生物化學(xué)復(fù)習(xí)題

1、生物化學(xué)名詞解釋 結(jié)構(gòu)式 簡(jiǎn)答 論述1、 糖和糖代謝糖異生作用：是指從非糖前體（包括丙酮酸、乳酸、檸檬酸循環(huán)中間體、大部分氨基酸的碳骨架及甘油）合成葡萄糖的過(guò)程。循環(huán)：又稱三羧酸循環(huán)、檸檬酸循環(huán)或Krebs循環(huán)，是將葡萄糖酵解生成的丙酮酸繼續(xù)氧化為二氧化碳和水，同時(shí)產(chǎn)生大量能量的過(guò)程。淀粉的糊化：當(dāng)干淀粉懸于水中并加熱時(shí)，淀粉粒吸水溶脹并發(fā)生破裂、淀粉分子進(jìn)入水中形成半透膜的膠懸液，同時(shí)失去晶態(tài)和雙折射性質(zhì)，這一過(guò)程稱凝膠化或糊化。淀粉的老化：當(dāng)凝膠化的淀粉液緩慢冷卻并長(zhǎng)期放置時(shí)，淀粉分子會(huì)自動(dòng)聚集并借助分子間的氫鍵鍵合形成不溶性微晶束而重新沉淀，此現(xiàn)象稱退行或老化。異型乳酸發(fā)酵：葡萄糖經(jīng)糖酵

2、解途徑后除主要產(chǎn)生乳酸外還產(chǎn)生乙醇、乙酸、二氧化碳等多種產(chǎn)物的發(fā)酵。酵母菌的酒精發(fā)酵：酵母菌在無(wú)氧條件下，首先將葡萄糖經(jīng)酵解過(guò)程轉(zhuǎn)化為丙酮酸，丙酮酸脫羧酶再以焦磷酸硫胺素（TPP）作為輔酶，催化丙酮酸脫羧生成乙醛，最后，乙醇脫氫酶一NADH為輔酶，將乙醛還原為乙醇。酵母菌的甘油發(fā)酵：正常的乙醇發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生少量甘油，這是因?yàn)橐掖及l(fā)酵之初，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有足夠的乙醛作為氫受體，致使NADH濃度升高，被-磷酸甘油脫氫酶用于磷酸二羥丙酮的還原反應(yīng)，生成-磷酸甘油，NADH被氧化成NAD+，-磷酸甘油則在-磷酸甘油磷酸酯酶的水解作用下生成甘油。發(fā)酵過(guò)程中將受氫體乙醛去除作為控制發(fā)酵的條件，從而使發(fā)酵液中積累甘油

3、，這是酵母菌甘油發(fā)酵的基本原理。酒精發(fā)酵過(guò)程中通風(fēng)量、PH對(duì)酒精發(fā)酵有何影響：通風(fēng)：酵母菌繁殖需要氧，在完全的無(wú)氧條件，酵母菌只能繁殖幾代，然后就停止。這時(shí)，只要給予少量的空氣，它們又能出芽繁殖。如果缺氧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，多數(shù)酵母菌就會(huì)死亡。 在進(jìn)行中國(guó)好酒招商網(wǎng)精發(fā)酵以前，對(duì)葡萄的處理(破碎、除梗、泵送以及對(duì)白葡萄汁的澄清等)保證了部分氧的溶解。在發(fā)酵過(guò)程中，氧越多，發(fā)酵就越快、越徹底。因此，在生產(chǎn)中常用倒罐的方式來(lái)保證酵母菌對(duì)氧的需要。 酸度：酵母菌在個(gè)性或微酸性條件下，發(fā)酵能力最強(qiáng)，如在pH4.0的條件下，其發(fā)酵能力比在pH3.0時(shí)更強(qiáng)。9在pH很低的條件下，酵母菌活動(dòng)生成揮發(fā)酸或停止活動(dòng)?？梢?jiàn)

4、，酸度高并不利于酵母菌的活動(dòng)，但卻能抑制其他微生物(如細(xì)菌)的繁殖。如何去鑒定還原糖和非還原糖，有何方法：如鑒別葡萄糖和果糖、麥芽糖和蔗糖，葡萄糖和麥芽糖的分子內(nèi)都含有還原性基團(tuán)（游離醛基或a-羥基）。用斐林試劑、班氏試劑、銀氨溶液等可以檢驗(yàn)生物組織中還原糖存在與否。（1）斐林試劑：斐林試劑由質(zhì)量濃度為0.1gmL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05gmL的硫酸銅溶液配制而成，二者混合后，立即生成淡藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀。Cu(OH)2與還原糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀，而葡萄糖本身則氧化成葡萄糖酸。其反應(yīng)式如下： CH2OH(CHOH)4CHO 2Cu(OH)2 CH2OH

5、 (CHOH)4COOH Cu2O 2H2O(2)利用班氏試劑：班氏試劑由A液(硫酸銅溶液)，B液(檸檬酸鈉和碳酸溶液)配制而成。將A溶液注入B液中，邊加邊攪，如有沉淀可過(guò)濾。實(shí)驗(yàn)原理與斐林試劑相似，所不同的是班氏試劑可長(zhǎng)期使用。(3)利用銀氨溶液：銀氨溶液是在2的AgNO3溶液中逐滴滴人2的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止，這時(shí)得到的溶液就是銀氨溶液。銀氨溶液中含有Ag(NH3) 20H(氫氧化二氨合銀)，這是一種弱氧化劑，能把醛基氧化成羧基，同時(shí)Ag+被還原成金屬銀。還原生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡。反應(yīng)方程式是：CH2OH(CHOH)4CHO +2 Ag(NH3)OH CH2OH

6、(CHOH)4COONH4 + 3NH3+ 2Ag+ 2H2O四種淀粉酶的作用機(jī)制：-淀粉酶：是一種內(nèi)切酶，能在淀粉鏈的內(nèi)部隨機(jī)切割-D-1,4-葡萄糖苷鍵，生成小分子糊精和葡萄糖，生成的麥芽糖和葡萄糖都是型。ß-淀粉酶：是一種外切酶，作用于淀粉時(shí)，從淀粉鏈的非還原性末端開(kāi)始，水解它的-D-1,4-葡萄糖苷鍵，水解時(shí)沿著淀粉鏈每次水解掉兩個(gè)葡萄糖單位，水解產(chǎn)物為麥芽糖。-淀粉酶：是一種外切酶，能水解淀粉的-D-1,4-葡萄糖苷鍵和-D-1,6-葡萄糖苷鍵.其作用方式是從淀粉鏈的非還原性末端開(kāi)始，依次水解它的-D-1,4-葡萄糖苷鍵，將葡萄糖一個(gè)一個(gè)水解下來(lái)，對(duì)于支鏈淀粉，當(dāng)水解到分支

