手作是一種生活態(tài)度是對(duì)抗這個(gè)紛擾世間的簡(jiǎn)單心

1、手作是一種生活態(tài)度，是對(duì)抗這個(gè)紛擾世間的簡(jiǎn)單心很少有人是天生的巧匠，更多的是日復(fù)一日，年復(fù)一年地手作，他們 打磨了手藝， 也打磨了心。 世間誘惑太多， 到底要如何才能專心致志手作， 秘訣很簡(jiǎn)單：心淡。心淡，并非放空一切，是要足夠豐盈了，足夠濃了， 才能也才敢淡下去。結(jié)緣一個(gè)人是可以從結(jié)緣他的產(chǎn)品開(kāi)始的。那么算起認(rèn)識(shí)若谷，要從特質(zhì) 古法酸梅湯說(shuō)起，酸梅湯是屬于小時(shí)候的味道，是酸酸的，甜甜的，涼涼 的，是對(duì)抗了無(wú)數(shù)個(gè)炎熱的夏日的記憶。長(zhǎng)大后，再也沒(méi)有喝過(guò)煮了晾干 的酸梅湯，只有那些瓶裝的飲料。朋友送我一盒酸梅湯原料包， 紅紙包著原料， 配了一小包桂花， 調(diào)味用的， 還有一張木活字拓印說(shuō)明書，豎寫的

2、制作方法，紙張上還灑著金碎片。 喝酸梅湯解暑過(guò)去是件稀松平民的事，卻因此變得鄭重起來(lái)。也是為了健 康，就在家熬好冰鎮(zhèn)，味道酸甜適中，余味滑滑淡淡，完全沒(méi)有外面喝到 的甜得膩人，余味又發(fā)苦的感覺(jué)。最后撒上桂花，香氣婉約純凈。 從此便記住了若谷的名字，秋天來(lái)臨，又收到了一瓶桂花糖露，對(duì)他這個(gè) 人也產(chǎn)生了濃厚的興趣。朋友買的多，有天快遞來(lái)送貨，這位快遞書生氣 很重，穿著質(zhì)樸，戴著細(xì)細(xì)的板材眼鏡，對(duì)一瓶瓶桂花糖露愛(ài)護(hù)有加。后 來(lái)才知道，這位快遞小生就是手藝人若谷，他怕瓶子碰壞，竟然親自開(kāi)車 送給客人。他的桂花糖露是前前后后花了整整一年的時(shí)間， 用時(shí)間沉淀， 讓味道醇厚。 對(duì)于大自然來(lái)說(shuō)，這不過(guò)是一個(gè)四

3、季的輪回，但對(duì)于他來(lái)說(shuō)是手藝人的耐心和等待。前一年用古法將桂花秋天的味道保留下來(lái)，和以五月青梅及海 鹽，咸甜交錯(cuò)。桂花需要精心挑揀，去除花托、花梗、樹(shù)葉，甲蟲等，再用海鹽進(jìn)行腌制 去除桂花的苦澀，最后及梅子醬的混合，使得桂花的甜膩?zhàn)兊萌岷?，富?層次。最后完成的糖桂花，若谷用一枚朱紅色的封臘封存在透亮的玻璃瓶 子里。所有青梅的酸、鹽鹵的咸、砂糖的甜、桂花的香，都隱匿在了他雙 手捧著的那方天地里。認(rèn)識(shí)了若谷， 開(kāi)始慢慢了解他的故事。 若谷取之 道德經(jīng)“曠兮其若谷” ， 講的是胸懷闊達(dá)像高山深谷，是一種接納，是包容。是用現(xiàn)世的心做傳統(tǒng) 的事，把傳統(tǒng)的物用現(xiàn)代的手法來(lái)詮釋。很多手藝人出自匠工家庭，若

4、谷 是半路出家，早先在一家代理意大利進(jìn)口櫥柜的公司上班，意大利人精湛 的手工同樣體現(xiàn)在了這些廚房設(shè)備上面，實(shí)木面板上的裝飾件件亦是藝術(shù) 品。也許是從那時(shí)候起，他迷上了手工的專注和細(xì)膩的觸感。2007 年，朋友從泰國(guó)帶了手工皂給若谷，手工皂不同于工業(yè)生產(chǎn)的肥皂， 用起來(lái)非常舒服。朋友們知道他喜歡動(dòng)手，就鼓勵(lì)他自己做肥皂。若谷邊 學(xué)邊做，上網(wǎng)找很多的資料參考，最印象深刻的是臺(tái)灣阿原，并暗自把他 當(dāng)做自己的老師，對(duì)自然，對(duì)土地的熱愛(ài)受到他很深的影響，也讓自己可 以一步步走下來(lái)。肥皂有關(guān)身體及清潔，清潔是人在世上的重要修行之一。皂是油脂及鹼混 合產(chǎn)生皂化反應(yīng)而成。從設(shè)計(jì)配方開(kāi)始，針對(duì)不同肌膚的情況，設(shè)

