部編版二年級語文下冊第三單元課文《中國美食》PPT課件

1、中國美食部編版二年級語文下冊授課老師：XX第三單元中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。課 前 導 讀（1）不認識的字可以看拼音，或者請教老師和同學。（2）讀準每一個字的字音，圈出生字詞；（3）讀通每個句子，讀不通順的多讀幾遍；（4）給每個自然段寫上序號。 課 前 導 讀菠bb jinjin ff shosho qiqi koko煎茄燒烤腐煮爆菇蘑蒸燉zhzh bobo dndn mm gg zhngzhng醬炸粥餃 jiojio zhzh jingjing zhu zhu 字 詞 揭

2、 秘u我會認我會認炸炸zh（爆炸）zh（油炸）炸彈在撞擊時立即爆炸。年糕裹上面粉后油炸，就成為美味可口的點心。字 詞 揭 秘u多音字多音字加一加艸+加=茄弓+米+弓=粥換一換校-木+饣=餃剪-刀+灬=煎字 詞 揭 秘u 歸類識字帶“灬”的字：煎 煮 蒸 帶“火”的字：烤 爆 燉 炸 帶“艸”的字：菠 茄 蘑 菇 蒸字 詞 揭 秘燒燒茄茄烤烤鴨鴨雞雞蛋蛋炒炒飯飯肉肉字 詞 揭 秘sho sho 結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：左右火 燒餅 燒火 我最愛吃媽媽醉的燒餅。 左窄右寬，右部斜鉤舒展有力，“兀”橫宜短。燒燒字 詞 揭 秘qiqi結構：結構：部首：部首：

3、組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：上下艸茄子 番茄我最喜歡吃紅燒茄子了。 “艸”橫長，“加”左大右小。茄茄字 詞 揭 秘koko 結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：左右火烤鴨 烤雞 北京烤鴨的美味難以阻擋。 左窄右寬，“考”字下邊不要多寫一橫，撇畫舒展。烤烤字 詞 揭 秘yy 結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：左右鳥鴨子 烤鴨 北京的烤鴨非常有名。 左右等寬，左部稍低，“甲”的豎為垂露豎。鴨鴨字 詞 揭 秘ruru結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：獨體肉牛肉 肉餅媽媽做的肉餅可好吃了

4、。 兩個“人”的捺變點，起筆在豎中線上。肉肉字 詞 揭 秘jj結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：左右鳥小雞 公雞雞蛋含有豐富的營養(yǎng)。 左窄短，右寬長， “鳥”的末橫向“又”的下方伸展。雞雞字 詞 揭 秘dndn 結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：上下蟲雞蛋 蛋炒飯這里有一筐雞蛋。 “疋”的撇捺舒展，“蟲”稍小。蛋蛋字 詞 揭 秘chocho結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：書寫指導：書寫指導：左右火 炒飯 炒菜揚州炒飯是全國聞名的小吃。 左窄右寬，“火”末筆捺變點， “少”的撇畫伸向左下。炒炒字 詞 揭 秘fnf

5、n 結構：結構：部首：部首：組詞：組詞：造句：造句：左右饣米飯 做飯我學會了做飯。飯飯字 詞 揭 秘【涼拌】：把涼的食品加調(diào)料拌和。造句：涼皮一般涼拌著吃，也可以炒著吃?！久朗场浚壕赖娘嬍场?造句：看到桌上的美食,他迫不及待地夾起來吃?！菊ㄡu】：烹調(diào)方法，把食物放在沸油里弄熟。造句：我最喜歡爸爸做的炸醬面?！炯t燒】：烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。造句：小林最愛吃的菜是紅燒肉。字 詞 揭 秘u 這幾種菜品介紹了中國美食的哪些烹調(diào)方法？紅燒茄子香煎豆腐涼拌菠菜烤鴨u 介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？蔥爆羊肉小雞燉蘑菇u 介紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。課 文

6、 精 講涼拌 煎 紅燒u這里介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？ 介紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮。菠菜 煎蛋 豆腐 燒烤 茄子 水煮魚 爆竹 蘑菇 清燉 蒸餃 炸醬面 小米粥u 讀一讀課 文 精 講菠菜 茄子 蘑菇煎 煮 蒸 熬 烤 爆 燉 炸 炒 課 文 精 講帶有“艸”的字大多與植物有關。如：草、荷帶火字旁和“灬”的字都與“火”有關。如：燜、熏u 課文主旨 本文介紹了我國的十一道美食，涉及各種烹調(diào)方法涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒，讓我們從中了解到中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。課 文 精 講【關于飲食衛(wèi)生的諺語】 早吃好，午吃飽，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。 飯前一口湯，勝過良藥方。 五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。 粥里加紅棗，常吃皮膚好。 同學們，我們從文中了解到中國的美食文化，課下請以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一份小報，可以介紹幾種家鄉(xiāng)的美食，也可收集家鄉(xiāng)美食圖片、文章剪貼在小報上，附上美食的名稱。課 堂 小 結中國美食涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。課 堂 小 結一、用橫線畫出正確的讀音。今天早晨我吃的是炸（zh z）醬面。清蒸（zhn zhn ）水餃很好吃。媽媽常常炒（cho mio）雞蛋飯我吃