2013年元月彬縣農(nóng)村集體聚餐食品安全

1、2013年元月彬縣農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理工作檢查提綱 鎮(zhèn)名稱：（蓋章）_一、基本情況1.鎮(zhèn)行政村數(shù) 個2.鎮(zhèn)監(jiān)督所現(xiàn)有食品安全管理人員 人3.鎮(zhèn)廚師備案總數(shù) 人4.鎮(zhèn)行政村2012年集體聚餐備案總數(shù) 個二、各鎮(zhèn)重視情況1.是否制定農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作方案,并采取切 實(shí)有效的措施(查方案) 是 否 2.是否召開專項(xiàng)工作會議部署相關(guān)工作(查會議記錄) 是 否3.是否指定集體聚餐申報(bào)受理人員（查文件或聘書） 是 否是否制定監(jiān)督工作流程 是 否4.各鎮(zhèn)有否安排專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)（查撥款單） 有 無共下?lián)軐ｍ?xiàng)工作經(jīng)費(fèi) 元5. 各鎮(zhèn)給村級食品安全管理人員經(jīng)費(fèi)情況：每鎮(zhèn) 元/月，行政村 元/月/人。

2、三、2012年申報(bào)備案情況（查存檔資料）1.是否保存申報(bào)備案資料 是 否2.50人以上聚餐起數(shù) 起 其中：50-300人 起 300-500人 起 500人以上 起 3.備案登記 起 4.審核批準(zhǔn) 起 四、開展現(xiàn)場食品安全監(jiān)督情況（查存檔資料）1各鎮(zhèn)是否開展農(nóng)村集體聚餐管理相關(guān)工作人員培訓(xùn)工作 是 否 2. 是否到現(xiàn)場指導(dǎo)食品安全監(jiān)督工作 是 否 食品安全管理人員到現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo) 起 其中： 縣衛(wèi)生監(jiān)督所參與指導(dǎo) 起 縣食藥監(jiān)督部門參與指導(dǎo) 起 鎮(zhèn)食品安全管理人員監(jiān)督指導(dǎo) 起 村食品安全管理人員監(jiān)督指導(dǎo) 起3. 鎮(zhèn)是否與集體聚餐舉辦者簽定食品安全承諾書（查文件） 是 否共簽定聚餐食品安全承諾書 份4. 審查菜譜 宗（查備案）5. 提出書面監(jiān)督指導(dǎo)意見 次，共計(jì) 條。6印發(fā)宣傳資料 份。7發(fā)現(xiàn)、處理存在安全隱患的食品 批。五、廚師體檢、培訓(xùn)情況（查資料）1.鎮(zhèn)農(nóng)村廚師體檢人數(shù) 人，體檢率 %；2.鎮(zhèn)農(nóng)村廚師培訓(xùn)人數(shù) 人，培訓(xùn)率 %；3.鎮(zhèn)廚師體檢、培訓(xùn)情況是否登記備案 是 否4.農(nóng)村廚師持證情況：持培訓(xùn)合格證 人數(shù)，持證率 %；持食品從業(yè)人員健康證明 人數(shù)，持證率 %。六、食物中毒事故處理情況 1.該鎮(zhèn)發(fā)生食物中毒 起，食物中毒人數(shù) 人，其中農(nóng)村聚餐食物中毒 起，中毒人數(shù) 人。 2.