽。5.2.17 銷售渠道 錯誤!未指定書簽。5.2.18 促專肖手段 錯誤！未指定書簽。5.2.19 形象工程策劃 錯誤!未指定書簽。第七章組織結構與管理團隊 錯誤!未指定書簽。7.1 組織機構 錯誤!未指定書簽。7.2 管理團隊介紹 .錯誤!未指定書簽。第八章融資方案錯誤!未指定書簽。8.1 融資金額 錯誤!未指定書簽。8.2 資金使用計戈U .錯誤!未指定書簽。8.3 退出機制 錯誤!未指定書簽。第九章財務預測錯誤!未指定書簽。第十章風險分析錯誤!未指定書簽。第一章執(zhí)行摘要1.1 項目名稱1.2 公司簡介1.3 商業(yè)模式1.4 盈利來源1.5 市場分析1.6 融資需求1.7 投資效益

5、第二章市場分析2.1 市場需求由于生鮮蔬菜水果、肉類等產(chǎn)品要求倉儲物流過程中低溫冷凍 冷藏保存，且損耗率大，這些因素推高了成本。近年來，國內(nèi)食品 安全事件頻發(fā)，消費者對高品質(zhì)、高安全性生鮮食品的需求快速增 長，中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、易果生鮮、e萬家生鮮、天天果園等生鮮電商接連涌現(xiàn)。憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，便捷的服務，良好的購物體 驗，生鮮商品成為網(wǎng)購領域的新興市場。從一線電商天貓、京東、蘇寧易購、1號店等全面進軍生鮮市場，后有垂直電商本來生活網(wǎng)、順豐優(yōu)選、易果生鮮、e萬家生鮮、天天果園等也發(fā)展地如火如荼。有資料統(tǒng)計，2012年2025年，中國冷鏈食品需求將從 2億噸增長到4.5億噸，年復合增速18.8

6、%。業(yè)內(nèi)人士表示，生鮮食品平均毛利在40%,且用戶重復購買率高，未來三到五年極可能是下一個熱門的電商品類。2.2產(chǎn)品市場分析2.2.1 目標市場定位1）定位公司主要的目標市場是成都地區(qū)的市各階層消費者，后期會擴展到全 國市場。2.2.2 市場容量分析1）成都市場2015年成都市常住人口為1442.8萬。市區(qū)人口約有1000萬左右，城 鎮(zhèn)居民人均可支配收入32665元。根據(jù)成都市統(tǒng)計調(diào)查結果，成都市 民主流消費額每月約1567.9元。（如下圖）圖2-4成都市不同消費支出區(qū)間所包含的人數(shù)比例資料來源：成都市統(tǒng)計局根據(jù)商品性和服務性消費比例數(shù)據(jù)顯示，除去居民用于儲蓄及家庭理財投資等方面的支出，成都市

7、居民消費支出中有 46%用于商品性消 費，54%用于服務性消費。其中，平均消費最大的支出項目是食品消 費，占總消費支出比重為16.6%。2-5成都市居民消費比例那么成都市民用于食品的月總支出為 260.27元，年花費為3123.2元，則成都市生鮮及日用品的市場總規(guī)模大約為 312.3億元。2）全國市場數(shù)據(jù)顯示，2012年我國進入流通領域的農(nóng)副產(chǎn)品價值總額為 2.45萬 億元，但通過電子商務流通的農(nóng)產(chǎn)品僅占1%左右。國內(nèi)的生鮮電商正在快速發(fā)展，正在走向品牌化，啟動的越晚失去市場的機會就越大。預計2015年及2016年生鮮電商增速將分別為100%及75% ,對應的年 銷售額為521億元和911億元

8、。2014年全國生鮮電商交易規(guī)模達260億元，較2013年增長100%。數(shù) 據(jù)顯示，目前中國生鮮市場規(guī)模接近1萬億元，而電商的滲透率不到 3%,生鮮電商市場容量以每年50%的增速增長，預計2018年將破千 億元。圖2-5國內(nèi)未來生鮮市場規(guī)模2.2.3 市場競爭分析1.競爭格局1）國內(nèi)競爭格局目前國內(nèi)的競爭格局是生鮮電子商務的市場集中度、市場占有 率較低，行業(yè)競爭力不強，整個行業(yè)正加速分化組合。大型網(wǎng)上商 城共同占有的市場份額較大，地方上的許多生鮮電子商務企業(yè)各自 蓬勃發(fā)展，但不存在行業(yè)領頭羊。國內(nèi)比較大的競爭者：中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、一號店、天天 果園。生鮮食品消費作為消費者的基本需求，在未來

