商品采購(gòu)的數(shù)據(jù)分析

1、.商品采購(gòu)的數(shù)據(jù)分析.數(shù)據(jù)分析的基本思路和原則l量化分析業(yè)績(jī)狀況l規(guī)范商品部預(yù)算管理制度l加強(qiáng)對(duì)商品部工作的考核管理l用科學(xué)的方法提高經(jīng)營(yíng)管理水平l整體提升商品部工作效率和專業(yè)水準(zhǔn)l數(shù)據(jù)與信息是有區(qū)別的，數(shù)據(jù)是客觀事物的量化記錄，對(duì)管理而言，是管理對(duì)象變化的量的記錄l信息是對(duì)數(shù)據(jù)的解釋，表明了數(shù)據(jù)的因果關(guān)系.數(shù)據(jù)的分類(lèi)與采集 一）數(shù)據(jù)的分類(lèi)與控制一）數(shù)據(jù)的分類(lèi)與控制 數(shù)據(jù)是客觀存在的，只要有行為發(fā)生，就會(huì)有量的變化（可能是負(fù)變化、零變化，或者是無(wú)窮變化），那么，這個(gè)量的變化的記錄，就是數(shù)據(jù)。 從真正意義上來(lái)說(shuō)，只有建立商業(yè)管理信息系統(tǒng)后，才能談得上數(shù)據(jù)分析、數(shù)字化管理。 一般情況下，數(shù)據(jù)可以簡(jiǎn)

2、單的分為：直接數(shù)據(jù)直接數(shù)據(jù)和間接數(shù)據(jù)間接數(shù)據(jù)兩個(gè)大類(lèi)l直接數(shù)據(jù)：能反映行為表象的數(shù)據(jù)，如進(jìn)貨、銷(xiāo)售、庫(kù)存、毛利等實(shí)績(jī)是組成采購(gòu)銷(xiāo)售報(bào)表績(jī)效報(bào)表的基本元素l間接數(shù)據(jù)：能影響行為實(shí)績(jī)的數(shù)據(jù)如客流量、商品品項(xiàng)數(shù)、費(fèi)用成本等.二）二）IT在超市中的功能在超市中的功能如果我們僅僅需要直接數(shù)據(jù)，也許簡(jiǎn)單的POS系統(tǒng)就能完成既然我們說(shuō)是IT，那么就不應(yīng)該是只能看到簡(jiǎn)單的數(shù)字堆積，我們需要的是能把這些數(shù)據(jù)進(jìn)行有機(jī)的組合，進(jìn)行分析，得出我們有用的信息分析的基礎(chǔ)是數(shù)據(jù)的針對(duì)性、及時(shí)性、準(zhǔn)確性進(jìn)貨量、進(jìn)價(jià)、銷(xiāo)售量、售價(jià)都是變量，所以采購(gòu)為了對(duì)市場(chǎng)作出快速反應(yīng)，數(shù)據(jù)分析工作是階段性、持續(xù)性的.內(nèi)容內(nèi)容l銷(xiāo)售分析及預(yù)算

3、控制l利潤(rùn)分析及預(yù)算控制l商品結(jié)構(gòu)分析l商品品類(lèi)管理l促銷(xiāo)分析l商品周轉(zhuǎn)情況分析l異常分析和控制.銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)報(bào)表銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)報(bào)表l來(lái)客數(shù)l客單價(jià)l部門(mén)銷(xiāo)售額l部門(mén)銷(xiāo)售占比l部門(mén)毛利l部門(mén)庫(kù)存l部門(mén)庫(kù)存天數(shù)l預(yù)算與同期對(duì)比（天、月、年）.商品銷(xiāo)售排行表商品銷(xiāo)售排行表l各品類(lèi)銷(xiāo)售占80%的前20%商品毛利及庫(kù)存量/庫(kù)存天數(shù)l各品類(lèi)銷(xiāo)售占20%的商品毛利及庫(kù)存量/庫(kù)存天數(shù)l品牌排行l(wèi)供應(yīng)商排行l(wèi)其他排行.前后各前后各100名的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)名的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)l商品狀態(tài)/銷(xiāo)售額/銷(xiāo)售單位/平均日銷(xiāo)售/平均周銷(xiāo)售/采購(gòu)成本/零售價(jià)/毛利率/毛利額l銷(xiāo)售成本/現(xiàn)貨量/現(xiàn)貨金額/平均庫(kù)存 /在線訂量/在線成本/在線訂量利潤(rùn).

