干燥設備培訓課件(共77頁).ppt

1、 生物工業(yè)中，但凡固體產品都需要枯燥過程?？菰锸抢脽崮艹ス腆w物料中濕分水分或其他溶劑的單元操作。物料經過枯燥使?jié)穹纸档偷揭?guī)定的范圍內，物料不僅易于包裝、運輸，更重要的是生物產品在枯燥情況下更穩(wěn)定，不易破壞，便于貯存。 枯燥通常為完成產品生產過程中的最后工序，因此往往與最終產品的質量有密切關系。枯燥方法的選擇對于保證產品的質量至關重要。前 言 按照熱能供給濕物料的方式按照熱能供給濕物料的方式, ,枯燥可分為以下四種枯燥可分為以下四種傳導枯燥：熱能通過傳熱壁面以傳導方式加熱物料，傳導枯燥：熱能通過傳熱壁面以傳導方式加熱物料，枯燥介枯燥介 質與濕物料不接觸。質與濕物料不接觸。對流枯燥：枯燥介質直

2、接與濕物料接觸，熱能以對對流枯燥：枯燥介質直接與濕物料接觸，熱能以對流方式傳流方式傳 遞給物料，產生蒸汽被枯燥介遞給物料，產生蒸汽被枯燥介質帶走。質帶走。輻射枯燥：熱能以電磁波的形式由輻射器發(fā)射到濕輻射枯燥：熱能以電磁波的形式由輻射器發(fā)射到濕物料表物料表 面，被物料吸收轉化為熱能，面，被物料吸收轉化為熱能，使?jié)穹制Ｊ節(jié)穹制?。介電枯燥：將需要枯燥的物料放在高頻電場內，利介電枯燥：將需要枯燥的物料放在高頻電場內，利用高頻電用高頻電 場的交變作用，將濕物料加熱，場的交變作用，將濕物料加熱，并汽化濕分。并汽化濕分?？菰锏母靖拍詈驮砜菰锏母靖拍詈驮硪还腆w物料中的濕分一固體物料中的濕分1、濕

3、基含水量：水分在、濕基含水量：水分在濕物料中的質量百分數(shù)，濕物料中的質量百分數(shù)，即：即：2.干基含水量干基含水量X：濕物料：濕物料中的水分與絕干物料的中的水分與絕干物料的質量比質量比3.二者關系二者關系%100濕物料總質量濕物料中水分的質量w量濕物料中絕干物料的質濕物料中水分的質量XXXw1wwX1 根據(jù)物料在一定枯燥條件下，其水分能否用對流枯燥方法去除分類根據(jù)物料在一定枯燥條件下，其水分能否用對流枯燥方法去除分類 平衡水分：等于或小于平衡含水量，無法用相應空氣平衡水分：等于或小于平衡含水量，無法用相應空氣 所枯燥的那局部水分。所枯燥的那局部水分。 自由水分：濕物料中大于平衡含水量，有可能被該

4、濕自由水分：濕物料中大于平衡含水量，有可能被該濕 空氣枯燥除去的那局部水分。空氣枯燥除去的那局部水分。 根據(jù)物料中所含水分去除難易分類根據(jù)物料中所含水分去除難易分類 結合水分：凡濕物料的含水量小于結合水分：凡濕物料的含水量小于Xs的那局部水分稱為結的那局部水分稱為結 合水分。此時合水分。此時, 其蒸汽壓都小于同溫度下純水的其蒸汽壓都小于同溫度下純水的 飽和蒸汽壓。飽和蒸汽壓。 非結合水分：含水量超過非結合水分：含水量超過Xs的那局部水分稱為非結合水的那局部水分稱為非結合水 分。此時，濕物料中的水分的蒸汽壓等于同溫分。此時，濕物料中的水分的蒸汽壓等于同溫 度下純水的飽和蒸汽壓。度下純水的飽和蒸汽

5、壓。平衡水分一定是結合水分；平衡水分一定是結合水分；自由水分包括了全部非結合水分和一局部結合水分。自由水分包括了全部非結合水分和一局部結合水分?？菰锏母具^程 當濕物料其含水量大于平衡含水量與枯燥介質熱空氣接觸，其外表水分汽化，形成外表與內部的濕度差，水分由內部向外表擴散。在枯燥的不同時期，其控制機理不同：1外表汽化控制：外表汽化速率內部擴散速率內部水分能迅速到達外表，物料外表足夠濕潤，其外表溫度可取tW，枯燥速率受外表汽化速率控制，此類枯燥操作完全受枯燥介質性質而定。1 枯燥速度的控制機理枯燥速度的控制機理2內部擴散控制：外表汽化速率內部擴散速率內部水分不能迅速到達外表，物料外表不能完全濕潤