7、點(diǎn)時(shí)，一般先將-D-1,6-葡萄糖苷鍵斷開(kāi)，然后繼續(xù)水解，所以能將支鏈淀粉全部水解成葡萄糖異淀粉酶：是一種內(nèi)切酶，能水解支鏈淀粉分子中的-D-1,6-葡萄糖苷鍵，使支鏈淀粉變成直鏈狀的糊精。如何合理選用酶制劑完成淀粉到葡萄糖的快速高效轉(zhuǎn)化：糖化：在工業(yè)生產(chǎn)上將淀粉水解為葡萄糖的過(guò)程，得到的水解糖液叫淀粉糖。糖化的原料：薯類淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、大米淀粉等。淀粉酶一般選用可在低ph條件下反應(yīng)的耐高溫淀粉酶；糖酵解途徑中：什么是糖酵解？概念、途徑、反應(yīng)、特點(diǎn)都要知道糖酵解：糖酵解(glycolysis EMP)：即糖的發(fā)酵分解、是葡萄糖經(jīng)16一二磷酸果糖和3磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸嵬瑫r(shí)生成ATP

8、的過(guò)程。 從糖酵解的反應(yīng)歷程看，它有三步是大量釋放自由能的不可逆反應(yīng)，即已糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化的反應(yīng)，這三步是控制糖酵解速度的限速步驟，其中以磷酸果糖激酶催化的反應(yīng)最為關(guān)鍵。此外，3一磷酸甘油醛脫氫酶也是一個(gè)調(diào)控點(diǎn)。(一)磷酸果糖激酶的調(diào)節(jié): ATP是磷酸果糖激酶的底物，也是它的變構(gòu)抑制劑，ATP濃度高 (ADP或AMP濃度低)則磷酸果糖激酶的活性低，反之亦然； 檸檬酸也可對(duì)磷酸果糖激酶進(jìn)行別構(gòu)抑制，高濃度的檸檬酸，使磷酸果糖激酶的活性下降，糖酵解減速； 磷酸果糖激酶的活性還受 NADH和脂肪酸的抑制。 (二)已糖激酶的調(diào)控：此酶受6磷酸葡萄糖的抑制，6磷酸葡萄糖濃度升高則抑制

9、已糖激酶的活性，使糖酵解下降。(三)丙酮酸的調(diào)節(jié)： ATP抑制丙酮酸激酶的活性； 16二磷酸果糖可以使丙酮酸激酶活化(四)3一磷酸甘油醛脫氫酶的調(diào)控：此酶可被NAD+激活?？傊?，在糖酵解的整個(gè)過(guò)程中，是多個(gè)因素參與了有關(guān)酶活性的調(diào)節(jié)。（1）過(guò)程為10個(gè)酶催化的11步反應(yīng)1）葡萄糖在己糖激酶的催化下生成6-磷酸葡萄糖：消耗第一個(gè)ATP，該反應(yīng)位不可逆反應(yīng)，時(shí)葡萄糖代謝的第一個(gè)限速反應(yīng)；2）6-磷酸葡萄糖被磷酸葡萄糖異構(gòu)酶催化為6-磷酸果糖；3）6-磷酸果糖在磷酸果糖激酶催化（PFK）的催化下磷酸化，消耗第二個(gè)ATP該反應(yīng)為不可逆的限速反應(yīng)；4）1,6-二磷酸果糖由醛縮酶催化裂解，產(chǎn)生兩個(gè)三碳糖，

10、即3-磷酸甘油醛和磷酸二羥丙酮；5）磷酸丙糖異構(gòu)酶催化磷酸二羥丙酮轉(zhuǎn)化為3-磷酸甘油醛；6）3-磷酸甘油醛在3-磷酸甘油醛脫氫酶催化轉(zhuǎn)化為1,3-二磷酸甘油酸，第一個(gè)高能中間物的生成：，并需要無(wú)機(jī)磷酸和NAD+參與反應(yīng)，產(chǎn)物為NADH和1,3-二磷酸甘油酸，其中1,3-二磷酸甘油酸是高能化合物；7）磷酸甘油酸激酶催化生成3-磷酸甘油酸，第一對(duì)ATP生成：屬于底物水平磷酸化作用， 8）3-磷酸甘油酸被磷酸甘油酸變位酶轉(zhuǎn)化為2-磷酸甘油酸；9）烯醇化酶催化2-磷酸甘油酸脫氫生成磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)是第二個(gè)高能化合物；10）丙酮酸激酶催化磷?；鶑腜EP轉(zhuǎn)到ADP上，生成丙酮酸和第二對(duì)ATP，屬

11、于底物水平磷酸化作用，該反應(yīng)位不可逆反應(yīng)，是糖酵解過(guò)程第三個(gè)限速反應(yīng)；烯醇式丙酮酸不穩(wěn)定，無(wú)需酶的作用即可形成丙酮酸?？偡磻?yīng)方程式：CHO COOH| |(CHOH)4 + 2H3PO4 + 2NAD+ + 2ADP 2 C=O + 2ATP +2NADH +2H+ + 2H2O| |CH2OH CH3（2）EMP途徑有三個(gè)不可逆反應(yīng)：1）、3）、10）；有兩次底物水平磷酸化作用：7）、10）以糖酵解途徑為基礎(chǔ)的發(fā)酵種類:1、 同型乳酸發(fā)酵：就是利用乳酸菌產(chǎn)生活性很強(qiáng)的乳酸脫氫酶，在無(wú)氧條件下，將丙酮酸還原為乳酸的過(guò)程。2、 乙醇發(fā)酵：酵母菌在無(wú)氧條件下，首先假將葡萄糖經(jīng)酵解過(guò)程轉(zhuǎn)化為丙酮酸，