5、計(jì)出不 同的配方。浸泡所需要的油脂，將草藥浸泡在基礎(chǔ)油中至少三個(gè)月，期間 每四周還需更換草藥一次。將浸泡了草藥的玻璃罐放置在陽(yáng)光房中，讓植物的能量在自然的溫度下經(jīng)行交換混合。做皂如同料理，能做及做得好是兩回事。除了基本的知識(shí)更多的是經(jīng)驗(yàn)，很多不可控的因素又會(huì)影響到最后的品質(zhì)，說(shuō)每次都是不同唯一的，就是 這個(gè)原因。做好的皂裁切好需要在自然通風(fēng)乾燥的環(huán)境下晾干，為的是讓 水分干燥和堿的數(shù)值下降。這樣需要 45 天左右的時(shí)間， 45 天內(nèi)還需要修 邊，蓋章，最后擦拭包裝。自然之物， 會(huì)隨著時(shí)間變化， 變得溫和， 變得細(xì)膩， 似有若無(wú)又真實(shí)存在。 誘惑太多，如何才能忠于自己的內(nèi)心。只有靜下來(lái)才能知道。

6、每個(gè)人都有想要避世以尋求內(nèi)心的寧?kù)o的時(shí)刻，但最終若谷發(fā)現(xiàn)所有靠外 力獲得的東西總將散去。心安即是歸處。心念純粹的時(shí)候才能耐得住當(dāng)世 的瑣碎及浮華，這才是我們都在找尋的自己，真正的你。沒(méi)有一件手作是 一次完成的，特別是材料的等待，有周期也有機(jī)緣。等到了滿意的材料， 更要專注于手工的事物，十指及心相連，用手記錄時(shí)間，情感會(huì)在手中物 上體現(xiàn)。無(wú)論做什么，都期待著來(lái)年更豐，有一種甜蜜的盼頭。去年，若谷將工作室搬到了新地方，是一棟處位于浦東康橋的別墅，有一 個(gè)院子。各個(gè)空間劃分得很好，他相信陽(yáng)光能給人們帶來(lái)更多的能量，這 所房子的陽(yáng)光很充足。這里是他的作坊，也是他汲取力量的能量場(chǎng)。他的每一天從做早餐開(kāi)始

7、。起床到出門會(huì)花上兩個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備早餐，坐在客廳曬曬陽(yáng)光，吃，收拾房間，然后出門。從家到工作室十分鐘的車程。由于每個(gè)季節(jié)都會(huì)做些特別的產(chǎn)品，夏天的酸梅湯，秋天的桂花糖露，冬 天的護(hù)膚保養(yǎng)品，以及一年四季都要做的手工皂，所以工作的內(nèi)容也會(huì)不 同。有時(shí)候在工作時(shí)耗費(fèi)大量時(shí)間都只是在做準(zhǔn)備工作。酸梅湯配有木活字拓印的說(shuō)明書，告訴客人如何才能煮出好喝的口味，一份份的拓，一天可以 有幾百份。手工皂制作所需要的植物油基本都是事先浸泡了草藥再過(guò)濾 的，浸泡是為了萃取草藥中的一些對(duì)皮膚有效的成份，至少三個(gè)月。幾乎 所有的環(huán)節(jié)都是手工完成，其實(shí)每天都是非?，嵥榉彪s的小事，一件件組 合成完整的產(chǎn)品。努力做好但不苛求

8、。那些不完美的事物同時(shí)存在于完美之中，不留遺憾不 如留點(diǎn)遺憾。遺憾本身不在于物的好壞，而在于你內(nèi)心。盡力了，即使失 敗，也不會(huì)是遺憾。簡(jiǎn)單的事情反而會(huì)讓人更快樂(lè)。有時(shí)候僅僅是工作后一頓簡(jiǎn)單的晚餐。現(xiàn) 在的生活很舒服自在，有可自由支配的時(shí)間，做自己喜歡的事情，不被物 質(zhì)所困。雙手做工，養(yǎng)活自己。這是一種理想的生活，觸手可及。有人對(duì)若谷說(shuō)，因?yàn)樗?，全家的生活方式都受到了潛移默化的影響。從?酸飲料到自煮的酸梅湯，從沐浴露洗面奶到手工皂，甚至是對(duì)待生活對(duì)待 食物的態(tài)度。這樣健康的、及自然更接近的生活方式被更多的人去接受并 喜愛(ài)，由一件產(chǎn)品作為載體去傳遞表達(dá)。 這是他一整年記憶最深刻的事情， 很滿足。若谷慢慢發(fā)現(xiàn)身邊有太多手藝人，做木工的，做皮具的，做陶藝的等等。 從不同的人身上可以學(xué)習(xí)到很多東西，每個(gè)人都是老師。手藝是一種謀生的手段，很多手藝人兢兢業(yè)業(yè)靠著手藝吃飯，也支撐了家 庭。同時(shí)，手藝是及自己溝通的方法，打磨的是你的心性。手藝對(duì)于他來(lái) 說(shuō)，是傳統(tǒng)的保留，是生存的方式，是獲得尊敬的途徑。這些年，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的手作，若谷越來(lái)越向內(nèi)，而內(nèi)在的東西又以產(chǎn)品的 形式向外表達(dá)。這可能也跟年齡的增長(zhǎng)有關(guān)，變得有力，而不是尖銳，變得溫暖，而不是手不可及。但