6、，蒸發(fā)面向物料內部移動。這種情況必須想法增加內部擴散速率，或降低外表汽化速率。如：木材常用濕空氣枯燥，否那么外表枯燥，內部潮濕，將引起外表枯燥收縮而發(fā)生繞曲。影響枯燥速度的因素 物料的性質、結構和形狀： 物料的性質和結構不同，物料與水分的結合方式以及結合水與非結合水的界線也不同，因此枯燥的速率也不同。 枯燥介質的溫度和濕度 枯燥介質的溫度越高，濕度越低，枯燥的速度越大。但枯燥介質的溫度過高，影響后期的枯燥速率。 枯燥操作條件 枯燥介質與物料的接觸方式 枯燥器的結構型式t10物料含水量物料含水量 X X - 線線t - 線線ABCDEX1物料表面溫度物料表面溫度 t 干燥時間干燥時間 X XcX

7、*0t2tW生物工業(yè)產品枯燥的特點生物工業(yè)產品枯燥的特點1.快速高效，加熱溫度不宜過高；2.產品與枯燥介質的接觸時間不能太長；3.枯燥產品應保持一定的純度，在枯燥過程中不得有雜質混入。 生物工業(yè)產品枯燥通常采用噴霧枯燥、氣流枯燥、沸騰枯燥和冷凍枯燥。 生物制品一般為熱敏性物質。生物制品一般為熱敏性物質。 枯燥設備的選型原那么枯燥設備的選型原那么 確定合理的枯燥方法，選擇適宜的枯燥設備應以所處理物料的化學物理性質、生物化學性能及其生產工藝為依據(jù)。 由于生物制品具有熱敏性的特點，因此，枯燥設備最好選擇快速瞬時枯燥設備或低溫枯燥設備。 l產品的質量要求 枯燥設備的選型首先應滿足產品的質量要求。如高活

8、性且價格昂貴的生物制品例如乙肝疫苗等那么必須選擇真空枯燥或冷凍枯燥設備。 2產品的純度 生物產品大都要求有一定的純度，且無雜質或雜菌污染，那么枯燥設備應能在無菌和密閉的條件下操作。3. 物料的特性 對于不同的物料特性，如顆粒狀、濾餅狀、漿狀、水分的性質等應選擇不同的枯燥設備。4產量及勞動條件 依據(jù)產量大小可選擇不同的枯燥方式和枯燥設備。產量大且料漿均勻時，可選擇噴霧枯燥設備，產量小時可用滾筒枯燥設備。另外，應考慮勞動強度小，連續(xù)化、自動化程度高，投資費用小，便于維修、操作等。枯燥設備的選型原那么枯燥設備的選型原那么設備類型干燥物料固定床干燥固定床干燥啤酒釀造用綠麥芽啤酒釀造用綠麥芽臥式沸騰干燥

9、臥式沸騰干燥檸檬酸晶體、酵母、抗生素檸檬酸晶體、酵母、抗生素沸騰造粒干燥沸騰造粒干燥葡萄糖、味精、酶制劑葡萄糖、味精、酶制劑氣流干燥氣流干燥味精、抗生素、葡萄糖味精、抗生素、葡萄糖旋風式氣流干燥旋風式氣流干燥四環(huán)素類四環(huán)素類氣流式噴霧干燥氣流式噴霧干燥蛋白酶、核酸、抗生素蛋白酶、核酸、抗生素壓力式噴霧干燥壓力式噴霧干燥酵母酵母離心式噴霧干燥離心式噴霧干燥酶制劑、酵母酶制劑、酵母噴霧干燥與振動流化干燥噴霧干燥與振動流化干燥酶制劑酶制劑滾筒干燥滾筒干燥酵母、單細胞蛋白酵母、單細胞蛋白真空干燥真空干燥青霉素鉀鹽、土霉素等青霉素鉀鹽、土霉素等冷凍干燥冷凍干燥抗腫瘤抗生素、乙肝疫苗抗腫瘤抗生素、乙肝疫苗