4、毛利錯(cuò)誤列表毛利錯(cuò)誤列表l商品分類(lèi)的毛利上限、下限l促銷(xiāo)期間促銷(xiāo)單品的毛利l造成商品毛利不正?，F(xiàn)象的原因分析 系統(tǒng)差錯(cuò)、盤(pán)點(diǎn)問(wèn)題、打折等l毛利和費(fèi)用貼補(bǔ).競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷(xiāo)售狀況競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷(xiāo)售狀況我們要持續(xù)地把外界的信息引進(jìn)公司，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)際賺錢(qián)的范圍l總體銷(xiāo)售l部門(mén)占比l單品情況l毛利水平 l分類(lèi)動(dòng)向 .權(quán)利與義務(wù)l采購(gòu)體系在零售行業(yè)的許多經(jīng)營(yíng)管理模式里具有50%以上的企業(yè)驅(qū)動(dòng)力，是連鎖零售企業(yè)的核心l權(quán)利與義務(wù)是相輔相成的l清晰的權(quán)利義務(wù)劃分可以減少并杜絕扯皮l清晰的權(quán)利義務(wù)劃分可以提高公司效率,提升公司戰(zhàn)斗力及競(jìng)爭(zhēng)力l便于考核、激勵(lì)制度的推行.關(guān)于責(zé)任心l責(zé)任心是保證公司利益的基礎(chǔ)l責(zé)任心是彌

5、補(bǔ)流程及管理不足的最佳方法l責(zé)任心是確保公司前進(jìn)的動(dòng)力之一l采購(gòu)服務(wù)門(mén)店l門(mén)店支持采購(gòu).溝通的重要性l溝通是統(tǒng)一思想的唯一有效方法l溝通可以了解真實(shí)，整合大家的思路，減少誤解，增加諒解l溝通可以使公司文化徹底灌輸?shù)阶罨鶎觢溝通可以確保每個(gè)成員都清晰了解5W1Hl溝通是一項(xiàng)技巧，一切用數(shù)據(jù)說(shuō)話，是體現(xiàn)素質(zhì)及能力的平臺(tái)l溝通可以解決流程所不能解決的問(wèn)題，提高效率，體現(xiàn)快速反應(yīng)機(jī)制.相互影響關(guān)聯(lián)圖品牌不響品牌不響品種不對(duì)品種不對(duì)包裝不良包裝不良分量不足分量不足人氣不夠人氣不夠交通不便交通不便裝潢不佳裝潢不佳布局不暢布局不暢制度不嚴(yán)制度不嚴(yán)操作不當(dāng)操作不當(dāng)服務(wù)不周服務(wù)不周設(shè)備不行設(shè)備不行價(jià)格形象價(jià)格形

6、象排面陳列排面陳列庫(kù)存安全庫(kù)存安全促銷(xiāo)策劃促銷(xiāo)策劃市場(chǎng)信息市場(chǎng)信息物流配送物流配送人力儲(chǔ)備人力儲(chǔ)備生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃工作效率工作效率防損意識(shí)防損意識(shí)食品安全食品安全顧客不滿顧客不滿顧客不來(lái)顧客不來(lái)顧客不干顧客不干戰(zhàn)勝對(duì)手戰(zhàn)勝對(duì)手領(lǐng)先對(duì)手領(lǐng)先對(duì)手壓迫對(duì)手壓迫對(duì)手.原因現(xiàn)象關(guān)系圖影響銷(xiāo)售不良的因素人財(cái)物企業(yè)文化專業(yè)培訓(xùn)規(guī)章制度服務(wù)質(zhì)量差品種不齊售價(jià)偏高缺貨率高反應(yīng)不快數(shù)據(jù)不全商品質(zhì)量差經(jīng)營(yíng)策略高速擴(kuò)張支付能力購(gòu)物環(huán)境保鮮條件標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行信息系統(tǒng).行業(yè)外部環(huán)境分析l計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代商品短缺，供應(yīng)商掌握資源、主導(dǎo)產(chǎn)品零售流通的局面不復(fù)存在，大流通商崛起形成買(mǎi)方市場(chǎng)；l零售商和供應(yīng)商處于利益分配的對(duì)立面，零售商控