12、丙酮酸脫羧酶再以焦磷酸硫胺素（TPP）為輔酶，催化丙酮酸脫羧生成乙醛，最后，乙醇脫氫酶一NADH為輔酶，將乙醛還原生成乙醇。3、 甘油發(fā)酵：正常的乙醇發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生少量甘油，這是因?yàn)橐掖及l(fā)酵之初，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有足夠的乙醛作為受氫體，致使NADH濃度升高，被-磷酸甘油脫氫酶用于磷酸二羥丙酮的還原反應(yīng)，生成-磷酸甘油，NADH被氧化成NAD+。-磷酸甘油則在-磷酸甘油酸酯酶的水解作用下生成甘油。發(fā)酵過(guò)程中將受氫體乙醛去除作為控制發(fā)酵的條件，從而使發(fā)酵液中積累甘油，這是酵母菌甘油發(fā)酵的基本原理。TCA循環(huán)中：主要步驟、關(guān)鍵反應(yīng)的酶、輔助因子、生理意義三羧酸循環(huán)(tricarboxylic acid cycl

13、e TCA)：Krebs提出，在有氧的條件下，糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸氧化脫羧形成乙酰CoA，乙酰CoA必須通過(guò)一組循環(huán)反應(yīng)才能徹底氧化成C02和水，并產(chǎn)生大量ATP，這個(gè)循環(huán)的第一個(gè)產(chǎn)物是檸檬酸，檸檬酸上有三個(gè)羧基，因此叫三羧酸循環(huán)。它是物質(zhì)代謝的樞紐，是生物體獲取能量(ATP)的主要途徑。三羧酸循環(huán)具有普遍的生物學(xué)意義：提供大量的能量，供有機(jī)體生命活動(dòng)的需要；三羧酸循環(huán)是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化的最終途徑，是物質(zhì)代謝的樞紐，通過(guò)三羧酸循環(huán)使三大代謝彼此聯(lián)系在一起；三羧酸循環(huán)產(chǎn)生的各種中間產(chǎn)物是合成其它生命物質(zhì)的碳骨架來(lái)源；對(duì)某些植物來(lái)說(shuō)，三羧酸循環(huán)中的二羧酸、三羧酸是某些器官的積累物，并影響果實(shí)品質(zhì)，如

14、檸檬酸、蘋(píng)果酸等等。檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶和-酮戊二酸脫氫酶三羧酸循環(huán)關(guān)鍵酶 三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶檸檬酸合酶（限速酶）：受ATP、NADH、琥珀酰CoA及脂酰CoA抑制。 受乙酰CoA、草酰乙酸激活異檸檬酸脫氫酶：NADH、ATP可抑制此酶；ADP可活化此酶，當(dāng)缺乏ADP時(shí)就失去活性。-酮戊二酸脫氫酶：受NADH和琥珀酰CoA抑制。反應(yīng)過(guò)程：TCA循環(huán)：每輪循環(huán)有2個(gè)C原子以乙酰CoA形式進(jìn)入，有2個(gè)C原子完全氧化成CO2放出，分別發(fā)生4次氧化脫氫，共釋放12ATP。1.乙酰CoA+草酰乙酸檸檬酸檸檬酸合酶，TCA中第一個(gè)調(diào)節(jié)酶：受ATP、NADH、琥珀酰CoA、和長(zhǎng)鏈脂肪酰CoA的抑制；

15、受乙酰CoA、草酸乙酸激活。2.檸檬酸異檸檬酸這是一個(gè)不對(duì)稱反應(yīng)，由順鳥(niǎo)頭酸酶催化3.異檸檬酸氧化脫羧生成-酮戊二酸和NADH 這是三羧酸循環(huán)中第一次氧化脫羧反應(yīng)，異檸檬酸脫氫酶，TCA中第二個(gè)調(diào)節(jié)酶：Mg2+（Mn2+ ）、NAD+和ADP可活化此酶，NADH和ATP可抑制此酶活性。細(xì)胞在高能狀態(tài)：ATP/ADP、NADH/NAD+比值高時(shí)，酶活性被抑制。4.-酮戊二酸氧化脫羧生成琥珀酰CoA和NADH-酮戊二酸脫氫酶系，TCA循環(huán)中的第三個(gè)調(diào)節(jié)酶：受NADH、琥珀酰CoA、Ca2+、ATP、GTP抑制-酮戊二酸脫氫酶系為多酶復(fù)合體，與丙酮酸脫氫酶系相似（先脫羧，后脫氫）5.琥珀酰CoA生成

16、琥珀酸和GTP琥珀酰CoA合成酶（琥珀酸硫激酶）這是TCA中唯一的底物水平磷酸化反應(yīng)，直接生成GTP。在高等植物和細(xì)菌中，硫酯鍵水解釋放出的自由能，可直接合成ATP。在哺乳動(dòng)物中，先合成GTP，然后在核苷二磷酸激酶的作用下，GTP轉(zhuǎn)化成ATP。6.琥珀酸脫氫生成延胡索酸（反丁烯二酸）和FADH琥珀酸脫氫酶是TCA循環(huán)中唯一嵌入線粒體內(nèi)膜的酶。丙二酸是琥珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，可阻斷三羧酸循環(huán)。7.延胡索酸水化生成L-蘋(píng)果酸 延胡索酸酶具有立體異構(gòu)特性，OH只加入延胡索酸雙鍵的一側(cè)，因此只形成L-型蘋(píng)果酸。8.L-蘋(píng)果酸脫氫生成草酰乙酸和NADH L-蘋(píng)果酸脫氫酶步驟一、丙酮酸的生成:經(jīng)糖酵解

17、等途徑生成丙酮酸。二、丙酮酸氧化脫羧生成乙酰輔酶A丙酮酸+ NAD+ + CoA-SH 乙酰-CoA+ CO2 + NADH+H+ 三、乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化 乙酰CoA與草酰乙酸縮合形成檸檬酸乙酰CoA+草酰乙酸 檸檬酸合成酶 檸檬酸 + CoA-SH 檸檬酸異構(gòu)化生成異檸檬酸檸檬酸 順烏頭酸酶 異檸檬酸 異檸檬酸氧化脫羧生成-酮戊二酸異檸檬酸+NAD+ 異檸檬酸脫氫酶 -酮戊二酸 +CO2+NADH+ H+ -酮戊二酸氧化脫羧生成琥珀酰輔酶A-酮戊二酸 + CoA-SH+ NAD+ -酮戊二酸脫氫酶系 琥珀酰CoA + CO2 + NADH+ H+ 琥珀酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)殓晁徵牾?/p>