10、生物工業(yè)常用的枯燥設備非絕熱枯燥設備 枯燥過程根據(jù)系統(tǒng)進出口焓的變化通?？菰镞^程根據(jù)系統(tǒng)進出口焓的變化通常可分為非絕熱枯燥設備和絕熱枯燥設備。前可分為非絕熱枯燥設備和絕熱枯燥設備。前者向枯燥設備補充的熱量比熱損失及物料帶者向枯燥設備補充的熱量比熱損失及物料帶走的熱量之和還要大。走的熱量之和還要大。非絕熱枯燥設備 用于啤酒生產的麥芽枯燥過程分為2個階段。 前階段麥芽水分大約從45降至810，屬恒速枯燥階段，為了保持麥芽不收縮、不硬化、酶不失活，宜采取低溫、大空氣流量操作,以除去大量水分,提高枯燥速率。 后一階段麥芽水分從810降至1.5一3.5，是降速枯燥階段，一般可采取適當提高空氣溫度、減少空

11、氣流量的操作方式，以提高枯燥速率。麥芽枯燥塔麥芽枯燥塔 用于啤酒生產的麥芽枯燥塔的類型有水平烘床和垂直烘床，水平式烘床麥芽枯燥塔過去在國內外廣泛采用，外觀一般為矩形，有一層、二層和三層。由于兩層和三層水平烘床枯燥塔的熱潛力缺乏，不允許強化烘焙過程及增大烘床上的麥芽層厚度，且結構復雜、造價高、生產能力低，近年來國內外已為單層高效麥芽枯燥塔所代替。 麥芽枯燥塔麥芽枯燥塔水平式兩層枯燥塔三層垂直式枯燥爐非絕熱枯燥設備1、單層高效麥芽枯燥塔單層高效麥芽枯燥塔多為圓形，塔體的下部是空氣混合室，上部為枯燥室，混合室側壁設有預熱空氣進口，枯燥室的下部烘床一般為具有長形孔的網眼鋼板活動床，床層上設有干麥芽排出

12、口，烘床開孔面積占總面積的2040 操作時，綠麥芽經輸送機送入枯燥塔的進料管，使綠麥芽沿著塔圓周方向流至床層上，開動刮板機，麥芽可在烘床上分布均勻，空氣經預熱室加熱到一定溫度后，由風機送入枯燥塔下部的空氣混合室，再進入麥芽床層。由麥芽床層排出的廢空氣經廢氣余熱回收裝置與新鮮的冷空氣換熱后排至大氣。最后干麥芽由刮板機排出塔外。 單層高效麥芽枯燥塔刮板機刮板機風機風機空氣加熱器空氣加熱器空氣混合室空氣混合室傳動裝置傳動裝置余熱回收器余熱回收器枯燥室枯燥室撒麥裝置撒麥裝置2、單層水平式流化層麥芽枯燥塔單層水平式麥芽枯燥塔除固定床外，還有流化床枯燥塔，由于麥芽處于流化狀態(tài)，能強化枯燥過程，故枯燥迅速，

13、生產能力大，缺點是能耗大，空氣壓力缺乏時，麥芽流化不完全，枯燥不均勻。 兩個烘床的單層流化枯燥爐兩個烘床的單層流化枯燥爐烘床烘床無焰噴燃氣無焰噴燃氣麥芽層麥芽層1、生產能力大，可實現(xiàn)機械化操作、自動化控制。2、由于實現(xiàn)余熱回收和廢氣循環(huán)使用，放熱量消耗小，技術經濟和熱力指標良好。3、不需要高層廠房和翻麥機，因此，結構簡單，造價低。單層水平式高效麥芽枯燥塔目前已被新建啤酒廠和麥芽廠廣泛采用。3、單層水平式高效枯燥塔的優(yōu)點真空密封的枯燥室,枯燥室內部裝有供加熱介質通入的中空盤架，被枯燥的物料均勻地散放于活動的托盤中，托盤置于盤架上。在枯燥過程中，真空的形成采用往復式真空泵或機械油泵時，那么應在枯燥

