XXXX酒店年度培訓(xùn)工作方案共5頁(yè)

1、2010 酒店年度培訓(xùn)工作方案一、培訓(xùn)課程安排1、新員工入職培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象：兩月內(nèi)新入職的員工上輪入職培訓(xùn)未通過(guò)考評(píng)的員工組織部門(mén)：辦公室培訓(xùn)時(shí)間：原則上每?jī)稍乱淮危ㄈ缂姓衅噶⒓撮_(kāi)展）培訓(xùn)內(nèi)容：軍訓(xùn)、中心的各項(xiàng)規(guī)章制度、中心應(yīng)知應(yīng)會(huì)、酒店行業(yè)知識(shí)、禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí)、消防治安、前臺(tái)部門(mén)知識(shí)。課時(shí)安排見(jiàn)附件一： 新員工入職培訓(xùn)課程表2、外語(yǔ)培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象：前廳總機(jī)、總臺(tái)、大廳服務(wù)處；餐飲部西餐廳、堂吧；客房中心、樓層服務(wù)員組織部門(mén)：辦公室培訓(xùn)時(shí)間： 4 課時(shí) / 月/ 部門(mén)培訓(xùn)內(nèi)容：酒店常用英語(yǔ)3、禮貌禮儀培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象：前臺(tái)部門(mén)對(duì)客崗點(diǎn)培訓(xùn)部門(mén)：辦公室、各前臺(tái)部門(mén)培訓(xùn)時(shí)間： 1 課時(shí) / 月/ 部

2、門(mén)培訓(xùn)內(nèi)容：酒店第 1頁(yè)4、交叉培訓(xùn)（ 1）部門(mén)內(nèi)部崗點(diǎn)間交叉培訓(xùn)大堂副理至餐飲部脫產(chǎn)培訓(xùn)；安全部對(duì)各部門(mén)進(jìn)行治安培訓(xùn)；營(yíng)銷(xiāo)部給前臺(tái)崗點(diǎn)培訓(xùn)銷(xiāo)售技巧等。（ 2）部門(mén)之間交叉培訓(xùn)餐飲部中餐廳給西餐廳服務(wù)員講中餐服務(wù)程序，廚師給餐廳員工演示特色菜肴烹飪工藝，財(cái)務(wù)為餐廳、客房管理人員培訓(xùn)成本管理等。5、急救知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象：餐飲、客房組織部門(mén)：辦公室（建議邀請(qǐng)醫(yī)務(wù)人員授課）培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次培訓(xùn)內(nèi)容：發(fā)生意外傷害時(shí)的緊急救治療與預(yù)防措施。如：燙傷、燒傷、刀傷等的急救措施。6、酒店美容健身講座培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工（自愿參加）組織部門(mén)：辦公室（邀請(qǐng)美容方面專(zhuān)業(yè)人員授課）培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次培訓(xùn)內(nèi)容：

3、基礎(chǔ)化妝知識(shí)、日常護(hù)膚美容7、消防知識(shí)培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工組織部門(mén)：辦公室、安全部培訓(xùn)時(shí)間：每季度一次第 2頁(yè)培訓(xùn)內(nèi)容：基本消防知識(shí)和酒店內(nèi)的安全保衛(wèi)知識(shí)8、管理人員培訓(xùn)班培訓(xùn)對(duì)象：經(jīng)理、主管、領(lǐng)班組織部門(mén)：辦公室培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次培訓(xùn)內(nèi)容：管理技能等相關(guān)內(nèi)容9、職業(yè)素養(yǎng)提升培訓(xùn)班培訓(xùn)對(duì)象：全體員工組織部門(mén)：辦公室培訓(xùn)時(shí)間： 3 課時(shí) / 月培訓(xùn)內(nèi)容：服務(wù)意識(shí)、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)心理等10、外派培訓(xùn)（ 1）參觀考察高星級(jí)酒店： 1 次/ 每季度（ 2）根據(jù)工作需要安排人員參加。11、各部門(mén)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象：各部門(mén)員工培訓(xùn)時(shí)間：按月進(jìn)行組織部門(mén)：各部門(mén)培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)各部門(mén)年度、月度

4、培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)際需要制定培訓(xùn)內(nèi)容12、*第一屆技能大比武組織部門(mén)：辦公室、各部門(mén)參賽人員：會(huì)議中心員工（自愿報(bào)名+部門(mén)推薦）時(shí)間： 2010 年 3 月第 3頁(yè)比賽內(nèi)容：前臺(tái)服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、工程維修13、中心外語(yǔ)等級(jí)評(píng)定組織部門(mén)：辦公室參加人員：前臺(tái)對(duì)客崗點(diǎn)時(shí)間：半年評(píng)定一次（6 月&12 月）內(nèi)容：辦公室、前臺(tái)崗點(diǎn)共同指定二、建立階梯型（金字塔型）培訓(xùn)員隊(duì)伍金字塔塔尖上的是總經(jīng)理，下設(shè)三級(jí)培訓(xùn)體系：第一級(jí)：總辦組織中心培訓(xùn)的培訓(xùn)員（總經(jīng)理室、總辦、各部門(mén)經(jīng)理）第二級(jí)：部門(mén)培訓(xùn)員（各部門(mén)經(jīng)理、主管）第三級(jí)：崗點(diǎn)培訓(xùn)員（各崗點(diǎn)領(lǐng)班、骨干人員）每月定期召開(kāi)培訓(xùn)員會(huì)議，部門(mén)培訓(xùn)員以上人員參加，溝通培訓(xùn)需求、總結(jié)當(dāng)月部門(mén)培訓(xùn)情況、討論在培訓(xùn)中出現(xiàn)的問(wèn)題以及下月培訓(xùn)計(jì)劃。三、嚴(yán)格執(zhí)行 2009 年 7 號(hào)文件培訓(xùn)管理暫行規(guī)定重點(diǎn)：培訓(xùn)員管理、培訓(xùn)考核管理（考核與獎(jiǎng)勵(lì)）四、培訓(xùn)費(fèi)用根據(jù)全年培訓(xùn)安排，部分課程需外聘老師授課，授課費(fèi)用控制在200 元/課時(shí)內(nèi)。外派培訓(xùn)及其他費(fèi)用需根據(jù)實(shí)際情況擬定報(bào)告報(bào)批。希望以上資料對(duì)你有所幫助，附勵(lì)志名言3 條：1、要接受自己行動(dòng)所帶來(lái)的責(zé)任而非自己成就所帶來(lái)的榮耀。2、每個(gè)人都必須