18、CoA + GDP + Pi 琥珀酰CoA合成酶 琥珀酸+ GTP + CoA-SH 琥珀酸氧化脫氫生成延胡索酸琥珀酸 + FAD 琥珀酸脫氫酶 延胡索酸 +FADH2 延胡索酸水化生成蘋(píng)果酸延胡索酸 + H2O 延胡索酸酶 蘋(píng)果酸 蘋(píng)果酸脫氫生成草酰乙酸蘋(píng)果酸 + NAD+ 蘋(píng)果酸脫氫酶 草酰乙酸 + NADH+H+ 一分子Glc徹底氧化產(chǎn)生的ATP數(shù)量反應(yīng)酶ATP消耗產(chǎn)生ATP方式ATP數(shù)量合計(jì)糖 酵 解已糖激酶1-18磷酸果糖激酶1-1磷酸甘油醛脫氫酶NADH呼吸鏈氧化磷酸化2×3磷酸甘油酸激酶底物水平磷酸化2×1丙酮酸激酶底物水平磷酸化2×1TCA丙酮酸脫

19、氫酶復(fù)合物NADH2×330異檸檬酸脫氫酶NADH2×3-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合物NADH2×3琥珀酸脫氫酶FADH22×2蘋(píng)果酸脫氫酶NADH2×3琥珀酰CoA合成酶底物水平磷酸化2×1凈產(chǎn)生：38ATP在骨骼肌、腦細(xì)胞中，凈產(chǎn)生：36ATP甘油磷酸穿梭，1個(gè)NADH生成2個(gè)ATP蘋(píng)果酸穿梭，1個(gè)NADH生成3個(gè)ATPTCA循環(huán)在糖、脂肪和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝中的作用：TCA循環(huán)是中心環(huán)節(jié)代謝途徑交叉形成網(wǎng)絡(luò)，主要聯(lián)系物：丙酮酸、乙酰CoA、檸檬酸、-酮戊二酸、草酰乙酸。 糖的有氧分解代謝產(chǎn)生的能量最多，是機(jī)體利用糖或其他物質(zhì)氧化而獲得能

20、量的最有效方式。 三羧酸循環(huán)之所以重要在于它不僅為生命活動(dòng)提供能量，而且還是聯(lián)系糖、脂、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的紐帶。 三羧酸循環(huán)所產(chǎn)生的多種中間產(chǎn)物是生物體內(nèi)許多重要物質(zhì)生物合成的原料。在細(xì)胞迅速生長(zhǎng)時(shí)期，三羧酸循環(huán)可提供多種化合物的碳架，以供細(xì)胞生物合成使用。發(fā)酵工業(yè)上利用微生物三羧酸循環(huán)生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物。催化EMP產(chǎn)生的丙酮酸到乙酰輔酶A的丙酮酸脫氫酶系（氧化脫羧酶系）包括哪三種酶及其輔助因子：丙酮酸進(jìn)入線粒體，在丙酮酸脫氫酶系的催化下氧化脫羧生成乙酰CoA。 丙酮酸脫氫酶系由三種酶單體構(gòu)成：丙酮酸脫氫酶（E1），二氫硫辛酸乙?；D(zhuǎn)移酶（E2），二氫硫辛酸脫氫酶（E3）。該多酶復(fù)合體有五種輔

21、助因子：TPP，硫辛酸，NAD+，F(xiàn)AD，HSCoA。 酶 輔酶 每個(gè)復(fù)合物亞基數(shù)丙酮酸脫羧酶（E1） TPP 24二氫硫辛酸轉(zhuǎn)乙酰酶（E2） 硫辛酸 24二氫硫辛酸脫氫酶（E3） FAD、NAD+ 12此外，還需要CoA、Mg2+作為輔因子結(jié)構(gòu)式：麥芽糖 蔗糖 -D-吡喃半乳糖 ß-D-呋喃果糖（注意、ß型） 乙酰輔酶A 草酰乙酸2、 脂類和脂類代謝人體必需脂肪酸：是人體功能必不可少的但自身不能合成的，或者不能足量合成的氨基酸，必須從食物中獲取，稱為人體必需氨基酸。這8種氨基酸是蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸。脂肪酸代謝:脂肪酸的&#

22、223;氧化：定義、計(jì)算能量生成（課后習(xí)題）氧化作用：脂肪酸在體內(nèi)氧化時(shí)在羧基端-碳原子上進(jìn)行氧化，碳鏈逐次斷裂，每次斷下一個(gè)二碳單位，即乙酰CoA，該過(guò)程稱作-氧化。舉例說(shuō)明脂肪酸的降解：（1）-氧化過(guò)程：脂肪酸首先在線粒體外或胞漿中，在脂酰CoA合成酶的催化下，將脂肪酸轉(zhuǎn)變成脂酰CoA，然后進(jìn)入線粒體中進(jìn)行氧化。b-氧化過(guò)程由四個(gè)連續(xù)的酶促反應(yīng)組成：1）脂酰CoA氧化脫氫：脂酰CoA在脂酰CoA脫氫酶的作用下，在C2和C3之間脫氫，生成烯脂酰CoA，輔基時(shí)FAD。2）脂酰CoA 水化：在悕脂酰CoA水化酶作用下水化，生成L-b-羥脂酰CoA。3）L-b-羥脂酰CoA的氧化脫氫：L-b-羥脂

23、酰CoA在脫氫酶的作用下，C3位脫氫，生成L-b-羥脂酰CoA，輔酶時(shí)NAD+ 。4）硫解：L-b-羥脂酰CoA在硫解酶的作用下發(fā)生裂解，形成乙酰CoA和一個(gè)少了2個(gè)C原子的脂酰CoA。（2）氧化生產(chǎn)ATP的計(jì)算1分子FADH2進(jìn)入呼吸鏈可生成1.5 分子ATP，1分子NADH可生成2.5分子ATP，故一次b-氧化循環(huán)可生成4分子ATP。1分子乙酰CoA進(jìn)入三羧酸循環(huán)經(jīng)徹底氧化分解，每分子乙酰CoA可生成10分子ATP。以16C的軟脂酸為例來(lái)計(jì)算，則生成ATP的數(shù)目為：7次b-氧化循環(huán)產(chǎn)生4×7=28分子ATP8分子乙酰CoA可生成10×8=80分子ATP因此，軟脂酸經(jīng)-氧