7、制著市場(chǎng)終端，進(jìn)而想控制供應(yīng)商，供應(yīng)商希望能保留公平交流渠道；l矛盾升級(jí)使得雙方利益受損，外資企業(yè)穩(wěn)定的戰(zhàn)略同盟將會(huì)對(duì)本土企業(yè)造成巨大壓力，有識(shí)之士明白要尋求利益平衡點(diǎn)，愿景規(guī)劃一定要雙贏才能實(shí)現(xiàn)。 .行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析采購(gòu)：l按照市場(chǎng)需要和企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，建立和培育自己完善的供應(yīng)鏈，擁有統(tǒng)一談判、營(yíng)銷(xiāo)策劃及物流配送系統(tǒng)；l中央集中控制下實(shí)時(shí)有效的信息管理系統(tǒng)簡(jiǎn)單、安全；l預(yù)算制度及指標(biāo)控制完整性強(qiáng)，執(zhí)行力可視性強(qiáng)；l從供應(yīng)商到營(yíng)運(yùn)一線流程完整，工作性質(zhì)明確；l每一個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)重視采購(gòu)成本的降低；l商場(chǎng)規(guī)模要求配套設(shè)施專業(yè)化；l對(duì)周邊商圈消費(fèi)趨勢(shì)及行業(yè)動(dòng)向的調(diào)查細(xì)致扎實(shí)；l及時(shí)對(duì)市場(chǎng)變化作出反應(yīng)，提

8、高環(huán)境適應(yīng)度。 .行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析對(duì)供應(yīng)商l廠商綜合評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；l理想的供貨條款；l一貫支持的力度和服務(wù)質(zhì)量；l評(píng)估供貨商對(duì)社會(huì)和對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)度；l達(dá)不到評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商必須被汰換。 .銷(xiāo)售模式分析l營(yíng)運(yùn)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略中扮演的角色；l嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)質(zhì)量控制力度；l實(shí)行營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)制度，強(qiáng)化終端服務(wù)規(guī)范；l供應(yīng)鏈自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，解決零售商與供應(yīng)商的關(guān)系，保證減少缺貨率；l庫(kù)存安全管理對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)資金流產(chǎn)生的作用；l商品陳列在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中不可淡化的功能。 .客戶態(tài)勢(shì)分析l了解顧客消費(fèi)心理，調(diào)整改變消費(fèi)結(jié)構(gòu)；l研究產(chǎn)品流行趨勢(shì)，引導(dǎo)產(chǎn)品發(fā)展方向；l對(duì)顧客反感的反思；l對(duì)顧客敏感的深思。 .競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析l外資

9、、內(nèi)資都在明顯利用資本運(yùn)作的作用，單店經(jīng)營(yíng)水平則普遍下降；l外資企業(yè)的核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)水土不服，內(nèi)資企業(yè)的管理基礎(chǔ)稀松平常；l品牌優(yōu)勢(shì)與顧客口碑，新形勢(shì)下的對(duì)手對(duì)象的轉(zhuǎn)換；l系統(tǒng)實(shí)用，解放勞動(dòng)力；l物流配送以及實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存的倉(cāng)庫(kù)管理。 .直接數(shù)據(jù)的分析與策略月份月份一一二二三三四四五五六六七七八八九九十十十一十一十二十二銷(xiāo)售銷(xiāo)售500023001800160015804500580068003000320022002000.一）分析銷(xiāo)售占比的依據(jù)1、本商場(chǎng)歷史數(shù)據(jù)：、本商場(chǎng)歷史數(shù)據(jù)：2、國(guó)內(nèi)主要商場(chǎng)的數(shù)據(jù)：、國(guó)內(nèi)主要商場(chǎng)的數(shù)據(jù)：.二）促銷(xiāo)商品的銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售比例其中部門(mén)銷(xiāo)售額銷(xiāo)售比例%促銷(xiāo)銷(xiāo)售額促銷(xiāo)比

10、例%水產(chǎn)18,927.00 15.733677.2519.43 肉類(lèi)25,987.29 21.591887.877.26 蔬果18,573.89 15.438788.1347.31 日配22,387.45 18.60872.283.90 熟食17,937.95 14.914629.1225.81 面點(diǎn)16,534.80 13.741877.3811.35 生鮮食品生鮮食品120,348.38120,348.38 15.0315.0321732.0321732.0318.0618.06 銷(xiāo)售總額銷(xiāo)售總額800,895.34800,895.34 100.00100.00148823.2614882