14、箱或真空泵間裝一個冷凝器，以冷凝枯燥中產生的水蒸氣，防止水汽抽入泵內。1.真空箱式枯燥器真空箱式枯燥器 2、帶式真空枯燥器、帶式真空枯燥器由封閉的不銹鋼料帶、加熱滾筒、冷卻滾筒、加熱裝置及抽真空系統(tǒng)組成。不銹鋼在真空室內繞過一加熱滾筒和一冷卻滾筒。濕物料加在下方鋼帶上，由加熱滾筒和輻射加熱器一起加熱。當鋼帶繞過冷卻滾筒時，枯燥后的制品被冷卻，并由刮刀刮下。53、耙式真空枯燥器、耙式真空枯燥器耙式真空枯燥器是一種間歇操作的枯燥器，在這個帶有蒸汽夾套的圓筒中裝有水平攪拌軸，軸上有許多葉片以不斷翻動料。蒸發(fā)的水蒸氣和不凝性氣體由真空系統(tǒng)排除，枯燥結束后，切斷真空并停止加熱，使枯燥器與大氣相通，然后物

15、料由底部卸料口卸出。3、耙式真空枯燥器、耙式真空枯燥器1、氣流枯燥原理及特點 工作原理：利用熱空氣與粉狀或顆粒狀濕物料在流動過程中充分接觸，氣體與固體物料之間進行傳熱與傳質，從而使?jié)裎锪系竭_枯燥的目的。氣流枯燥是利用熱氣流將物料在流態(tài)下進行枯燥的過程。 1.1.枯燥強度大；枯燥強度大； 2.2.枯燥時間短，對熱敏性物料仍可選較高的介質溫度；枯燥時間短，對熱敏性物料仍可選較高的介質溫度； 3.3.適用性廣，可使用于各種粉粒狀、碎塊狀物料；適用性廣，可使用于各種粉粒狀、碎塊狀物料； 4.4.設備結構簡單，占地面積小，生產能力小，能連續(xù)操設備結構簡單，占地面積小，生產能力小，能連續(xù)操作，可實現(xiàn)自動化

16、控制；作，可實現(xiàn)自動化控制；5.5.對晶形磨損厲害；對晶形磨損厲害；6.6.熱能利用率低。熱能利用率低。氣流枯燥的特點氣流枯燥的特點 目前使用的氣流枯燥器形式：長管氣流枯燥器、短目前使用的氣流枯燥器形式：長管氣流枯燥器、短管氣流枯燥器和旋風氣流枯燥器等。管氣流枯燥器和旋風氣流枯燥器等。 應用：應用： 生物工業(yè)中味精、檸檬酸、四環(huán)類抗生素等生物工業(yè)中味精、檸檬酸、四環(huán)類抗生素等的枯燥。的枯燥。2、氣流枯燥設備、氣流枯燥設備長管氣流枯燥器長管氣流枯燥器 典型的氣流枯燥器是一根幾米至十幾米的垂直管，物料及熱空氣從管的下端進入，枯燥后的物料那么從頂端排出，進入別離器與空氣別離。 操作過程中，熱空氣的流

17、速應大于物料顆粒的自由沉降速度，此時物料顆粒即以空氣流速與顆粒自由沉降速度的差速上升。 用于輸送空氣的鼓風機可以安裝在整個流程的頭部，也可裝在尾部或中部,這樣就可使枯燥過程分別在正壓、負壓情況下進行， 長管氣流枯燥味精流程長管氣流枯燥味精流程長管氣流枯燥器長管氣流枯燥器長管氣流枯燥工藝中的長管氣流枯燥工藝中的各種設備各種設備空氣過濾器：過濾介質空氣過濾器：過濾介質為鐵絲網，鐵絲可用油為鐵絲網，鐵絲可用油浸過浸過,使塵粒容易黏在上使塵粒容易黏在上面。面。空氣加熱器：多采用螺空氣加熱器：多采用螺旋翅片式也可用列管式旋翅片式也可用列管式加熱器，加熱蒸汽壓力加熱器，加熱蒸汽壓力一般為一般為0.2-0.