24、化完全氧化生成108分子ATP對(duì)于任一偶數(shù)碳原子的長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸，其凈生成的ATP數(shù)目可按下式計(jì)算：ATP生成數(shù)=(碳原子數(shù)/2）-1 ×4 +(碳原子數(shù)/2）×10 -2脂肪酸的完全氧化可以產(chǎn)生大量的能量。例如軟脂酸（含16碳）:經(jīng)過(guò)7次b-氧化，可以生成8個(gè)乙酰CoA， A:每一次b-氧化，生成1分子FADH2和1分子NADH+H+。 B: 1個(gè)乙酰CoA完全氧化(參加TCA）產(chǎn)生10個(gè)ATP（按照一個(gè)NADH產(chǎn)生2.5個(gè)ATP，1個(gè)FADH2產(chǎn)生1.5個(gè)ATP）C: 計(jì)算1分子軟脂酰CoA在分解代謝過(guò)程中共生成ATP的數(shù)目為：  7次-氧化分解產(chǎn)生4

25、5;7=28分子ATP； 8分子乙酰CoA可得10×8=80分子ATP；共可得108分子ATP，由于軟脂酸轉(zhuǎn)化成軟脂酰CoA時(shí)消耗了1分子ATP中的兩個(gè)高能磷酸鍵的能量（ATP分解為AMP, 可視為消耗了2個(gè)ATP），故1分子軟脂酸徹底氧化分解可凈生成106分子ATP。 造化價(jià)（值）：定義為皂化1公克的油脂所需要之堿(即做皂常用的為氫氧化鈉)的毫克數(shù)(即1：10)。結(jié)構(gòu)式：軟脂酸CH3(CH2)14COOH 硬脂酸CH3(CH2)16COOH 油酸CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH9 磷脂通式 脂肪通式3、 蛋白質(zhì)及蛋白及代謝信號(hào)肽：分泌蛋白新生肽鏈N端的一段2030氨

26、基酸殘基組成的肽段。將分泌蛋白引導(dǎo)進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，同時(shí)這個(gè)肽段被切除?，F(xiàn)這一概念已擴(kuò)大到?jīng)Q定新生肽鏈在細(xì)胞中的定位或決定某些氨基酸殘基修飾的一些肽段。鹽析：在蛋白質(zhì)溶液中加入大量中性鹽，以破壞蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀析出，稱為鹽析。變性：天然蛋白質(zhì)分子受到某些理化因素的作用，有序的空間結(jié)構(gòu)被破壞，生物活性喪失，并伴隨發(fā)生理化性質(zhì)的異常變化被稱為變性作用。變性劑有哪些？變性前后理化性質(zhì)有哪些改變？影響因素？變性劑：尿素和鹽酸胍蛋白質(zhì)變性后，往往出現(xiàn)下列現(xiàn)象：結(jié)晶及生物活性喪失是蛋白質(zhì)變性的主要特征。硫水側(cè)鏈基團(tuán)外露。理化性質(zhì)改變，溶解度降低、沉淀，粘度增加，分子伸展。生理化學(xué)性質(zhì)改變。

27、分子結(jié)構(gòu)伸展松散，易被蛋白酶水解。影響變性的因素： 強(qiáng)酸和強(qiáng)堿； 有機(jī)溶劑，破壞疏水作用； 去污劑、去污劑都是兩親分子，破壞疏水作用； 還原性試劑：尿素、b-硫基乙醇； 鹽濃度、鹽析、鹽溶； 重金屬離子，Hg2+、pb2+，能與-SH或帶電基團(tuán)反應(yīng)。 溫度； 機(jī)械力：如攪拌和研磨中的氣泡。寡聚蛋白：由兩個(gè)以上、十個(gè)以下亞基或單體通過(guò)非共價(jià)連接締合而成的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)亞基：寡聚蛋白分子中的每個(gè)三級(jí)結(jié)構(gòu)單位稱為一個(gè)亞基或亞單位。蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)每一級(jí)結(jié)構(gòu)主要研究?jī)?nèi)容是什么？對(duì)于每一級(jí)來(lái)說(shuō)靠什么化學(xué)鍵來(lái)維持？1. 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)(Primary structure)包括： (1)組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)

28、目. (2)多肽鏈的氨基酸順序， (3)多肽鏈內(nèi)或鏈間二硫鍵的數(shù)目和位置。一級(jí)結(jié)構(gòu)的連接鍵：肽鍵（主要）、二硫鍵2. 二級(jí)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈骨架中原子的局部空間排列，不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象，也就是該肽段主鏈骨架原子的相對(duì)空間位置，主要有-螺旋、-折疊、-轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)則卷曲。維持二級(jí)結(jié)構(gòu)的力量為氫鍵。3. 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是指在一條多肽鏈中所有原子的整體空間排布，包括主鏈和側(cè)鏈。三級(jí)結(jié)構(gòu)的形成使得在序列中相隔較遠(yuǎn)的氨基酸側(cè)鏈相互靠近。次級(jí)鍵維系：疏水鍵、鹽鍵、氫鍵、范德華力、二硫鍵4.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的亞單位，通過(guò)離子鍵、范德華力、氫鍵等聚集而成的特定構(gòu)象維持四級(jí)結(jié)構(gòu)的作用有：氫鍵、疏水作用、靜

29、電作用、共價(jià)健實(shí)驗(yàn)室常用分離分析蛋白質(zhì)的方法有哪些？（鹽析、凝膠過(guò)濾層析、聚丙烯酰胺凝膠電泳、SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳原理、用途）鹽析：蛋白質(zhì)在高濃度中性鹽溶液中會(huì)沉淀析出，稱為鹽析，主要原理：高濃度鹽離子與蛋白質(zhì)分子爭(zhēng)奪水化水，破壞蛋白質(zhì)分子表面的水膜，同時(shí)鹽離子也會(huì)影響蛋白質(zhì)分子所帶電荷，從而引起蛋白質(zhì)沉淀但通常不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。 用途：使蛋白質(zhì)濃縮，同時(shí)可除去少量雜質(zhì)，并可將蛋白質(zhì)粗提取液初步分為幾份。純化方法就屬于粗分級(jí)。分子篩層析：原理：稱為凝膠過(guò)濾層析，以多孔性凝膠材料為支持物，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液流經(jīng)此支持物時(shí)，分子大小不同的蛋白質(zhì)所受到的阻滯作用不同而先后流出，從而達(dá)到分離純化的目