11、3.2618.5818.58 .從促銷(xiāo)占比看促銷(xiāo)效率大類(lèi)名稱銷(xiāo)售額銷(xiāo)售占比%促銷(xiāo)銷(xiāo)售額促銷(xiāo)占比%休閑食品1,831,879.26 5.315.31 704349.6538.4538.45 糧油調(diào)料1,379,982.14 4.004.00 878945.0263.6963.69 煙酒飲料2,986,723.60 8.66 569425.1719.07 洗化用品2,877,558.26 8.34 606723.1221.08 飾物899,467.65 2.61 520425.1657.86 .三）進(jìn)貨量與庫(kù)存量.四）庫(kù)存周轉(zhuǎn)率部門(mén)銷(xiāo)售額銷(xiāo)售比例% 進(jìn)貨金額庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)水產(chǎn)18,927.00 15

12、.7347,554.00 2.51 肉類(lèi)25,987.29 21.5958,765.00 2.26 蔬果18,573.89 15.4369,667.00 3.75 日配22,387.45 18.60323,768.00 14.46 熟食17,937.95 14.9118,007.00 1.00 面點(diǎn)16,534.80 13.7419,098.00 1.16 生鮮食品生鮮食品120,348.38120,348.38 15.0315.03536,859.00536,859.00 4.464.46 銷(xiāo)售總額銷(xiāo)售總額800,895.34800,895.34 100.00100.00 17,489,02

13、1.0017,489,021.00 21.8421.84 商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率商品庫(kù)存周轉(zhuǎn)率(次數(shù)次數(shù))和周轉(zhuǎn)天數(shù)兩個(gè)效率指標(biāo)可顯示商品的和周轉(zhuǎn)天數(shù)兩個(gè)效率指標(biāo)可顯示商品的“新鮮新鮮”程度程度.進(jìn)貨的要求:設(shè)定 采購(gòu)談判條件采購(gòu)談判條件矩陣最低進(jìn)價(jià)為上限最低進(jìn)價(jià)為上限最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為下限最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為下限高速的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率高比例商品適銷(xiāo)率.A商品商品B商品商品C商品商品D商品商品E商品商品日均銷(xiāo)售日均銷(xiāo)售25141720今日庫(kù)存今日庫(kù)存20-313851小庫(kù)存小庫(kù)存零庫(kù)存零庫(kù)存負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存大庫(kù)存大庫(kù)存零銷(xiāo)售零銷(xiāo)售庫(kù)存商品狀態(tài)缺貨缺貨斷貨斷貨差錯(cuò)差錯(cuò)積壓積壓滯銷(xiāo)滯銷(xiāo).1、每件商品的固定費(fèi)用（成本）減低2、

14、相對(duì)降低由損壞和失竊引起的虧損3、能提供新鮮的商品4、能適應(yīng)流行商品的潮流5、能有彈性的進(jìn)貨，應(yīng)變自如6、減少存貨中不良貨品的機(jī)會(huì)7、能以少額的投資得到豐富的回報(bào)商品周轉(zhuǎn)率高的好處.1、容易出現(xiàn)“斷貨”2、陳列不夠豐滿3、不容易獲得大量進(jìn)貨的折扣優(yōu)勢(shì)4、進(jìn)貨次數(shù)的增加，進(jìn)貨程序和費(fèi)用相應(yīng)增加5、進(jìn)貨次數(shù)的增加，運(yùn)送費(fèi)用相應(yīng)增加周轉(zhuǎn)率過(guò)高帶來(lái)的危機(jī).五）毛利額與毛利率.調(diào)整策略重點(diǎn)：1、商場(chǎng)人氣不足 調(diào)整重點(diǎn)生鮮食品2、銷(xiāo)售量太低 調(diào)整重點(diǎn)一般食品3、銷(xiāo)售額不高 調(diào)整重點(diǎn)硬百貨4、毛利率太低 調(diào)整重點(diǎn)軟百貨.間接數(shù)據(jù)的分析與策略1、顧客數(shù)與客單價(jià)、顧客數(shù)與客單價(jià)有效消費(fèi)的顧客人數(shù)有效消費(fèi)的顧客人