9、必將有更大的 增長空間。后期將會有更多的競爭者加入其中，市場競爭度會進一 步加劇。2）成都本地競爭格局現(xiàn)在成都周邊的有機農(nóng)業(yè)企業(yè)上一定規(guī)模的有10多家，本土的競爭者有全農(nóng)惠、尚作有機、海佳農(nóng)業(yè)都不成熟。目前成都地區(qū)的 市場還處于待開發(fā)區(qū)，競爭者少、競爭手段單一、競爭力、企業(yè)規(guī) 模偏小。像尚作有機農(nóng)業(yè)是其中最早開始有機食材全產(chǎn)業(yè)鏈運營的 企業(yè)，尚作有機農(nóng)業(yè)從 2010年至今，擁有了 5000個家庭會員和 800多個企業(yè)會員，會員數(shù)量仍在以每年 2000戶的速度增加。據(jù)了 解，尚作的“有機蔬菜”會員制一年能賣 8000萬。未來將成為公司成長的有力競爭對手。2.2.4市場競爭對手分析名稱運營時間運營

10、模式物流體系區(qū)域范圍京東生鮮2012年7月主要采取了 商家入駐的 模式，進駐 京東生鮮頻 道的合作商 家也已超過300 家。京東憑借強 大的資本力 量和已有物 流經(jīng)驗建立 起了全國物 流網(wǎng)絡。目前大多數(shù)生鮮食品，覆蓋范圍大部分在京津、江浙滬、廣州等一線大城市。在2013年T店2008年1號店是自營體系，1 號商城則是 商家進駐的 開放平臺。1號店采取 的解決方法 是，外包第 二方冷鏈物 流公司以及 冷藏庫房。年底前，將 會開通“北 京、廣州” 兩座一線城 市。未來將 視情況，決定是否再向其他城市擴張在24小時內(nèi)通過順豐航空極快物常溫商品：順豐優(yōu)選2012年5月31順豐優(yōu)選以B2C為切 入，依托

11、順 豐快速的物 流通路，打 造中國生鮮 電商獨特的 供應鏈。流直達消費 者手中，這 是國內(nèi)其他 任何生鮮電 商不能夠?qū)?現(xiàn)的；溫度控制上：“全 程冷鏈”但“非冷藏”，全國（凡順 豐速運可到 達的城市均可配送）生鮮商品： 北京、天津、 上海、廣州、深圳等54對產(chǎn)品實現(xiàn)個城市啟效的保障。尚作啟機2010年上線以B2c模式，通過自尚作自建覆蓋全城的物成都地區(qū)建物流與生流體系。從鮮產(chǎn)品基地 來滿足消費 者需求。農(nóng)場到加工 中心，再到 配送點，全 程采用封閉 式的冷鏈運 輸，完全隔 絕運輸過程 的二次污染。通過對京東生鮮、一號店、順豐優(yōu)選、尚作有機的競爭分析看，他們 成立的時間較短，但發(fā)展速度快。運營模

12、式主要是自營與它營相結合， 京東生鮮、一號店都是自營與它營相結合，除部分自建生產(chǎn)基地外， 還邀請其他商家進行入??；而尚作有機則是在川西和川北通過自建優(yōu) 質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品基地來保證線上產(chǎn)品供應。 除了一號店將冷鏈物流外包 給第三方外，其余幾家均通過自建物流來滿足平臺的生鮮產(chǎn)品運輸。目前規(guī)模較大的幾個電商平臺的市場區(qū)域都集中在北上廣深等沿海發(fā)達省份和城市，市場區(qū)域化、地方化明顯，這也為集食商城在成都地區(qū)的發(fā)展提供了地域上的優(yōu)勢。2.3市場分析結論 生鮮食品在我國老百姓的生活中必不可少，市場的消費數(shù)量也巨大。伴隨著電子商務的不斷發(fā)展，生鮮電子商務市場雖存在許多障礙性因 素，但其前景十分廣闊，且有代替消費