30、的。 用途：蛋白質(zhì)細(xì)分級(jí)，按照蛋白質(zhì)分子大小對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行分離的。離子交換層析：原理：蛋白質(zhì)是兩性分子，在一定的PH條件下帶有電荷，不同的蛋白質(zhì)所帶有電荷的種類和數(shù)量不同，因此它們與帶電的凝膠顆粒間的電荷相互作用不同，這樣，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)混合物流經(jīng)帶電凝膠時(shí)，電荷吸引作用小的蛋白質(zhì)先流過(guò)，而電荷吸引作用大的蛋白質(zhì)后流過(guò)，從而把不同的蛋白質(zhì)分開(kāi)。用途：離子交換層析層析分離蛋白質(zhì)主要取決于各種蛋白質(zhì)所帶凈電荷對(duì)不同蛋白質(zhì)進(jìn)行分離。聚丙烯酰胺凝膠電泳：基本原理：聚丙烯酰胺凝膠灌裝在雙層玻璃板之間，在凝膠頂端上樣，然后分別在凝膠的底部和頂端接上正負(fù)電極，在凝膠中形成電場(chǎng)，在電場(chǎng)的作用下，蛋白質(zhì)由凝膠頂端向下移

31、動(dòng)，移動(dòng)的速度與蛋白質(zhì)所帶電荷，分子大小和形狀有關(guān)，從而把不同的蛋白質(zhì)分開(kāi)。 用途：根據(jù)蛋白質(zhì)所帶電荷，分子大小和形狀有關(guān)，從而把不同的蛋白質(zhì)分開(kāi)。SDS-PAGE變性聚丙烯酰胺凝膠電泳：原理：在電泳系統(tǒng)中加入SDS，SDS與蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和特殊幾何形狀消失，變?yōu)榘魻罱Y(jié)構(gòu)，所有伸展肽鏈與SDS的棒狀復(fù)合物直徑幾乎相同，其差別只在于肽鏈的長(zhǎng)短，由此消除了不同蛋白質(zhì)分子形狀的差異。SDS與蛋白質(zhì)結(jié)合的數(shù)量很大，使蛋白質(zhì)帶上大量的負(fù)電荷，由此減弱或消除了不同蛋白質(zhì)間電荷的差異，蛋白質(zhì)在凝膠中的遷移速度只與分子大小有關(guān)。 用途：SDS-PAGE大致按照肽鏈大小對(duì)不同蛋

32、白質(zhì)進(jìn)行分離。結(jié)構(gòu)式：谷氨酸 半胱氨酸 天冬氨酸 丙氨酸（注意構(gòu)型）常見(jiàn)氨基酸三字母縮寫(xiě)要會(huì)：名稱三字母縮寫(xiě)名稱三字母縮寫(xiě)丙氨酸Ala亮氨酸Leu精氨酸Arg賴氨酸Lys天冬酰胺Asn甲硫氨酸Met天冬氨酸Asp苯丙氨酸Phe半胱氨酸Cys脯氨酸Pro谷氨酰胺Gln絲氨酸Ser谷氨酸Glu蘇氨酸Thr甘氨酸Gly色氨酸Trp組氨酸His酪氨酸Tyr異亮氨酸Ile纈氨酸Val已知氨基酸等電點(diǎn)、溶液PH，用離子交換樹(shù)脂分離不同等電點(diǎn)氨基酸，判斷氨基酸的洗脫順序：離子交換層析層析分離蛋白質(zhì)主要取決于各種蛋白質(zhì)所帶凈電荷，分為陽(yáng)離子和陰離子交換層析。在進(jìn)行離子交換層析時(shí)，時(shí)刻要想到這樣的原則：處于等電

33、點(diǎn)（pI）的蛋白質(zhì)所帶凈電荷為零；當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)所處溶液pH > pI時(shí)，該蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷，如果pH < pI時(shí)，蛋白質(zhì)帶正電荷。 蛋白質(zhì)分解代謝中氨基酸的脫氨基作用方式有哪些？脫氨基作用主要在肝臟中進(jìn)行一氧化脫氨基第一步，脫氫，生成亞胺。第二步，水解。催化氧化脫氨基反應(yīng)的酶（氨基酸氧化酶）2 非氧化脫氨基作用（大多數(shù)在微生物的中進(jìn)行）3 轉(zhuǎn)氨基作用轉(zhuǎn)氨作用是a.a脫氨的重要方式，除Gly、Lys、Thr、Pro外，a.a都能參與轉(zhuǎn)氨基作用。轉(zhuǎn)氨基作用由轉(zhuǎn)氨酶催化，輔酶是維生素B6（磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺）。轉(zhuǎn)氨酶在真核細(xì)胞的胞質(zhì)、線粒體中都存在。 轉(zhuǎn)氨基作用：是-氨基酸和-酮酸之間氨基

34、轉(zhuǎn)移作用，結(jié)果是原來(lái)的a.a生成相應(yīng)的酮酸，而原來(lái)的酮酸生成相應(yīng)的氨基酸。四聯(lián)合脫氨基單靠轉(zhuǎn)氨基作用不能最終脫掉氨基，單靠氧化脫氨基作用也不能滿足機(jī)體脫氨基的需要，因?yàn)橹挥蠫lu脫氫酶活力最高，其余L-氨基酸氧化酶的活力都低。機(jī)體借助聯(lián)合脫氨基作用可以迅速脫去氨基 。以谷氨酸脫氫酶為中心的聯(lián)合脫氨基作用氨基酸的-氨基先轉(zhuǎn)到-酮戊二酸上，生成相應(yīng)的-酮酸和Glu，然后在L-Glu脫氨酶催化下，脫氨基生成-酮戊二酸，并釋放出氨。通過(guò)嘌呤核苷酸循環(huán)的聯(lián)合脫氨基做用骨骼肌、心肌、肝臟、腦都是以嘌呤核苷酸循環(huán)的方式為主蛋白質(zhì)合成代謝中：密碼子及其特性：. 遺傳密碼子是三聯(lián)體密碼：一個(gè)密碼子由信使核糖核酸