15、數(shù)每張發(fā)票的消費(fèi)金額每張發(fā)票的消費(fèi)金額是提升銷(xiāo)售額的兩個(gè)最主要的參數(shù)是提升銷(xiāo)售額的兩個(gè)最主要的參數(shù).發(fā)票張數(shù)：發(fā)票張數(shù)：83218321客單價(jià)客單價(jià)比例比例% %生鮮食品生鮮食品14.4714.4721.8421.84一般食品一般食品23.3223.3235.2035.20非食品非食品28.4628.4642.9642.96小計(jì)小計(jì)66.2566.25100.00100.00顧客數(shù)與客單價(jià).提升客單價(jià)的策略優(yōu)化促銷(xiāo)商品的組合策劃優(yōu)化促銷(xiāo)商品的組合策劃加大商品寬度，壓縮商品深度加大商品寬度，壓縮商品深度根據(jù)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣強(qiáng)化關(guān)連商品的陳列根據(jù)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣強(qiáng)化關(guān)連商品的陳列根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整商品布局根據(jù)消費(fèi)習(xí)

16、慣調(diào)整商品布局.2、商品品項(xiàng)數(shù)與適銷(xiāo)率商品品項(xiàng)數(shù)與適銷(xiāo)率超市業(yè)態(tài)不同、規(guī)模不等決定各自的商品組織表的結(jié)構(gòu)差異。實(shí)際經(jīng)營(yíng)的商品涉及商品組織表各個(gè)部門(mén)大、中、小分類(lèi)的點(diǎn)越多，說(shuō)明你經(jīng)營(yíng)商品的面越寬，這就是我們?cè)谏唐饭芾碇兴f(shuō)的“商品的寬度”。在商品組織表中，對(duì)已經(jīng)確認(rèn)的商品分類(lèi)，進(jìn)而作商品品牌數(shù)和品項(xiàng)數(shù)的限定。 商品的深度是由同類(lèi)商品的不同品牌、不同口味、不同包裝或不同規(guī)格等多種因素的數(shù)量來(lái)決定的。商品品項(xiàng)多并不代表商品品種全.商商品品組組織織表表與與適適銷(xiāo)銷(xiāo)率率實(shí)際庫(kù)存商品覆蓋面越大，要求商品適銷(xiāo)率越高，實(shí)際庫(kù)存商品覆蓋面越大，要求商品適銷(xiāo)率越高， 才能商品資金有效率越高才能商品資金有效率越高.

17、寬度：經(jīng)營(yíng)的門(mén)類(lèi)多寬度：經(jīng)營(yíng)的門(mén)類(lèi)多深度：規(guī)格深度：規(guī)格 口味口味 包裝包裝煙煙- -酒酒- -飲料飲料- -沖飲品沖飲品個(gè)人清潔個(gè)人清潔日配日配洗發(fā)水洗發(fā)水- - 沐浴露沐浴露- - 香皂香皂- - 牙刷牙刷普通型普通型- - 去屑型去屑型- - 植物型植物型- - 特殊功能型特殊功能型 海飛絲海飛絲 風(fēng)影風(fēng)影 夏士蓮夏士蓮 美之選美之選.商品的寬度和深度的實(shí)質(zhì)問(wèn)題是：你所經(jīng)營(yíng)的商品在這個(gè)分類(lèi)表中所占的比例是多大？是否占全了，還是有較多的缺門(mén)或缺類(lèi)？或是重復(fù)、疊加？ .價(jià)格結(jié)構(gòu)分析貨架上待銷(xiāo)商品的價(jià)格結(jié)構(gòu)是否與顧客的購(gòu)買(mǎi)水平存在差異。如下表所示： 比率太高或太低，都會(huì)影響門(mén)店的價(jià)格形象。 如

18、果是太高，說(shuō)明商圈內(nèi)的消費(fèi)者不接受這些高價(jià)格、高檔次的商品，需要適當(dāng)引進(jìn)低價(jià)格、低檔次的商品； 如果是太低，則需要我們調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，增加一些價(jià)格高一些的高檔商品，完善門(mén)店的價(jià)格形象。 代碼分類(lèi)名稱已售平均單價(jià)待售平均單價(jià)比率%說(shuō)明白酒25.5779.34310.29太高紅酒52.3247.9291.59偏低啤酒8.909.58107.64偏高果酒37.1817.1946.23太低.l零銷(xiāo)售： 在四周內(nèi)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的庫(kù)存商品l零庫(kù)存： 庫(kù)存數(shù)為零，沒(méi)有實(shí)物進(jìn)行銷(xiāo)售的商品l零進(jìn)貨： 一個(gè)周期內(nèi)沒(méi)有繼續(xù)訂貨的商品零銷(xiāo)售、零庫(kù)存與零進(jìn)貨.某公司零銷(xiāo)售狀況商店SKU零銷(xiāo)售SKU%零銷(xiāo)售商品庫(kù)存量1號(hào)門(mén)店