18、3MP.加熱后加熱后空氣溫度空氣溫度8090枯燥管：常為圓形長管?？菰锕埽撼閳A形長管。可采用管徑交替縮小與可采用管徑交替縮小與擴大的脈沖式氣流枯燥擴大的脈沖式氣流枯燥管。管。脈沖式干燥管脈沖式干燥管長管氣流枯燥器長管氣流枯燥器當顆粒進入小管徑的枯燥管段時，高速流過，使顆粒加速運動。加速終了時,顆粒又接著進入大管徑的枯燥管內，由于氣流速度的降低，導致顆粒速度的減慢，直至減速終了時；枯燥管徑再次縮小，如此重復交替地進行，使顆粒不斷地加速減速，從而強化了傳熱傳質速率。 脈沖式氣流枯燥管特點：脈沖式氣流枯燥管特點： 由于長管式氣流枯燥器的枯燥管很高，對房屋建筑、操作運行和設備檢修等帶來不便，因此在生

19、產中較多以旋風式氣流枯燥器代替長管式氣流枯燥器。 旋風式氣流枯燥器旋風式氣流枯燥器 旋風式氣流枯燥管旋風式氣流枯燥管旋風式氣流枯燥器旋風式氣流枯燥器 具有一個圓筒形的筒身,筒身處必要時附有蒸汽夾套?？菰锲饕话阌貌讳P鋼板制成，內壁要光滑，外部有良好的保溫層，常用石棉泥保溫，厚度約為50mm。 帶有物料的氣流在上部以切線方向進入枯燥器，在枯燥器內呈螺旋狀向下至底部后再折向中央排氣管排出。氣體在中央排氣管中的流速一般為20m/s左右,而在環(huán)管中的流速約3m/s左右。加料器：有螺旋加料器和文丘里加料器等。生產中常用螺旋加料器，這種加熱器不泄漏且不易堵塞。對黏性不大的物料可采用文丘里管加料器。 1 1、

20、噴霧枯燥原理及特點、噴霧枯燥原理及特點 噴霧枯燥原理：噴霧枯燥是利用不同的噴霧器，將噴霧枯燥原理：噴霧枯燥是利用不同的噴霧器，將懸浮液和粘滯的液體噴成霧狀，形成具有較大外表積的懸浮液和粘滯的液體噴成霧狀，形成具有較大外表積的分散微粒同熱空氣發(fā)生強烈的熱質交換，迅速排除本身分散微粒同熱空氣發(fā)生強烈的熱質交換，迅速排除本身的水分，在幾秒至幾十秒內獲得枯燥。的水分，在幾秒至幾十秒內獲得枯燥。 噴霧枯燥是利用不同的噴霧器，將懸浮液或黏滯的液體噴成霧狀，與熱空氣之間發(fā)生熱量和質量傳遞而進行枯燥的過程。 1. 1.枯燥速率快、時間短；一般為枯燥速率快、時間短；一般為3 33Os3Os，由于料液，由于料液霧

21、化成霧化成202060m60m的霧滴，其外表積相應高達的霧滴，其外表積相應高達2002005O00m25O00m2m3m3，物料水分極易汽化而枯燥。，物料水分極易汽化而枯燥。 2.2.枯燥溫度低；由于霧滴中含有大量水分，其外表枯燥溫度低；由于霧滴中含有大量水分，其外表溫度不會太高，非常適合于熱敏性物料的枯燥。溫度不會太高，非常適合于熱敏性物料的枯燥。 3.3.制品具有良好的分散性和溶解性，成品純度高。制品具有良好的分散性和溶解性，成品純度高。 4.4.噴霧枯燥的容積枯燥強度小，枯燥室體積大，熱噴霧枯燥的容積枯燥強度小，枯燥室體積大，熱量消耗多。量消耗多。 特別適用于不能借結晶方法得到固體產品的

22、生物特別適用于不能借結晶方法得到固體產品的生物制品生產中，如酵母、核苷酸和某些抗生素藥物的枯制品生產中，如酵母、核苷酸和某些抗生素藥物的枯燥。燥。噴霧枯燥特點連續(xù)噴霧干燥流程連續(xù)噴霧干燥流程：壓力式噴霧器、氣流式噴霧器和離心式壓力式噴霧器、氣流式噴霧器和離心式噴霧器。噴霧器。1.適用于一般溶液的高、低溫枯燥，特別對粘性、膏狀、適用于一般溶液的高、低溫枯燥，特別對粘性、膏狀、稀漿狀物料的枯燥效果更佳。稀漿狀物料的枯燥效果更佳。2.噴霧設備結構合理，維修方便，運行費用低，適用于噴霧設備結構合理，維修方便，運行費用低，適用于自動化流水作業(yè)。自動化流水作業(yè)。3.產品為粉狀、粒狀，可根據(jù)需要自行調節(jié)粒產