35、（mRNA）上相鄰的三個(gè)堿基組成。 密碼子具有通用性：不同的生物密碼子基本相同，即共用一套密碼子。 遺傳密碼子無(wú)逗號(hào)：兩個(gè)密碼子間沒(méi)有標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，密碼子與密碼子之間沒(méi)有任何不編碼的核苷酸，讀碼必須按照一定的讀碼框架，從正確的起點(diǎn)開(kāi)始，一個(gè)不漏地一直讀到終止信號(hào)。 遺傳密碼子不重疊，在多核苷酸鏈上任何兩個(gè)相鄰的密碼子不共用任何核苷酸。 密碼子具有簡(jiǎn)并性：除了甲硫氨酸和色氨酸外，每一個(gè)氨基酸都至少有兩個(gè)密碼子。這樣可以在一定程度內(nèi)，使氨基酸序列不會(huì)因?yàn)槟骋粋€(gè)堿基被意外替換而導(dǎo)致氨基酸錯(cuò)誤。 有搖擺性：根據(jù)擺動(dòng)假說(shuō)，在密碼子與反密碼子的配對(duì)中，前兩對(duì)嚴(yán)格遵守堿基配對(duì)原則，第三對(duì)堿基有一定的自由度，可以

36、“擺動(dòng)”，因而使某些tRNA可以識(shí)別一個(gè)以上的密碼子。有起始密碼子和終止密碼子，起始密碼子有兩種，一種是甲硫氨酸（AUG），一種是纈氨酸（GUG），而終止密碼子（有3個(gè)，分別是UAA、UAG、UGA）沒(méi)有相應(yīng)的轉(zhuǎn)運(yùn)核糖核酸（tRNA）存在，只供釋放因子識(shí)別來(lái)實(shí)現(xiàn)翻譯的終止蛋白質(zhì)生物合成的過(guò)程：原核生物：真核生物：四、酶酶的抑制作用：由于酶活性中心的化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變而引起酶活力下降或喪失的作用，稱為酶的抑制作用。抑制劑：造成酶的抑制作用的物質(zhì)稱為抑制劑。抑制劑和變性劑的區(qū)別：變性劑對(duì)酶的變性作用無(wú)選擇性，而一種抑制劑只能使一種酶或一類酶產(chǎn)生抑制作用，因此抑制劑對(duì)酶的抑制作用是有選擇的。所以，抑制

37、劑與變性劑是不同的。競(jìng)爭(zhēng)性抑制與非競(jìng)爭(zhēng)性抑制的區(qū)別：競(jìng)爭(zhēng)性抑制：抑制劑I和底物S競(jìng)爭(zhēng)酶的結(jié)合部位，從而影響了底物與酶的正常結(jié)合。因?yàn)槊傅幕钚圆课徊荒芡瑫r(shí)既與底物結(jié)合又與抑制劑結(jié)合，因而在底物和抑制劑之間產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，形成一定的平衡關(guān)系。大多數(shù)競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)類似，因此能與酶的活性部位結(jié)合，與酶形成可逆的EI復(fù)合物，但EI不能分解成產(chǎn)物P，酶反應(yīng)速率下降。其抑制程度取決于底物及抑制劑的相對(duì)濃度，這種抑制作用可通過(guò)增加底物濃度而解除。非競(jìng)爭(zhēng)性抑制：這類抑制作用的特點(diǎn)是底物和抑制劑同時(shí)和酶結(jié)合，兩者沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)作用。酶與抑制劑結(jié)合后，還可以與底物結(jié)合：EI+SESI；酶與底物結(jié)合后，還可以與抑制

38、劑結(jié)合：ES+IESI。但是中間的三元復(fù)合物不能進(jìn)一步分解為產(chǎn)物，因此酶活力降低。這類抑制劑與酶活性部位以外的基團(tuán)相結(jié)合，其結(jié)構(gòu)與底物無(wú)共同之處，這種抑制作用不能用增加底物濃度來(lái)解除抑制，故稱非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。輔酶：與酶蛋白結(jié)合不牢固，能用透析等簡(jiǎn)單方法與酶蛋白分離的有機(jī)小分子。 輔基：與酶蛋白結(jié)合牢固，不能用透析等簡(jiǎn)單方法與酶蛋白分離的有機(jī)小分子同工酶：指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但其蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在明顯差異的一組酶。酶原：酶的無(wú)活性的前體酶原激活：無(wú)活性的酶前體轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚缘拿傅倪^(guò)程影響酶促反應(yīng)的因素有哪些：底物濃度的影響：所有的酶反應(yīng)，如果其它條件恒定，則反應(yīng)速度決定

39、于酶濃度和底物濃度，如果酶濃度保持不變，當(dāng)?shù)孜餄舛仍黾?，反?yīng)速度隨著增加，并以雙曲線形式達(dá)到最大速度。pH值對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響：pH值對(duì)酶反應(yīng)速度有顯著的影響，酶有最適的pH值，在最適Pu值兩側(cè)，酶促反應(yīng)速度呈下降趨勢(shì)，大部分酶的pH值一酶活性曲線近于鐘罩形。溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響：每種酶都有最適的反應(yīng)溫度，在最適溫度兩側(cè)，反應(yīng)速度也呈鐘罩形曲線。溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響有兩個(gè)方面，一方面是當(dāng)溫度升高時(shí)，反應(yīng)速度加快；另一方面，隨著溫度的升高而使酶逐步變性，降低了酶的反應(yīng)速度。酶濃度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響：在酶促反應(yīng)中，如果底物濃度足夠大，足以使酶飽和，則反應(yīng)速度與酶濃度呈正比。激活劑對(duì)酶促反應(yīng)速

40、度的影響：激活劑能夠提高酶的活性或通過(guò)除去抑制劑而解除對(duì)酶的抑制作用。抑制劑對(duì)酶反應(yīng)的影響：抑制劑可以降低酶的活性，但不引起酶蛋白的變性，根據(jù)抑制劑與酶的作用方式可將抑制作用分為兩大類：不可逆的抑制作用、可逆的抑制作用。酶的代謝調(diào)控中，酶的共價(jià)修飾：酶分子中的某些基團(tuán)，在其它酶的催化下，可以共價(jià)結(jié)合或脫去，引起酶分子構(gòu)象的改變，使其活性得到調(diào)節(jié)，這種方式稱為酶的共價(jià)修飾。目前已知有六種修飾方式：磷酸化/去磷酸化，乙?；?去乙?；?，腺苷?；?去腺苷?；?，尿苷?；?去尿苷?；?，甲基化/去甲基化，氧化（S-S）/還原(2SH)。反饋抑制：反饋抑制（feedback inhibition）：是指最終產(chǎn)