19、65,07035,96855.2816,293,800.872號(hào)門(mén)店43,39515,80236.4117,514,800.773號(hào)門(mén)店50,02720,76841.5123,534,395.104號(hào)門(mén)店47,66920,12242.2121,283,214.88小計(jì)44.9578,626,211.62.零銷(xiāo)售原因1、陳列位置不對(duì)2、標(biāo)價(jià)不清或無(wú)標(biāo)價(jià)3、商品殘損或太少4、價(jià)格不合理5、消費(fèi)者不熟悉6、被其他商品遮擋1、在倉(cāng)庫(kù)里，未上架2、季節(jié)性商品3、已損耗，但未報(bào)損4、已撤架，待退貨5、質(zhì)量問(wèn)題不宜再售6、數(shù)據(jù)庫(kù)問(wèn)題貨架上有貨貨架上無(wú)貨.有問(wèn)題庫(kù)存匯總表部門(mén)小庫(kù)存（0-2）負(fù)庫(kù)存（0）零庫(kù)存

20、（=0）品項(xiàng)數(shù)商品數(shù)金額品項(xiàng)數(shù)商品數(shù)金額品項(xiàng)數(shù).日常分析圖表分類(lèi)日常分析圖表分類(lèi)l供應(yīng)商貢獻(xiàn)分析表l商品表現(xiàn)分析表l預(yù)算指標(biāo)跟蹤表（趨勢(shì)圖）l商品結(jié)構(gòu)分析表l零現(xiàn)象（銷(xiāo)售、庫(kù)存、進(jìn)貨）.樣表.數(shù)據(jù)分析表使用方法數(shù)據(jù)分析表使用方法表格名稱表格名稱表格內(nèi)容表格內(nèi)容表格作用表格作用1 1供應(yīng)商商業(yè)貢獻(xiàn)分析表供應(yīng)商商業(yè)貢獻(xiàn)分析表反應(yīng)一段時(shí)間內(nèi)部科所有供應(yīng)商的銷(xiāo)售、促銷(xiāo)、費(fèi)用、返利、毛利、商品周轉(zhuǎn)綜合情況，比較全面評(píng)估供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)狀況，為優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)和供應(yīng)商談判提供依據(jù)2 2銷(xiāo)售預(yù)算跟蹤表銷(xiāo)售預(yù)算跟蹤表反應(yīng)部科每天，月累計(jì)，年累計(jì)銷(xiāo)售、毛利的預(yù)算完成率，和去年同期的比較。通過(guò)預(yù)算跟蹤，進(jìn)行嚴(yán)格的預(yù)算管

21、理，為各部門(mén)業(yè)績(jī)考核提供依據(jù)。3 3費(fèi)用預(yù)算跟蹤表費(fèi)用預(yù)算跟蹤表反應(yīng)部科每天，月累計(jì)，年累計(jì)各種費(fèi)用、返利的預(yù)算完成率，和去年同期的比較。通過(guò)預(yù)算跟蹤，進(jìn)行嚴(yán)格的預(yù)算管理，為各部門(mén)業(yè)績(jī)考核提供依據(jù)。4 4科、大分類(lèi)分析表科、大分類(lèi)分析表反應(yīng)部科在一段時(shí)間內(nèi)，銷(xiāo)售、促銷(xiāo)、毛利、返利、商品、暢銷(xiāo)商品、銷(xiāo)售構(gòu)成等綜合情況。從結(jié)構(gòu)的層面了解部科經(jīng)營(yíng)中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，找到問(wèn)題的根源。5 5商品結(jié)構(gòu)分析表商品結(jié)構(gòu)分析表反應(yīng)部科在一段時(shí)間內(nèi)，各商品分類(lèi)銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)，單位貨架產(chǎn)出率，單位商品產(chǎn)出率，和商品周轉(zhuǎn)情況。為貨架調(diào)整，商品陳列調(diào)整提供依據(jù)。6 6按結(jié)構(gòu)單品表按結(jié)構(gòu)單品表反應(yīng)一段時(shí)間供應(yīng)商所有商品的銷(xiāo)售、毛利