13、者購買生鮮食品習慣的趨勢。 而當前現(xiàn)狀要求生鮮電子商務企業(yè)抓住自身的特色，強化經(jīng)營管理， 打造自身品牌，將發(fā)展瓶頸視為發(fā)展機遇，通過技術手段、營銷策略 等方面進行突破，尋求與合作企業(yè)進行優(yōu)勢互補、資源共享，最終做 大、做強、做特本企業(yè)，創(chuàng)造生鮮產(chǎn)品電子商務的發(fā)展輝煌。第三章產(chǎn)品與服務3.1 項目定位XXX生鮮項目是集自產(chǎn)生態(tài)果蔬、進口果蔬、會員定制、倉儲、物 流配送為一體的專業(yè)化電商平臺。平臺形態(tài)：手機APP和PC端3.2 平臺功能3.2.1 產(chǎn)品展示與銷售1以生鮮產(chǎn)品為主主要包括國產(chǎn)和進口水果、水產(chǎn)、蔬菜和肉品2以新、奇、特產(chǎn)品為亮點3.生活相關服務產(chǎn)品為輔平臺還將提供O2O定制、酒水飲料、

14、糧油副食、面包、熟食等相關 產(chǎn)品。糧油副食1.1.2 生鮮產(chǎn)品個性化定制這一板塊主要面向中高端消費者， 通過對產(chǎn)品的搭配或者按消費者的 需求進行個性化定制來滿足用戶的產(chǎn)品偏好。公司自有基地，部分針對VIP提供私人定制化服務。例如根據(jù)消費者 的需求，將土地都出租給消費者，公司按顧客的要求進行菜品種植或 者由顧客自己種植，這種模式一方面可增加客戶體驗，并且自然而然 實現(xiàn)果蔬食品的可溯源，并提升平臺口碑。另一方面還能作為消費者 周末休閑旅游的活動安排。或者定制一年的生態(tài)果蔬，每月按時配送 到家，方便快捷。1.1.3 其它服務后期平臺上將會引入度假村酒店、 住宿、餐飲、海外基地等在線服務。 商城將充分

15、考慮到消費者生活上的方方面面， 提升為消費者生活的便 利性，打造成消費者綜合生活服務平臺。3.3 經(jīng)營特色3.3.1 積分系統(tǒng)對于注冊的所有會員，平臺會采用積分管理系統(tǒng)。1 .積分獲得渠道消費獲取會員在平臺產(chǎn)生消費，即可獲得交易金額一定百分比的積分。推薦返利當消費者消費到一定金額就可參加推薦好友消費，并終身獲得推薦好友的消費返利。推薦越多所得的返利就越多。3.3.2 大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)項目依靠商城后臺記錄可以收集大量一手的市場數(shù)據(jù)。平臺根據(jù)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，可實現(xiàn)產(chǎn)品最低庫存率，提高商城營銷的效率。平臺通過自身收集的信息和特定算法， 可在平臺界面上向消費者推薦 最暢銷的生鮮產(chǎn)品。平臺也可根據(jù)客戶的消費信

16、息，分析出客戶的消 費習慣于偏好，便于有針對性的采取措施以便迎合市場，提高產(chǎn)品銷 量。3.3.3 保證配送時效性在商城內(nèi)一次性購買滿？元，公司將免費配送。3.3.4 時節(jié)果蔬預售對一些高端的應季水果如櫻桃、荔枝、臺灣的蓮霧、泰國的山竹、新 西蘭的奇異果、美國的車厘子等水果，在采摘前或剛開始采摘時就推出預售模式，以預售、低價占領高價水果市場。這種方式一方面可保 證銷售量，一方面增大了公司現(xiàn)金流。3.4 服務保障體系3.4.1 供應商認證與管理為確保用戶都能得到優(yōu)質(zhì)、健康的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，平臺的所有的供應商 和生產(chǎn)基地都必須經(jīng)過商城專業(yè)采購團隊的認證審核，通過審核的供應商成為商城簽約生鮮產(chǎn)品指定供應商