41、物抑制作用，即在合成過(guò)程中有生物合成途徑的終點(diǎn)產(chǎn)物對(duì)該途徑的酶的活性調(diào)節(jié)，所引起的抑制作用。反饋抑制與反饋?zhàn)瓒舻膮^(qū)別在于：反饋?zhàn)瓒羰寝D(zhuǎn)錄水平的調(diào)節(jié)，產(chǎn)生效應(yīng)慢，反饋抑制是酶活性水平調(diào)節(jié)，產(chǎn)生效應(yīng)快。此外，前者的作用往往會(huì)影響催化一系反應(yīng)的多個(gè)酶，而后者往往只對(duì)是一系列反應(yīng)中的第一個(gè)酶起作用。反饋?zhàn)瓒簦杭丛诤铣蛇^(guò)程中有生物合成途徑的終點(diǎn)產(chǎn)物對(duì)該途徑的一系列酶的量調(diào)節(jié),所引起的阻遏作用。反饋?zhàn)瓒羰寝D(zhuǎn)錄水平的調(diào)節(jié),產(chǎn)生效應(yīng)慢。4、 核酸及核酸代謝核酸的變性：多聚核苷酸之間的氫鍵斷裂，使核酸的空間結(jié)構(gòu)由有序的立體排列變?yōu)闊o(wú)序的伸展或卷曲狀態(tài)。DNA分子由雙螺旋結(jié)構(gòu)解鏈成單鏈的過(guò)程即為DNA分子的變性。

42、核酸的復(fù)性：變性DNA在適當(dāng)（一般低于Tm2025）條件下，兩條鏈重新締合成雙螺旋結(jié)構(gòu)。DNA熔點(diǎn)：能使DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)失去一半時(shí)的溫度稱為該DNA的熔點(diǎn)或熔解溫度Tm。RNA有哪些類型？所占比例，各自的結(jié)構(gòu)與功能：細(xì)胞中的RNA，按其在蛋白質(zhì)合成中所起的作用，主要可分為三種類型。核糖體RNA rRNA tRNA約占全部RNA的80%信使RNA mRNA 5%轉(zhuǎn)移RNA tRNA 占全部RNA的15%左右    信使RNA(mRNA)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能：不同分子大小差異大，原核生物mRNA為多順?lè)醋?，真核生物mRNA為：?jiǎn)雾樂(lè)醋?，并且?端有一段多聚腺苷酸，即pol

43、yA，在5端有一個(gè)“冒子”結(jié)構(gòu)，即m7G5PPP5Nm，在蛋白質(zhì)合成中起決定氨基酸順序的模板作用。    轉(zhuǎn)移RNA(tRNA)的結(jié)構(gòu)和功能：tRNA分子一般含7090核苷酸，各種tRNA分子結(jié)構(gòu)相似，二級(jí)結(jié)構(gòu)都呈三葉草型，三級(jí)結(jié)構(gòu)象個(gè)倒寫(xiě)的“L”字母，在蛋白質(zhì)合成中主要起攜帶活化的氨基酸以及識(shí)別mRNA上密碼子的作用。    核糖體RNA(rRNA)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能：rRNA存在于核糖體中與蛋白質(zhì)結(jié)合。構(gòu)象不固定受各種因子的影響，原核生物有23S、16S、5S三種rRNA，真核生物有28S、18S、5S，有的還含有5.5SrRNA。

44、功能是與蛋白質(zhì)結(jié)合，組成蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所一核糖體。結(jié)構(gòu)式：CMP cAMP已知DNA一條鏈，寫(xiě)出另一條鏈的序列，mRNA序列，肽鏈的序列順序倒過(guò)來(lái)，把T換成U例如：給出DNA序列：5AGTCGTCAAGC3轉(zhuǎn)錄的mRNA序列：5GCUUGACGACU3（下冊(cè)P511的遺傳密碼字典）逆轉(zhuǎn)錄：以RNA為模板，依靠逆轉(zhuǎn)錄酶的作用，以四種脫氧核苷三磷酸(dNTP)為底物，合成DNA鏈。半保留復(fù)制：親代雙鏈分離后，每條單鏈均作為新鏈合成的模板，復(fù)制完成時(shí)子代DNA分子中僅保留一條親代鏈，另一條鏈則是新合成的，每個(gè)分子的核苷酸序列均與親代分子相同。DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯過(guò)程DNA復(fù)制：原核生物： DNA解

45、螺旋酶解開(kāi)雙鏈DNA。 SSB結(jié)合于DNA單鏈。 DNA旋轉(zhuǎn)酶引入負(fù)超螺旋，消除復(fù)制叉前進(jìn)時(shí)帶來(lái)的扭曲張力。 DNA引物酶(在引發(fā)體中)合成RNA引物。 DNA pol.在兩條新生鏈上合成DNA。 DNA pol切除RNA引物，并補(bǔ)上DNA。 DNA ligase連接一個(gè)岡崎片段。真核生物：DNA轉(zhuǎn)錄：原核生物：（一）轉(zhuǎn)錄起始過(guò)程1. RNA聚合酶全酶(2ßßc)與模板結(jié)合 ；2. DNA雙鏈解開(kāi)； 3. 在RNA聚合酶作用下發(fā)生第一次聚合反應(yīng)，形成轉(zhuǎn)錄起始復(fù)合物；（2） 轉(zhuǎn)錄延長(zhǎng)1. 亞基脫落，RNApol聚合酶核心酶變構(gòu)，沿著DNA模板前移；2. 在核心酶作用下，NTP不斷聚合，RNA鏈不斷延長(zhǎng)。（三）轉(zhuǎn)錄終止指RNA聚合酶在DNA模板上停頓下來(lái)不再前進(jìn)，轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物RNA鏈從轉(zhuǎn)錄復(fù)合物上脫落下來(lái)。 分類:依賴Rho ()因子的轉(zhuǎn)錄終止；非依賴Rho因子的轉(zhuǎn)錄終止。真核生物：一、轉(zhuǎn)錄的起始（2） 轉(zhuǎn)錄延長(zhǎng)真核生物轉(zhuǎn)錄延長(zhǎng)過(guò)