22、、庫(kù)存、促銷(xiāo)情況。了解一類(lèi)商品的銷(xiāo)售特點(diǎn)，為商品的引進(jìn)和淘汰，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)提供依據(jù)。7 7按供應(yīng)商單品表按供應(yīng)商單品表反應(yīng)一段時(shí)間小分類(lèi)內(nèi)所有商品的銷(xiāo)售、毛利、庫(kù)存、促銷(xiāo)情況。了解供應(yīng)商商品的銷(xiāo)售特點(diǎn)，為商品的引進(jìn)和淘汰，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，供應(yīng)商談判提供依據(jù)。8 8零銷(xiāo)售表零銷(xiāo)售表反應(yīng)部科一段時(shí)間銷(xiāo)售為零的商品及其庫(kù)存情況。幫助商品部跟蹤了解低回轉(zhuǎn)商品和門(mén)店的商品管理情況。9 9零庫(kù)存表零庫(kù)存表反應(yīng)部科一段時(shí)間進(jìn)貨為零的商品及其庫(kù)存情況。幫助商品部跟蹤了解門(mén)店的商品管理情況，全面客觀評(píng)估商品，為清理商品提供依據(jù)。1010零進(jìn)貨表零進(jìn)貨表反應(yīng)部科一段時(shí)間庫(kù)存為零的商品。幫助商品部跟蹤了解門(mén)店的商品管

23、理情況，全面客觀評(píng)估商品，為清理商品提供依據(jù)。.商品分析商品分析l單品銷(xiāo)售l單品庫(kù)存l單品毛利l商品分類(lèi)結(jié)構(gòu)分析管理l暢銷(xiāo)商品l滯銷(xiāo)商品l銷(xiāo)售占比l商品周轉(zhuǎn).店：是/ 否 含淘汰商品：科：是/ 否 含零銷(xiāo)售商品：供應(yīng)商號(hào)：?jiǎn)纹窋?shù)量：供應(yīng) 商名稱：日期： From :To :返利：付款期：分類(lèi)編號(hào)系統(tǒng)編號(hào)單品名稱條形碼銷(xiāo)售單位第一次進(jìn)貨日 含稅進(jìn)價(jià)售價(jià)毛利率銷(xiāo)售金額期末庫(kù)存數(shù) 期末庫(kù)存金額 是/否促銷(xiāo)狀態(tài)促銷(xiāo)金額：促銷(xiāo)金額：促銷(xiāo)占比：促銷(xiāo)占比：促銷(xiāo)毛利：促銷(xiāo)毛利：按供應(yīng)商單品表按供應(yīng)商單品表供應(yīng)商合計(jì)：供應(yīng)商合計(jì)：頁(yè)碼：.l生鮮實(shí)際毛利計(jì)算生鮮實(shí)際毛利計(jì)算 以8.00元的價(jià)格進(jìn)了1,000kg菠

24、菜,售價(jià)12.00元/kg; 到十點(diǎn)鐘已售出700kg; 又進(jìn)了一批(2,000kg)菠菜,進(jìn)價(jià)只有5.00元/kg; 以10.00元/kg的價(jià)格銷(xiāo)售了800kg; 到下午2點(diǎn)調(diào)價(jià)為6.00元，賣(mài)出300kg, 后又以3.00元賣(mài)出900kg, 6點(diǎn)鐘時(shí),剩余的以次蔬菜1.00元/kg全部售完(損耗30kg). 請(qǐng)問(wèn)，當(dāng)天菠菜銷(xiāo)售實(shí)際毛利率多少?.進(jìn)貨進(jìn)貨第一批第一批8.008.00元元/kg/kg1,000kg=8,0001,000kg=8,000元元第二批第二批5.005.00元元/kg/kg2,000kg=10,0002,000kg=10,000元元總進(jìn)貨成本總進(jìn)貨成本=8,000=8,

25、000元元+10,000+10,000元元=18,000=18,000元元銷(xiāo)售銷(xiāo)售(1)12.00(1)12.00元元/kg/kg 700kg=8,400 700kg=8,400元元銷(xiāo)售銷(xiāo)售(2)10.00(2)10.00元元/kg/kg800kg=8,000800kg=8,000元元銷(xiāo)售銷(xiāo)售(3)6.00(3)6.00元元/kg/kg300kg=1,800300kg=1,800元元銷(xiāo)售銷(xiāo)售(4)3.00(4)3.00元元/kg/kg900kg=2,700900kg=2,700元元此時(shí)的剩余庫(kù)存為：此時(shí)的剩余庫(kù)存為： 3,000-700-800-300-900-30=270kg3,000-70