17、家。建立完善溯源系統(tǒng)。3.4.2 全程專業(yè)保鮮冷鏈生鮮產(chǎn)品從供應商到倉庫（B端）到消費者（C端）全程采用冷鏈物 流。公司在冷鏈物流建設中的環(huán)節(jié)（冷鏈加工、冷鏈儲存、冷鏈運輸、 冷鏈銷售）實現(xiàn)無縫對接，保證消費者對產(chǎn)品鮮度的需求。3.4.3 價格透明對所有生鮮產(chǎn)品以及糧油副食、地方特產(chǎn)等價格都會詳細標注，高度 透明，使消費者明明白白消費。3.4.4 售后保證對每個用戶承諾“先行賠付”，如果是由于集食商城的失誤（如物流 運輸環(huán)節(jié)出問題）而導致消費者的利益受到損害，經(jīng)調(diào)查取證后，商城會按照消協(xié)的規(guī)定賠付給用戶，保證用戶消費權益，建立誠信品牌。第四章商業(yè)模式4.1 運營模式4.1.1 產(chǎn)品采購4.1.

18、2 倉儲4.1.3 物流4.2 盈利模式第五章戰(zhàn)略規(guī)劃5.1 競爭策略分析5.1.1SWOT 分析1 .優(yōu)勢(1)生鮮的供應貨源的優(yōu)勢。以現(xiàn)有的國內(nèi)、國外自有基地為依托, 部分蔬菜水果的原產(chǎn)地采購、肉類、水產(chǎn)與大型龍頭企業(yè)合作，靠近 市區(qū)有利保持生鮮的新鮮度。(2)品牌優(yōu)勢。公司成立多年已經(jīng)營造綠色生態(tài)的生鮮品牌優(yōu)勢， 打造出安全、營養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮、綠色生鮮的品牌，與現(xiàn)有生鮮銷售商相比較，具有明顯優(yōu)勢，對各層次消費群目標市場均有很強 的市場吸引力。(3)精品店優(yōu)勢。打造綠色生鮮的旗艦店，以優(yōu)質(zhì)的生鮮，滿意的 服務贏得消費者。讓消費者以較小的購買成本獲得利益。(4)環(huán)境優(yōu)勢?；貓@區(qū)環(huán)境優(yōu)

19、美、種植養(yǎng)殖基地綠色生態(tài)，便利 的交通，減少生鮮的供應時間，增加供應的及時性，確保生鮮的安全、 營養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮。(5)規(guī)模優(yōu)勢。通過建立連鎖經(jīng)營，形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢，增加生 鮮的競爭力。2 .劣勢(1)作為一個新生鮮電商平臺，整體規(guī)模和網(wǎng)絡品牌效應相對較小， 會在一定程度上降低產(chǎn)品的市場競爭力。(2)企業(yè)剛剛進入生鮮市場，可能面臨專業(yè)資深的市場拓展、營銷 策劃型人才缺乏；內(nèi)部管理須進一步完善，迫切需要一個營銷策劃團 隊。(3)在競爭壓力較強時，為消費者提供增值服務能力弱。3 .機會(1)消費理念升級推動生鮮產(chǎn)品結構升級，推動生鮮利潤增長。收入水平的提高奠定了消費增長的基礎，也為綠色生鮮

20、的消費增長提供 了客觀基礎。(2)國家政策支持。加大對生鮮基地的補貼，加強基礎設施的建設， 加大對農(nóng)業(yè)的扶持力度，大力支持生鮮產(chǎn)品結構調(diào)整，為生鮮銷售創(chuàng) 造公平市場環(huán)境。(3)成都是知名的消費城市，人民購買欲望強，對于生鮮需求大， 為生鮮行業(yè)發(fā)展提供機會。4 .威脅(1)目前生鮮行業(yè)仍處在整合競爭階段，不僅表現(xiàn)在生鮮經(jīng)銷商的 入侵上，而且還表現(xiàn)在生鮮競爭者之間的“大魚吃小魚”的并購。(2)不斷的生鮮品牌競爭者進入，所運用的促銷策略，會帶動行業(yè) 市場整體利潤下滑。(3)面對消費者的討價還價，物流和倉儲，以及生鮮價格波動變化 等問題，會在一定程度上加大成本減少利潤。5.1.2項目競爭策略縱上所述，

