蜂蜜檢驗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上蜂蜜檢驗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1 目的制訂蜂蜜檢驗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以確保質(zhì)量。2 適用范圍本公司所購進輔料蜂蜜。3 職責(zé)質(zhì)量管理部4 內(nèi)容4.1品名：蜂蜜4.2 引用標(biāo)準(zhǔn)中國藥典2015年版一部4.3檢驗標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程4.3.1來源本品為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所釀的蜜。春至秋季采收，濾過。4.3.2性 狀本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析出，氣芳香，味極甜。4.3.3相對密度 本品如有結(jié)晶析出，可置于不超過60的水浴中，待結(jié)晶全部融化后，

2、攪勻，冷至25，照相對密度測定（通則0601）項下的韋氏比重秤測定，相對密度應(yīng)在1.349以上。4.4質(zhì)量指標(biāo)指標(biāo)名稱法定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)檢查水分24.0%（通則0622折光率測定法進行測定）5羥甲基糠醛0.004%蔗糖5.0%麥芽糖5.0%含量測定還原糖64.0%4.5檢查4.5.1水分 取本品（有結(jié)晶析出的樣品置于不超過60的恒溫水浴中溫?zé)崾谷诨?2滴，滴于棱鏡上（預(yù)先連接阿貝折光計與恒溫水浴，并將水浴溫度調(diào)至40±0.1至恒溫，用新沸過的冷水校正折光計的折光指數(shù)為1.3305）測定，讀取折光指數(shù)，按下式計算： X=100-78+390.7（n-1.4768） X樣品中的水分含量（

3、） n樣品在40時的折光指數(shù)4.5.2酸度 取本品10g，加新沸過的冷水50ml，混勻，加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)4ml，應(yīng)顯粉紅色，10秒鐘內(nèi)不消失。4.5.3淀粉和糊精 取本品2g，加水10ml，加熱煮沸，放冷，加碘試液1滴，不得顯藍(lán)色、綠色或紅褐色。4.5.4寡糖 取本品2g，置燒杯中，加入10ml水溶解后，緩緩加至活性炭固相萃取柱（在固相萃取空柱管底部塞入一個篩板，壓緊，置固相萃取裝置上。稱取硅藻土0.2g，加水適量混勻，用吸管加至固相萃取柱管中，自然沉降形成3mm厚的硅藻土層，打開真空泵吸引，稱取活性炭0.5g加10ml水?dāng)嚢?，混勻，用吸管加入，在真空泵的?/p>

4、引下使活性炭沉降，當(dāng)水面接近活性炭層面時，再次注入0.2g用水混勻的硅藻土，在真空泵的吸引下，以1秒/滴的速度用25ml的水預(yù)洗，當(dāng)液面到達(dá)柱面上2mm時關(guān)掉活塞，再壓入上篩板，備用）中，打開活塞，在真空泵的吸引下，使溶液通過柱子，待液面下降到柱面以上2mm時，用7%乙醇25ml洗脫，棄去洗脫液。再用50%乙醇10ml洗脫，收集洗脫液，置65水浴中減壓濃縮至干，殘渣加30%乙醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取麥芽五糖對照品，加30%乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取供試品溶液與對照品溶液各3l，分別點于同一高效硅膠G薄層板上，以正丙醇-水-三乙胺（60：3

5、0：0.7）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以苯胺-二苯胺-磷酸的混合溶液（取二苯胺1g，苯胺1ml，磷酸5ml，加丙醇1至50ml，混勻），加熱至斑點顯色清晰，在日光下檢視。供試品色譜中，在與對照品相應(yīng)位置的下方，應(yīng)不得顯斑點。4.5.5 5羥甲基糠醛 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗 以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-0.1%甲酸溶液（5：95）為流動相；5-羥甲基糠醛檢測波長為284nm，鳥苷檢測波長為254nm。理論板數(shù)按鳥苷峰計算應(yīng)不低于3000。 對照品溶液的制備 取鳥苷對照品適量，精密稱定，加10%甲醇制成每1ml含鳥苷0.2mg的溶液，即得。另取5-羥甲基糠醛對照品適量，加10%甲

6、醇制成每1ml含4g的溶液，作為定位用。 供試品溶液的制備 取本品1g，置燒杯中，精密稱定，加10%甲醇適量溶解，并分次轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中，精密加入鳥苷對照品溶液1ml，加10%甲醇至刻度，搖勻，即得。 測定法 精密吸取供試品溶液10l，注入液相色譜儀，測定；另取鳥苷對照品溶液，5-羥甲基糠醛對照品溶液各10l，注入液相色譜儀，測定，用以確定供試品色譜中5-羥甲基糠醛及鳥苷的色譜峰；以鳥苷對照品計算含量并乘以校正因子0.340進行校正，即得。 本品含5-羥甲基糠醛，不得過0.004%。4.6蔗糖和麥芽糖蔗糖和麥芽糖照含量測定項下方法測定，分別計算含量。本品含蔗糖和麥芽糖分別不得過5.0%。4

7、.6.1含量測定 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗 以Prevail Carbohyrate ES為色譜柱，以乙腈-水（75：25）為流動相；示差折光檢測器檢測。理論板數(shù)按果糖峰計算應(yīng)不低于2000。 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備 分別精密稱取果糖對照品1.0g，葡萄糖對照品0.8g，置同一具塞錐形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，搖勻，作為果糖、葡萄糖對照品儲備液。另精密稱取蔗糖對照品0.2g，麥芽糖對照品0.2g，置同一具塞錐形瓶中，精密加入40%乙腈10ml，溶解，搖勻，作為蔗糖、麥芽糖對照品儲備液。分別精密量取果糖、葡萄糖對照品儲備液和蔗糖、麥芽糖對照品儲備液，加40%乙腈配成不同濃度的果糖、葡萄糖、

8、蔗糖、麥芽糖混合對照品溶液。每一濃度溶液配制中，儲備液的用量和稀釋體積見下表。序號果糖、葡萄糖蔗糖、麥芽糖稀釋體積混合對照品溶液濃度（mg/ml）對照品儲備液體積（ml）對照品儲備液體積（ml）（ml）果糖葡萄糖蔗糖麥芽糖11.00.12551080.50.523.00.51015121.01.032.00.5520162.02.045.02.01025204.04.053.01.5530246.06.0精密吸取混合對照品溶液各15l，注入液相色譜儀，分別測定。以對照品濃度為橫坐標(biāo)，以峰面積值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，計算回歸方程。 供試品溶液的制備 取本品約1g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入40%乙腈20m