26、0-800-300-900-30=270kg銷(xiāo)售銷(xiāo)售(5)1.00(5)1.00元元/kg/kg270kg=270270kg=270元元l當(dāng)天的銷(xiāo)售額當(dāng)天的銷(xiāo)售額 8,4008,400元元+8,000+8,000元元+1,800+1,800元元+2,700+2,700元元+270+270元元=21,170=21,170元元.當(dāng)天的毛利當(dāng)天的毛利 銷(xiāo)售額銷(xiāo)售額- -進(jìn)貨總額進(jìn)貨總額 =21,170=21,170元元-18,000-18,000元元 =3,170=3,170元元毛利率毛利率 毛利毛利 銷(xiāo)售額銷(xiāo)售額100%100% =3,170 =3,170元元21,17021,170元元100%1

27、00% =14.97% =14.97%系統(tǒng)理論常用的計(jì)算方式系統(tǒng)理論常用的計(jì)算方式平均銷(xiāo)售價(jià)平均銷(xiāo)售價(jià)= =（12.00+1.00)12.00+1.00)2=6.502=6.50元元總銷(xiāo)售額總銷(xiāo)售額=6.50=6.503,000=19,5003,000=19,500元元毛利毛利=19,500-18,000=1,500=19,500-18,000=1,500元元毛利率毛利率=1,500=1,50019,50019,500100%=7.69%100%=7.69%.供應(yīng)商分析供應(yīng)商分析l進(jìn)貨總量規(guī)模l毛利l促銷(xiāo)支持l缺貨情況l商業(yè)貢獻(xiàn)l商品數(shù)量周轉(zhuǎn).異常分析異常分析l負(fù)庫(kù)存l負(fù)毛利l折扣銷(xiāo)售l顧客退

28、貨l暢銷(xiāo)商品缺貨l滯銷(xiāo).促銷(xiāo)分析促銷(xiāo)分析l促銷(xiāo)銷(xiāo)售l促銷(xiāo)毛利l促銷(xiāo)占比l震撼商品l促銷(xiāo)缺貨l促銷(xiāo)庫(kù)存.預(yù)算跟蹤分析預(yù)算跟蹤分析l銷(xiāo)售完成率l毛利率和毛利額l費(fèi)用和返傭.XXX.賣(mài)場(chǎng)坪效分析.數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與績(jī)效考評(píng)根據(jù)實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)根據(jù)實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估據(jù)進(jìn)行評(píng)估績(jī)效考核評(píng)估方案績(jī)效考核評(píng)估方案確立確立業(yè)績(jī)目標(biāo)業(yè)績(jī)目標(biāo)業(yè)績(jī)業(yè)績(jī)考核原則考核原則考核考核指標(biāo)達(dá)成指標(biāo)達(dá)成制訂制訂培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)個(gè)人表現(xiàn)個(gè)人表現(xiàn)提高提高工作效率工作效率公司目標(biāo)占公司目標(biāo)占50部門(mén)目標(biāo)占部門(mén)目標(biāo)占30個(gè)人目標(biāo)占個(gè)人目標(biāo)占20具體、可衡量具體、可衡量定時(shí)間定時(shí)間上下一致的大局觀念上下一致的大局觀念以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為標(biāo)桿以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為標(biāo)桿從客戶角度考慮從客戶角度考慮試用期評(píng)估試用期評(píng)估周年評(píng)估周年評(píng)估升職評(píng)估升職評(píng)估轉(zhuǎn)職評(píng)估轉(zhuǎn)職評(píng)估.文件管理文件管理l每?jī)芍艿男瞧谝?，由IT準(zhǔn)備數(shù)據(jù)，星期二業(yè)務(wù)部門(mén)安排按部科打印供應(yīng)商商業(yè)貢獻(xiàn)分析表、銷(xiāo)售預(yù)算跟蹤表、費(fèi)用預(yù)算跟蹤表、商品結(jié)構(gòu)分析、科、大分類(lèi)分析表統(tǒng)一歸檔，供相關(guān)人員查詢。l每周星期三由采購(gòu)經(jīng)理向業(yè)務(wù)部門(mén)提出需求，星期四安排打印零銷(xiāo)售表、零庫(kù)存表、零進(jìn)貨表、按結(jié)構(gòu)單品表、按供應(yīng)商單品表統(tǒng)一歸檔，供相關(guān)人員查詢。.分析行動(dòng)分析行動(dòng)l每?jī)芍懿少?gòu)經(jīng)理對(duì)下屬部科進(jìn)行銷(xiāo)售和贏利方面的綜合分析評(píng)估得出結(jié)論，采購(gòu)主