21、對于生鮮市場做到三個轉化1)從做業(yè)務到做市場：線上線下合作，加強生鮮的促銷能力，強化生 鮮與生鮮消費者的關系，決勝與市場終端。2）從粗放式的傳統(tǒng)市場擴張運作轉變到精品式的互聯(lián)網(wǎng)品牌銷售策 略目標：加強對消費者的增值服務，減少消費成本，進行市場精耕細 作，從粗放到精細、精益化。3）從傳統(tǒng)生鮮觀念轉化為生鮮 O2O互聯(lián)網(wǎng)新模式：新思維、新思維、 注重用戶體驗和定位。5.2戰(zhàn)略規(guī)劃1 .2.1產(chǎn)品策略2 .品種一一品種為30-70種，主營生鮮，兼營其他品種。推出精品和 大眾產(chǎn)品，盈利產(chǎn)品和口碑產(chǎn)品。3 .質(zhì)量一一保證貨源的質(zhì)量。符合生態(tài)綠色生鮮要求；新鮮度高，源 頭可查。4 .包裝一一第一，對價值含

22、量高且應當分類包裝的生鮮品種，應精心 包裝；第二，可回收處理的生鮮包裝袋代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料口袋。5 .產(chǎn)品介紹一一把各種生鮮的營養(yǎng)價值、食用方法等用卡紙分類寫 下，隨產(chǎn)品配送到消費者手中，供消費者了解。6 .產(chǎn)品組合采用精品、大眾、特價組合策略。精品：外地特產(chǎn)、保健、野生、配料等，價格較高，占 20%比重大眾：本地產(chǎn)，需求量大，與市場價格持平或略高，占 50%比重特價菜：每天推出一兩種，數(shù)量有限，價格明顯低于市價，制造價格 優(yōu)勢，占30%比重組合一一保健搭配，氣候變化增強免疫力搭配，快樂減肥營養(yǎng)搭配， 美容功效菜肴組合，糖尿病人食譜推薦區(qū)，自助電子系統(tǒng)建議配菜， 并提供這道菜的配料單及制作方法。7

23、.2.2價格策略采用以下定價策略組合1、折扣定價策略：在綠色生鮮的數(shù)量，現(xiàn)金，價格作出折扣定價。 讓消費者得到實惠，增加對綠色生鮮的實惠感和忠誠度。2、盈虧平衡定價法：考慮綠色生鮮的成本和每月的目標銷售量，目 標銷售額，在月中生鮮銷售過了盈虧平衡點，在生鮮的實際價格作出 適當?shù)恼{(diào)整。薄利多銷（生鮮屬于價格敏感型商品），多給居民實惠,3、地區(qū)定價法：根據(jù)城市市區(qū)中高檔小區(qū)的周邊的生鮮價格，做細 微的調(diào)整，主打綠色暢銷的生鮮，每天定出特價生鮮，吸引消費者的 目光。增加消費者的購買量，提高銷售數(shù)量。4、心理定價策略：針對中高檔的目標消費者的便利、營養(yǎng)、安全等心理特征，通過整數(shù)價、尾數(shù)價、聲望價(形象

24、價)、習慣價給綠色 生鮮定價。5、需求導向定價：根據(jù)生鮮的不同種類的需求彈性、需求交叉彈性 的不同來確定生鮮價格的希望價格、提價還是降價。充分考慮生鮮的 供求關系，確定生鮮的價格。8 .2.3銷售渠道項目選擇銷售模式為直銷。在城市一環(huán)到繞城之間建立綠色生鮮門店或提貨點。具體操作時采用：1、直接銷售。店員與顧客直接接觸，面對面服務2、聯(lián)合物管銷售。物管收集信息，由工作人員送貨3、電話預購。每分店設一訂購電話，一定時間送貨上門，收取一定 服務費4、網(wǎng)上訂購。由信息中心收取訂單，下派附近分店送貨9 .2.4促銷手段1、網(wǎng)絡推廣(1)鏈接各大網(wǎng)站；搜索引擎推薦；電子郵件；在線黃頁；分類廣告；免費軟件；不僅僅讓人了解這項便利的送菜上門服務，還能讓全國各地的人逐步了解，以