23、品為粉狀、粒狀，可根據(jù)需要自行調節(jié)粒4.所得產品粉狀流動性好、顆粒產品真密度高，根本為所得產品粉狀流動性好、顆粒產品真密度高，根本為球形顆粒。球形顆粒。1.液料槽液料槽 2.液料泵液料泵 3.壓縮空氣壓縮空氣 4.氣流噴嘴氣流噴嘴 5.枯燥塔枯燥塔 6.旋風別離器旋風別離器 7.布袋除塵器布袋除塵器 8.加熱器加熱器 氣流噴霧器：內部混合式和外部混合式，常用的是內內部混合式和外部混合式，常用的是內部混合式。部混合式。雙流式噴嘴三流式噴嘴熱氣分配盤有旋風擴散式、葉片旋風式，其作用是使空氣形成旋流與霧滴接觸，提高枯燥效率。 葉片旋風式空氣分配盤螺旋排風管是在回風管下部外側焊上螺旋形的導風板，使氣流

24、沿螺旋導風板旋轉向下，增大了氣流阻力，使密度較大的產品向下沉降，氣固兩相別離，而密度較小的粉末狀產品隨廢氣沿回風管導入袋濾器。螺旋排風管和成品貯罐 氣流噴霧干燥塔氣流噴霧干燥塔 空氣經過濾和加熱，進入枯燥器頂部空氣分空氣經過濾和加熱，進入枯燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入枯燥室。料配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入枯燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，旋轉噴液經塔體頂部的高速離心霧化器，旋轉噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸，霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸，在極短的時間內可枯燥為成品。成品連續(xù)地由在極短的時間內可枯燥為成品。成品連續(xù)地由枯燥塔底部和旋風別離器中輸出，廢氣

25、由風機枯燥塔底部和旋風別離器中輸出，廢氣由風機排空。排空。離心盤式霧化器 噴盤 嘴熱風盤的作用是進塔后的熱風分配均勻， 熱風分配盤應與噴盤配合安裝 1、空氣過濾器、空氣過濾器2、加熱器、加熱器3、熱風分配器、熱風分配器4、枯燥室、枯燥室5、過濾器、過濾器6、泵、泵7、噴頭、噴頭8、旋風別離器、旋風別離器9、風機、風機10、料液槽、料液槽 3.結構簡單，可連續(xù)化、自動化生產。流化床干燥流程流化床干燥流程多層流化床枯燥器多層流化床枯燥器單層多室流化床枯燥器單層多室流化床枯燥器加料加料廢氣廢氣出料出料溢流管溢流管葡萄糖濃縮液沸騰造?？菰锪鞒唐咸烟菨饪s液沸騰造粒枯燥流程1、測壓器、測壓器2、噴嘴、噴嘴

26、3、人孔、人孔4、窺鏡、窺鏡5、測溫口、測溫口6、出料口、出料口7、燈孔、燈孔8、加料口、加料口9、熱空氣入口、熱空氣入口沸騰造粒枯燥塔構造特點沸騰造?？菰锼嬙焯攸c 傳熱面積大、枯燥均勻可傳熱面積大、枯燥均勻可連續(xù)進行、設備體積小。連續(xù)進行、設備體積小。影響產品顆粒大小的因素影響產品顆粒大小的因素 1.1.停留時間停留時間 2.2.摩擦作用摩擦作用3.3.枯燥溫度枯燥溫度4.4.返料量和晶核大小返料量和晶核大小XF系列沸騰枯燥器 沸騰枯燥器，又稱流化床。沸騰枯燥器，又稱流化床。我國從一九六三年開始使我國從一九六三年開始使用。二十多年來，不斷地用。二十多年來，不斷地改進提高，目前在制藥、改進提高，目前在制藥、化工、食品、糧食加工方化工、食品、糧食加工方面，越來越表達了它的重面，越來越表達了它的重要作用。要作用。3.凍干制品具有多孔結構，有理想的速溶性和快速復水性；4.冷凍枯燥脫水徹底，質量輕，產品保存期長。冷凍枯燥流程及設備 階段階段1：在低于溶點溫度下，使物料中的固態(tài)水分：在低于溶點溫度下，使物料中的固態(tài)水分直接升華，直接升華， 階段階段2：將物料溫度逐漸升高甚