酒店管理實習總結(jié)

1、.酒店管理實習總結(jié)一年的酒店管理實習讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的開展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這一年的酒店管理實習中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的理論，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以后人生路上的珍貴財富吧!我想我應該是超額完成了實習，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當初的期望值。從一開場酒店管理實習工作，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與理論，去探究酒店里的世界。實習

2、給了我更好的時機，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的效勞。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建立對一個酒店來說非常的重要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深化到每一個效勞人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與指導談話中我與我們處理這次投訴的指導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化

3、培訓，我看過廣州華美利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!在最后酒店管理實習工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓效勞人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進展效勞人修養(yǎng)的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一

4、些，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，如今效果還不明顯，保持聯(lián)絡，以觀后效吧!我想開場與完畢的話題，說得有些牽強。什么是真正意義的開場，什么又是真正意義的完畢呢?是從我開場酒店管理實習的那天開場，走的那天完畢?我想這未必太簡單了一點。一年中會經(jīng)歷很多開場，開場菜臺工作、開場吧臺工作、開場送餐工作、開場負責人工作，之所有的開場都伴隨著完畢。說了這么多，我的意思就是想說，沒有絕對的開場，沒有絕對的完畢，這就是關(guān)于開場與完畢的話題牽強的原因吧。開場，我是新員工，漸漸的我是老員工，再后來我是負責人，早后來我走了。要說開場與完畢，這便是我最簡單的開場與完畢。我的實習之旅是完畢了，可是我覺得我的旅程才剛開場，實習讓我發(fā)現(xiàn)了太多的新東西，讓我對酒店的很多理念有了新的理解，興趣告訴我，我剛開場，我剛啟程。從滿腔熱血開場，從滿腔熱血完畢，還